Мате: чай для вашого здоров`я

Відео: Як правильно заварювати чай зелений, чорний чай, улун, мате, пуер? Чай в пакетиках або в термосі?

Парагвайський напій вважається відмінним тонізуючим засобом, яке не викликає безсоння. Завдяки вмісту в ньому фосфору мате чай позитивно впливає на нервову систему, знімає перезбудження, покращує пам`ять і нормалізує кров`яний тиск. До його складу входять вітаміни групи В1 і С, які зміцнюють імунітет людини. Корисний відвар і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, адже він відновлює пошкоджену слизову оболонку шлунка і покращує травлення, усуваючи при цьому спазми. Мате чай допомагає подолати стрес, підвищує витривалість, піднімає настрій і знімає втому.

Що таке мате: чай або напій?

Батьківщиною чаю мате вважають Південну Америку, звідки він потрапив до Європи на початку XVII століття. Тоді іспанських конкістадорів вразило те, як швидко і ефективно він лікував цингу. Однак на нашому континенті як засіб, що задовольняє спрагу, еліксир не прижився. Рослина використовувалося лише для створення бальзамів і косметики. Поступово про нього зовсім забули, але в XХI столітті незвичайне питво знову стало популярним.

Що таке чай мате?

Напій готують з молодих пагонів і листочків дерева падуба, що росте в Парагваї. Їх збирають на плантаціях, привозять на заводи, висушують і подрібнюють. Вважається, що великі листи дають більш насичений смак. Що стосується корисних властивостей, то вони залежать від терміну зберігання і способів обробки врожаю. Крім того, важливо, як саме будуть готувати напій.

Відео: Мате - еліксир здоров`я. Як правильно заварити і пити? Калабас. Бомбилья. передача 1

Чай мате. Користь і шкода

Досить часто чай мате застосовують для схуднення. Він малокалорійний і знижує апетит, насичуючи при цьому організм всіма необхідними мікроелементами. Даний відвар допомагає очистити кишечник і нормалізує обмін речовин. Випиваючи вранці і ввечері по чашці гарячого напою, можна впоратися із зайвою вагою. Однак це буде ефективним лише в комплексі дій, спрямованих на схуднення.

Що стосується протипоказань, то тонізуючу пиття не рекомендують вагітним і маленьким дітям. Варто також обмежити прийом мате чаю людям з підвищеною кислотністю шлункового соку і наявністю проблем з нирками. Цей напій звужує судини головного мозку, тому категорично протипоказаний людям з атеросклерозом.

Відео: Харчування йогів: меню, розвантажувальні дні, чай мате (мате), протипоказання до голодування

Як правильно заварювати мате?

Перш ніж дізнатися, як правильно заварювати чай мате, необхідно вивчити назву спеціальних пристосувань. Так, для приготування знадобиться зроблений з гарбуза калабас і вигнута металева трубочка бомбилья. Для створення смачного еліксиру в посудину на одну чверть обсягу засипають сухе листя рослини, які потім поливають маленькими порціями холодної води. Коли суміш буде змочена, то потрібно дати їй 3 хвилини для того, щоб рідина повністю вбралася, і заварка стала виглядати, як густа зелена кашка з мате чаю. Як заварювати її, далі буде зрозуміло після того, як в калебас акуратно вставлять бомбилью. Тепер потрібно буде долити в посуд гарячу воду (70-80 ° С). Якщо використовувати окріп, то результат буде гірчити і втратить свої корисні властивості. Через пару хвилин напій буде до смаку і кольору нагадувати зелений чай з ноткою невеликий гіркоти, що надає пікантності.

Як правильно пити мате?

П`ють парагвайський чай маленькими ковточками, потягуючи з самої гущі на дні калебаса. Знаючи, як пити мате, не забувайте, що робити це потрібно без цукру. Правда, любителям солодкого можна буде додати пару ложок меду. Якщо відвар не випитий за один раз, то залишки виливаються. Справа в тому, що через пару годин в мокрій суміші починають утворюватися речовини, які можуть викликати отруєння організму.