Як приготувати крем з манки для торта

Якщо вам раптово захотілося зробити який-небудь смачний тортик, мало знати сам рецепт випічки, потрібно ще приготувати крем.

Крем є необхідним компонентом в цих ласощах, оскільки за рахунок нього забезпечується хороший смак. Тільки, напевно, мало хто знає, який крем варто приготувати для цієї справи.

Класичний крем з манки для торта

Складові компоненти:

• Молоко - 3 склянки;
• 300 грам манної крупи;
• 200-грамова пачка вершкового масла;
• 1,5 склянки цукрового піску.

Як приготувати:

1. Молоко наливаємо в ємність;
2. Потім туди слід насипати манну крупу і цукор;
3. Каструлю з компонентами ставиться на плиту і відварюється манна каша. У процесі варіння всю суміш слід постійно перемішувати;
4. Далі ємність з кашею необхідно зняти з плити і залишити остигати;
5. Вершкове масло розм`якшує;
6. Масло викладається в крем і все збивається міксером або блендером.

Крем з манки і масла для торта

Будуть потрібні такі компоненти:

• Молоко - півлітра;
• 150 грам манної крупи;
• Вершкове масло - 250-грамова пачка;
• Склянка цукру;
• Півлимона.

приготування:

1. Манку викладаємо в тару з металу і заливаємо молоком. Все добре перемішуємо, щоб до дому свого пішов грудки;
2. Після цього ємність з інгредієнтами ставимо на плиту і відварюємо до готовності. Обов`язково постійно помішуйте, інакше утворюються грудки;
3. В результаті повинна зваритися каша з густою консистенцією. Прибираємо її з плити і відставляємо, щоб вона охолола;
4. В цей час готуємо масло. Для цього його слід розм`якшити;
5. Потім масло викладаємо в чашку і засипаємо цукровий пісок. Всі компоненти добре збиваються міксером;
6. Далі з пів лимона потрібно зчистити цедру і протерти на тертці;
7. Протерта цедра додається в масу з масла і цукру і змішується;
8. Після цього масу з лимонною цедрою необхідно з`єднати з кашею з манки і збиваємо міксером або блендером.

Заварний крем з манкою для торта

Продукти для приготування:

• Манна крупа - 200 грам;
• Молоко - 750 мл;
• Цукровий пісок - стакан;
• 5 курячих яєць;
• 150 грам вершкового масла;
• Лимонна кислота - 1 ч. Ложка;
• Ванілін - 2 пакетика.

приготування:

1. Готуємо манну кашу. Для цього манку висипаємо в чашку, змішуємо її з цукровим піском і ваніліном;
2. Далі заливаємо в каструлю молоко і розігріваємо;
3. Як тільки молоко почне кипіти, туди потрібно засипати манну крупу, цукровий пісок і ванілін;
4. Кашу в процесі відварювання необхідно час від часу перемішувати, щоб не утворювалися грудочки;
5. Відварюємо кашу до готовності. Вона повинна мати густий і однорідний склад;
6. Знімаємо її з плити і охолоджуємо;
7. Курячі яйця розбиваються і відокремлюються білки від жовтків. Жовтки викладаються в кашу;
8. Також додаємо туди лимонну кислоту і розм`якшене вершкове масло;
9. Потім всю суміш добре збиваємо міксером.

Крем для торта з манкою і згущеним молоком

Компоненти для приготування:

• Півлітра молока;
• Манка - 150 грам;
• 250 грамова пачка вершкового масла;
• Банка згущеного молока;
• Півлимона.

приготування:

1. В першу чергу потрібно зварити згущене молоко. Згущене молоко відварюється приблизно 2,5-3 години. Якщо немає бажання варити, то можна купити вже готову зварену згущенку;
2. Потім відварюємо кашу. Для цього в каструлю заливається молоко і поміщається на плиту;



3. Після закипання молока, висипаємо туди манку;
4. В процесі відварювання суміш необхідно постійно помішувати і розбивати все грудки;



5. У результаті повинна вийти каша з густою і однорідною консистенцією;



6. Потім прибираємо з газу і залишаємо остуджувати;
7. У остигнула кашу викладаємо згущене молоко і збиваємо міксером;







8. Після цього додаємо розм`якшене вершкове масло і знову перемішуємо міксером до однорідної консистенції;



9. Потім зрізаємо з половини лимона цедру і протираємо теркою або дрібно нарізаємо ножем. Викладаємо її в крем.

Крем для торта пташине молоко з манкою

Складові продукти:

• Півлітра молока і ще пів склянки молока для збивання яєць;
• Манна крупа - 3 ст. ложки;
• 2 лимона;
• Одне куряче яйце;
• 300 грам цукру;
• 300 грам вершкового масла.

Як приготувати:

1. Для початку відварюємо манку. У тару з металу наливається молоко і ставиться на газ;
2. Як тільки молоко почне кипіти, повільно засипаємо манну крупу і постійно помішувати;
3. В процесі відварювання кашу помішувати, щоб розбити всі грудки;
4. Потім каструлю знімаємо з плити;
5. Лимони обшпарюємо окропом і трьом теркою або дрібно рубаємо ножем;
6. Протерті лимони викладаємо в кашу, змішуємо і поміщаємо в холодне місце;
7. Після цього розбиваємо яйце і викладаємо в миску і засипаємо до нього половину цукрового піску. Збиваємо все міксером до густої піни;
8. Додаємо в збиту суміш іншу половину цукру і заливаємо молоком. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо пару хвилин;
9. Далі прибираємо з плити і поміщаємо в холодильник, щоб маса придбала стан згущеного молока;
10. В охолоджену молочну суміш викладається вершкове масло і змішується міксером до пишної консистенції;
11. В кінці всі з`єднуємо з кашею з манної крупи і збиваємо міксером до однорідності.

Торт з кремом з манки і лимона

Продукти для торта:

• Для торта 150 грам вершкового масла, для глазурі - 50 грам вершкового масла;
• 3 курячого яйця;
• Борошно вищого сорту - 300 грам;
• Цукор - 300 грам для коржів і 120 грам для глазурі;
• Половина ч. Ложки харчової соди;
• Какао порошок - 30 грам для торта, 30 грам для глазурі;
• Молоко для глазурі - 100 мл.

Для крему:

• Манна крупа - 100 грам;
• Півлітра молока;
• Цукровий пісок - півсклянки;
• Вершкове масло - 300 грам;
• Лимон - 1 штука.

Покрокове приготування:

1. Насамперед потрібно зробити коржі для торта. Масло викладаємо в каструлю і ставимо на вогонь;
2. Як тільки воно розтопиться, засипаємо туди цукровий пісок і гарненько змішуємо. Прибираємо з плити;
3. Яйця розбиваємо, викладаємо в чашку і гарненько збиваємо міксером. Збиті яйця додаємо в суміш з масла і цукру;
4. Соду гасимо оцтом і додаємо до інгредієнтів;
5. Далі засипаємо борошно і перемішуємо;
6. Тісто потрібно розділити на дві частини. В одну частину засипається 50 грам порошку какао і змішуємо. Повинно вийти два коржа - один білого кольору, інший шоколадного;
7. Потім світлу суміш виливаємо в розсувну форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо його 7-10 хвилин;
8. Таким же чином печемо шоколадний корж;
9. Далі світлий і шоколадний коржі розрізаємо вздовж. В результаті має вийти 4 коржа;
10. Готуємо крем. Відварюємо манку з молоком. В процесі відварювання всі перемішуємо і розбиваємо грудки;
11. Потім знімаємо її з вогню і охолоджуємо;
12. Тим часом масло розтираємо з цукром;
13. Масло з цукром з`єднуємо з манною кашею і збиваємо;
14. Потім лимон протираємо теркою і викладаємо в крем. В кінці знову збиваємо і поміщаємо в холодне місце на 15-20 хвилин;
15. Прошаровуються коржі охолодженим кремом. Також змащуємо верхню частину і бічні сторони торта;
16. В кінці готуємо глазур. Для цього масло слід розтопити, і змішати з молоком, цукром і какао. Проварити пару хвилин на повільному вогні;
17. Теплої глазур`ю поливаємо верх і боки торта.

Крем із збитими вершками в домашніх умовах приготувати дуже легко.

Візьміть на замітку рецепт крему з вершками з сиру маскарпоне.

покроковий рецепт з фото приготування тірамісу в домашніх умовах.

Корисні поради

• У процесі приготування манної каші не забувайте все перемішувати. В іншому випадку утворюються грудки, які можуть зіпсувати крем;
• Обов`язково додавайте лимон. Він додасть не звичайний смак і приємний аромат;
• Заварний крем має невеликий термін зберігання. Тому постарайтеся вироби з них спожити в найкоротші терміни;
• Кремову суміш можна доповнити стружкою шоколаду, горіхами, шматочками фруктів або ягодами.

Манний крем - це дуже смачні ласощі, яке буде відмінним доповненням до вашої випічці. Його можна використовувати для тортів, тістечок, булочок, печива і багатьох інших кондитерських виробів.

Якщо ви ще думаєте, який крем приготувати для торта, то не сумнівайтеся, крем з манної крупи буде ідеальним варіантом!