Гмо: шкода чи користь

Відео: ГМО - Яка шкода від ГМО продуктів (шокуючі факти!)

Купуючи продукти харчування, ми все частіше звертаємо увагу на наявність або відсутність в них ГМО. На сьогоднішній день немає однозначної думки про їхній вплив на організм людини, у трансгенів є як свої прихильники, так і противники. Ми спробуємо розібратися, що таке ГМО, і як вони впливають на наш організм.

Що таке ГМО?

ГМО - це генетично модифіковані організми, які змінені методами генної інженерії, що дозволяє прискорити еволюцію і направити її в потрібне русло. Іншими словами це такий організм, в ДНК якого введений інший чужорідний ген, який природою йому не призначений, для придбання нових властивостей.
Їх використання найбільш поширене в сільському господарстві, де створюються і вирощуються нові сорти рослин, які стійкі до впливу навколишнього середовища і, як наслідок, дають високі врожаї. У тваринництві це дозволяє вирощувати більш продуктивних тварин, яким властивий прискорене зростання. Це дозволило вирішити проблему продовольчого питання, яка гостро стояла в багатьох країнах.
Такі продукти поділяють на такі групи:

Відео: Що таке ГМО ПРОДУКТИ? Шкода ГМО перебільшений

• Продукти переробки трансгенного сировини. Це: сир, сиропи, крекери, томатна паста, згущене молоко, соєве молоко, борошно, крохмаль, чіпси, пластівці, газовані напої, пшениця.
• Трансгенні овочі і фрукти;
• ГМ-інгредієнти, які застосовуються в якості підсолоджувальних речовин, фарбувальних і структурують. В основному до них відноситься кукурудза і соя.
• Інші продукти тваринного походження. Це різні консерви, ковбасні вироби і напівфабрикати (пельмені, млинці, манти, чебуреки і т.д.)

Процес виробництва генів на сьогоднішній день налагоджено і автоматизований в спеціальних лабораторіях.

Відео: "хроніки Норкина": ГМО. Шкода чи користь?

Виробництво ГМО складається з наступних етапів:

• вирощування генів, що вимагаються;
• введення вирощеного гена в ДНК донорського організму;
• перенос ДНК з вбудованим геном в необхідний організм;
• подальший процес приживання в організмі;
• відсіювання тих ГМО, яким не вдалося пройти процес модифікації.

Відео: Через край »: шкода і користь ГМО

Подібна технологія дозволяє значно зменшити витрати на вирощування продуктів, посилити їх життєстійкість, а також збільшити їх конкурентоспроможність.

Шкода і користь ГМО

ГМО на сьогоднішній день вважаються потенційно небезпечними. Ніхто не може впевнено заявляти, що вони шкідливі. Дослідження та експерименти в цій області не проводилися, тому і немає доказів їх нешкідливості. Тому серед вчених з`явилося два протилежні табори. Одні заявляють, що ГМО дозволяють вирішити важливі гуманітарні проблеми і трансгени ніякої шкоди не приносять, тому що вони не вбудовуються в гени людини і, відповідно, не можуть впливати на синтез білків в нашому організмі. Однак, однозначно подібне стверджувати не можна через відсутність відповідних досліджень - на це справедливо вказують вчені з іншого табору

Чим же небезпечні ГМО? Багато вчених стверджують, що вони викликають такі проблеми:

• знижують імунітет;
• викликають онкологічні захворювання;
• призводять до мутацій і безпліддя;
• викликають смерть;
• з`являються алергічні захворювання;
• призводять до стійкості організму до дії антибіотиків.

Шкідливий вплив ГМО було виявлено при проведенні дослідів на щурах. У піддослідних були виявлені руйнівні процеси в печінці і зменшення обсягу мозку. Також відомо, що поля, на яких вирощують ГМО, обробляють гербіцидами, до складу яких входить дуже токсичний елемент, що вбиває все живе. Це призводить до зменшення популяції комах і порушення балансу природи.

Для того, щоб виявити наслідки вживання ГМО потрібно близько п`ятдесяти років. Тому важливо бути акуратними у виборі їжі, щоб не завдати шкоди здоров`ю.

Як правильно вибирати продукти

Купувати чи ні товар з трансгенами, кожен вирішує самостійно. Вирушаючи за покупками, пам`ятайте, що до 45% продуктів в наших магазинах сьогодні містять ГМО. В основному вони входять до складу ковбасних виробів (до 85%), напівфабрикатів (млинці, пельмені, чебуреки і т.д.), кондитерських виробів, дитячого харчування, газованих напоїв, чаю та кави.
Продукти з ГМО завжди дешевше і довго не псуються - це стосується переважно хлібобулочних виробів, фруктів та овочів. Ними також не цікавляться комахи, вони завжди мають однаковий розмір, навіть при розрізанні не змінюють форму і не пускають сік. Якщо навіть виробники і продавці маркують товар відповідним написом, це, насправді, не обов`язково означає відсутність трансгенів. Щоб убезпечити себе, просто готуйте самостійно домашню їжу замість напівфабрикатів, а газовану воду замініть компотами, киселями і натуральними трав`яними чаями.