Мед соняшнику корисні властивості

Шемішке пайдаси

Соняшниковий мед: корисні властивості

Соняшниковий мед відрізняється дуже швидкою кристалізацією. Він знаходиться в рідкому стані буквально протягом 20 днів після збору, а іноді починає кристалізуватися вже в сотах. Однак це ніяк не впливає на його лікувальні властивості. У складі цього меду може міститься велика кількість квіткового пилку, тому його не рекомендують вживати людям, що страждають на алергію.

Чим корисний мед з соняшнику?

Соняшниковий мед, корисні властивості якого обумовлені високим вмістом глюкози, а також вітамінів і ферментів благотворно впливає на серцево-судинну систему, нормалізує артеріальний тиск, нормалізує роботу венозного кровообігу, зміцнює м`язи міокарда і стінки судин.

Крім того, мед з соняшнику, властивості якого дуже різноманітні, покращує роботу печінки, виводить шкідливі токсини і шлаки з організму, застосовується в народній медицині для запобігання появи набряків. Соняшниковий мед допомагає при лікуванні гепатиту і цирозу печінки. Застосовувати його можна і зовнішньо - у вигляді компресів.

Цей вид меду, як і багато інших, є відмінним протизастудним засобом - його застосовують і в якості профілактики і при лікуванні простудних захворювань - грипу, нежитю, ангіни.

Соняшниковий мед допомагає в боротьбі з неврозами і нервовими станами, заспокоює нервову систему.

Корисні властивості соняшникової меду полягають в общеукрепляющем і тонізуючий ефект. Однак перед початком застосування варто проконсультуватися з лікарем - мед соняшнику може викликати алергію. Доза в день цього меду для дорослої людини - не більше 100 гр. Підліткам рекомендується давати соняшниковий мед разом з їжею (фруктами, сиром, кашами) - не більше 1-2 ч.л. в день.

Для підвищення імунітету соняшниковий мед рекомендують вживати з яблучним оцтом. 1 ст.л. натурального яблучного оцту і 1 ст.л. меду соняшнику розвести в склянці кип`яченої води. Приймати вранці на голодний шлунок, можна протягом 2-3 місяців. Через 2-3 тижні курс можна повторити.

Зберігати соняшниковий мед необхідно в захищеному від світла місці, при температурі 4-20 градусів, вологість - не більше 75%.

Соняшниковий мед - корисні властивості «сонечка» в банку

Зовсім недавно в одному з місцевих магазинчиків я побачила в продажу соняшниковий мед - яскраво-жовтий, густий, кристалізований, з помірним ароматом, який чи фруктовими нотками. Справжнє сонечко в банку!

Соняшниковий мед не дуже клейкий, як інші сорти, його кристалики легко тануть у роті, залишаючи після себе приємне фруктове післясмак з кислинкою. Характерна палітра фарб: від золотистої до гірчичною.

Знавці особливо люблять цей мед за його неповторний аромат. Запах соняшникової меду може нагадувати свіже сіно, квітковий пилок після дощу, зрілі абрикоси, зелені томати і навіть аромат смаженої в олії хрусткої картоплі.

Справжній соняшниковий мед повинен бути не менше ніж на 51% зібраний з квітучих соняшників. Підходить для випічки. Його сміливо можна додавати в білий хліб, печиво, повітряні пироги і навіть нугу. Він хороший для випічки і подслащивания гарячих напоїв, а також у складі знаменитих грецьких десертів. Непогано поєднується з йогуртом.

Цікаво, якими корисними властивостями володіє цей продукт бджільництва?

У чому користь соняшникової меду?

Метою недавнього дослідження, проведеного нью-йоркськими вченими, було порівняння декількох різновидів меду. Виявилося, що соняшникового меду містить найбагатший асортимент корисних амінокислот, які так потрібні нашому організму для синтезу білків.
Соняшниковий мед насичений антиоксидантами, про цілющі якості яких можна говорити нескінченно. Антиоксиданти можна знайти і в багатьох інших продуктах. Але в соняшниковій меді цих активних речовин дійсно багато.
Натуральні ферменти піднімають соняшниковий мед ще на один рівень вгору за шкалою «корисності». Причому деякі з них унікальні і не зустрічаються в інших натуральних продуктах.
У народній медицині цей мед традиційно використовується для лікування хвороб серця, боротьби з діареєю, бронхітом, малярією, поліпшення функцій кишечника, зняття травних кольок. Його можна використовувати як тонізуючий і сечогінний засіб.
Соняшниковий мед буде корисний і тим, хто страждає від атеросклерозу, остеопорозу, а також невралгії, особливо простудного характеру.
Не забудемо про антибактеріальні властивості соняшникового меду. Він настільки ж ефективний у боротьбі з застудою або грипом, як, наприклад, липовий або луговий.

Вибираємо соняшниковий мед

Соняшниковий мед зараз проводять в багатьох країнах - в Росії, Іспанії, Італії, Франції, США, Болгарії. Причому, наприклад, в Болгарії 30% медового виробництва припадає саме на соняшниковий мед.

Купувати будь мед краще безпосередньо, у перевірених людей. Хороший бджоляр ніколи не стане продавати змішаний мед, адже для його виробництва вихідні продукти доведеться нагрівати. А це згубно позначається на корисних властивостях і структурі меду.

Для соняшникового меду характерний високий процентний вміст пилку, тому він не рекомендується людям, схильним до алергії. У цьому випадку більше підійде конюшини мед, на смак не менш приємний.

Інші цікаві статті:

Соняшниковий мед - збір, склад, зовнішній вигляд, властивості

Опубліковано від admin

Соняшник дуже цінний для бджіл рослина, адже в його кошику більше 1500 маленьких квіточок, які запилюються. Від того, наскільки ефективно буде запилення бджолами, залежить плодоношення соняшнику.

Збір меду з соняшнику

Як тільки соняшник стали висаджувати на угіддях, бджоли тут же виділили цю рослину, як відмінне джерело для збору нектару. Культурна рослина соняшник відрізняється рясним цвітінням. Для людей соняшник цінний насінням, з яких добувають олію. Плоди соняшнику є насіннячко чорного або темно-сірого кольору, яке наділене вітамінами груп РР, Е, А.

соняшниковий мед не є дуже дорогим, а так як сільськогосподарські угіддя багаті цим видом рослини, ще й досить поширений. З поля, площа якого дорівнює одному га, можна зібрати подсолнечникового меду в кількості 50 кг. Так як соняшниковий мед відрізняється значним обсягом хабарів, його ціна не є високою. Мед із соняшника доступний, але це не применшує його поживних, лікувальних і корисних властивостей.

Склад і зовнішній вигляд стільникового меду

Серед інших сортів меду, соняшниковий відрізняється дуже швидким процесом кристалізації. Іноді помічені випадки, коли мед з соняшнику починає цей процес ще в сотах. Недосвідчені покупці, часом при дегустації меду з соняшнику сумніваються в його автентичності та якості, через великих зерен і густий зацукровані.

Після процесу кристалізації продукт набуває світло-бурштиновий або злегка зеленуватий відтінок. Аромат у меду слабко виражений. Смак меду приємний, з терпким присмаком. У своєму складі соняшниковий мед містить редукуючимцукру і меншу кількість сахарози.

Мед цього сорту містить вітаміни А, які надають продукту великих антибактеріальних здібностей. Саме тому мед входить до складу рецептів для лікування відкритих шкірних захворювань, і навіть до складу багатьох косметичних засобів. Мед із соняшника використовують при масажних процедурах, які сприяють насиченню шкіри корисними речовинами і попереджають її старіння.

Корисні властивості соняшникової меду

Соняшниковий мед в своєму складі містить чималу кількість корисних речовин, тому його вважають природним джерелом енергії. Рекомендується вживати мед з соняшнику тим людям, які потребують швидкого відновлення сил, імунітету та життєвого тонусу.

Мед із соняшника завдяки тому, що в його складі багато ферментів, показовий для застосування людям, які мають проблеми з роботою серця, органами дихання, кровоносної системи. також при захворюванні легенів і сечостатевої системи.

Цей вид меду корисно вживати тим, хто проживає в несприятливих умовах навколишнього середовища, так як з його допомогою можна посприяти виходу шлаків з організму. До того корисно вживати мед з соняшнику страждають на атеросклероз, невроз, стреси та інші невралгічні захворювання.

При нинішньому розвитку технологій, обладнання для хлібопекарського виробництва відіграє велику ...

соняшниковий мед

категорія: Продукти

Велика трудівниця, бджола, все літо наполегливо працює, щоб зібрати якомога більше нектару і переробити його в мед. Досвідчені бджолярі вивозять пасіки на поля, щоб бджоли виробляли збір нектару і перехресне запилення квітки. Залежно від пори літа бджолярі вивозять пасіку на певні ділянки, де бджоли збирають нектар з певних рослин. Починається сезон збором травневого меду, потім піде різнотрав`я, починає цвісти акація, і отримують дуже чистий і приємний на смак акацієвий мед. У липні починає цвісти соняшник, площі посіву якого займають величезні простори. Може бути, не всі знають, але золотисто-язичковий квітка соняшника містить понад 1500 язичків, і бджола, яка збирає нектар і пилок, проводить додаткове перехресне запилення, яке дозволяє підвищити урожай соняшнику на 35-45%. А мед, зібраний з цього масляного рослини є дуже цінним саме по своїм фізико-хімічним і поживним цінностям.

Встановлено, що саме соняшниковий мед перевершує інші види за своїми лікувальними властивостями.

Корисні властивості соняшникового меду

Справа в тому, що саме в соняшниковій меді міститься найбільша кількість глюкози, не менше ніж в 1,5 рази перевищує її вміст в інших видах, а також великий вміст ферментів і вітамінів.

Глюкоза не вимагає додаткової переробки в шлунку, вона моментально всмоктується в кров і розноситься по організму. Саме глюкоза зміцнює стінки серцевого м`яза, підвищує міцність судин і сприяє нормалізації роботи всієї серцевого м`яза. Вживання соняшникового меду нормалізує артеріальний і венозний кровообіг, сприяє виведенню з організму токсинів, покращує роботу печінки, знижує можливість появи набряків.

Не завжди соняшниковий мед користується попитом на ринках. Багатьох покупців відлякує те, що цей вид дуже швидко кристалізується, він може міститися в рідкому вигляді не більше ніж 20 діб. Бувають випадки, коли цей мед кристалізується прямо в вулику.

Відмінною особливістю його є відмінний смак без домішок і різкості, але після кристалізації мед набирає деяку різкість і гірчинку. справжній соняшниковий мед вже в кристалічному вигляді відрізняється тим, що у нього зверху наростає білий шар саме глюкози, яка і є його головною цінністю.

У Росії соняшниковий мед користується не дуже приємною репутацією. Багатьох відлякує його швидка кристалізація. Люди бояться, що це є ознакою неякісного продукту, що в даному, конкретному випадку є помилкою.

За кордоном спостерігається зворотна картина. Споживання соняшникової меду в усьому світі постійно зростає. А в країнах, які найбільш займаються питаннями здоров`я підростаючого покоління, Японії, Китаї, республіці Корея соняшниковий мед є обов`язковим продуктом в дитячих садах і школах.

Одна з країн, яка традиційно займалася вирощуванням чистих порід соняшнику - Канада, перейшла на вирощування гібридних сортів і, в зв`язку з цим, істотно збільшилися закупівлі у нас саме соняшникового меду.

Регіна Ліпнягова спеціально для useful-food.ru

Відмінний засіб з водоростей для обгортання. Маска допомагає позбутися целюліту, допомагає уникнути варикозного розширення вен і зробить Вашу шкіру пружною і еластичною. Рекомендації по використанню водоростей.

Так само рекомендуємо подивитися

Унікальним цілющим продуктом, який має лікувальні властивості, є мед соняшнику, його використовують як для лікування, так і в профілактичних цілях. Він відрізняється рідкою консистенцією, може бути жовтим, золотистим, бурштиновим, рідко зелений. Мед соняшнику має приємну терпкість, кислинку, після його прийому в горлі сильно тріска. Дізнатися його можна за допомогою своєрідного аромату, він з часом може зменшитися, коли починає зацукровують.

мед соняшнику

Корисні властивості соняшникові меду

Якщо продукт натуральний він може засахарітся на вулиці, вже через три тижні, коли стільники нерозкриті, процес кристалізації трохи затягується. Зверніть увагу, якщо мед соняшнику в своєму складу має велику кількість глюкози, він швидко кристалізується, його не можна залишати для зимівлі.

Зрілий мед соняшнику має салообразную консистенцію у вигляді дрібних жовтих зерен, вони чимось схожі на розтоплене вершкове масло. Після того як мед постоїть, він твердне.

До складу соняшникові меду входить велика кількість вітамінних, ферментних речовин, мікроелементів, тому він має корисні властивості. Якщо порівняти соняшник з іншими рослинами, з нього бджоли практично не збирають пилок, як з вересу, гречки, падевий.

Користь соняшникові продукту в тому, що в ньому міститься велика кількість глюкози, цукру трохи тільки 2%. Лікувальні властивості продукту пояснюються його вітамінами групи Е, РР.

Американські вчені проводили дослідження і з`ясували, що мед соняшнику в своєму складі має велику кількість корисних амінокислот, білки.

Зверніть увагу, якщо продукт натуральний, коли він буде зацукровують, з`явитися тверда кірка білого кольору, в ній міститься глюкоза, це одне з смачних ласощів, можна використовувати в профілактичних і лікувальних цілях.

Лікувальні властивості глюкози в цьому сорті в тому, що глюкоза може швидко перетворюватися в людську кров. Коли людина страждає від нестачі глюкози, порушується серцева робота, тому радять щодня вживати в невеликій кількості соняшникові меду.

Застосування меду соняшнику в лікарських цілях

Мед з соняшнику

Якщо продукт є зрілим, він кристалізується весь, потім з`являється тверда дрібнозернистий кірка. Коли ви помічаєте, наявність невеликої кількості рідини і в ній великі кристали, це говорить про те, що мед ще не готовий до вживання.

Часто бджолярі можуть приховувати незрілість меду соняшнику, для цього нагрівають і зберігають, температура повинна бути в даній ситуації висока. Після всіх процедур продукт стає напіврідким, утворює масу. У рідкому стані соняшникові мед може перебувати 3 місяці, якщо його особливо зберігати вулику, стільниках.

За допомогою меду соняшнику можна зміцнити судинні стінки, вивести велику кількість токсичних речовин, поліпшити печінкову роботу, позбавиться від набряклості, це кращий засіб для сечовивідної системи. Їм рекомендують лікувати серце, різні запальні процеси в дихальному шляху, кольки в шлунку, кишечнику, остеохондроз, атеросклероз, невралгію.

У Китаї, Японії, Кореї соняшникові продукт включений в раціон харчування дітей, його дають в школах, дитячих садах. Він володіє противірусними властивостями, за допомогою його можна захиститися від грипу, ГРВІ, ГРЗ.

Австрійські і японські медики використовуються мед з соняшнику разом з корицею, таким засобом лікують рак тільки на ранньому етапі розвитку, артрит. Рекомендують щодня з`їдати не менше, ніж 3 чайні ложки кориці.

Характеристика соняшникові меду

Чи не є клейким в порівнянні з іншими сортами.
Кристали соняшникові меду можуть без проблем розчинятися в порожнині рота.
Має приємний фруктовий смак, кислинку.
Може мати золотистий, гірчичний колір.
Відрізняється незвичайним запахом сіна. Іноді кажуть, що він пахне, як абрикос, смажена картопля.
Натуральний продукт повинен збиратися обов`язково з соняшнику, який цвіте, користь його тому, що його можна додавати в пиріг, хліб, випічку.

Соняшникові мед додають в різні напої, десерти, йогурт. Це найкраще захисний засіб від вірусу, алергену. Цей сорт має протівоаллергіче ські властивості. За допомогою його можна привести в нормальний стан шлунок, поетом радять вживати при діареї, деякі знахарі їм лікують малярію. Рекомендують включити в раціон хворим, у яких невралгія, остеопороз або атеросклероз. За рахунок того, що мед соняшнику є найкращим антибактеріальні м засобом, їм можна вилікувати грип, застуду.

Соняшниковий мед для зимівлі бджіл

Деякі бджолярі відмовляються від використання цього сорту, тому що він швидко цукрується, відразу ж може застигнути, у бджіл виникають проблеми з травною системою. Тому мед з соняшнику замінюють цукровим сиропом, саме його комахи можуть без проблем засвоювати взимку.

Інші бджолярі впевнені в тому, що соняшникові мед можна використовувати для зимівлі. Застосовують його в спокійну і не морозну зиму, з підвищеною вологістю. У такий період сорт не так сильно кристалізується, бджоли можуть без проблем замовити. Але краще за все не ризикувати комахами і знайти хорошу заміну цього продукту.

Отже, якщо включити соняшникові мед в раціон харчування людини, можна зміцнити міокард, судинну систему, привести в норму артеріальний тиск, поліпшити циркуляцію крові, прискорити обмінні процеси. Особливо корисний продукт бджільництва в літньому і дитячому віці. Незважаючи на всі корисні властивості, потрібно обов`язково запитати у лікаря, чи можна вам вживати цей сорт, не зашкодить він, не викличе побічних ефектів. Часто у людини з ослабленим імунітетом негативна реакція на медовий продукт. Цей вид сорту підходить школярам, за допомогою його зміцнюється організм, який розвивається. Важливо, щоб батьки уважно простежували реакцію дитини, якщо з`являється алергія, варто терміново відмовитися від продукту. Чи не дозволяється його використовувати дітям з ожирінням, соняшникові бджолиний продукт має в своєму складі велику кількість калорій.

До речі, в японських вуликах делаеют прекрасний мед.

Властивості соняшникової меду

Щоліта на пасіках по всій території Росії, Європи та інших країн світу качають смачний свіжий соняшниковий мед з неповторним фруктовим смаком і ароматом, який має унікальний склад і володіє корисними оздоровлюючими людський організм властивостями. Соняшниковий мед є натуральним продуктом бджільництва, багатим легко засвоюваними речовинами і мікроелементами, оптимальним за складом для правильного харчування людини. Корисні якості його перевершують інші сорти меду, тому для людей, які ведуть здоровий спосіб життя, це воістину дар богів.

Склад сонячного нектару і його унікальні властивості

властивості соняшникового меду

Соняшниковий мед виходить з перги жовтих квітів соняшника, що визначає його сонячний колір і ніжний літній аромат. Для того, щоб зібрати нектар, бджоли за літо обробляють величезні поля квітучих соняшників. Соняшник визнаний не тільки оліїстим рослиною, що становлять поживну цінність, але і лікарським, використовуваним в рецептах народної і традиційної медицини. Пилок і нектар, які збирають бджоли, є невід`ємною частиною рослини і містить всі активні речовини, характерні для соняшника. При дозріванні меду корисні властивості концентруються, консервуються, і в підсумку бджолярі відкачують цінний лікувальний продукт, вживаючи який, можна відновити сили, впорається з хворобою і поліпшити настрій.

Соняшниковий мед багатий на вітаміни групи В, в ньому міститься величезна кількість вітаміну А у вигляді? -каротину (Більш, ніж в яловичині, в 60 разів!), Вітамінами Е, С, Н, К.

Соняшниковий мед не має аналогів серед інших природних продуктів за вмістом ензимів (діастаза, каталаза, кисла фосфатаза, інвертаза та ін.). Унікальність обумовлена ферментами, виробленими слинними залозами бджоли і є каталізаторами білкових реакцій в організмі людини. Саме завдяки наявності ферментів, соняшниковий мед набуває бактерицидні, імуностимулюючі і омолоджуючі властивості. Це джерело органічних кислот (глюконовая, оцтова, масляна, молочна, лимонна, малеїнова і ін.), Амінокислот (близько 27), що входять до складу білків людського організму, що впливають на процеси регенерації тканин, сольового обміну.

Незважаючи на поширеність і популярність, соняшниковий мед рідко зустрінеш у вільному продажі на прилавках магазина. Це обумовлено його схильністю до швидкої кристалізації і затвердіння. Твердий соняшниковий мед проблематично розлити в тару, для того, щоб він став рідким - його потрібно нагріти. Висока температура понад 40 градусів згубна для структури: під її впливом руйнуються хімічні зв`язки речовин і елементів, в результаті виходить абсолютно даремний густий сироп, який не представляє ніякої цінності.

Ознакою справжнього цілющого меду без добавок є його кристалізація. Провідні виробники з хорошою репутацією ніколи не нагрівають продукт, щоб упакувати в тару.

Швидка кристалізація обумовлена наявністю великої кількості глюкози в складі, саме тому європейські країни і деякі інші прийняли рішення про введення соняшникового меду в обов`язковий раціон школярів. Відомо, що глюкоза стимулює розумову діяльність мозку, є джерелом енергії в організмі.

Корисні якості продукту

соняшниковий мед відмінно відновлює структуру нігтя

Для лікування і профілактики хвороб природа подарувала унікальний енергетичний продукт. Соняшниковий мед корисні властивості виявляв ще в стародавні часи людства.

Соняшниковий мед, в порівнянні з іншими сортами, є лідером за вмістом активних речовин, що визначає його високу лікувальну цінність.

Серед основних цілющих властивостей його числяться тонізуючу, протизапальну, бактерицидну, заспокійливу, очищаючу, стимулюючу, відновлює і інші.

Соняшниковий мед використовують в народній медицині в складі рецептів для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, як загоює рани засіб, при гастритах, виразці шлунка, як обволікаючий, заспокійливе, для відновлення серцево судинної системи.

У косметології широко використовують як омолоджуючий, відновлює структуру шкіри, волосся, нігтів, як живить, зволожує, стимулюючий засіб. Мед входить до складу косметичних кремів, шампунів, бальзамів, мила.

У традиційній медицині соняшниковий мед є визнаним гомеопатичним засобом для лікування захворювань горла, ротової порожнини, шлунково-кишкового тракту, як джерело вітамінів, глюкози, фолієвої кислоти, мікроелементів, як засіб, що поліпшує перистальтику кишечника.

У сучасному світі все більшої популярності набувають вчення, засновані на понятті енергетики людини, її циркуляції в організмі, вплив на події, обставини, здоров`я. Соняшниковий мед з точки зору такого вчення є потужним енергетичним продуктом, здатним зарядити енергією сонця на довгий час, благотворно вплинути на душевне здоров`я, позбавити від депресії, додати впевненості, підвищити самооцінку.

Цей цілющий природний продукт визнаний у всьому світі. Мед соняшниковий властивості ефективно проявляє при збереженні краси, здоров`я, молодості, при поліпшенні настрою, зцілення тіла і харчуванні енергетики.