10 Простих рецептів з брюссельською капустою

мініатюрні кочанчики брюссельської капусти навіть звичайнісіньке блюдо роблять більш вишуканим і святковим. З неї готують всілякі супи, запіканки, салати, гарніри і багато іншого.

зміст

У цій статті ми пропонуємо вашій увазі підбірку з десяти самих різних, апетитних і незвичайних рецептів. Готуйте з задоволенням, радуйте себе, своїх рідних і близьких.

Омлет з брюссельською капустою

Для омлету на 2 порції візьміть:

  • курячі яйця - 4 шт .;
  • молоко - 100 мл;
  • відварне філе курячої грудки;
  • брюссельська капуста - 6 кочанчиков;
  • печериці - 6 шт .;
  • прованську масло;
  • сіль і спеції - за смаком.

Готуємо смачний омлет з брюссельською капустою.

  1. Яйця збийте вилочкою разом з молоком, сіллю і спеціями.
  2. Качанчики капусти поділіть на четвертинки, а печериці на тоненькі пластинки.
  3. Філе курячої грудки наріжте середніми скибочками.
  4. Розігрійте масло в сковороді і вилийте яєчну суміш, а зверху викладіть підготовлену начинку.
  5. Накрийте кришкою і доготовляє на повільному вогні приблизно 7-хвилин.

Суп-пюре із брюссельської капусти

Для супу на 2 порції візьміть:

  • курячий бульйон - 500 мл;
  • брюссельська капуста - 15 кочанчиков;
  • бекон - 100 г;
  • вершки 33% - 100 мл;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • вершкове масло - 1 ст.л .;
  • прованську масло - 1 ст.л .;
  • гірчиця - 1 ч.л .;
  • каррі - ч.л .;
  • сіль і перець - за смаком.

Готуємо ніжний суп-пюре із брюссельської капусти.

  1. На сковороді розігрійте прованську масло і підсмажте подрібнену брюссельську капусту, часник і цибулю.
  2. До підсмаженим овочам вилийте бульйон, тушкуйте все до розм`якшення капусти, приблизно 8-10 хвилин.
  3. Додайте в бульйон гірчицю, вершкове масло, сіль, каррі, перець і тушкуйте, накривши кришкою, ще 3-4 хвилини.
  4. Наріжте бекон на дрібні шматочки і зажарьте на добре розігрітій сковороді.
  5. В овочі з бульйоном влийте вершки і збийте за допомогою блендера до освіти пюреобразной суміші.
  6. Суп-пюре подавайте до столу з засмаженою беконом.

Макарони з брюссельською капустою

Для макаронів на 2 порції візьміть:

  • брюссельська капуста - 300 г;
  • кедрові горішки - 2 ст.л .;
  • макарони з твердих сортів пшениці - 200 г;
  • прованську масло - 2 ст.л .;
  • пармезан - для присипки;
  • сіль і перець - за смаком.

Готуємо пікантні макарони з брюссельською капустою.

  1. У киплячій воді зваріть макарони до стану аль денте.
  2. На сковороді з прованським маслом злегка підрум`яньте кедрові горішки.
  3. До горішкам всипте дрібно посічену брюссельську капусту і готуйте до повного її розм`якшення, присипте сіллю і перцем.
  4. До капусти висипте готові макарони і перемішайте.
  5. Подавайте до столу, щедро присипавши тертим пармезаном.

Смажена брюссельська капуста

Для смаженої брюссельської капусти на 2 порції візьміть:

  • брюссельська капуста - 400 г;
  • прованську масло - 3 ст.л .;
  • сіль і перець - за смаком.

Готуємо незвичайний гарнір з брюссельської капусти.

  1. Брюссельську капусту розрізати на половинки.
  2. На сковороді розігрійте прованську масло.
  3. Смажте капусту до появи рум`яної скоринки, а потім притрусіть сіллю.

Брюссельська капуста, запечена з сиром

Для брюссельської капусти з сиром на 2 порції візьміть:

  • брюссельська капуста - 20 кочанчиков;
  • часник - 2 зубчики;
  • прованську масло - 1 ст.л .;
  • твердий сир - 150 г .;
  • сіль і перець - за смаком.

Готуємо оригінальну закуску з брюссельської капусти.

  1. Брюссельську капусту розрізати на половинки і відваріть в воді з дрібкою солі до напівготовності. Після чого дістаньте і дайте стекти воді.
  2. Вийміть серцевину кожної капусти за допомогою чайної ложки, дрібно порубати, а потім обсмажте на сковороді з маслом і подрібненим часником.
  3. Порожні половинки наповніть вийшла начинкою, присипте сиром і відправте запікатися в духову шафу на 10-15 хвилин при 180-ти градусах.

Брюссельська капуста в клярі

Для брюссельської капусти в клярі на 2 порції візьміть:

  • брюссельська капуста - 30 кочанчиков;
  • куряче яйце - 1 шт .;
  • борошно - склянки;
  • сухі дріжджі - ч.л .;
  • вода - склянки;
  • прованську масло - 4 ст.л .;
  • сіль за смаком.

Готуємо оригінальну закуску з брюссельської капусти.

  1. Брюссельську капусту розрізати на половинки і відваріть в воді з дрібкою солі до напівготовності. Після чого дістаньте і дайте стекти воді.
  2. Збийте яйце разом з борошном, сіллю і водою.
  3. Розведіть дріжджі в теплій воді і влийте в яєчну суміш.
  4. Відварені половинки кочанчиков покрийте кляром і смажте на сильно розігрітій сковороді з маслом до утворення рум`яної скоринки.

Брюссельська капуста зі сметаною

Для брюссельської капусти зі сметаною на 2 порції візьміть:

Важливо!

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

  • брюссельська капуста - 400 г;
  • сметана 20% - 200 г;
  • сир твердий - 100 г;
  • мелений мускатний горіх - на кінчику ножа;
  • сіль і будь-які спеції - за смаком.

Готуємо ніжне блюдо з брюссельської капусти зі сметаною.

  1. Брюссельську капусту відварити у воді з дрібкою солі до напівготовності, а потім дістаньте і перекладіть в друшляк, щоб стекла вода.
  2. Сир натріть на середній терці.
  3. У жароміцних форму викладіть відварену капусту, притрусіть її сіллю, перцем, мускатним горіхом, залийте сметаною і щедро присипте сирної крихтою.
  4. Запікайте в духовці при 180-ти градусах 15-20 хвилин.

Рис з брюссельською капустою

Для рису з брюссельською капустою на 4 порції візьміть:

  • пропарений рис - 1 склянка;
  • брюссельська капуста - 200 г;
  • морква - 1 шт .;
  • болгарський перець - 1 шт.;
  • консервована кукурудза - 300 г;
  • прованську масло - 3 ст.л .;
  • часник - 4 зубчики;
  • чорний мелений перець;
  • розмарин;
  • сіль.

Готуємо яскравий овочевої плов з брюссельською капустою.

  1. Рис ретельно промийте до прозорої води і відваріть в підсоленій воді.
  2. Відваріть в воді з дрібкою солі брюссельську капусту до напівготовності, перекладіть в друшляк, щоб стекла вода і розріжте на половинки.
  3. Болгарський перець з морквою очистіть, наріжте на середні скибочки і обсмажте разом з зубчиками часнику на прованському маслі.
  4. До напівготових овочам всипте кукурудзу і брюссельську капусту. Гасіть під кришкою близько 10-ти хвилин.
  5. Готові овочі з`єднайте з рисом, перемішайте і накрийте кришкою ще на 10 хвилин.

Брюссельська капуста з помідорами під сиром

Для брюссельської капусти з помідорами під сиром на 4 порції візьміть:

  • брюссельська капуста - 600 г;
  • помідори - 2 шт .;
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л .;
  • тертий твердий сир - 4 ст.л .;
  • вершкове масло - 40 г;
  • зелень;
  • сіль і перець - за смаком.

Готуємо ароматне блюдо з брюссельською капустою і помідорами.

  1. Відваріть в воді з дрібкою солі брюссельську капусту до напівготовності, а потім дістаньте і перекладіть в друшляк, щоб стекла вода.
  2. Помідори наріжте тоненьким кружечками.
  3. Жароміцних форму змастіть вершковим маслом і присипте панірувальними сухарями.
  4. Перекладіть у форму брюссельську капусту, а зверху капусти викладіть помідори.
  5. Присипте сіллю, перцем і покрийте тертим сиром із зеленню.
  6. Запікайте в духовці при 180-ти градусах близько 10-15 хвилин.

Брюссельська капуста з беконом

Для брюссельської капусти з беконом на 2 порції візьміть:

  • брюссельська капуста - 400 г;
  • бекон - 100 г;
  • прованську масло - 2 ст.л .;
  • кок лимона - 1 ст.л .;
  • сіль за смаком.

Готуємо ароматне блюдо з брюссельською капустою і беконом.

  1. Відваріть в воді з дрібкою солі брюссельську капусту до напівготовності, а потім дістаньте і перекладіть в друшляк, щоб стекла вода.
  2. Бекон обсмажте на сковороді з прованським маслом до золотистого кольору.
  3. До бекону висипте капусту і смажте всі разом ще 3-4 хвилини.
  4. Перед подачею присипте сіллю і збризніть соком лимона.

Відеорецепт: як готувати брюссельську капусту


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже