Як готувати банановий торт «норка крота»

Якщо ви хочете приготувати незвичайний торт для десерту на свято або для частування гостей, то ви обов`язково повинні знати спосіб приготування торта «Норка Крота». Тим більше якщо ви любите банани, ця випічка якраз буде для вас. Якщо ви ще жодного разу не бачили і не готували це ласощі, то не варто випускати з уваги рецепти готування цього кулінарного дива.

Традиційний рецепт покроково

Для готування тесту підготуємо такі складові компоненти:

• 4 курячих яйця;
• цукровий пісок - 180 грам;
• 180 грам борошна;
• 1 велика ложка какао-порошку;
• пакетика розпушувача;
• 100 мл гарячої води.

Які інгредієнти будуть потрібні для крему:

• 15 грам желатину;
• 60 мл води;
• півлітра вершків;
• 5 бананів;
• 270 грам сиру у вигляді пасти;
• 180 грам цукру;
• 150 грам стружки з шоколаду;
• трохи какао-порошку.

Готувати буде потрібно не менше 2 годин. Поживність готового десерту на 100 грам становить близько 240 ккал.

Приступаємо до готування торта «Норка крота»:

1. Для початку потрібно зробити бісквітну основу. Розбиваємо курячі яйця, поділяємо білки і жовтки;
2. Білки викладаємо в чашку, збиваємо їх міксером до утворення міцної піни;
3. Жовтки з`єднуємо з окропом, добре перемішуємо, поступово додаємо цукровий пісок;
4. Далі викладаємо до жовтків білкову суміш, при цьому компоненти не перемішуємо;
5. В окрему чашку насипаємо борошно, какао-порошок і розпушувач. Всі компоненти перемешіваем-
6. Всипаємо сухі компоненти до білків з жовтками, все розмішуємо зверху вниз. В результаті повинна вийти однорідна суміш;
7. У форму для запікання кладемо Пекарській папір;
8. Заливаємо в форму рідке тісто;
9. Прогріваємо духовку до 180 градусів, поміщаємо туди форму з тестом і залишаємо запікатися протягом 30 хвилин. За цей період бісквіт повинен повністю пропектися;
10. Після цього виймаємо його з духовки, залишаємо постояти до повного охолодження;
11. Потім відступаємо від краю по 2 см і обережно витягаємо з бісквіту круглу внутрішню частину, при цьому дно залишаємо;
12. Очищаємо банани від шкурок, розрізаємо м`якоть на 2-3 частини і викладаємо всередину серцевини бісквіта. Один банан залишаємо для крема-
13. Що залишився банан викладаємо в чашу блендера, додаємо до нього сирну масу, засипаємо цукровий пісок. Все добре перемішуємо до утворення однорідної суміші;
14. Желатин потрібно залити гарячою водою і залишити постояти деякий час;
15. Далі вершки потрібно перемішати міксером до утворення стійкої піни;
16. Розмішуємо желатин і додаємо до сирної суміші;
17. До сиру додаємо збиті вершки, тертий шоколад і трохи какао порошку. Всі компоненти добре перемішуємо;
18. Прибираємо в холодильник, щоб крем загус;
19. Викладаємо крем гіркою поверх бананов-
20. А з останків бісквіта, який був вийнятий з центральної частини коржа, робимо крихту, кладемо її зверху крему;
21. Присипаємо торт какао порошком;
22. Прибираємо на ніч торт в холодильник, за цей час він просочиться. Вранці торт можна пробувати.

«Норка крота» в мультиварці

Які складові будуть потрібні для тіста:

• склянка борошна;
• молоко - 170 мл;
• склянки цукрового піску;
• два курячих яйця;
• 80 мл олії рослинного;
• 2 великі ложки какао порошку;
• 2 маленькі ложки розпушувача.

Компоненти для крему:

• 300 грам сиру,
• молоко - стакан;
• склянки цукрового піску;
• 10 грам желатину;
• 5 бананів.

На приготування десерту у вас піде близько 2 годин 15 хвилин. Калорійності становитиме 220 ккал.

Приступаємо до готування торта «Норка крота» з бананами в мультиварці:

1. У чашку засипаємо борошно, какао порошок, розпушувач. Всі компоненти перемішуємо;
2. Викладаємо курячі яйця в чашу блендера, засипаємо цукровий пісок і все збиваємо до рівномірної структури;
3. Далі заливаємо молоко, додаємо рослинно масло і знову все перемішуємо;
4. Після цього в рідку яєчну масу засипаємо сухі компоненти і розмішуємо до рівномірної структури;
5. Ємність мультиварки застилає пекарської папером і заливаємо в неї рідку масу;
6. Вибираємо режим випічка, виставляємо час 40 хвилин і залишаємо випікатися;
7. Тим часом робимо крем. Заливаємо желатин водою, ставимо його на вогонь і прогріваємо до його повного розчинення, але не кип`ятимо;
8. Викладаємо сир в чашу блендера, підсипає цукор і все перемішуємо до однорідної суміші;
9. Далі вливаємо желатин і знову все збиваємо;
10. Виймаємо з мультиварки готовий корж, охолоджуємо і акуратно виймаємо з нього серцевину;
11. На дно коржа викладаємо очищені банани, заливаємо їх сирним кремом;
12. Поверх крему викладаємо дрібні шматочки серцевини коржа, трохи притискаємо;
13. Прибираємо бананову випічку на всю ніч в холодильник, щоб вона просочилася;
14. Після цього подаємо на стіл до чаю.

Шоколадно-банановий торт - Смачний десерт, який до того ж дуже корисний. А готувати його дуже просто.

Рубані котлети зі свинини - читайте наш покроковий рецепт з рекомендаціями.

Обладнаний італійський томатний суп з морепродуктами. рецепт тут.

Торт «Норка крота» з бананами без випічки

Для приготування потрібно:

• упаковка печива сухого - 500 грам;
• масло вершкове - 100 грам;
• цукровий пісок - 1 велика ложка;
• півлітра сметани;
• банани - 3-4 штуки;
• вода - стакан;
• трохи горіхів;
• 15 грам желатину.

Час готування становитиме близько 2 годин, калорійність на 100 грам - 195 ккал.

Схема готування торта без випічки:

1. Для початку печиво слід подрібнити руками або за допомогою підручній посуду до стану дрібної крихти;
2. Далі викладаємо шматочок вершкового масла і розмішуємо до утворення еластичної суміші;
3. На дно великої страви кладемо фольгу, далі харчову плівку;
4. Зверху потрібно покласти тісто і гарненько розрівняти;
5. З бананів слід прибрати шкірку, нарізаємо м`якоть на кружечки;
6. Далі банани викладаємо в кілька шарів;
7. Викладаємо в невелику миску желатин, заливаємо водою і залишаємо постояти до повного розчинення;
8. У блендер викладаємо сметану, засипаємо цукровий пісок і добре збиваємо;
9. Заливаємо до сметанною суміші желатин і знову розмішуємо;
10. Далі сметанним кремом заливаємо шар з бананів;
11. Прибираємо все в холодильник до повного загустіння крему, краще поставити його на ніч;
12. Після цього виймаємо десерт, перевертаємо його верх дном, прибираємо плівку;
13. Прикрашаємо верх бананового торта подрібненими горіхами.

Корисні поради

• якщо ви хочете отримати пишний бісквіт з пористою структурою, то білки слід збивати до утворення пишної суміші;
• банани можна доповнити перемеленими горіхами, курагою, родзинками;
• для додання яскравого смаку начинці, можна банани посипати ваніліном і корицею.

Приготування торта «Норка крота» не таке вже й складне. Головне - потрібно все робити відповідно до рецептури і додавати необхідну кількість компонентів. Тільки так можна зробити відмінну випічку на всі випадки життя!