Кульбаба - супутник людини

Відео: Як зробити ГЕНЕРАТОР на МІЛЬЙОН ВОЛЬТ в домашніх умовах на помножувачах напруги

Кульбаба - супутник людини

У поемі Генрі Лонгфелло «Пісня про Гайавату» син могутнього Меджеківіса теплий Південний Вітер Шавондазі був огрядним, ледачий і неповороткий. Лише одна печаль бентежила його серце: він закохався в дівчину з гнучким струнким станом, одягнену в зелене вбрання, з золотими, як сонце косами. Знемагаючи від любові, він дивився на неї лише здалеку.
Але одного ранку Шавондазі раптом виявив, що кучері у його милою зблякли і стали білими, як сніг. З обуренням звернувся він до свого брата, Північному Вітру, звинувачуючи його в тому, що він нібито викрав його наречену, звабити Казкою Півночі. І це остаточно згубило його кохану: вона раптом зникла.
Ця прекрасна легенда присвячена звичайному кульбабі. Де тільки не зустрінеш об`єкт поклоніння Шавондазі - на луках і в засмічених місцях, на городах і по узбіччях доріг, серед плодових дерев і біля людського житла.
Кульбаба дійсно дуже гарний. Придивіться до розетки його листя. Зубчасті або перістонадрезанние, налягаючи один на одного, вони утворюють чудовий візерунок. І над цим візерунком - струнка стрілка, прикрашена сонце-подібним суцвіттям. Гарний і відцвілий кульбаба. Парашютики його плодів утворюють чудове ажурне мереживо в формі кулі. Мені доводилося бачити прекрасні фотографії, на яких архітектура цих куль чітко видно на чорному тлі.
Красу кульбаб помітили художники. У Чуваської державної картинної галереї зберігається картина І. І. Левітана «Кульбаби». На ній - в простій коричневої глечику - букет кульбаб. Багато суцвіття вже прив`янули, скулилися інші встигли перетворитися в повітряні, сірувато-білі кулі, і тільки в самому центрі картини одне єдине суцвіття виглядає свіжо, немов тільки що зірване на лузі. Кульбаби можна зустріти на картинах П. Т. Мальцева, Н. С. Трошина, С. Ф. Якушевський та інших художників.
Поет Володимир Солоухин помітив дружні відносини між кульбабою і людиною: «За те його люблю, що вічно тулиться до людей, що він росте у самого порога, у старенькій призьби, у прясла ...» Чому ж кульбаба «тулиться» до людей? Справа, очевидно, в тому, що ця рослина краще за інших пристосована до тих умов, які створюються в результаті впливу людини на природу. Кульбаба стійкий до витоптування, оскільки його листя зібране в розетку, щільно притиснуту до землі. Від витоптування гинуть багато інших трави, а місце, що звільнилося, або, як кажуть вчені, екологічну нішу, займає кульбаба. Ось чому його багато біля людського житла.
Успішно протистоїть кульбаба і травоїдним тваринам, супутнім людині. Розетка його листя, немов якорем, надійно утримується на поверхні землі йде глибоко в грунт коренем. Тому козі або корові непросто розправитися з кульбабою. Об`їдять вони його великі темно-зелене листя - відразу ж з середини розетки їм на зміну лізуть нові, світло-зелені. Навіть якщо корова зріже зубами всю розетку, це зовсім не означає, що кульбаба загинув. Ховається в грунті корінь може дати початок новій рослині.
Поряд з вегетативним розмноженням (за допомогою шматочків коренів) кульбаба розмножується насінням. Кожне його суцвіття може дати до 200 насіння, а одне доросле рослина за рік - три тисячі. Якби все насіння, вироблені кульбабами земної кулі, дали б початок новим рослинам, то всього через десять поколінь ці рослини покрили б територію, яка в 15 разів перевищує площу земної суші!
Здатність кульбаби до розмноження за допомогою коренів, утворення великої кількості доброякісних насіння, стійкість до несприятливих умов забезпечили процвітання цієї рослини в сучасну епоху. І навіть забруднення навколишнього середовища їй байдуже. Як це не парадоксально, що обрушуються на нього час від часу потоки гербіцидів в кінцевому рахунку не тільки не зменшують чисельність кульбаби, але, навпаки, збільшують її. Вчені відзначають, що, незважаючи на хімічне забруднення, кульбаби останнім часом сильно поширилися.
Нічого дивного в цьому немає, адже від гербіцидів гинуть багато інших рослин, при цьому кульбаби, першими оговтується після хімічної атаки, отримують можливість для захоплення нових територій. Таким чином, за допомогою гербіцидів людина зрушує рівновагу в природних рослинних співтовариствах на користь кульбаби.
Кульбаби дуже широко поширені у всіх природних зонах обох півкуль, за винятком тропіків. На території СРСР виростало 208 видів кульбаб. Особливо багато їх в Казахстані і в Середній Азії. Деякі з цих видів зустрічаються тільки в певній місцевості гір, тобто вони є ендеміками. Особливо багато таких видів в районі Тянь-Шаню і Паміро-Алая, що дозволяє вченим вважати ці регіони центром видоутворення роду кульбаба.
Більшість кульбаб має золотисто-жовте забарвлення суцвіть. Є, однак, види з іншим забарвленням квіток. Ця їх особливість відбилася в науковій назві: «кульбаба білуватий», «кульбаба м`ясо-червоний» (ці види виростають в горах Камчатки).
Яскраві, добре помітні і ароматні кошики кульбаби нездоланно тягнуть до себе комах, серед яких чимало бджіл. Перші суцвіття з`являються ще ранньою весною. Вони дають зголоднілим бджолам пилок, багату білками. А пилку у кульбаби припасено чимало: суцвіття, розпустилися першими, дають до 13 міліграмів пилку.
Є в суцвіттях кульбаби і інша приманка для бджіл. В кошику зазвичай міститься 100-200 квіток, причому кожна квітка має один пелюстка, згорнутий у підстави у вигляді трубочки. Тут-то і накопичується нектар - друга, не менш цінне для бджіл ласощі. Кожна квітка утворює 0,119 мг нектару. Це відносно небагато в порівнянні, скажімо, з малиною, кожна квітка якої виробляє близько 15 мг нектару. Однак з одного гектара, зайнятого кульбабами, бджоли можуть зібрати до 50 кг меду. У США, Канаді та деяких інших країнах рослина дуже високо цінується як медонос. 49,6 відсотка одуванчикового нектару становить цукор. Одуванчіковий мед дуже густий, в`язкий, ароматний. Забарвлення його яскраво-жовта або бурштинова. Він швидко кристалізується.


Отже, за допомогою смачного частування і яскравого забарвлення суцвіть, а також ніжного, я б сказав, теплого запаху кульбаба наполегливо зазиває до себе комах. Але до чого це бенкет? Адже у переважної більшості видів кульбаби, в тому числі і у добре відомого всім кульбаби лікарської (звичайного), сім`янки утворюються ... без запліднення. Так що комахи кульбаби для запилення не потрібні.
Можна припустити, що ще порівняно недавно кульбаби утворювали насіння в результаті статевого процесу і в зв`язку з цим мали пристосування для залучення комах. Надалі вони перейшли до утворення насіння без запліднення. При цьому пристосування для залучення комах-запилювачів у них збереглися, хоча потреба в самому запиленні відпала.
Кульбаба утворює велику кількість насіння, але йому далеко до чемпіонів в області плодючості - лободи, щириці, гулявника. Однак пристосування до поширення насіння за допомогою вітру найбільш досконалі і ефективні саме у складноцвітих, зокрема, у кульбаб. Вони являють собою парашутне пристрій у вигляді чубка на верхівці семянок.
Насіння у кульбаби дозрівають швидко, але в мандрівку по білому світу відправляються не відразу. Випадковий порив вітру зазвичай не порушує цілісності ажурних і ніжних кульок. І лише коли встановиться в міру тепла і досить суха погода, а вітер починає дути рівно і енергійно, сім`янки кульбаби одна за одною стартують з ямчатой цветоложа, відлітаючи від материнської рослини часто на багато кілометрів. Звичайна рослина викидає парашутний десант в вітряні післяполудневі години. В цьому випадку політ семянок буває найбільш тривалим і далеким.
Літальний апарат типу парашута дуже зручний тим, що при «посадці» семянка опускається вертикально вниз і своїм загостреним кінчиком входить в зазор між ґрунтовими частками. Дощові краплі, б`ючи по парашутах, ще глибше заганяють насіння в грунт. Незабаром воно починає проростати, даючи початок новій рослині кульбаби.
Наш старий знайомий таїть в собі чимало загадок. Одна з них пов`язана з особливостями його хімічного складу. Всі знають, що якщо зірвати стрілку або лист кульбаби, то на місці поранення з`являється крапля молочно-білої рідини. Це так званий молочний сік. Він міститься в усіх органах рослини. З нього можна отримати справжнісінький каучук. Правда, в молочному соку кульбаби звичайного міститься незначна кількість цього цінного продукту, всього 1,5-2,0 відсотка, а ось в молочному соку кульбаби кок-сагиз кількість його становить 30-40 відсотків. Основне вмістилище і місце синтезу каучуку і смолистих речовин у кульбаби - Чумацький система кореня. Молочні судини в коренях розташовуються групами, утворюючи порівняно правильні концентричні кола.
Російська назва «кульбаба» відображає особливість рослини, яка полягає в тому, що дозрілі насіння легко здуваються вітром з загального квітколожа. Інші його назви: Пустодієв, Половка, порожниста трава (через наявність в цветоносе порожнини), пушок (через пухнастих парашутах, що прикрашають семянки), молочник, подойніца (через присутність молочного соку), Плішивець, одуйплешь (з- за схожості оголеного цветоложа з лисою головою), прідорожь (через приуроченности до доріг), кульбаба.
Латинська назва кульбаби Taraxacum officinale двічі підкреслює його медичне призначення. Грецьке слово «tarassein» перекладається як «заспокоювати», а латинське «officinale» - «лікарський, аптечний». Цілющі якості кульбаби відомі з давніх-давен. Прославлений Авіценна застосовував його при застої ворітної вени. Свіже рослина він рекомендував прикладати до місця укусу людини скорпіоном. Феофраст радив лікувати за допомогою кульбаби пігментні плями. Настоянку з кульбаби в старовину давали пити пораненим, а листя прикладали до ран. Масляна настойка цієї рослини вважалася прекрасним засобом для лікування опіків і деяких шкірних захворювань. Сучасна медицина також використовує цю рослину. Воно включено в державну фармакопею.
Кульбаба - вмістилище цілого ряду цінних речовин. Не дивно, що він використовується в харчових цілях, причому їстівні і «вершки», і «корінці» цієї рослини. З підсмажених коренів можна виготовити кави, подібний до смаку з тим, який роблять з цикорію. Навесні, коли свіжої зелені мало, з молодого листя кульбаби можна приготувати вітамінний салат. Гіркота йде, якщо обполоснути листя окропом або вимочувати їх години дві в підсоленій холодній воді. З суцвіть кошиків роблять запашне желе. Нерозпущеною суцвіття кульбаби маринують і в такому вигляді додають в солянки і вінегрети замість каперсів.
Харчові гідності кульбаби високо оцінили французи. Вони ввели його в культуру і успішно вирощують на городах нарівні з іншими овочами.
На Русі кульбаба здавна вважали «життєвим еліксиром». У старовинних російських книгах з городництва наводиться технологія культурного розведення цієї рослини. Зацікавлених відсилаю до № 5 журналу «Наука і життя» за 1994 рік (стаття П.Поскребишева «Вирощуємо на грядках бур`яни»).


За матеріалами журналу «Наука і життя» №05 за 1995 рік