Квасоля корисні властивості і протипоказання

Різновиди квасолі, корисні властивості і протипоказання

Сьогодні квасоля займає певне місце в раціоні харчування багатьох людей, і це не дивно.

Адже про її різноманітність сортів і корисні властивості можна нескінченно говорити.

А враховуючи, що ця рослина до всього багате білками і в той же час є низькокалорійним продуктом, то це просто знахідка для багатьох.

Звичайно, поряд з корисністю, є і певні протипоказання, які ми розглянемо в даній статті.

Корисні властивості стручкової квасолі

Дивно, але довгий час її використовували в якості озеленення інтер`єру, лише насіння використовувалися в кулінарії.

Однак знайшовся спритний чоловік, який спробував використовувати в приготуванні їжі зелені стручки і не прогадав, так як виявилося, вони мало того, що були смачними, так ще й володіли корисними властивостями.

Так з`явилася французька стручкова квасоля.

Зелена стручкова квасоля, володіє дійсно корисними властивостями, продукт дуже низькокалорійний (менше 25 ккал), а необхідних мікроелементів для організму людини більш ніж достатньо:

Вітаміни групи В, каротин, фолієва кислота, вітаміни С, А, Е;
мінеральні складові, такі як цинк, залізо, магній, калій, кальцій, хром;
клітковина, вуглеводи, білок, жири, цукор.

Квасоля корисні властивості і протипоказання

Французька квасоля настільки гармонійно поєднує в собі всі ці елементи, що дієтологи в один голос твердять про її обов`язкову присутність в раціоні харчування людини.

Користь при застосуванні стручкової квасолі різноманітна і численна

Покращує роботу травної системи за рахунок високого вмісту сірки, допомагає при інфекційних захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
За рахунок вмісту заліза рекомендована при захворюваннях системи кровотворення, а присутність в складі цієї рослини аргініну робить її незамінним продуктом для діабетиків, який дозволяє регулювати рівень цукру в крові;
Усуває прояви ревматизму, полегшує бурсит, допомагає відновити суглоби після тривалих фізичних навантажень. В даному випадку мова йде не тільки про вживання самих бобів квасолі, але і соку з неї;
Вживання насіння цієї рослини, має заспокійливу дію, регулює серцевий ритм і артеріальний тиск, бореться з атеросклерозом;
Має сечогінну дію, покращує роботу нирок, перешкоджає утворенню каменів, покращує репродуктивну систему.

Червона квасоля і її властивості

Цей різновид квасолі також є виключно корисним продуктом по багатьом факторам:

Зміст в плодах величезної кількості рослинних білків, з яких? засвоюється організмом людини і за цінністю воно наближено до м`яса і риби.

У складі червоної квасолі є клітковина, яка володіє декількома позитивними моментами:

насичує організм і дає відчуття ситості;
виводить зайву рідину і токсини з організму;
стабілізує цукор в крові;
перешкоджає утворенню злоякісних пухлин.

Наявність в складі різноманіття комплексу вітамінів - С, РР, вітаміни групи В (В1, В2, В6) благотворно впливає на імунітет людини, стабілізує роботу нервової системи.

Чи ставили Ви, собі питання, а чим можна підвищити гемоглобін, які продукти, для цього вживати?

Наскільки калорійний зелений борщ? Читайте цю та іншу корисну інформацію в цій статті про борщ.

Наскільки буде смачний хек, якщо його запекти в духовці цілком? Рекомендуємо до прочитання: https://notefood.ru/retsepty-blyud/ry-ba/hek-zapechennyj-v-dyhovke.html

Вміст амінокислот, а саме:

триптофан, який надає седативну і заспокійливу дію;
лізин, який протидіє інфекційним агентам в кишечнику, вірусу герпесу, розвитку онкологічних утворень;
аргінін, що сприяє охороні репродуктивної системи жінки;
тирозин, що балансує роботу ендокринної системи, що перешкоджає ожирінню;
гистидин, що перешкоджає розвитку анемії.

Червона квасоля активно застосовується і в косметичних цілях.

В основному це живильні маски, які борються з ознаками старіння і дарують шкірі здорове сяйво.

Чим корисна біла квасоля?

Даний сорт квасолі також є лідером серед овочів за складом вітамінів і необхідних макро- і мікроелементів для здоров`я людини.

Зокрема:

Вітаміни Е, К, РР, С попереджають розвиток серцево-судинних захворювань;
Вітаміни Са, К, Р зміцнює емаль зубів, запобігає багатьом суглобові захворювання;
Вітаміни А, С сприяють поліпшенню роботи зорової системи.

Клітковина допомагає виведенню шлаків, має сечогінну дію, що благотворно впливає при різних видах набряклості.

Біла квасоля при регулярному її вживанні здатна відновити роботу обмінних процесів, стабілізувати значення цукру в крові, нормалізувати роботу травної системи, зокрема, позбавити від запору за рахунок наявності в складі грубого волокна.

Чорна квасоля

За корисності даний вид цієї рослини бобових, не поступається своїм соратникам, її плоди, надаючи щадне вплив на кишечник, рівномірно збагачують організм необхідними речовинами, вітамінами і мікроелементами, повноцінно насичуючи його.

Вживання бобів чорної квасолі стабілізують рівень шкідливого холестерину в крові, що знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Останні дослідні дані показали, що регулярне вживання в їжу даного сорту квасолі є відмінна профілактика онкологічних захворювань, зокрема з боку органів шлунково-кишкового тракту.

Найбільш основний комплекс дій чорної квасолі на організм людини:

Сечогінний - перешкоджає набряклості, розвитку серцево судинних недуг;
Сахароснижающее - рослинний білок у складі бобів створює певну мікрофлору в кишечнику, що сприяє різкого стрибка інсуліну в крові;
Антибактеріальне і ранозагоювальну - антиоксиданти перешкоджають розвитку інфекційних агентів.

квасоля маш

Даний вид цієї рослини, сімейства бобових, відомий небагатьом, але вона дуже популярна на Сході, по-іншому її ще називають золота квасоля або боби мунг.

Зокрема відзначаються її корисні властивості для жіночого здоров`я, але, тим не менше, для на чоловічий організм вона також робить благотворний вплив за багатьма критеріями.

маш містить різноманіття мінеральних речовин і вітамінів, які надають такі корисні дії на організм людини:

Стабілізує стан нервової системи, допомагає впоратися зі стресами;
покращує пам`ять і благотворно впливає на розвиток інтелекту;
зміцнює суглоби, зокрема бореться з симптомами артриту, покращує роботу зорової системи і нирок;
перешкоджає розвитку астми і алергічних реакцій;
зміцнює еластичність судин, перешкоджає утворенню тромбів, підтримує артеріальний тиск в нормі;
протидіє інфекційно-запальних недуг: трахеїт, ларингіт, бронхіт, синусит, риніт та інші;
заживляє рани ефектом при місцевому застосуванні.

Що входить до складу бобів крупи маш Нанокоензіма, допоможе відмінно захистити і відновити клітинну структуру шкіри від негативних факторів зовнішнього середовища.

квасоля лима

Лімська квасоля за твердженням фахівців Інституту Медицини (IOM) містить особливий вид харчового волокна, здатний істотно знижувати рівень холестерину.

Фахівці рекомендують її вживати людям у віці 25-50 років.

Розглянемо чому?

Що міститься в квасолі молібден допомагає виведенню шкідливих токсинів з організму, а ніацин балансує нормальну роботу серця і судин;
Фолат і тіамін, які входять до складу лімської квасолі, активно беруть участь в процесах метаболізму і кровотворення;
Дана бобова культура є прекрасним джерелом кальцію (зміцнення суглобів і профілактика остеопорозу), заліза (ключове становить гемоглобіну) і марганцю (активатор ферментів).

Підіб`ємо підсумок, квасоля лима також має корисні властивості для організму.

До речі кажучи, консервована квасоля, також збереже свої корисні властивості, тому не бійтеся закривати ці чудові боби.

Протипоказання квасолі

Дана бобова культура має масу корисних властивостей, але також не слід забувати про наявні протипоказання.

Перелічимо основні з них:

Ні в якому разі не можна вживати насіння цієї рослини в сирому вигляді! Оскільки вона містить токсини, шкідливі організму і які руйнуються лише після термообробки;
Даний продукт підсилює газоутворення, з`являється здуття живота. Ці симптоми легко виправити, якщо квасоля попередньо замочити на 6-8 годин у воді;
Особам з підвищеною кислотністю слід з приймати в їжу квасоля з особливою обережністю, а також літнім людям в зв`язку з неможливістю нормального перетравлення їжі.

Квасоля протипоказана людям, у яких діагностовано наступні захворювання:

холецистит;

Важливо знати: Завдяки своєму унікальному складу амінокислот, вуглеводів і білків, квасоля стабілізує рівень глюкози в крові і покращує стан хворого на цукровий діабет. Лікарі прирівнюють складу квасолі до основних компонентів інсуліну і це робить її незамінним помічником у профілактиці та лікуванні цього захворювання.

Квасоля не тільки можна, а й потрібно включати в раціон харчування хворого на цукровий діабет для стабільної підтримки загального стану здоров`я та зниження рівня цукру в крові.

Ви можете ефективно використовувати різні сорти квасолі: червону, білу, чорну, стручкову і навіть такий продукт, як її стулки, які ми завжди викидаємо.

Застосування білої квасолі при цукровому діабеті

Біла квасоля має в своєму складі всі перераховані вище корисні речовини. Але основним її властивістю є ефективний вплив на рівень цукру в крові, регулювання діяльності роботи серця і поліпшення стану судин, що дуже важливо для діабетика. Ще одна перевага саме білої квасолі - це її здатність поповнювати наш організм речовинами, які є антибактеріальними і активують всі регенеративні процеси в клітинах. А це тягне за собою швидке і ефективне загоєння ран, тріщин на шкірі, виразок.

Вживання чорної квасолі при діабеті

Цей сорт квасолі дуже часто застосовується для раціону харчування хворого на цукровий діабет. У складі чорної квасолі міститься велика кількість мікроелементів і вітамінів, волокон, що сприяє захисту імунітету і всієї системи ДНК від різних захворювань, інфекцій і вірусів. При цукровому діабеті небажано «зловити» додаткове захворювання, яке просто погіршить стан здоров`я і може стати поштовхом до розвитку важких хвороб на тлі діабету.

Лікувальні властивості червоної квасолі для діабетиків

Цей сорт квасолі також володіє профілактичними і лікувальними властивостями: значно знижує рівень цукру в крові, посилює роботу шлунково-кишкового тракту, відновлює протягом всіх обмінних процесів і служить ефективним протимікробним інструментом.

Все про корисні властивості і секрети приготування Монастирського чаю Ви прочитаєте в нашій статті https://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/monastyrskij-chaj.html

Про засади дієти «Стіл №9? Ви прочитаєте тут.

Стручкова квасоля проти цукрового діабету

Багато лікарів рекомендують звернути пильну увагу на цей сорт квасолі для хворих на ЦД 1 типу і діабет 2 типу.

Стручкова квасоля благотворно впливає на стан всього організму, незалежно від того, в якому вигляді ви її вживаєте в їжу. Речовини, що входять до складу цього сорту квасолі, здатні максимально ефективно регулювати склад крові, знижувати рівень цукру, виводити токсини, отрути і продукти розпаду з крові і організму в цілому.

Сьогодні стручкову квасолю вважають своєрідним фільтром, який залишає в організмі тільки корисні речовини, позбавляючи його від усього шкідливого. Причому ефект дії триває досить довгий період і ваш організм омолоджується, очищається і стає стійким до різного роду захворювань.

Застосування стулок квасолі при цукровому діабеті

Стулки квасолі містять в собі білок, який має схожу структурою з тваринним білком і це робить його також схожим і на інсулін, який виробляється в організмі людини. А як ви знаєте, білок складається з амінокислот, якими дуже багата і сама квасоля, і її стручки. У той момент, коли такі амінокислоти потрапляють у ваш організм, вона дає прекрасний матеріал (амінокислоти) для того, щоб ваш організм сам почав синтез своїх білків і інсуліну в тому числі.

Крім корисних амінокислот, до складу стручків квасолі входять:

Вітаміни групи С, Р, В;
мікроелементи;
Клітковина.

Всі ці речовини сприяють зниженню рівня цукру в крові і беруть участь в природному синтезі інсуліну вашим організмом.

Таким чином, ми цілком відповіли на питання про те, чи можна квасоля при цукровому діабеті і зрозуміли, що всі види квасолі і навіть її стручки, є корисними і ефективними при лікуванні і профілактиці цього захворювання.

Рецепти корисних страв з квасолі при цукровому діабеті

Суп-пюре з білої квасолі

Квасоля - корисні властивості і протипоказання

6 Листопад 2016 kanalie

Квасоля - бобова рослина з безліччю корисних властивостей і багатющою історією, яка налічує сім тисяч років. У наші країни вона прийшла з Південної Америки. Квасоля була дуже популярна в стародавньому Єгипті і Китаї.

У ті часи використання квасолі було досить широко. Крім того, що її вживали в їжу, в Стародавньому Римі її використовували для виготовлення білил і пудри. Вважається, що сама Клеопатра користувалася маскою для особи, яка була приготовлена саме з квасолі. На території Росії квасоля з`явилася тільки в 18 столітті, де довго вважалася рослиною швидше декоративним, ніж їстівним, але трохи пізніше її стали використовувати і в кулінарії.

Відео: Червона квасоля - Жити здорово

Найбільш сприятливий клімат для вирощування квасолі - теплий. Саме тому в основному вона росте на узбережжі Чорного моря, в Південній Америці, Китаї та Європі. Росіяни ж вирощують сорти квасолі, які володіють більш високою стійкістю до холоду. сортів квасолі налічується близько 250, з яких використовуються лише 20.

Найбільш широке поширення набула квасоля звичайна, яка досить невибаглива і відрізняється від інших тим, що її можна вирощувати в більш холодному кліматі і її дозрівання наступає трохи раніше, ніж у інших.

Отже, квасоля - користь і шкода, наша сьогоднішня тема.

Квасоля - корисний склад

Склад квасолі: пектин, жири, білки, клітковина, вуглеводи, вода.

Мікроелементи: фтор, залізо, молібден, йод, марганець, мідь, цинк, кобальт.

Макроелементи: фосфор, калій, кальцій, магній, натрій.

Квасоля дуже багата на вітамін С (набагато більше ніж в персиках, сливах або абрикосах), а так само є наступні вітаміни: РР, В1, В2, В3, В6, Е.

Одна чверть всіх речовин, що входять до складу квасолі - це білок. За вмістом білка вона поступається тільки м`ясу.

У 100 грамах насіння квасолі міститься 298 ккал. У 100 грамах стручків квасолі міститься 31 ккал.

Квасоля - корисні властивості

Квасоля відноситься до дієтичних і лікувальних продуктів завдяки масі корисних речовин, що входять до її складу. Вона є профілактикою і лікуванням безлічі різних захворювань і недуг.

Квасоля всіляко рекомендується тим, хто страждає гіпертонією, атеросклерозом, неприємностями з серцевим ритмом і іншими захворюваннями серця і судин. Також вона незамінна для людей з ослабленою і проблемної нервовою системою. Тим, хто переніс важкі захворювання, квасоля допоможе відновити сили і якомога швидше реабілітуватися.

Користь, яку квасоля приносить травленню, не обмежується її дієтичними властивостями, вона регулює і відновлює порушений обмін речовин.

Квасоля вважається відмінною профілактикою і підмогою в лікуванні туберкульозу.

Квасоля містить речовину аргінін, воно синтезує сечовину і бере участь в азотообменних процесах, тим самим знижуючи рівень цукру в крові. Саме це властивість квасолі робить її незамінним лікуванням для хворих на цукровий діабет. З квасолі готується спеціальний відвар, який випивається перед прийомом їжі.

Кожна речовина, що входить до складу квасолі виконує свою особливу функцію. Наприклад, залізо формує еритроцити, збагачує клітини киснем і зміцнює імунітет організму.

Мідь сприяє процесам формування гемоглобіну і адреналіну.

Сірка корисна для кишечника, при захворюваннях шкіри, хвороби бронхів і при ревматизмі.

Цинк регулює обмін вуглеводів.

Квасоля, корисні властивості якої поширюються і на сечостатеву систему, допомагає виводити каміння з нирок, очищаючи організм і розчиняючи камні- стимулює вироблення шлункового сока- має сечогінний ефект, корисна при набряках.

Крім іншого, квасоля застосовують і як косметологічне засіб при виробництві масок для обличчя, усувають зморшки і всіляко рекомендований жінкам, переступив поріг сорокаріччя. Для приготування маски для обличчя вам знадобиться змішати зварену і пропущену через ситечко квасоля з соком лимона, яка зробить вашу шкіру більш здоровою, пружною і свіжою.

Відео: Обліпиха. Корисні властивості і протипоказання

Квасоля - протипоказання і шкода

Квасоля не рекомендують вживати людям похилого віку і тим, хто страждає підвищеною кислотністю, гастритом, виразками, подагрою, холециститом і колітом.

Боби квасолі протипоказано вживати в сирому вигляді, тому що це може привести до отруєння.

Всім відомо, що вживання квасолі призводить до метеоризму, але цей побічний ефект можна зменшити, якщо піддавати її більш тривалій термічній обробці попередньо замочивши в розчині соди на пару годин. Плюс до цього рекомендується разом з квасолею вживати спеції зменшують газоутворення, наприклад, кріп. До речі, біла квасоля викликає значно менше газоутворення, ніж червона.

Квасоля - як вибрати?

Так як сортів дуже багато і всі вони розрізняються своїм відтінком, вибирати квасоля потрібно по її зовнішньому вигляду. Вона повинна володіти гладкою поверхнею, блискучим відливом і бути без зовнішніх пошкоджень.

При виборі зеленої стручкової квасолі зверніть увагу на те, щоб не було ніяких плям, стручок повинен бути повністю зеленим, а якщо його зламати навпіл, то обов`язково повинен бути характерний хрускіт. Якщо ви купуєте квасоля в замороженому вигляді, зверніть увагу на термін придатності (він повинен бути не більше 6 місяців) і на відсутність льоду в упаковці.

Якщо ж ви купуєте консервовану квасолю, то зверніть увагу в першу чергу на склад. Він повинен бути таким: квасоля, сіль, цукор, вода. Консерванти, каламутна заливка, сторонні домішки, розварені зерна - нічого подібного не повинно бути в консервованої квасолі.

Детальніше про корисні властивості і виборі консервованої квасолі дивіться в наступних відеороликах з програми «контрольна закупівля».

Консервована біла квасоля:

Консервована червона квасоля:

Квасоля - як зберігати?

Свіжі боби квасолі можуть зберігатися до року. Зрозуміло, якщо зберігати правильно. Їх необхідно ретельно висушити, після скласти в щільний герметичний пакет або контейнер і прибрати в холодильник.

Якщо ж ви придбали зелену стручкову квасолю, то за вказаною вище способу зберігатися вона буде близько тижня, а якщо ви не плануєте вжити її найближчим часом, то можна таку квасолю заморозити і тим самим продовжити термін придатності до 6 місяців. Варто відзначити, що перед заморожуванням стручкову зелену квасолю рекомендується бланшувати, тобто в трохи підсоленій воді варити протягом 3-5 хвилин, попередньо відрізати кінчики і нарізати її навпіл. Після цього просушити і відправити в герметичній упаковці в морозилку.

Ну і для зміцнення знань до перегляду рекомендується пізнавальний відеоролик про квасолю і її корисні властивості з передачі "Про найголовніше":

властивості продуктів

Квасоля: склад, користь і властивості квасолі

квасоля відноситься до роду рослин сімейства бобових і вважається одним з найдавніших культурних рослин планети, адже історія її обробітку налічує понад сім тисячоліть. На сьогоднішній день квасоля варто серед бобових на другому місці після сої. Широко поширена квасоля в Англії, Німеччині, Китаї, Франції, Мексиці та Бразилії.

У Росії квасоля з`явилася не так давно - в XVI столітті, привезена вона була з Франції і Туреччини. Цікаво, що спочатку квасоля називалася бобами і вирощувалася лише в декоративних цілях. Як овочеву культуру квасоля почали обробляти тільки в XVIII столітті. І на сьогоднішній день квасоля набула популярності не тільки в середній смузі, але навіть і в північно-західних районах Росії.

Видів квасолі існує безліч, у нас найбільше поширена квасоля звичайна. Квасоля може бути кучерява, полувьющаяся і кущова. Кущові форми рослини можуть виростати у висоту до 20-70 см, полувьющіеся - з довжиною стебла до 1,5 м, рослини ж кучерявих форм квасолі виростають в довжину на 5 і більше метрів. У нашій країні городники воліють кущові сорти, за їх компактність, скоростиглість і холодостійкість.

опис квасолі

У період цвітіння квасоля може стати прикрасою будь-якого городнього або садової ділянки. Листя у неї великі, а квіти різнокольорові Метеликові типу, зібрані в суцвіття. Плоди квасолі - це боби-лопатки, в яких зібрані від 4 до 10 насіння. Довжина бобів залежить від сорту і може бути від 5 до 25 см. Забарвлення бобів може бути найрізноманітнішою і білої, і червоної, і сіркою, і фіолетовою, і навіть майже чорною. Залежно від будови стулок розрізняють цукрові (Спаржеві), напівцукрові і лущильні сорти.

Квасоля відноситься до теплолюбних рослин, так як її насіння проростає тільки при температурі грунту близько 10 ° С, в зв`язку з чим висівають квасолю в той же час, що і огірки.

Близькими до квасолі і здавна використовуються людиною видами є також боби кінські і сочевиця, які також використовуються як в харчових, так і в лікарських цілях.

Корисний складу квасолі

У квасолі відзначається високий вміст крохмалю, вуглеводів, білків і багатий набір вітамінів. Квасолю можна вважати універсальним харчовим продуктом, так як вона містить практично всі необхідні організму важливі елементи. У ній містяться легко засвоювані організмом білки, які засвоюються на 75%, їх кількість в квасолі практично збігається з містяться в рибі та м`ясі. Квасоля багата різними кислотами, каротином і вітамінами групи В (B1, В2, В6), РР і С. В ній безліч мікро і макроелементів, особливо цинку, міді і калію.

застосування квасолі

Квасоля є складовою дієтичного харчування і використовується при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хворобах печінки, нирок, сечового міхура, а також при серцевій недостатності.

З квасолі, також як і інших бобових культур готують каші, гарніри, супи, їх консервують, їх подрібнюють для виготовлення борошна. Цікаво, що як самі бобові, так і солома з них є хорошим кормом для худоби з високим вмістом корисних речовин.

Для того, щоб при приготуванні квасоля не втратила своїх корисних дієтичних властивостей потрібно дотримуватися деяких правил. Наприклад, не рекомендується боби перед варінням замочувати, а солити блюдо потрібно тільки в самому кінці приготування. Важливо знати, що при всій своїй корисності сира квасоля містить отруйну речовину - Фазіні, яке в процесі термічної обробки руйнується.

А для того, щоб квасоля не гірчить і була смачніше, потрібно воду, в якій квасоля варилася відразу після закипання злити, після чого знову налити холодної води, додавши в неї 3 ложки будь-якого рослинного масла. При варінні вода повинна покривати квасоля не більше ніж на сантиметр. Готують квасоля на слабкому вогні, не перемішуючи під час варіння.

Цікаво, що навіть в консервованої квасолі зберігається близько 70% вітамінів, а також майже 80% всіх мінеральних речовин.

Користь і властивості квасолі

Цінні лікувальні властивості квасолі давно відомі і активно використовуються в народній медицині. Її застосовують у вигляді відварів, настоїв стручків, квіток і насіння на воді і призначають при безлічі різноманітних захворювань. Наприклад, відваром з насіння або цільних стручків лікують набряки на тлі патологічних змін в нирках, які часто супроводжують серцеву недостатність.

При цукровому діабеті рекомендується відвар лушпиння квасолі, який має здатність знижувати рівень цукру в крові. Таке понижуючий цукор в крові дію квасолі пов`язують з речовиною аргинином, яке є інсуліноподібний.

Також виявлено, що і самі боби і їх відвари і настої володіють антибактеріальними властивостями, вони корисні при хронічному ревматизмі, при гіпертонії, хворобах сечового міхура і нирок, а також при каменях в сечовий системі. Квасоля показана при туберкульозі.

Квасоля має ранозагоювальні властивості, що використовується при шкірних хворобах, в цьому випадку застосовують квасоляну борошно. А при ожирінні печінки і гастриті використовують пюре з квасолі.

Квасоля також має очищаючі і сечогінні властивості. Сечогінний ефект має в першу чергу шкірка зерен квасолі.

Заспокійливі властивості квасолі благотворно впливають на нервову систему.

Квасоля також дуже корисна для зубів, а її регулярне вживання не дає утворюватися зубному каменю.

Позитивно впливаючи на сечостатеву систему, квасоля благотворно впливає на чоловічу потенцію. Вона, володіючи очисними властивостями, сприяє виведенню каменів з нирок. Для регуляції сольового обміну в організмі особливо хороша зелена квасоля. Впливає квасоля і на збільшення секреції шлункового соку.

У квасолі досить висока концентрація активних мікро і макроелементів, вітамінів, білків, які легко засвоюються організмом і інших важливих речовин, завдяки яким квасоля відносять не просто до дієтичних, але і до лікувальних продуктів. У квасолі також високий вміст калію - близько 530 мг в 100 г зерна, що робить її важливим елементом харчування при порушенні ритму серця і атеросклерозі.

Звичайно, не можна не відзначити косметичні властивості квасолі. Досить протерти через сито зварені боби квасолі, з`єднати їх з рослинним маслом і лимонним соком, для того, щоб отримати прекрасну живильну маску, яка буде не тільки оздоровлювати шкіру обличчя, але і усувати зморшки.

Протипоказання до вживання квасолі

Незважаючи на всі корисні властивості, квасоля може вживатися в їжу не всіма. Вона не відображено літнім людям, так як містить пурини, що робить її недозволеним блюдом також при нефриті і подагрі. Не рекомендується квасоля хворим на гастрит з підвищеною кислотністю, з виразковою хворобою шлунка, а також при коліті, холециститі і панкреатиті.

Квасоля ні в якому разі не можна вживати в їжу в сирому вигляді, так як сирі боби містять отруйні речовини. При термічній обробці вже протягом 10 хвилин ці речовини руйнуються. Найвищий вміст токсичних речовин в квасолі червоного кольору. Квасоля прекрасно засвоюється з іншими овочами, краще, ніж з м`ясом або рибою.

Романчукевич Тетяна

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов`язкове