Одуванчіковий мед корисні властивості

Відео: Гречаний мед корисні властивості

Складові:мед, кульбаба, цукорЧас для закладки:весна

Корисні властивості його настільки великі, що Рей мед допомагає полегшити стан людей із захворюваннями дихальної системи (астма, бронхіт та інші). Крім того, він благотворно впливає на роботу травної, видільної систем, загальний стан організму, шкіру і колір обличчя.

Ми розповімо два основних рецепта приготування меду з кульбаб, обидва мають високу живильну цінність і унікальні лікувальні властивості.

Для першого рецепта знадобиться:

- цукор, 1,5 кг.

Як зробити мед з кульбаб.

Пропускаємо кульбаби через м`ясорубку, пересипаємо цукром і залишаємо на три доби, щоб суміш настоялася, а цукор повністю розчинився.

Відео: Мед - їжа богів. Стародавні секрети молодості і довголіття. Цілющі властивості меду

Раз на добу обережно перемішуємо масу за допомогою дерев`яної лопатки.

Потім розкладаємо варення в чисті сухі баночки, накриваємо кришками і перевертаємо догори дном. Через 12 днів перевертаємо назад, накриваємо кожну баночку щільним папером і закріплюємо її гумкою.

Зберігати такий одуванчіковий мед краще в холодильнику.

Другий рецепт приготування меду простіший.

Подрібнюємо 100 свіжозрізаних квіток кульбаби на м`ясорубці (можна блендером) і заливаємо їх рідким медом.

Зберігаємо в скляній банці в прохолодному місці (не в холодильнику). Корисні лікувальні властивості меду з кульбаб важко переоцінити. Його можна застосовувати як профілактичний засіб від багатьох захворювань, а також, з метою зміцнення імунітету.

Сподіваюся, що ми змогли дати вичерпні відповіді на питання чим корисний мед з кульбаб і як зробити мед з кульбаб. Або приготувати, а може і зварити ??? - Навіть не знаю яке слово тут краще підійде. У будь-якому випадку - щиро бажаю Вам здоров`я і успіху!

Про користь одуванчикового меду

14 Жов 2013 Володимир Андрущенко

Кульбаба - це не тільки бур`ян, як багато хто звик вважати, а й широко застосовується в народній медицині рослина. Крім того, з кульбаби виходить дуже смачне варення, а бджоли з його нектару роблять запашний мед. Одуванчіковий мед має густу консистенцію, він дуже в`язкий і швидко кристалізується. Відрізняється досить сильним ароматом і терпким смаком. Колір одуванчикового меду дуже гарний - золотисто-жовтий, власне, як і квітки, з яких бджоли збирають нектар.

Бджоли, в прямому сенсі цього слова, занурюються в роботу буквально з головою, збираючи нектар з кульбаби.

Основне цвітіння кульбаби припадає на травень місяць. Крім нектару, бджоли збирають з кульбаби пилок. Стільники, відбудовані в період цвітіння кульбаби, мають казково красивий світло-жовтий відтінок.

Бджоли отримують мед з нектару дикорослого кульбаби, і містить цей мед 41,5% фруктози і 35,64% глюкози.

Лікувальні властивості одуванчикового меду

Одуванчіковий мед має виражену протимікробну, болезаспокійливу і пом`якшувальну дію, а також застосовується як проносний засіб. Широко використовується мед з кульбаби лікарської і для лікування дисбактеріозів колітів.

рецепти:

При хронічних запорах:

- 15 г зацукрованого меду з кульбаби розчинити в 200мл теплого молока і пити по одній столовій ложці перед сном.

- натерти 100 гр ріпи, віджати з натертої маси сік, після чого додати в нього 50 гр одуванчикового меду. Випити отриману мікстуру потрібно за один раз, краще натщесерце. Результат не змусить себе довго чекати: всього через 15-20 хвилин станеться спорожнення кишечника. Для досягнення стійкого ефекту необхідний тижневий лікувальний курс.

Для хорошої роботи кишечника:

- змішати суху траву кропиви і деревію в рівних кількостях: 1 столову ложку суміші заварити склянкою окропу, дати настоятися протягом двох годин, після чого настій потрібно процідити і додати в нього 25 гр одуванчикового меду. Приймати чотири рази в день по 50-60 мл приблизно за півгодини до їди.

Для очищення кишечника:

- подрібнити сухі кукурудзяні рильця і змішати їх з Кульбабова медом в пропорції 1: 2. Приймати по 1 чайній ложці перед їжею 3-5 разів на день.

При схильності до запорів:

- 150 г листя алое і залити 300 гр підігрітого меду з кульбаби, настояти 24 години, потім розігріти і процідити. Приймати вранці по одній десертній ложці приблизно за годину до їди.

Одуванчіковий мед своїми руками

Мед з кульбаб власного приготування не тільки смачний, але і дуже корисний при таких хворобах печінки, як гепатит, холецистит, а також при сечокам`яній хворобі. Він сприяє швидкому відновленню пошкоджених клітин жовчного міхура і печінки після перенесених захворювань. Також вживання меду з кульбаби є відмінною профілактикою при таких захворюваннях дихальних шляхів як бронхіт, астма. Безсумнівна перевага домашнього одуванчикового меду полягає в його доступності: необхідно проявити лише трохи терпіння, і корисне ласощі завжди буде під рукою, щоб допомогти позбавитися від недуг.

Для приготування цього бурштинового ліки зберіть 360-400 розпустилися жовтих квіток кульбаби травневого разом з чашолистками (стебло не потрібний). Збирати кульбаба найкраще на лісовій галявині, по берегах річок, озер і струмків, далеко від автодоріг, фабрик і заводів, в теплий, сонячний полудень.

Зібрані квіти промийте, залийте 400-500мл холодної води і кип`ятіть протягом 2-х хвилин. Покладіть на друшляк шматок чистої марлі, відкиньте на неї кульбаби і гарненько відіжміть в каструлю або іншу ємність. Всипте в отжатую воду сім склянок цукру, поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Кип`ятіть ще 7 хвилин. Все, ваш домашній одуванчіковий мед готовий. Розлийте його по чистим скляним банкам і закрийте кришками. Даний рецепт приготування одуванчикового меду - швидкий.

Існує і більш складний спосіб, що вимагає набагато більше часу. Спочатку квітки кульбаби вимочують протягом доби в холодній воді, потім їх віджимають і заливають 0,5 л води, після чого кип`ятять на повільному вогні п`ятнадцять хвилин. За 3 хвилини до закінчення варіння додають 1-2 нарізаних разом з цедрою лимона, кип`ятять і дають відвару настоятися 24 години, після чого проціджують. Квітки кульбаби і шматочки лимона викидають. У проціджений відвар додають близько 1,5 кг цукру і варять Рей мед в 2-3 прийоми до отримання кольору і в`язкості натурального меду.

Цікаві факти про Кульбабова меді

- У давнину на основі одуванчикового меду готували приворотне зілля. Саме тому в народі цей десерт називають «варенням любові».

- З одного суцвіття кульбаби вилітає до 200 насіння, а вся рослина дає до 3000 парашутах.

- У Бредбері є фантастична повість під назвою «Вино з кульбаб», в якій знайшов відображення цікавий факт: виявляється в Англії вже давно роблять смачне вино на основі квіток кульбаби. На відміну від інших лікарських рослин, кульбаба абсолютно нешкідливий, а вживання продуктів з кульбаби не має побічних ефектів.

Мед з кульбаб - користь і рецепти

Мед з кульбаб: користь, лікувальні властивості, рецепти приготування.

Літо - прекрасна пора для того, щоб набратися сил: побігати босоніж по траві, засмагнути, оздоровити свій організм за допомогою свіжих овочів, ягід і цілющих трав. Лікарські рослини завжди були джерелом життєвої сили і довголіття, а одним з кращих природних лікарів здавна вважався кульбаба. З його квіток готують ароматний нектар, що за смаком нагадує бджолиний мед.

Це смачне ласощі - воістину цілющий продукт. Мед з кульбаб - це джерело вітамінів, мікроелементів і біологічно активних речовин.

Користь і лікувальні властивості меду з кульбаб

Одуванчіковий мед використовується для оздоровлення печінки, профілактики простудних захворювань, поліпшення травлення і роботи жовчного міхура. Вживають його з чаєм і молоком (по 1 чайній ложці 3 рази на день), намазують на млинці, грінки, додають в випічку. Цей цілющий нектар з чарівних сонячних квіток може стати корисною заміною цукру, шоколаду та інших солодощів. Одуванчіковий мед має болезаспокійливу, проносну, пом`якшувальною і протимікробну дію. Це дозволяє використовувати його для лікування кашлю, ангіни, грипу, колітів, дисбактеріозу. Мед з кульбаб омолоджує організм, чистить кров, прибирає шум у вухах, покращує обмін речовин, знімає ниркові, печінкові та шлунково-кишкові болі. Цей прекрасний вітамінний продукт, крім своїх численних корисних властивостей, готується з доступних інгредієнтів, тому має низьку собівартість. Не бійтеся заготовлювати його про запас: Рей мед буде зберігатися всю зиму.

Як приготувати мед з кульбаб

Кульбабова медом іноді називають варення з кульбаб, багато способи приготування цих десертів схожі. Готувати мед з кульбаб можна різними способами. Головне, зібрати кошики під час масового цвітіння рослини, далеко від жвавих магістралей і промислових підприємств.

Як зробити мед з кульбаб: рецепти

Рецепт 1.Мед з кульбаб - класичний рецепт

Знадобиться: 2 склянки води, 300 г квіткових кошиків, 1 лимон, 1 кг цукру.

Звільніть квітки від стеблинок і зелених розеток, гарненько промийте та висушіть на паперових рушниках. 300 г очищених головок помістіть в каструлю, залийте половиною води і кип`ятіть протягом 3-х хвилин. В отриманий квітковий відвар додайте лимон - очищений від шкірки і нарізану на маленькі шматочки. Потрібно, щоб у такому вигляді відвар настоявся 6-8 годин. З решти води і цукру зваріть сироп. Настій процідіть через застелений кількома шарами марлі друшляк і влийте в цукровий сироп. Варіть 25-30 хвилин на слабкому вогні. Готовий мед розлийте по банках - заздалегідь простерилізованою, і закатати як звичайне варення.

Рецепт 2.Мед з кульбаб - оригінальний рецепт

Знадобиться: 500 г квіток кульбаби без стебел і квітколожа, 1 кг цукру.

Квіткові кошики промити, обсушити і викладіть шарами в скляні банки, щедро пересипаючи кожну порцію цукром. У цьому рецепті цукру завжди беруть в 2 рази більше, ніж квіткових чашок. Наповнені квітково-цукрової сумішшю банки щільно накрийте кришками і виставте на сонці, щоб відбулося бродіння. Через 2 тижні вийде солодкий нектар, його потрібно процідити і добре віджати. Готовий мед зберігають при температурі не більше 15 градусів в щільно закритих скляних банках.

Рецепт 3.Мед з кульбаб - з запашними травами

Знадобиться: 2 склянки води, 400 г квіткових кошиків, 1,2 кг цукру, сік половинки лимона, запашні трави - листя смородини (малини, вишні) або гілочки меліси лимонної.

З води і цукрового піску зваріть сироп. Головки кульбаб звільніть від зелені, щоб залишилися тільки жовті пелюстки, промити, обсушити, опустіть в сироп і варіть на тихому вогні, періодично помішуючи, не більше 20 хвилин. Лимонний сік додайте в самому кінці. Щоб мед вийде більш ароматним, за 5 хвилин до готовності киньте в нектар кілька зірочок гвоздики, 5-10 шт. вишневих, малинових, смородиновий листочків або пару гілочок лимонної меліси. Готовий мед процідіть через сито, застелене кількома шарами марлі, і розлийте по банках.

У дбайливих жіночих руках золотисто-жовті квіти перетворюються в чудовий десерт, що холодним зимовим вечором нагадає про сонячне літо і допоможе заповнити нестачу поживних речовин в організмі. Кульбаби заслужено називають «сонячної аптекою», а мед з кульбаб - це смачне, доступне і цілющий ласощі. Готуйте, пробуйте і їжте на здоров`я!

Алеся Мусіюк для сайту «f-Journal.Ru»

Відео: Корисні властивості меду. Чому люди перестануть їсти шоколад ?!

Помітили помилку? Виділіть текст і натисніть Ctrl + Enter щоб повідомити про це редакцію!

Вітаю! Я рада нашій зустрічі У каміна!

Кульбаби ... Я думаю, багатьом подобаються ці яскраві жовті вогники, вони так красиво виглядають на тлі зеленої трави і мимоволі притягують погляд. Вони дуже невибагливі і їх можна зустріти скрізь - у дворах, в парках, в лісі, в степу. У цьому році у нас в Волгограді просто незвичайний «урожай» на кульбаби, всі двори прикрашені жовтими яскравими острівцями.

У нас дача більше 20 років, але стільки кульбаб ми жодного разу не бачили - і на газоні, і на всіх доріжках ... Але коли вони з`являються на наших дачах, тут вони з красивих квітів перетворюються в бур`яни, і ми від них намагаємося позбутися. Може, даремно?

Я не раз чула, що кульбаба дуже корисна рослина, причому всі його частини - квіти, листя, коріння. Але я не дуже захоплююся травами, тому ніколи особливо цим не цікавилася. Але тут, побачивши у себе на дачі таку кількість жовтих квіточок, я згадала, що не раз траплялися в інтернеті різні рецепти варення, меду з кульбаб, і мені захотілося спробувати. Тим більше, що буде дотримано перше правило при приготуванні цих ласощів - збирати квіточки потрібно далеко від міста і жвавих трас.

Одуванчіковий мед - приготування

Складові:

Квіти кульбаби - 600 шт. (Дивно, але все зібрала на своїй дачній ділянці - ось такий одуванчіковий урожай !!!), вода - 750 мл., Лимон - 1 шт., Цукор - 1 кг.

Як приготувати одуванчіковий мед:

1. До речі, друге правило при зборі квіточок для меду - збирати їх потрібно в першу половину дня і вони повинні повністю розкритися. Зібрані квіти викласти в миску і залити повністю водою. Вимочувати їх потрібно не менше 12 годин, краще добу. У мене вимочувалися добу.

2. Через друшляк злити воду, промити під проточною водою і викласти кульбаби в посуд, в якій будете варити мед. Воду, необхідну за рецептом, закип`ятити і залити квіточки. Кип`ятимо їх 10 - 15 хвилин.

3. Лимон разом з шкіркою ріжемо на шматочки, додаємо в киплячі кульбаби і варимо ще хвилини 3. Накриваємо нашу посуд кришкою і залишаємо настоюватися на добу.

4. Якщо в перший раз ми воду зливали, а квіточки залишали, то тепер робимо все з точністю навпаки. Кульбаби і шматочки лимона нам уже не потрібні. Застелите друшляк подвійним шаром марлі і процідіть настій, відіжміть. Додаємо в нього цукор і ставимо варити мед. Варимо в два - три прийоми до густоти меду. Я спочатку варила 20 хвилин, потім ще два рази по 10 хвилин. Мені густоти вистачило і я вирішила, що мій одуванчіковий мед готовий. Розливаємо одуванчіковий мед в чисті сухі банки. Кажуть, зберігати його потрібно в прохолодному місці.

Смачного!

Одуванчіковий мед - корисні властивості

Одуванчіковий мед це не просто ласощі, а дуже корисний продукт.

Цей цілющий нектар очищає кров, відновлює клітини печінки, очищає її від накопичених шлаків і токсинів. Його часто називають варенням для печінки. Для очищення печінки рекомендується приймати мед натщесерце по 1 столовій ложці, розчиняючи в склянці зеленого чаю або чаю з розторопші.

Одуванчіковий мед діє на організм як жовчогінний, протизапальний засіб, він перешкоджає розмноженню патогенної мікрофлори, не порушуючи при цьому корисну. Тому його використовують при отруєннях, дисбактеріозі, колітах.

Такий мед корисно приймати для профілактики простудних захворювань, бронхітів, для зміцнення імунітету. В цьому випадку приймати його треба не менше 2 столових ложок за один прийом, запиваючи водою.

Так само одуванчіковий мед вважається заспокійливим засобом. Випивши перед сном склянку теплого молока або чаю з 2-3 чайними ложками одуванчикового меду, ви забезпечите собі здоровий сон.

І це не все корисні властивості одуванчикового меду - він бере активну участь в обміні речовин, прискорюючи метаболізм, рекомендують його людям, що мають проблеми з суглобами, дуже корисний при сечокам`яній хворобі, різних видів гепатиту і холециститі, кажуть так само, що він знижує тиск. Все таки не дарма, напевно, кульбаба називають «Сонячної аптекою».

P.S. Як я вже говорила, я вперше використовувала кульбаби в кулінарії, тому навіть не уявляла, що ж вийде. Адже якою б не був корисним продукт, він повинен подобатися, тоді користі від нього буде набагато більше. Так ось можу сміливо сказати - вийшов дуже смачний, ароматний одуванчіковий мед. Мені сподобався. Так що, якщо ви не знайомі з таким цілющим ласощами, рекомендую приготувати. А скоро почнеться пора кабачків. Ви пробували варення з кабачків? Якщо немає, то рецепт тут. Теж дуже смачне варення.

А це відео просто для гарного настрою:

Дорогі читачі та друзі блогу! Я дуже ціную думку кожного з вас, тому буду рада вашим коментарям. А якщо інформація була корисною, поділіться нею з вашими друзями, натиснувши кнопки соціальних мереж.

Корисні властивості меду з кульбаб

Анохін Ігор Сергеевічпчеловод

Багатий і різноманітний склад меду з кульбаб пояснює загальнозміцнюючий і лікувальний вплив на органи

Мед або варення з кульбаб - це ласощі янтарно-жовтого кольору, що не уступає по смаковим якостям натуральному бджолиному меду. Рослина використовується при лікуванні захворювань печінки, хвороб дихальних шляхів, цукрового діабету та інших серйозних патологічних станів. Листя, коріння і квітки рослини багаті вітамінами і мінералами. Мед з кульбаб можна приймати в їжу, намазуючи на бутерброди або додаючи в чай. Широко застосовується продукт при виробництві кондитерських виробів. Тому мед купують фабрики харчові підприємства.

Корисні властивості меду з кульбаб

Багатий і різноманітний склад меду з кульбаб пояснює загальнозміцнюючий і лікувальний вплив на органи. Велика роль продукту для людей із захворюваннями печінки. Мед з суцвіть кульбаби покращує регенерацію тканин. Тому це смачні ласощі знайшло своє застосування при гепатиті. Мед робить позитивний вплив на жовчний міхур, покращує роботу сечовидільної системи.

Корисний мед з кульбаб має антиоксидантні властивості. Під час прийому його в їжу, людина не тільки насолоджується приємним смаком продукту, але і допомагає вивести шкідливі токсини з організму. Адже вільні радикали нерідко стають причиною розвитку онкологічних захворювань. Ось чому засіб рекомендується використовувати як ліки проти раку.

Користь натурального ласощі з кульбаб полягає і в ефективності при використанні в якості засобу для поліпшення стану кісткової системи. Натуральний мед, приготовлений з цього цілющого рослини, допомагає при боротьбі з анемією, гіпертонією і астмою.

Продукт підвищує ефективність жовчогінних, тонізуючих і протизапальних засобів. Смачне солодке варення можна додавати і в зелений чай. Чудовий аромат і смак задовольнить бажання будь-якого любителя солодких ласощів. Одуванчіковий мед здатний позбавляти від хвороб різних ступенів. Він корисний і при захворюваннях органів травної системи. Активні речовини, що входять до складу продукту, сприяють виведенню зайвої рідини з організму і стабілізують стілець. Інші корисні впливу продукту:

попередження нападів при бронхіальній астмі;
нормалізація функцій травної системи;
поліпшення обміну речовин;
приведення в норму шкірних покривів.

Кульбабова ласощі можна приготувати самостійно. Якщо ви вирішите купити мед в спеціалізованих точках звертайте увагу на репутацію виробника.

Як зберегти корисні властивості

Щоб зберегти корисні властивості смачного одуванчикового меду, необхідно дотримуватися деяких правил. При бажанні приготувати його самостійно збирайте квітки кульбаби в місцях, віддалених від населених пунктів, промислових фабрик. Ідеальне місце для збору рослин - луг або лісова галявина.

Збирати кульбаби краще в першій половині дня, теплим сонячним ранком. В цей час доби квітки тільки розпустилися, тому в них збережені всі корисні речовини. Однак не рекомендується зривати нерозкриті суцвіття. Зачекайте, поки вони розкриються.

Повернувшись додому, розкладіть суцвіття на чистому папері. Комахи розбіжаться в різні боки. Промийте суцвіття і продовжуйте до приготування смачних ласощів. Щоб зберегти цінність біологічно активних речовин, що входять до складу рослини, готуйте мед в емальованому, мідному посуді. Зберігайте продукт в скляній тарі, закритою кришкою. Одуванчіковий мед в будь-який час року допоможе підняти імунітет, полегшити перебіг хронічних хвороб і попередити розвиток серйозних патологій!

Чому ми?