Торт «кучерявий пінчер» - дивуємо почесних гостей!

Приготування торта «Кучерявий пінчер» виконується в кілька етапів. Спочатку готується тісто і випікають коржі, потім готується крем, глазур, і в кінцевому підсумку здійснюється складання дуже смачного десерту. Часто для різноманітності в смаку для приготування торта використовується начинка із сухофруктів.

покроковий рецепт

Для приготування цього торта знадобиться тісто, крем, а також глазур.

Складові для приготування тіста:

• яйця в кількості двох штук;
• цукор в кількості однієї склянки;
• половина банки згущеного молока;
• сметана в кількості однієї склянки;
• борошно - дві склянки;
• сода харчова в кількості однієї Чанной ложки;
• какао в кількості трьох столових ложок.

Необхідні складові для приготування крему:

• сметана 20% -ва об`ємом в 200 мл;
• цукор в кількості однієї склянки;
• половина банки згущеного молока.

Продукти для приготування глазурі:

• молоко в кількості п`яти столових ложок;
• цукор - п`ять столових ложок;
• какао в кількості п`яти столових ложок або чорний (молочний) шоколад в кількості 50 грам;
• вершкове масло - 40 грам.

Час приготування - 2 години.

Калорійність - 278 ккал в 100 р

Покрокове приготування тіста для ласощі «Кучерявий пінчер»:

1. У ємність розбити яйця і додати цукор. Ретельно перемішати і поступово вливати згущене молоко. При цьому необхідно безперервно заважати до утворення однорідної складу;
2. Додати сметану і знову ретельно вимішати суміш;
3. Висипати борошно разом з содою, попередньо змішані і просіяні;
4. Розділити отриманий склад на дві рівні частини;
5. В одну з них додається какао;
6. Розігріти духовку до температури, що дорівнює 200 С;
7. Деко промазати маргарином і налити туди першу частину суміші з какао. Залишити на півгодини. Готовність коржа можна перевірити за допомогою зубочистки;
8. Те ж саме зробити і з другою частиною суміші.

Тепер можна приступити до приготування крему:

1. Приготувати ємність з металу достатньої глибини для зручного вимішування. У неї вилити густу сметану, згущене молоко і висипати цукор;
2. За допомогою міксера збити до утворення однорідної маси;
3. Поставити в холодильник на півгодини, для того щоб маса стала трохи гущі;
4. Намазати корж без какао кремом і залишити для просочення;
5. Корж, який готувався з додаванням какао необхідно розірвати на шматки. Отримані частини повністю мочаться в кремі і викладаються на корж з кремом. Повинна вийти своєрідна гірка;
6. Залишок крему наливається на отриману височина.

Тепер знадобиться глазур:

1. У каструлю виливається молоко і цукор, поставити на плиту;
2. Після того як суміш закипить можна додати какао і заважати до повного розчинення;
3. В кінці додається вершкове масло;
4. Дочекатися, поки отримана суміш охолоне і залити нею тортик. Після цього торт повністю готовий.

Рецепт торта «Кучерявий пінчер» з сухофруктами

Часто такий торт називають ще «Кучерявим пінчером».

Для приготування потрібно:

• одна банка згущеного молока;
• молоко - 1/3 склянки;
• какао: для глазурі в кількості п`яти столових ложок, для тесту в кількості двох столових ложок;
• цукор: для тесту в кількості однієї столової ложки, для крему в кількості одного стакана- для глазурі в кількості п`яти столових ложок;
• борошно в кількості півтора стакана;
• сметана: для тесту в кількості однієї склянки, для крему в кількості трьох склянок;
• сода, попередньо гашене - дві чайні ложки;
• вершкове масло - 2 столові ложки;
• один стакан кураги;
• один стакан чорносливу;
• плитка чорного шоколаду;
• один стакан подрібнених волоських горіхів;
• два курячих яйця.

Час приготування - 2,5 години.

Калорійність - 278 ккал в 100 р

Поетапне приготування тортика:

1. Для тесту в ємність вбити яйця, додати сметану, цукор і згущене молоко. ретельно вимешать-
2. Просіяти борошно і додати в суміш. Також погасити соду і додати туди ж-
3. Ретельно вимішати за допомогою міксера;
4. Тісто розділити на дві частини: в одній з них має бути всієї суміші, а в інший 1/3;
5. З маленької частини випікається корж
6. У другу велику частину додається какао і також випікається корж;
7. Тепер можна приготувати крем: сметану змішати з цукром і збити за допомогою міксера;
8. Для приготування глазурі необхідно змішати сметану, молоко, цукор і закип`ятити на плиті. Додати какао і заважати до повного розчинення. В кінці додати вершкове масло;
9. Також потрібно заздалегідь підготувати начинку. Для цього чорнослив і курага ретельно миється, висушується і нарізається на дрібні кубики;
10. Світлий корж викладається на спеціальне блюдо і дуже ретельно промащується кремом у великій кількості. Зверху крему виконати присипку сухофруктамі-
11. Темний корж поламати на невеликі шматочки вмочити в кремі. Викласти половину на корж з кремом. Зверху посипати сухофруктами. Знову продовжити викладання шматочків. Посипати також сухофруктамі-
12. Залити все зверху отриманої глазурью-
13. Натерти шоколад на крупній тертці і присипати готовий торт зверху.

Торт «Кучерявий пінчер» досить непростий в приготуванні і займе чималу кількість часу і сил. Але результат може перевершити всі очікування. Його ніжний смак і вабить аромат не залишать байдужим нікого.