Вегетаріанство як система харчування і спосіб життя: плюси і мінуси

Вегетаріанство - це не звичайна система харчування, а справжній образ життя. Люди, такі йому, нерідко відмовляються не тільки від вживання їжі тваринного походження, а й від використання речей зі шкіри, вовни та хутра. Деякі вегетаріанці заперечують навіть препарати, при розробці яких проводилися тестування на тваринах. Однак в класичному розумінні вегетаріанство - це принципи харчування, що базуються на виключенні продуктів тваринного походження.

Чи корисно бути вегетаріанцем?

Відео: Що таке сироїдіння? Живе харчування, здорове харчування, вегетаріанство

Однозначної відповіді на це питання немає. Вегетаріанство кілька десятиліть тому було дуже модним течією, звідси і з`явився міф про його безумовної користі. Прихильники даної системи харчування вважають, що людина - це травоїдна істота і є тваринні продукти йому не тільки не властиво, але і небезпечно. Багато людей відмовилися від м`яса, птиці, молока та яєць тільки потім, щоб виглядати краще.

На замітку! Науково доведено, відноситься людина до групи хижаків або травоїдних.

Незабаром всі плюси були оскаржені не тільки любителями м`яса, але і вченими, які знайшли в даній системі харчування чимало мінусів. Який же шкоди завдає вегетаріанство організму людини? Розглянемо кілька вагомих аргументів:

• Збалансований раціон обов`язково включає в себе м`ясні та молочні продукти. Відмовившись від них, людина змушена шукати заміну білку і амінокислот, аналогів яким в рослинній їжі практично немає.
• Почуття насичення при вживанні фруктів і овочів триває недовго, тому людина змушена їсти частіше. Через це відбувається перевантаження органів травлення.
• Всі вегетаріанці відчувають гострий дефіцит вітаміну В12, тому що аналогів в рослинній їжі у нього немає. Брак цього компонента негативно відбивається на процесах кровотворення і погіршує діяльність нервової системи.

Відео: Що таке лакто-вегетаріанство?

Отже, вегетаріанство несе людям не тільки користь, але і шкоду. Для деяких воно навіть протипоказане. Однак, ніхто не відміняв і моральні принципи, пов`язані з любов`ю до братів наших менших. Тому при бажанні стати вегетаріанцем необхідно проконсультуватися з лікарем.

Вегетаріанське молоко - що це?

Чи не всі вегетаріанці відмовляються від молока. Є кілька течій, згідно з якими люди виключають зі свого раціону лише деякі продукти тваринного походження. Наприклад, прихильники лакто-ово-вегетаріанства можуть вживати в їжу яйця і молоко. А веганство забороняє всю тваринну їжу, в тому числі, мед.

Тим, хто дотримується суворого підходу, доводиться обходитися без такого смачного і цінного продукту, як молоко. Для них були розроблені аналоги цього напою. Вегетаріанцям пропонують корисне соєва, вівсяне, рисове, мигдальне та кокосове молоко. Всі напої трохи відрізняються за смаком і складом, але не завдають ніякої шкоди організму. Вони визнані відмінним замінником коров`ячого молока, про користь якого відомо всім.

Вегетаріанське молоко застосовується не тільки в чистому вигляді. Нерідко його використовують в кулінарії для приготування різноманітних страв, в тому числі, випічки. Деякі різновиди даного продукту майже не містять холестерину, що вкрай важливо для тих, хто знижує свою вагу.

Це цікаво! Вегетаріанство кілька тисячоліть практикується в країнах, де головними релігіями є буддизм, джайнізм і індуїзм.

Відео: 1 ч. Як перейти на вегетаріанство і сироїдіння

хвороби вегетаріанців

У сучасному суспільстві прийнято більше говорити про хвороби м`ясоїдів, адже вважається, що вегетаріанці ведуть здоровий спосіб життя. Як показує практика, система харчування, яка передбачає виключення з раціону м`яса, молока і яєць, може бути шкідливою.

Відео: 2 ч. Як перейти на вегетаріанство і сироїдіння

Брак тих чи інших компонентів, що містяться в тваринної їжі, викликає порушення у функціонуванні різних органів і систем в тілі людини. Вегетаріанцям властиві хвороби крові, нирок, мозку, порушення роботи статевої системи. Анемія зустрічається у 20% людей, які не вживають м`ясо. Також вегетаріанці часто страждають алергією. Негативно позначається такий спосіб життя і на імунітеті.

Як харчуватися і якого способу життя дотримуватися, кожен вибирає сам! Однак порадитися у лікаря н завадить.