Хочете схуднути? Жуйте довше

Давно відомо, що чим ретельніше і довше людина жує, тим менше він встигне з`їсти, поки мозок отримає сигнали про насичення.

Вчені з Медичного університету Харбіна в черговий раз нагадали нам відому з давніх часів істину: хочеш залишатися струнким, добре пережовувати їжу.

Наприклад:

хатха-йога рекомендує пережовувати їжу не менше 40 разів. Йоги кажуть: «Потрібно пити тверду їжу і пережовувати рідку».

Вчені провели експеримент, в якому взяли участь 2 групи добровольців (з нормальною вагою і страждають ожирінням).

Всім учасникам видали по пирогу і зняли процес їжі. З`ясувалося, що і повні і стрункі люди жували з однаковою швидкістю, при цьому ковтали їжу швидше повні учасники.

Потім учасників експерименту попросили прожовувати їжу спочатку 15 разів, а потім 40 разів. З`ясувалося, що в другому випадку, щоб наїстися, все вжили менше калорій, ніж в першому. В середньому в другому випадку добровольці з`їли на 12% менше.

Крім того аналіз крові показав, що через 1,5 години після прийому їжі рівень греліну - гормону голоду виявився нижче, в разі, якщо людина жував кожен шматок 40 разів.