Іван чай кипрей корисні властивості

Іван-чай? - Напій для душі і тіла!

- позбавитися від циститу, запору, гастриту і коліків;

- знизити жар і мн. ін.

Збір іван-чаю

Листя Кипрея збирають в червні-серпні (в залежності від клімату) під час цвітіння, проводячи по стеблу рукою від суцвіть зверху вниз. Таким чином, з кожного куща збирають 30-40% листочків, залишаючи недоторканими кілька верхніх листків і верхівку. Це найбільш гуманний спосіб збору.

Заготівля іван-чаю (рецепти заготовки)

рецепт перший

Зав`ялювання: потрібно розсипати чайне листя зразковим шаром в 5 см. І підсушувати їх до стану млявості. Не забувайте періодично ворушити листя.

Скручування: після сушіння листя скручують в маленькі «ковбаски» до стану потемніння.

Ферментація: вже скручені листя кладуть в миску (бажано емальований) шаром сантиметрів в 5 і ховаються вологою тканиною. Це т. Зв. процес дозрівання, який триває до 12 годин при температурі не вище 27С. Листя придбають приємний фруктовий аромат.

Сушка: листя дрібно нарізати і розкладаються шаром в 1 см. На деко, де сушаться одну годину за температури в 100С. Не перестарайтеся, інакше чаїнки перетворяться на труху.

Рецепт другий (старий спосіб)

Розкласти на лляній вологий полотно листя шаром приблизно в 3 см. І згорнути щільно в рулет

Стягнути скручений хост мотузкою або джгутом. 20-30 хв. Пом`яти вийшла скрутку руками, згинаючи її в різні боки

Робимо початкову ферментацію 2-3 години до розігріву в 37 градусів (звичайна перевірка на дотик). Повинна вийти пом`ята трава

Для проходження повної ферментації, щільно утрамбовують листя в пластикові відерця

Після цього розкладаємо листочки на деко і ставимо в духовку (100С - в самий раз) на 1,5-2 години.

Перемішуйте частіше! Деякі збризкують листя водою з медом для додання їм особливого аромату. Духовка повинна бути відчиненими. Потрібно покласти пару цеглин з червоної глини на дно духовки, щоб листя Іван-чаю не підсмажилися (вийде подобу російської печі, тому що цеглини стабілізують загальну температуру і виділяють інфрачервоні промені певного спектра)

рецепт третій

Зібране листя залишаємо в тіні на добу, щоб вони подвяли;

Скручуємо листя в долонях, поки сік не виступить (повинні вийти невеликі сигарки);

Розкладаємо сигарки на деко і накриваємо вологою тканиною на 6-10 годин;

Тепер розкручуємо сигарки і розкладаємо на деко тонким шаром, сушимо при температурі 100С в прочинених духовці 40 хв. Готово!

Зберігання іван-чаю

Щоб чай не втратив, аромат, смак і корисні властивості, його рекомендують зберігати в щільно закритій скляній банці. При правильному зберіганні, аромат і смакові якості Іван-чаю навіть поліпшуються. Це т.зв. суха ферментація. Оптимальний термін зберігання - 2-3 роки.

Застосування іван-чаю

1. Іван-чай покращує склад крові (в тому числі сприяють підвищенню рівня гемоглобіну). Іван-чай при регулярному вживанні сприяє відновленню нормального кислотно-лужного балансу крові. Вміщені в складі іван-чаю залізо, вітамін С, вітаміни групи B, мідь, марганець, нікель покращують кровотворну функцію.

2. Підвищує ефективність засвоєння корисних речовин зі споживаних продуктів харчування, а також способствуетт поліпшенню вуглеводного і ліпідного обмінів

3. Надає протизапальну і бактерицидну дію, підвищує ефективність профілактики і лікування інфекційно-запальних захворювань. За своїм протизапальним властивості листя і квітки іван-чаю перевершують такі широко відомі в народній медицині природні антисептики як кора верби, кора дуба і мучниця (купірування запальних процесів сприяють що містяться в Іван-чай як флавоноїди, вітамін С, каротиноїди, дубильні речовини, органічні кислоти , трітерпеноїди, марганець, магній, мідь).

4. Корисні властивості іван-чаю для чоловіків покликані поліпшити еректильну функцію і підвищити потенцію. Лікувальні властивості трави іван-чай, за відгуками чоловіків, не діють миттєво, але при систематичному прийомі користь все ж можна отримати. Для цих цілей потрібні саме квітки, а не листки.

рецепт №1

Змішати: 3 ст. ложки іван-чаю, 2 столові ложки кореня кропиви, 2 ст. ложки золотушника і по 1 ст. ложці хвоща польового, шишок хмелю і сухоцвіту. Заливаємо крутим окропом, наполягаємо півгодини, проціджуємо і приймаємо регулярно три рази на день по третині склянки 3 рази на день.

рецепт №2

3 ч. Ложки зніту заливаємо склянкою окропу, наполягаємо 5-10 хвилин, проціджують і приймаємо регулярно натщесерце вранці і ввечері по півсклянки.

рецепт №3

Змішуємо відповідно: корінь іван-чаю та корінь солодки по 10 частин, корінь ехінацеї пурпурової по 3 частини, листя лимонника - 2 частини. Всі складові перемішуємо. Столову ложку суміші заливаємо 2 склянками окропу, Томім протягом 10 хвилин на повільному вогні, наполягаємо півгодини, потім проціджують. Приймати настій слід тричі на день перед їжею.

5. Має сечогінну дію, сприяє відновленню нормального артеріального тиску.

6. Знижує підвищену збудливість центральної нервової системи, сприяє усуненню безсоння, головного болю і наслідків психоемоційного стресу. Іван-чай - ефективне природне снодійне, що не викликає в відміну від фармацевтичних лікарських снодійних препаратів звикання і не має побічної дії. Седативну дію надають містяться в Кіпрі флавоноїди, вітаміни групи B і магній.

7. Сприяє усуненню запорів, надають обволікаючу, протизапальну і захисну дію на слизову оболонку шлунка і кишечника, сприяють швидкому загоєнню уражених запально-виразковим процесом слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, відновлюють оптимальний баланс кишкової мікрофлори. Дане комплексне оздоровчий вплив іван-чаю на органи травної системи обумовлено присутністю в його складі слизу (полісахаридів), дубильних речовин, пектинів, каротиноїдів, флавоноїдів, вітаміну С і хлорофілу.

8. Надає жовчогінну дію. Поліпшенню процесів жовчоутворення і жовчовиділення сприяють присутні в іван-чай органічні кислоти, флавоноїди, магній.

9. Виявляє противірусну і протиалергічну активність

10. Активізує процеси грануляції та епітелізації ушкоджених ділянок шкіри. Ранозагоювальну властивістю володіють такі компоненти зніту як дубильні речовини, каротиноїди і хлорофіл.

11. Має помірну болезаспокійливу дію. Купіруванню больових відчуттів сприяють що містяться в листі і квітках іван-чаю флавоноїди, слизу, магній і алкалоїди.

12. Сприяє посиленню лактації та поліпшення якості материнського молока.

13. Допомагає очищенню організму від шлаків і токсинів. «Очисні» властивість іван-чаю в значній мірі обумовлено в складі його листя і квіток флавоноїдів і пектинів.

Маска для обличчя з іван-чаю

10 мл. настоянки на горілці квіток Копорского чаю, сіль на кінчику ножа і толокно. Змішуємо до утворення рідкої маси і накладаємо на обличчя (10-15 хв.).

відвар кореневищ

Залити 250 мл. окропу 10 р подрібнених коренів іван-чаю і кип`ятити приблизно 20 хвилин, потім процідити. Приймаємо 3-4 рази на день по одній ст. л.

сік Кипрея

Віджати сік молодого листя з верхівок стебел. Змішати сік з медом в пропорції 1: 1 і приймати перед їжею.

настій

20 г трави Іван-чаю залити 200 мл. окропу і настоювати 2 години. Процідити і приймати перед їжею по одній ст. л.

Шкода іван-чаю

Іван-чай має як корисні властивості, так і протипоказання. В описі іван-чаю є вказівки про те, що його не можна пити маленьким дітям (до 6 років), жінкам у періоди вагітності та лактації.

Тривалий прийом може перетворити користь трави іван-чай на шкоду організму, так як з часом можуть з`явитися проблеми порушення роботи шлунка і кишечника, а також знизити ефективність роботи печінки. Також з обережністю потрібно приймати напій людям, що страждають тромбозами і порушенням згортання крові.

Кажуть, що Іван-чай швидко поширюється на місцях згарищ. Мабуть, таким чином Земля-Матінка лікує свої рани. Ця рослина не тільки нам дарує здоров`я: завдяки своїй унікальній властивості насичувати грунт азотом, воно повертає землі втрачену життєву енергію. Ця чудова трава росте поруч з нами - тільки вийди в поле, і ось вона - бери, збирай! Чому б не познайомитися з нею ближче, а вона віддячить вам богатирським здоров`ям!

Іван чай. фото

Коли збирати іван-чай? Заготівля. час збору

Збирають його з липня по вересень. Дуже важливо збирати траву іван-чай, не зашкодивши рослині. Листя збирають, поки цвіте іван-чай. Як тільки він стане пушіться, листя вже не збирають. Це період з липня по серпень. Сам стебло затискають в руках і проводять рукою зверху вниз. Найкраще збирати його з ранку в суху погоду. Треба звертати увагу на зовнішній вигляд рослини. Не можна збирати хворі, запилені, забруднені листя іван-чаю. І, звичайно, не змітати кущі цілком, краще брати потроху з різних місць. Можна додати і трохи квітів іван-чаю.

Для цього пропоную подивитися відеоматеріал, де наочно показано збір трави іван-чаю.

Іван чай. Відео.

В лікарських цілях заготовляють траву, листя і квіти під час цвітіння.

Іван чай. як сушити

Сушать траву в тіні під навісом, бажано на протязі. А ось коріння викопують восени, очищають їх від землі, промивають і підсушують. Потім ріжуть і досушують в печі або в духовці (при температурі 20 градусів С). Квіти і листя зберігають у паперових пакетах 2 роки, коріння - 3 роки.

зав`ялювання листя іван - чаю:

Листя спочатку треба промити, потім розсипати шаром не більше 5 см на добу, при цьому не забувайте ворушити саме листя.

скручування листя: Листя перетирають між долонями рук, перетворюючи листи в невеликі ковбаски, величиною приблизно в половину сосиски або в кульки, поки вони не потемніють від виділився соку. Це клітинний сік. Саме такий спосіб дозволить отримати справжній ароматний чай.

Іван чай. ферментація листя

Як ферментувати іван-чай? Скорочення листя викласти в емальований лоток шаром не більше 5 см, укрити мокрою тканиною, поставити в тепле місце на 8-12 годин для дозрівання. Температура повинна бути 26 -28 градусів С. Процес ферментації краще йде при більш високій температурі. Трав`янистий запах змінюється на квітково-фруктовий. Потрібно знати, що занадто висока температура може зіграти злий жарт: все може бути схоже на «загальновживаний чай», причому низькосортний.

Ферментовані листя ріжуть ножицями, розстеляють на деках, які потрібно застелити пергаментним папером, шаром 1,5 см і сушать при температурі 50 градусів з відчиненими дверцятами духовки. Добре при цьому використовувати функцію вентилювання. Періодично потрібно ворушити листя, перевіряючи їх на готовність. Найкраще для цього використовувати дерев`яну лопатку.

Листя повинні мати колір справжнього чорного чаю, чаїнки при натисканні ламаються, але не розсипаються на порох. Треба знати, що перетримані листя в сушінні набувають запах «сухого паперу». Цього допускати не можна. Час сушіння залежить від шару розсипання, самого сировини, духовки.

Ви хочете мати гарний, плоский живіт? Напевно, ви чули про те, що для цього потрібно зміцнювати м`язи живота і качати прес. У цій статті розказано як правильно качати прес.

зберігання

Зберігати такі висушене листя слід в скляних банках, закритих поліетиленовими кришками або герметично закритими.

Іван чай. Протипоказання.

Індивідуальна непереносимість. Не варто пити цей чай більше двох тижнів у великій кількості, інакше може початися діарея.

Як правильно заварювати іван-чай і застосовувати його для здоров`я - про це можна прочитати в статті Як заварювати іван - чай. Лікувальні властивості.

Мій душевний подарунок на сьогодні Giovanni Marradi - Colours Of Music. Джованні Марраді з його інструментальною музикою не може, напевно, нікого залишити байдужим. Подивіться прекрасний ролик з дивовижною графікою і послухайте гарну музику. Сподіваюся, що вона подарує вам настрій.

Бажаю всім приємних літніх вражень, зворушливості і ніжності, любові і тепла в житті.

Стимулюють вироблення гемоглобіну. Сприяють нормалізації рН крові.	Анемії різної етіології.
Підвищують ефективність засвоєння поживних речовин, регулюють вуглеводно-ліпідний обмін.	Захворювання, пов`язані з порушенням обмінних процесів, наприклад, ожиріння.
Протизапальну, бактерицидну дію	Зменшують запальні процеси, згубні для багатьох штамів вірусів і бактерій.	Профілактика і лікування інфекційних захворювань.
лактогенное дію	У разі нестачі вироблення молока у матерів-годувальниць.
жовчогінну дію	Холецистит, холангіт, гепатит, утворення каменів у жовчному міхурі.
сечогінну дію	На відміну від сольових сечогінних препаратів, водні витяжки зніту діють делікатно.	Захворювання сечовидільної системи, в тому числі і утворення каменів в нирках і сечовому міхурі.
проносну дію	Тут доречно вказати на обволікаючі властивості слизу і в`яжучі властивості дубильних речовин, що в поєднанні робить благотворний вплив на перистальтику кишечника.	Схильність до закрепів, запальні захворювання слизових оболонок шлунково-кишкового тракту та ін.
седативну дію	Легкий снодійний ефект, зниження збудливості ЦНС.	Безсоння, перезбудження, мігрень, підвищені нервові перевантаження, стресові ситуації.
Вплив на процеси метаболізму. антиоксидантну дію	Прискорюють виведення шлаків і токсинів з організму, сприяють зв`язуванню токсичних продуктів, солей важких металів і радіонуклідів.	Профілактичні та лікувальні заходи щодо детоксикації організму, наприклад, після проведення курсу хіміотерапії або радіопроменевою терапії. У комплексному лікуванні алергічних захворювань. Профілактика променевих уражень, онкологічних захворювань.
болезаспокійливу дію	Помірне купірування больових відчуттів
ранозагоювальну дію	Прискорення процесів епітелізації і грануляції пошкоджених тканин. Ранозагоювальну дію проявляється, як при зовнішньому використанні, так і при пероральному прийомі препаратів зніту.	Зовнішньо - для обробки ран, у вигляді компресів і примочок. Всередину при лікуванні виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки, колітів та ін.
Нормалізація роботи ендокринної системи	Поліпшується робота залоз внутрішньої секреції.	Простатит, аденома, непліддя, як жіноче, так і чоловіче.

Приготування препаратів з іван-чаю

З лікувальною метою використовуються водні витяги - настої і відвари листя зніту. Сировина (листя зніту) попередньо подрібнюється до розмірів близько 5 мм. Для приготування настою сировину заливають окропом в пропорції - 15 г на 200 мл води і наполягають до півгодини. При приготуванні відвару сировину заливають холодною водою, деякий час витримують при слабкому кипінні (15 хвилин після закипання), а потім наполягають від півгодини до 1 години. Призначають препарат в дозуванні 1 ст.л. на прийом. Кратність прийому - до 4 разів на день, з прив`язкою до режиму харчування. Приймати настій або відвар зніту необхідно перед їжею. Лікувально-профілактичну дію препаратів іван-чаю виявляється максимально ефективним при курсовому призначенні. Тривалість безперервного вживання настоїв чи відварів - 1 місяць, і такий же за часом перерву між курсами.

Чай з зніту. На 250 мл окропу - 2 ч.л. сухої сировини. Настоювати 15 хвилин. Чай рекомендується вживати двічі на день.

Використання іван-чаю в народній медицині

Крім використання зніту для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, народні лікарі призначають його препарати в разі порушення сну (безсоння), як знеболюючий при мігрені. Іван-чай відмінно зарекомендував себе як кровоспинний засіб, тому знаходить застосування в гінекологічній практиці (маткові кровотечі). Протизапальні і в`яжучі властивості іван-чаю обумовлюють його використання і зовнішньо, для промивання ран, виразок та ін.

"Мода на кипрей" при лікуванні захворювань чоловічої статевої сфери досягла свого апогею в 1970 році, і іван-чай став одним з найпопулярніших засобів від простатиту, аденоми і навіть онкологічних новоутворень передміхурової залози, а також пов`язаних з ними імпотенцією і безпліддям. Наукові дослідження не підтвердили високу ефективність препаратів зніту щодо таких призначень, хоча при цьому явно відзначалося поліпшення стану хворого.

Траволікування аденоми * простати за порадою народного цілителя Анатолія Терещука з Рівного доцільно проводити в комплексі з рекомендаціями традиційної медицини. Рецепт збору, в який входить і кипрей вузьколистий, як стверджує автор, апробований їм особисто. У складі лікувального збору: листя гінкго білоба і суцвіття іван-чаю - по 2 частини, по 1 частини суцвіть амаранту червоного, трави ехінацеї і трави лофанта. На склянку окропу необхідно брати 1 ст.л. трав`яної суміші, і настоювати протягом чверті години. Приймати тричі на день по півсклянки настою, за 30 хвилин до їди. Цілитель радить проводити лікування курсами по 30 днів, з перервами, тривалістю від 7 до 10 днів.

До слова, введення гінкго білоба в рецептуру, з одного боку, посилює лікувальний ефект, з іншого - компенсує кровосвертивающіе властивості зніту.

Подрібнені свіже листя зніту використовують в якості компресів при лікуванні ран і ударів.

Побічні дії і протипоказання до використання препаратів зніту

Препарати зніту не мають абсолютних протипоказань щодо лікування, і, тим не менш, слід враховувати високий вміст танидов, що при тривалому прийомі може негативно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту. При підвищеному згортанні крові також не слід зловживати лікуванням препаратами зніту.

Використання іван-чаю в кулінарії **

Наслідуючи досвід нечесних торговців, сухе листя зніту можна заварювати замість чаю, або ж додавати їх до заварки, чому посилюється міцність напою і насиченість забарвлення.

борщ. Інгредієнти: зелень зніту, кропиви і щавлю - по 100 г, картопля - 200 г, ріпчаста цибуля - 40 г, морква - 10 м Додатково буде потрібно по 20 г маргарину і сметани, а також половина курячого яйця. Зелень бланшують протягом 2-х хвилин, дають воді стекти і дрібно шаткують (після протушкувати з жиром). Цибулю і моркву також ріжуть і піддають пасеруванні. Картопля опускають в киплячу воду (або бульйон), через деякий час додають інші інгредієнти і варять до готовності. Перед закінченням варіння додається сіль і спеції. Рубане яйце і сметану використовують для заправки страви безпосередньо перед подачею на стіл.

салат. Молоді пагони зніту разом з листям (50 - 100 г) відварити 2 хвилини, подрібнити. Відварювання потрібно для зменшення терпкості. Далі додати нарізану цибулю (50 г) і тертий хрін (2 ст.л.). Сіль додається за смаком. Для заправки салату використовується сметана (20 г) в суміші з лимонним соком, віджатим з 1/4 лимона. При бажанні блюдо можна поперчити.

приправа. Для приготування потрібно зелень щавлю, медунки і іван-чаю. Зелень дрібно нарізають, перетирають з кухонною сіллю (до 10% від загальної маси) і зберігають в скляній тарі в холодильнику. Використовується приправа для заправки супів.

Примітки

** «Дикорослі харчові, технічні та медоносні рослини України», 1989 г.

Іван-чай для жінок і чоловіків

Якщо подивитися відгуки про продукт, можна побачити, що жінки часто п`ють Іван Чай щоб схуднути.

Для цього в заварений Іван-чай додають щіпку солі і п`ють по 150 мл за півгодини до їди.

Дотримуючись такого рецепта можна дійсно схуднути і навіть забути про подвійне підборідді - це не міф, численні відгуки, фото підтверджують цей фактор.

Крім того, напій корисний, як загальнозміцнюючий засіб.

Його користь для чоловіків і жінок складно переоцінити:

Іван-чай - ефективний заспокійливий засіб, благотворно впливає на кровоносну систему;
Потужне протизапальний засіб;
Підходить для профілактики аденоми простати. З цієї причини чай називається травою чоловіків.
При регулярному прийомі позбавляє від безсоння, головних болів;
Нормалізує травлення;
Бактеріальне дію трави сприяє швидкому позбавленню від застуди, захворювань горла;
Застосовують як кровоспинний засіб;
Настій зніту показаний докторами для поліпшення імунітету, нормалізації обміну речовин;
Напій багатий на антиоксиданти, тому виводить шлаки, токсини - використовується для очищення організму;
Корисний при нейроциркулярними дистонії, кардіозахворювань;
Його протизапальні властивості загоюють рани, знімають набряки;
Рослина широко використовується як косметичний засіб: Іван-чай додають в креми, маски, роблять з нього ванночки.
Хаменерій надає потужний профілактичну дію на різні новоутворення, включаючи доброякісні, злоякісні пухлини;
Корисний при захворюваннях нирок, печінки, сечостатевої системи;
Його властивості дивні: кипрей застосовується для профілактики карієсу;
Корисний для зміцнення ендокринної системи;
Зміцнює стінки судин;
Його корисні властивості допоможуть впоратися зі стресами, неврозами, потрясіннями;
При радіаційне забруднення знижує рівень інтоксикації;
Використовується як жарознижуючий засіб, причому не тільки для дорослих, а й для дітей;
Корисні властивості трави допоможуть впоратися з отруєннями (харчовими, алкогольними);
Відваром зніту змащують гнійники, висипання та інші прояви шкірних захворювань.

Чи можна давати дітям?

Корисні властивості Іван-чаю настільки унікальні, що іноді напій показаний навіть дітям - про це також свідчить відгуки користувачів. Показаний під час прорізування зубів - полегшує хворобливий процес, оскільки має знеболюючу і протизапальну дію.

Також Іван-чай показаний дітям, як противірусний засіб.

Протипоказання Іван-чаю

Якщо говорити про протипоказання, їх значно менше. У складі Іван-чаю немає кофеїну, тому в малих кількостях його можна вживати всім!

Аналізуючи відгуки любителів даного напою, в ньому взагалі складно виявити протипоказання. Вони можуть з`явитися при зловживанні, дуже тривалому прийомі, проявиться у вигляді несерйозних порушень роботи органів шлунково-кишкового тракту.

Однак деякі протипоказання Іван-чаю все-таки, виділити можна:

Індивідуальна непереносимість продукту;
Прийом більше двох тижнів без перерви (може початися діарея). Навіть якщо ви є справжнім любителем зніту, приймайте його з перервами, інакше можете дізнатися «всю красу» протипоказань;
Прийом Іван-чаю протипоказаний разом із заспокійливими препаратами (седативні засоби);
Ще напій протипоказаний під час прийому з аптечними жарознижувальними засобами. Не варто одночасно пити, наприклад, парацетамол, і записати відваром Іван-чаю.
Хаменерій має проносний ефект, тому якщо ви схильні до діареї або страждаєте ній час від часу протягом декількох років - проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж пити Іван-чай. Будьте готові до того, що продукт може бути вам протипоказаний.
Деякі відгуки свідчать, що напій з ферментованих листів рослини знижує тиск (вся справа у відсутності кофеїну). Тому, такий чай протипоказаний людям страждаючим гіпотонією;
Іноді протипоказанням може стати вагітність - тут потрібна консультація лікаря.

Можна зробити висновок, що протипоказання Іван-чаю несуттєві, в порівнянні з цілющими властивостями практично непомітні, але щоб не нашкодити організму, потрібно про них знати.

Цікаво: Імбир його корисні властивості і протипоказання. Він корисний при імпотенції, чоловічому та жіночому безплідді

Корисні властивості і хімічний склад унікальної рослини

Іван-чай - унікальна рослина: це видно на фото, чутно за відгуками, але ще краще спробувати відвар зніту самостійно, оцінивши корисні властивості.

Хімічний склад продукту вражає, якщо не нього подивиться медик, відразу стане зрозуміло, як може іван-чай лікувати стільки хвороб і чому так мало протипоказань. Прочитавши відгуки, ми бачимо, що більшість людей, які приймають Іван-чай, задоволені своїм самопочуттям.

Вітамін С	У кілька разів більше, ніж у лимоні
Вітаміни групи В