Синій чай з таїланду корисні властивості відгуки

синій чай

Свіжі анекдоти про чай і каву

Як схуднути за допомогою зеленого чаю? Єдиний варіант - це лазити в гори і збирати його там

Який там зелений чай або зелений кава для схуднення ... З`їжте зелену ковбасу! Тільки за один день втратите 10 кілограмів

- Мила, хочеш кави? - Тоді принеси чашку і мені!

останні коментарі

Тайський синій чай - властивості і особливості

Автор: Майстер Кава Опубліковано 8 Август 2014

Сучасна чайна промисловість не перестає дивувати споживачів. Тайський синій чай (метеликовий горошок) це напій, який дивує і захоплює своїми дивовижними властивостями, смаком і зовнішнім виглядом. Почувши його назву, більшість не знає про що йде мова.

Синій чай має кілька назв - метеликовий горошок, клітор, таїландська орхідея. Англійські назви - blue pea tea, butterfly pea. Більшість швидше за все, представлять в своїй уяві простий, синій за кольором напій. Але, синій чай не такий простий і відрізняється він не тільки чудовим кольором. Даний напій також славиться своїм неповторним смаком і м`яким ароматом, завдяки яким придбав тисячі шанувальників з усього світу. Але і це не все, цей не настільки скромний напій також славиться своїми цілющими властивостями, наприклад, багато жителів азіатських держав застосовують синій чай як ліки при лікуванні багатьох захворювань і недуг. Тому варто більш уважно придивитися до синього чаю, адже це не тільки витончений і смачний напій, але і відмінне джерело великої кількості корисних природних сполук.

Чому тайський чай має синій колір

Такий унікальний колір напою надають які у ньому речовини антоціани. Вони є органічними барвниками, які застосовуються тайцами в кулінарії.

Користь синього чаю

Всі корисні властивості напою засновані на багатому змісті вітамінів і мікроелементів. У ньому містяться вітаміни групи B, вітаміни C, D і E. Мікроелементи - кальцій, калій, магній, залізо, фосфор і інші.

Вплив чаю на організм

• Профилактирует глаукому і інші очні хвороби
• Зміцнює і покращує ріст волосся
• зміцнює нігті
• Очищає і зміцнює кровоносні судини
• Профилактирует інсульт та інфаркт
• Заспокоює нервову систему

Протипоказання синього чаю

Якщо ж говорити про наш чаї, то їх мінімум. Не можна вживати синій напій якщо ви готуєтеся до важливої ділової зустрічі або ж збираєтеся сідати за кермо авто, так як синій чай володіє дуже сильними заспокійливими властивостями, через які він може знизити увагу і уповільнити швидкість реакцій.

Якщо вам відомо, про те що ваш організм погано реагує на квітки клітор або інші складові синього чаю - то краще буде проконсультуватися з лікарем або приймати чай малими дозами.

Це і був весь перелік протипоказань!

поширення чаю

Китай - визнаний світовий лідер з вирощування та заготівлі різних сортів чаю. І за прийнятою в Піднебесся класифікації абсолютно все чаї мають свої особливі призначення. Наприклад, дорогі елітні сорти китайського чаю прийнято вживати лише по важливих випадках, урочистостей, свят. Благородні сорти чаю просто не можна використовувати при щоденному чаюванні. Це вважається як дуже поганий тон і знак справжнього неповаги традицій і древньої культури предків.

У нас, в Росії найпопулярнішими вважаються два основних види чаю - зелений і чорний. Але, між зеленим і чорним чаєм з давньої класифікації перебувати ще велика кількість самостійних сортів чаю. Синій чай відносять до сорту чаю оолонг або ж улун - це середньо ферментативний чай, який виробляється лише в кількох місцях нашої великої планети.

Одним з цих місць є острів Тайвань, розташований в тому ж Китаї. Причому, тайванський улун вважають більш елітним і цінним сортом, ніж його китайський побратим. Вся різниця в кліматі. Також варто згадати про те, що синій чай вважається найдавнішим напоєм, який вживали древні китайські імператори. І сьогодні синій чай вважається одним з найкращих і елітних сортів чаю. Але, в країнах Азії він все ж більш доступний, ніж у нас.

Скільки коштує

Наприклад, в чайних лавках Таїланду за 100 грам синього чаю потрібно заплатити 100 бат (приблизно 3 $). У наших спеціалізованих магазинах його продають по 4-5 $, а в інтернет-магазинах можна знайти трохи дешевше.

Порада. Купуйте синій чай тільки у перевірених продавців, так як лише в цьому випадку ви зможете знати напевно про те, що всередині пакетиків перебувати саме синій чай, а не якийсь там сушений лопух!

особливості чаю

Синій чай хвалиться не тільки винятковими ароматичними і смаковими здібностями. Напій також відрізняється своїми унікальними характеристиками і мінерально-вітамінним складом.

Колір. Найголовніша і унікальна особливість азіатського напою - його колір. Синій колір.

Форма листа. Ще одна з головних особливостей чаю - це особлива форма листя. Вони сильно скручені і схожі за формою на джгут. Саме форма листка допомагає витримувати напою безліч заварювань. Після збору врожаю, листя чайного дерева викладають на відкритому сонці на 10 годин. У підсумку листи скручуються і набувають свою відмінну форму. Також, цікавим є те, що по краях чайне листя висихають, а в середині залишаються свіжими.

Урожайність. За 1 сезон можна зібрати до 4 врожаїв.

Як заварювати зелений чай

Щоб отримати приємне враження і найбільшу користь від тайського напою, його потрібно заварити за всіма правилами.

1. Нагріваємо воду до 90 градусів. Як визначити цю температуру? Коли чайник починає помітніше шуміти і з дна піднімаються дрібні бульбашки білого кольору - це і є потрібна нам температура.
2. Споліскують заварник гарячою водою і виливаємо її.
3. Засипаємо в заврочний чайник сам чай і заливаємо його приблизно на 1/3 гарячою водою. І тут же зливаємо цю воду. Для чого потрібно зливати першу воду? Таким чином промиваються листя чаю від пилу і сторонніх забруднень. А також для прогріву і підготовки чайного листа до вилучення корисних речовин.
4. Заливаємо воду вдруге. Дайте постояти йому кілька хвилин. Ось тепер справжній тайський синій чай готовий.

Сенсаційний синій тайський чай!

Щоб трохи змінити колір готового напою, в нього можна додавати лимон і мед. Тоді він буде фіолетового кольору.

Специфіка заварювання чаю

Листя цього чаю можна заварювати багато разів. Тобто, поки заварений чай має присмак і «тримає» синій колір. Споживчі характеристики синього чаю залишаються незмінними навіть на 15 разі заварювання.

Статті на цю тему:

Чому синій?

Все тому що він не є чаєм у класичному розумінні цього слова. За своєю суттю це синій квітковий настій. Його не вирощують на чайних плантаціях як чорний або зелений чай. Цей напій виготовляють з бутонів тайської орхідеї.

Процес перетворення кольорів в напій досить цікавий. Квітки орхідеї збирають обов`язково рано вранці. Після цього їх підсушують, доводячи до особливої кондиції, коли зовнішня частина квітки стає повністю суха, а серцевина ще залишається вологою. Після цього відбувається процес окислення. Потім знову слід сушка. Завершальним етапом є ферментація. Бутони разом з листям поміщають у вологе прохолодне місце, і час від часу помішують. Така технологія забезпечує збереження всіх корисних якостей.

Вплив на здоров`я людини

Цей чай благотворно впливає на стан організму. Це підтверджують не тільки численні клінічні дослідження, а й відгуки людей регулярно його вживають. Синій чай з Таїланду має ряд корисних властивостей:

• здатний очищати і зміцнювати кровоносні судини;
• допомагає боротися з хронічною втомою;
• покращує мозковий кровообіг;
• заспокоює нервову систему, і допомагає боротися зі стресами;
• прискорює обмінні процеси в організмі і бореться із зайвими кілограмами;
• нормалізує артеріальний тиск;
• очищає судини очей і сприяє поліпшенню зору;
• скорочує випадання волосся і сприяє їх росту.

Цей напій містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. У ньому присутні вітаміни групи В (В1, В2, В3, В12), а також вітаміни К, С і D. У його складі є залізо, фосфор і марганець.

Як заварювати і вживати?

Для збереження всіх корисних речовин тайський чай необхідно заварювати некрутим окропом, а водою з температурою приблизно 90 градусів. Причому процес відбувається поетапно. Перша вода зливається приблизно секунд через десять. Потім синій чай заливають знову і наполягають кілька хвилин. Усе. Синій напій готовий до вживання. Він відмінно поєднується з м`ятою, лимоном і медом. Між іншим, лимон робить синій чай фіолетовим, а його смак стає більш пікантним. Цей чудовий синій напій з Таїланду можна пити і в холодному стані. Він здатний відмінно втамовувати спрагу і сприяє відновленню сил в літню спеку. Остиглий напій набуває насичений синій колір, в той час як свіжозаварений він має блакитний відтінок. У такому вигляді його часто подають туристам в готелях Таїланду. Вони, в свою чергу, залишають чудові відгуки про цей напій.

Синій чай з Тайланда не володіє побічними ефектами, тому пити його можна кожен день, не побоюючись нашкодити своєму організму. Однак, щоб досягти найкращого оздоровлюючого ефекту, бажано після місяця його вживання робити невелику перерву. Одного тижня буде цілком достатньо.

Застосування в кулінарії

Завдяки незвичайному синього кольору чай з Таїланду широко застосовується в кулінарії як натуральний барвник. З його допомогою можна чудово прикрасити будь-який десерт. На батьківщині цього чаю їм фарбують навіть рис. Завдяки синьому чаю можна зробити не тільки незвичайне, красиве на вигляд частування, а й додати в нього масу корисних якостей.

Дорого це задоволення?

Синій чай дуже поширений на теренах Таїланду. Придбати його там можна буквально на кожному кроці. У перерахунку на нашу валюту ціна стограмовій упаковки становить там близько ста рублів.

У Росії цей чай коштує приблизно на 30% дорожче. А купити його можна або в інтернет-магазинах, або в спеціалізованих чайних крамницях.

Можна піти і радикальним шляхом. Посадити тайську орхідею у себе в квартирі, благо придбати насіння цієї рослини сьогодні також не складає великих труднощів. Однак навряд чи вдасться дотримати всі тонкощі його приготування починаючи від правильної сушки і закінчуючи процесом ферментації. Тому домогтися якості напою ідентичного оригінальному, швидше за все, не вийде.

Тим, хто ще не пробував цей чудовий чай варто обов`язково звернути на нього увагу. Це не тільки красивий і смачний напій, здатний замінити обридлі всім чорний і зелений чаї. Це ще і дуже корисний продукт, що допомагає підтримувати здоров`я, красу і гарний настрій.

Сподобалася Стаття, Розкажи Друзям. Вони Скажуть Вам Дякую!

Корисні статті:

Синій чай з Таїланду: краса і мудрість Сходу

Стаття опублікована в підрозділі Чай.

Tweet

Туристи, гостюють в чарівному Таїланді, неодмінно шукають там синій чай. Його незвичайний насичений колір і приємний аромат, а також корисні властивості, роблять його бажаним доповненням до звичайного прийому їжі і відмінним подарунком. Саме про це чаї і піде розповідь в даній статті. Прочитавши її, ви дізнаєтеся з корисних властивостях цього чаю, про те, як правильно його заварювати і де його можна купити.

Що ж таке синій тайський чай?

Строго кажучи, це навіть не чай, оскільки він складається не з листя чайного куща, а з листя і квітів клітор тройчайтой (або тайської орхідеї). Іноді цю рослину називають метеликові горошком. Клітор - красива рослина з яскраво-синіми кольорами, трохи нагадує березка. Квітки клітор здавна використовуються в Південно-Східній Азії в якості природного барвника. Крім того, клітор використовувалася і використовується в медицині як природного антидепресанту і засоби для поліпшення кровообігу.

Іноді синій чай з Таїланду плутають з синім китайським чаєм. Це среднеферментірованний чай улун (оолонг). У цих напоїв під назвою, але насправді вони зовсім не схожі: улун НЕ синій в завареному вигляді, має інтенсивний аромат і проводиться в Китаї і на Тайвані. Тоді як синій тайський чай має слабку смаком і насиченим приємним ароматом, проводиться тільки в Таїланді, і, звичайно, його заварка - яскраво-синього зачаровує кольору.

Бутони з трьома листами збирають на світанку. Після бутони висушують, але не до кінця: в середині залишається частина вологи. Потім бутони окислюються і досушують.

У самому Таїланді напій з клітора називають «nam dok anchan».

Синій чай з Таїланду, по суті, є трав`яним настоєм. Цей напій дуже гарний і ароматний. Прозорий чайник з синім чаєм прикрашає будь-який стіл. До того ж цей чай дуже корисний.

Склад синього чаю

Синій чай містить важливі мікроелементи (залізо, фосфор, марганець) і вітаміни (В1, В2, В3, В12, С, К, Е, D).

Як ці компоненти впливають на організм людини?

• Вітамін В1 незамінний для повноцінної діяльності нервової системи і нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.
• Вітамін В2 важливий для здоров`я очей, він нормалізує обмін речовин, допомагає організму боротися зі стресами і стабілізує роботу серцево-судинної системи.
• Вітамін В3 нормалізує кровообіг, сприяє переробці цукру і жирів в енергію.
• Вітамін В12 захищає від ожиріння, зміцнює імунітет і запобігає розвитку депресії.
• Вітамін С зміцнює імунітет, допомагає організму боротися з вільними радикалами (як і вітамін Е) і сприяє підвищенню настрою.
• Вітамін До бореться з процесами старіння.
• Вітамін D важливий для здоров`я шкіри.
• Залізо покращує структуру нігтів і волосся, робить шкіру красивішою і здоровіше.
• Фосфор незамінний для активності мозку.
• Марганець нормалізує емоційний стан і зміцнює імунітет.

Ви любитель чаю? Тоді Вам, напевно, сподобається ще один вид чаю - білий. Користь і шкода білого чаю описані нами в статті, прочитати яку ви зможете, перейшовши за посиланням.

Також всілякими корисними властивостями володіє і імбирний чай. Все користь і шкоду імбирного чаю читайте тут https://kofe-chai.com/imbir/imbirnyj-chaj-polza-i-vred.html.

властивості чаю

• Компоненти синього чаю роблять його надзвичайно корисним.
• Синій чай сприяє очищенню і зміцненню судин.
• Цей напій покращує циркуляцію крові.
• Цей чай п`ють для профілактики очних захворювань і погіршення зору. При систематичному вживанні він покращує зір і дуже корисний тим, хто багато часу проводить за комп`ютером.
• Синій чай сприяє поліпшенню стану і настрою при стресах і втомі.
• Це відмінний природний антиоксидант: цей напій запобігає передчасному старінню.
• Тайський чай покращує стан волосся і шкіри.
• Синій чай сприяє поліпшенню пам`яті.

Як заварювати зелений чай?

У лікувальних цілях синій чай заварюють гарячою водою (90 градусів) і наполягають в термосі протягом півгодини. П`ють на ніч по 200 мл.

Якщо синій чай буде вживатися як звичайний, то варто скористатися таким рецептом. Закипіла вода повинна постояти дві хвилини. Потім її заливають чайні пелюстки, і через 10 секунд воду зливають. Після цього пелюстки знову заливають окропом і настоюють 2-3 хвилини. Синій чай можна пити сам по собі, а можна з м`ятою або лимоном. До речі, лимон змінює колір чаю на фіолетовий і надає напою своєрідний, досить приємний смак. Можна додавати в зелений чай цукор або мед.

Тайський чай п`ють як гарячим, так і холодним. Свіжозаварений чай блакитного кольору, настояний - насичено-синього.

Синій чай можна пити постійно. Якщо немає алергії, то у цього напій немає побічних ефектів. Рекомендується робити невелику перерву після місяця прийому чаю, щоб організм не звик до синього чаю. Це не проблема, якщо є можливість купувати його постійно.

Ціна чаю і де його купити

Справжній синій чай можна купити в Таїланді: Пхукет, Паттайя, Сауі, Бангкок і т.д. Найкращий чайний магазин Паттайї - Tea Village. У цьому магазині можна знайти будь-який сорт чаю. Синій чай дуже популярний в цій країні, так що купити його нескладно практично в будь-якій крамниці.

Коштує цей чай 100 бат (Упаковка 100 гр.) Це близько ста рублів. Можна знайти і упаковку тієї ж місткості за 60 бат.

В інтернет-магазинах пропонують купити синій чай за ціною 2 $ за 50 гр. (Приблизно 128 рублів за 100 гр.)

Якщо немає можливості особисто відвідати цей райський куточок, можна замовити синій чай друзям або знайомим, що виїжджають до Таїланду. В інтернеті нерідко зустрічаються пропозиції привезти синій чай на замовлення від ентузіастів і туристів.

До речі, насіння клітор можна купити і в Росії (у великих спеціалізованих магазинах або замовити через інтернет). Ця рослина тайці називають ачан, або ачана, і воно чудово росте і в теплих регіонах Росії. В такому випадку синій настій можна заварювати зі своїх власних квітів клітор. Це корисний напій, проте тільки спеціальна обробка, завдяки якій виходить синій чай, дозволяє отримати той самий аромат і тонкий, майже невиразні смак.

Чудовий сапфіровий колір синього чаю і його дивовижний аромат роблять його відмінним подарунком. Такий чай завжди буде нагадувати про далеку і прекрасну країну, повної чарівності і таємниць.

Корисні властивості цього напою порадують всіх, хто піклується про своє здоров`я. Гарне волосся, здорова шкіра, відмінний зір і прекрасний настрій - все це дарує чарівний синій чай з Таїланду.

На нашому сайті стаття про чудовому чаї під назвою Та Хун Пао. Ефект Так хун пао приголомшливий, його корисні властивості вражають уяву.

Ну і, можливо, вам буде цікаво дізнатися про властивості популярного нині чаю під назвою Пуер. всі подробиці про це чаї читайте тут https://kofe-chai.com/chai/svojstva-puera.html.

Сподобалася наша стаття? Ви завжди зможете стежити за оновленнями нашого сайту в наших спільнотах ВКонтакте і Facebook. Розкажіть друзям! Розкажіть про цю статтю своїм друзям в улюбленої соціальної мережі за допомогою кнопок в панелі ліворуч, а також залишайте свої коментарі нижче.

14 Responses

• Іріна14.10.2013 at 3:08 пп

  Цей чай спочатку зацікавив мене своїм незвичайним кольором !!! Вже дуже мені його приголомшливий колір сподобався - зовсім не схожий на чай ... колір морської хвилі. А потім прочитала про його корисні властивості, дізналася, що вживання синіх чаїв веде до уповільнення старіння шкіри і скорочення зморшок ... дуже захотілося спробувати !!! Чай дуже приємний на смак! У поєднанні з лімонграссом взагалі чудо! Раджу спробувати !!!

  Reply
• Оля14.10.2013 at 3:29 пп

  Багато я чаїв в своєму житті перепробувала, але ось синій бачу вперше. Дуже б хотілося спробувати його на смак і ціна відносно недорога.

  Reply
• vestell14.10.2013 at 3:30 пп

  Пізнавально не коли не бачив такої сорт чаю, особливо вразив колір чаю. Дуже охоче спробувати буду на ринку обов`язково поіщу.такім чаєм добре дивувати гостей цікаво чи ризикнуть вони спробувати побачивши колір цього напою. Не мало важливо що що чай містить багато корисних вітамінів.

  Reply
• Іріна23.10.2013 at 11:22 пп

  А у нас знайомі їздили в Таїланд і привозили саме такий чай на пробу, спочатку мені він якось не сподобався, просто смак у нього особливий, а потім готова одна була його пити і не кому не давати. Шкода, що у нас не можна такого чаю дістати!

  Reply
• Kyzza24.10.2013 at 10:27 дп

  Перший раз дізналася про синьому чаї тут :-) не знала що буває такий. Виявляється дуже багато є незвичайних. У Таїланді жодного разу не була. Дуже сподобалася ідея самої вирощувати цю рослину з синіми квітками. Поки можна замовити в інтернеті такий чай і спробувати.

• nata24.10.2013 at 6:44 пп

  Не знала, що і такий сорт є ... синій! Цікаво подивитися, як колір змінюється при лимоні, обов`язково треба спробувати.

  Reply
• danildiez28.10.2013 at 9:27 пп

  Один колір чаю дуже заворожує, що його хочеться спробувати. Прочитавши статтю, можу відразу ж сказати, що вона мене дуже зацікавила своїм змістом. З радістю спробувала такий чай в своєму житті.

  
  Reply
• Ніна23.11.2013 at 12:02 пп

  Мені сестра привозила з відпустки, який проводила в Таїланді такий чай. Заваривши його, я була дуже здивована незвичайним для чаю кольором. А смакові якості не схожі на інші сорти чаїв. А зараз я ще й дізналася, що синій чай благотворно впливає на здоров`я людини.

• Panda24.12.2013 at 10:16 пп

  А з лимоном він стає фіолетовим! Кумедний чай, мені друг з Тайланда привіз.

• Baskonni24.02.2014 at 2:39 пп

  nata - Колір при лимоні стає бордовий)) Дуже заваражівающе!

  Reply
• Ольга17.08.2014 at 11:38 пп

  Якого тільки чаю не пила, але про це чаї дізналася від моїх детей.Чай мені привезли діти з Таїланду, я раніше ніколи про нього не слишала.Потом зайшла на ваш сайт дізналася про його властивості та склад, що дуже була удівлена.Цвет чаю чудовий , дуже насичений, правда я не знала, що першу порцію треба слівать.Пріятний на смак, а тепер буду пробувати з лимоном і медом.Спасібо, що докладно розповіли про нього.

  Reply
• Алёна20.10.2014 at 3:00 пп

  А я, в добавку до синього чаю, взяла ще шампунь і кондиціонер для волосся з цих квіток! Думаю ефект буде сильніше!

  Reply
• Greth20.02.2015 at 11:03 дп

  Якщо купуєте синій чай на ринках в Таї - беріть тільки в прозорих пакетах, де видно, чт там саме ті сині квіти. Щоб уникнути розчарування після прибуття додому.У красиві згортки з написом «синій чай» і перерахуванням всіх його принад, недобросовісні продавці упаковують банальний зелений чай, до того ж брудний і якості ніякого. Клянуся, чиста правда - сама в цьому році купила через незнання. Де? Пхукет, р-н Патонг, ринок Малин Плаз, стійка однієї милої тайки праворуч від входу.

  Reply
• Вера13.03.2015 at 4:59 пп

  Greth, іноді синій чай з Таїланду плутають з синім китайським чаєм. Це среднеферментірованний чай улун (оолонг). У цих напоїв під назвою, але насправді вони зовсім не схожі: улун НЕ синій в завареному вигляді, має інтенсивний аромат і проводиться в Китаї і на Тайвані. Тоді як синій тайський чай має слабку смаком і насиченим приємним ароматом, проводиться тільки в Таїланді, і, звичайно, його заварка - яскраво-синього зачаровує кольору. тому Вас не обманули, просто треба шукати саме квітки клітор тройчайтой, а не на улун.