Іван чай корисні властивості і протипоказання

Заготівля іван-чаю. Збір. Частина 1

Іван чай. фото

Коли збирати іван-чай? Заготівля. час збору

Збирають його з липня по вересень. Дуже важливо збирати траву іван-чай, не зашкодивши рослині. Листя збирають, поки цвіте іван-чай. Як тільки він стане пушіться, листя вже не збирають. Це період з липня по серпень. Сам стебло затискають в руках і проводять рукою зверху вниз. Найкраще збирати його з ранку в суху погоду. Треба звертати увагу на зовнішній вигляд рослини. Не можна збирати хворі, запилені, забруднені листя іван-чаю. І, звичайно, не змітати кущі цілком, краще брати потроху з різних місць. Можна додати і трохи квітів іван-чаю.

Для цього пропоную подивитися відеоматеріал, де наочно показано збір трави іван-чаю.

Іван чай. Відео.

В лікарських цілях заготовляють траву, листя і квіти під час цвітіння.

Іван чай. як сушити

Сушать траву в тіні під навісом, бажано на протязі. А ось коріння викопують восени, очищають їх від землі, промивають і підсушують. Потім ріжуть і досушують в печі або в духовці (при температурі 20 градусів С). Квіти і листя зберігають у паперових пакетах 2 роки, коріння - 3 роки.

зав`ялювання листя іван - чаю:

Листя спочатку треба промити, потім розсипати шаром не більше 5 см на добу, при цьому не забувайте ворушити саме листя.

скручування листя: Листя перетирають між долонями рук, перетворюючи листи в невеликі ковбаски, величиною приблизно в половину сосиски або в кульки, поки вони не потемніють від виділився соку. Це клітинний сік. Саме такий спосіб дозволить отримати справжній ароматний чай.

Іван чай. ферментація листя

Як ферментувати іван-чай? Скорочення листя викласти в емальований лоток шаром не більше 5 см, укрити мокрою тканиною, поставити в тепле місце на 8-12 годин для дозрівання. Температура повинна бути 26 -28 градусів С. Процес ферментації краще йде при більш високій температурі. Трав`янистий запах змінюється на квітково-фруктовий. Потрібно знати, що занадто висока температура може зіграти злий жарт: все може бути схоже на «загальновживаний чай», причому низькосортний.

Ферментовані листя ріжуть ножицями, розстеляють на деках, які потрібно застелити пергаментним папером, шаром 1,5 см і сушать при температурі 50 градусів з відчиненими дверцятами духовки. Добре при цьому використовувати функцію вентилювання. Періодично потрібно ворушити листя, перевіряючи їх на готовність. Найкраще для цього використовувати дерев`яну лопатку.

Листя повинні мати колір справжнього чорного чаю, чаїнки при натисканні ламаються, але не розсипаються на порох. Треба знати, що перетримані листя в сушінні набувають запах «сухого паперу». Цього допускати не можна. Час сушіння залежить від шару розсипання, самого сировини, духовки.

Ви хочете мати гарний, плоский живіт? Напевно, ви чули про те, що для цього потрібно зміцнювати м`язи живота і качати прес. У цій статті розказано як правильно качати прес.

зберігання

Зберігати такі висушене листя слід в скляних банках, закритих поліетиленовими кришками або герметично закритими.

Іван чай. Протипоказання.

Індивідуальна непереносимість. Не варто пити цей чай більше двох тижнів у великій кількості, інакше може початися діарея.

Як правильно заварювати іван-чай і застосовувати його для здоров`я - про це можна прочитати в статті Як заварювати іван - чай. Лікувальні властивості.

Мій душевний подарунок на сьогодні Giovanni Marradi - Colours Of Music. Джованні Марраді з його інструментальною музикою не може, напевно, нікого залишити байдужим. Подивіться прекрасний ролик з дивовижною графікою і послухайте гарну музику. Сподіваюся, що вона подарує вам настрій.

Бажаю всім приємних літніх вражень, зворушливості і ніжності, любові і тепла в житті.

Стимулюють вироблення гемоглобіну. Сприяють нормалізації рН крові.	Анемії різної етіології.
Підвищують ефективність засвоєння поживних речовин, регулюють вуглеводно-ліпідний обмін.	Захворювання, пов`язані з порушенням обмінних процесів, наприклад, ожиріння.
Протизапальну, бактерицидну дію	Зменшують запальні процеси, згубні для багатьох штамів вірусів і бактерій.	Профілактика і лікування інфекційних захворювань.
лактогенное дію	У разі нестачі вироблення молока у матерів-годувальниць.
жовчогінну дію	Холецистит, холангіт, гепатит, утворення каменів у жовчному міхурі.
сечогінну дію	На відміну від сольових сечогінних препаратів, водні витяжки зніту діють делікатно.	Захворювання сечовидільної системи, в тому числі і утворення каменів в нирках і сечовому міхурі.
проносну дію	Тут доречно вказати на обволікаючі властивості слизу і в`яжучі властивості дубильних речовин, що в поєднанні робить благотворний вплив на перистальтику кишечника.	Схильність до закрепів, запальні захворювання слизових оболонок шлунково-кишкового тракту та ін.
седативну дію	Легкий снодійний ефект, зниження збудливості ЦНС.	Безсоння, перезбудження, мігрень, підвищені нервові перевантаження, стресові ситуації.
Вплив на процеси метаболізму. антиоксидантну дію	Прискорюють виведення шлаків і токсинів з організму, сприяють зв`язуванню токсичних продуктів, солей важких металів і радіонуклідів.	Профілактичні та лікувальні заходи щодо детоксикації організму, наприклад, після проведення курсу хіміотерапії або радіопроменевою терапії. У комплексному лікуванні алергічних захворювань. Профілактика променевих уражень, онкологічних захворювань.
болезаспокійливу дію	Помірне купірування больових відчуттів
ранозагоювальну дію	Прискорення процесів епітелізації і грануляції пошкоджених тканин. Ранозагоювальну дію проявляється, як при зовнішньому використанні, так і при пероральному прийомі препаратів зніту.

Зовнішньо - для обробки ран, у вигляді компресів і примочок. Всередину при лікуванні виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки, колітів та ін.

Нормалізація роботи ендокринної системи

Поліпшується робота залоз внутрішньої секреції.

Простатит, аденома, непліддя, як жіноче, так і чоловіче.

Приготування препаратів з іван-чаю

З лікувальною метою використовуються водні витяги - настої і відвари листя зніту. Сировина (листя зніту) попередньо подрібнюється до розмірів близько 5 мм. Для приготування настою сировину заливають окропом в пропорції - 15 г на 200 мл води і наполягають до півгодини. При приготуванні відвару сировину заливають холодною водою, деякий час витримують при слабкому кипінні (15 хвилин після закипання), а потім наполягають від півгодини до 1 години. Призначають препарат в дозуванні 1 ст.л. на прийом. Кратність прийому - до 4 разів на день, з прив`язкою до режиму харчування. Приймати настій або відвар зніту необхідно перед їжею. Лікувально-профілактичну дію препаратів іван-чаю виявляється максимально ефективним при курсовому призначенні. Тривалість безперервного вживання настоїв чи відварів - 1 місяць, і такий же за часом перерву між курсами.

Чай з зніту. На 250 мл окропу - 2 ч.л. сухої сировини. Настоювати 15 хвилин. Чай рекомендується вживати двічі на день.

Використання іван-чаю в народній медицині

Крім використання зніту для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, народні лікарі призначають його препарати в разі порушення сну (безсоння), як знеболюючий при мігрені. Іван-чай відмінно зарекомендував себе як кровоспинний засіб, тому знаходить застосування в гінекологічній практиці (маткові кровотечі). Протизапальні і в`яжучі властивості іван-чаю обумовлюють його використання і зовнішньо, для промивання ран, виразок та ін.

"Мода на кипрей" при лікуванні захворювань чоловічої статевої сфери досягла свого апогею в 1970 році, і іван-чай став одним з найпопулярніших засобів від простатиту, аденоми і навіть онкологічних новоутворень передміхурової залози, а також пов`язаних з ними імпотенцією і безпліддям. Наукові дослідження не підтвердили високу ефективність препаратів зніту щодо таких призначень, хоча при цьому явно відзначалося поліпшення стану хворого.

Траволікування аденоми * простати за порадою народного цілителя Анатолія Терещука з Рівного доцільно проводити в комплексі з рекомендаціями традиційної медицини. Рецепт збору, в який входить і кипрей вузьколистий, як стверджує автор, апробований їм особисто. У складі лікувального збору: листя гінкго білоба і суцвіття іван-чаю - по 2 частини, по 1 частини суцвіть амаранту червоного, трави ехінацеї і трави лофанта. На склянку окропу необхідно брати 1 ст.л. трав`яної суміші, і настоювати протягом чверті години. Приймати тричі на день по півсклянки настою, за 30 хвилин до їди. Цілитель радить проводити лікування курсами по 30 днів, з перервами, тривалістю від 7 до 10 днів.

До слова, введення гінкго білоба в рецептуру, з одного боку, посилює лікувальний ефект, з іншого - компенсує кровосвертивающіе властивості зніту.

Подрібнені свіже листя зніту використовують в якості компресів при лікуванні ран і ударів.

Побічні дії і протипоказання до використання препаратів зніту

препарати зніту не мають абсолютних протипоказань щодо лікування, і, тим не менш, слід враховувати високий вміст танидов, що при тривалому прийомі може негативно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту. При підвищеному згортанні крові також не слід зловживати лікуванням препаратами зніту.

Використання іван-чаю в кулінарії **

Наслідуючи досвід нечесних торговців, сухе листя зніту можна заварювати замість чаю, або ж додавати їх до заварки, чому посилюється міцність напою і насиченість забарвлення.

борщ. Інгредієнти: зелень зніту, кропиви і щавлю - по 100 г, картопля - 200 г, ріпчаста цибуля - 40 г, морква - 10 м Додатково буде потрібно по 20 г маргарину і сметани, а також половина курячого яйця. Зелень бланшують протягом 2-х хвилин, дають воді стекти і дрібно шаткують (після протушкувати з жиром). Цибулю і моркву також ріжуть і піддають пасеруванні. Картопля опускають в киплячу воду (або бульйон), через деякий час додають інші інгредієнти і варять до готовності. Перед закінченням варіння додається сіль і спеції. Рубане яйце і сметану використовують для заправки страви безпосередньо перед подачею на стіл.

салат. Молоді пагони зніту разом з листям (50 - 100 г) відварити 2 хвилини, подрібнити. Відварювання потрібно для зменшення терпкості. Далі додати нарізану цибулю (50 г) і тертий хрін (2 ст.л.). Сіль додається за смаком. Для заправки салату використовується сметана (20 г) в суміші з лимонним соком, віджатим з 1/4 лимона. При бажанні блюдо можна поперчити.

приправа. Для приготування потрібно зелень щавлю, медунки і іван-чаю. Зелень дрібно нарізають, перетирають з кухонною сіллю (до 10% від загальної маси) і зберігають в скляній тарі в холодильнику. Використовується приправа для заправки супів.

Примітки

** «Дикорослі харчові, технічні та медоносні рослини України», 1989 г.

Про рослина іван-чай

Іван чай (Кипрей, Копорський чай) - напій дуже приємний на смак і колір, який має потужний оздоровчий ефект!

Про нього знали ще на русичі, які вживали настій з Іван-чаю як напій і ліки від різних хвороб. Ця непоказна на вигляд травичка по лікувальній дії і оздоровлюючим властивостям, враховуючи неповторне хімічний вміст, багаторазово перевершує навіть морську капусту.

Випивши Іван-чай після заходу сонця, ви даєте своєму організму шанс підготуватися на оздоровлення, на м`яке заспокоєння серцебиття, зниження тиску артеріального і нормалізацію загального стану здоров`я. Це стан нічного «анабіозу» - реальна можливість продовжити або збільшити періоди активної життєдіяльності не менше чверті її циклу в середньому. А це вже точно чимало.

Прикладом і підтвердженням відновлюють властивостей Іван-чаю є життя дослідника початку двадцятого століття - Петра Олександровича Бадмаева. Більшість його праць науки присвячені вивченню таємниць цілющої сили цієї рослини. Лекарь прожив сто десять років, і в віці ста років - пізнав радість батьківства. І невідомо, скільки років він міг би ще радіти життю, якби все не обірвала в`язниця в Петрограді.

Подробиці дивіться на відео нижче:

Європа дуже швидко оцінила переваги цього чаю за його неповторний зміст. У ньому є в шість з половиною разів більше вітаміну С, ніж в будь-якому лимоні. Крім цього є дубильні речовини - до 20 відсотків, велика кількість флавоноїдів, слизу і пектинів. Тому з Росії цей продукт експортувався до Європи величезними партіями.

Копорский чай

Його роблять з рослинної сировини Іван-чаю. Це відбувається за аналогією отримання з зеленого чаю чорного. Підготовка смачного і корисного чаю починається з ферментації - 24-48 годин. Від часу початку бродіння і діючої температури залежить запах, колір і смак продукту, який вийде результаті всіх маніпуляцій. Забарвлення чаю стає різною - зеленої, жовтої або зовсім темною. У суміші чорного кольору на чайному ринку немає конкурентів! Більш докладно ферментації буде розказано нижче

Корисні властивості іван-чаю

Смак Іван-чаю відрізняється приємними і ароматними рисами, призводить організм у тонус, підбадьорює і додає життєвої сили. Він впливає оздоравлівающе на весь організм в цілому. У спеку немає кращого засобу, щоб втамувати спрагу не залежно від температури напою. Основне, що робить цей напій найбільш затребуваним, особливо для людей, які ведуть здоровий спосіб життя, він за складом відрізняється від різних кофеїновмісних напоїв і чорного чаю.

Воно не містить такі негативні елементи, як кислота щавлева, пуринові підстави і кофеїн.

Список вмісту кофеїну в зеленому чаї різних марок виробників - дізнатися

Хаменерій відмінно впливає на кров, якщо його використовувати в якості міцного настою або відвару з зніту за умови постійного вживання (збільшує рівень гемоглобіну, відновлює кислотно-лужну норму в крові)

Чим ще корисний іван-чай?

• У його зміст входять такі елементи, як вітаміни групи В, вітамін С, залізо, які підтримують кровотворну функцію;

• Сприяє в нормалізації травлення і обміну речовин, покращує всі види обмінних процесів, особливо ліпідного і вуглеводного;

• Володіє потужним антіфлогістіческім і антисептичні властивості, ефективний як цілющий і профілактичний препарат в загальній схемі лікування інфекцій і запалень. У цьому питанні листочки і квіти цієї трави значно перевершують такі знайомі всім потужні природні антисептики як кора верби, дубова кора і ведмежі вушка. Таке специфічне дію рослини пов`язане з утримання в ньому флавоноїдів, дубильних речовин, каротиноїдів, вітаміну С, органічних кислот, тритерпеноїдів, мікроелементів;

• Продовжує активне життя чоловічого організму, підтримуючи і поліпшуючи функцію «другого серця» - передміхурової залози. До того ж значно поліпшується стан чоловічого здоров`я в цілому: збільшує потенцію, нормалізує ерективної функцію. Не дарма Іван-чай називають «чоловічий» травою. Згадайте, що дослідник Копорской чаю Бадмаев П.А. став батьком у сто років;

• Має м`яку сечогінну дію, нормалізує водно-електролітний баланс, знижуючи при цьому артеріальний тиск;

• Завдяки входять до складу зніту магнію, вітамінів групи В, флавоноїдів, він є ефективним несинтетичних снодійним і седативним, нормалізує психо-емоційний стан (знижує нервозність, збудливість, полегшує головні болі, нормалізує нічний відпочинок);

• Так як в складі Іван-чаю є дубильні речовини, слизу, пектини та інше, він здатний покращувати і відновлювати діяльність травної системи, усуваючи закрепи, печію, дисбактеріоз. Це досягається за рахунок огортає, протизапального і репаративного дії;

• Завдяки присутності в Копорском чаї органічних кислот, в сукупності з магнієм і флавоніди, проявляється жовчогінну дію;

• Діє на віруси і протистоїть алергії;

• Репаративний (тобто ранозагоювальний) ефект досягається за рахунок присутності в змісті трави таких елементів, як хлорофіл, дубильні суміші, каротиноїди, які прискорюють грануляцію і епітелізацію пошкоджень на шкірі;

• Поступове болезаспокійливу дію Іван-чаю відбувається завдяки присутнім в квіточках і листках алколоида, слизу, флавоноїди, магнію;

• Має лактаційний якості, продовжуючи грудне вигодовування і тим самим покращуючи здоров`я малюків;

• Флавоноїди і пектини листя Іван-чаю є природними адсорбентами і очищають тіло від токсичних елементів і шлаків;

• Ендокринні органи працюють злагоджено і більш ефективно;

• Трава особливо придбала успіх у вигляді протипухлинного засобу за рахунок антиоксидантної дії хангрола та інших антиоксидантів - каротиноїдів, флавонідів, дубильних сполук, міді, кислот, що відносяться до органічних, марганцю, вітаміну С, магнію. Під час наукових досліджень з`ясували, що в Кіпрі вузьколистого міститься малотоксичні і високомолекулярні речовини, що проявляють «інтерес» щодо ракових клітин;

• Уповільнює раннє шкірне старіння, роблячи її еластичною і пружною. Все це завдяки речовинам, стимулюючим природні процеси синтезу колагену (фітестероли, вітамін С, флавоноїди, каротиноїди, органічні кислоти і мідь).

Лікувальні властивості іван чаю

При постійному застосуванні Копорський чай використовується в загальному і профілактичному лікуванні таких захворювань:

• Недокрів`я (анемія);

• Гастрити, виразкові утворення в Лукавиця дванадцятипалої кишки і шлунку, ентероколіти, коліти, порушення в жовчовивідної системі, панкреатит;

• Запальні хвороби системи сечовиділення у чоловіків (аденома передміхурової залози або простатити);

• Безпліддя, не залежно від статі;

• Занадто високий артеріальний тиск різного генезу;

• Сечокам`яні хвороби, в тому числі і вогнища запалення в сечовому міхурі і нирках;

• Зміни в респіраторній системі і лор органів: трахеїти, фаренгіти, бронхіти, гайморити, туберкульоз легенів. Таким чином, позитивний ефект від вживання настоїв і відварів обумовлено такими якостями зніту, як відхаркувальний, протизапальну, що знижує жар;

• Патологія селезінки;

Головна »Здорове харчування» Корисні речовини

Іван-чай: корисні властивості та протипоказання

Різні властивості іван-чаю століттями використовуються людьми з метою профілактики і лікування безлічі захворювань. Багато століть тому цей настій приймався щодня вранці і вважався своєрідним напоєм богатирів, так як значно додавав життєвої енергії та бадьорості. Рецепти, як приготувати іван-чай, вважалися сімейними секретами і передавалися у спадок.

Властивості іван-чаю

Іван-чай являє собою звичайне рослина, яка росте біля дороги, полян і на узбережжі озер і річок. Квіти рослини можуть мати будь-які відтінки: від чистого білого до бузково.

Іван чай ? рослина з сімейства кіпрейних, і ще його називають Копорского чаєм (російською). Тому коли говорять про корисні властивості кіпрейних чаю або Копорской чаю, то мають на увазі застосування в народній медицині іван-чаю. Особливість іван-чаю полягає у використанні всіх його складових (корінь іван-чаю, стебло, листя і насіння).

Напої з трави іван-чай: смак і користь

З корисною трави виготовляють сік, відвари і настої. Всі вони володіють корисними властивостями іван-чаю. Фото чаю на коробці пропонує тільки один з можливих варіантів. Свіжовичавлений сік відмінно підійде при занепаді сил і депресії, авітамінозі.

А зелене листя або примочки з настойкою трави допомагають при опіках, ранах і дрібних подряпинах. Для таких випадків підійде і порошок висушеного стебла з корнём.

Корисні властивості іван-чаю, обумовлені великим вмістом різноманітних мікроелементів і вітамін групи С і В, полягають у наступному:

• Прийом напою дозволяє підбадьорити організм, забезпечити його відновлення і нормалізацію життєвого тонусу.
• Рослина має м`яку, але ефективне седативну дію, здатне якісно боротися з наслідками стресів, головним болем і депресивними станами.
• Чай з зніту використовується як додатковий засіб для зняття напруги.
• Лікарські властивості іван-чаю застосовується при різних аномаліях шлунково-кишкового тракту, захворюваннях порожнини рота. Властивості трави іван-чай спрямовуються на поліпшення роботи слизової шлунка.
• Іван-чай має яскраво виражену протизапальну дію.
• Антиоксидантну дію іван-чаю виводить вільні радикали з організму і забезпечує очистку організму від шлаків і шкідливих токсинів.
• Відвари з іван-чаю позитивно впливають на стан шкіри. Присутні в квітках і листках рослини корисні речовини покращують еластичність шкіри, сприяють природної виробленні природного колагену і поліпшення контуру обличчя.

Застосування іван-чаю в медицині

Ефективне застосування іван-чаю при онкології. За рахунок антиоксидантної дії знижується ризик розвитку пухлинних захворювань.

Наявність безлічі мікроелементів і поліпшення кровопостачання організму стали причиною застосування властивостей іван-чаю для схуднення.

Багатьох цікавлять питання, чи можна пити іван-чай як звичайний чай або каву? Чи виявить іван-чай лікувальні властивості, якщо застосовувати іван-чай періодично?

Лікування іван-чаєм повинно мати чітку періодичність та термін курсу лікування. Приймати іван-чай з користю можна тільки, суворо дотримуючись інструкції.

Корисні властивості іван-чаю для чоловіків покликані поліпшити еректильну функцію і підвищити потенцію. Лікувальні властивості трави іван-чай, за відгуками чоловіків, не діють миттєво, але при систематичному прийомі користь все ж можна отримати.

Шкода іван-чаю

Іван-чай має як корисні властивості, так і протипоказання. В описі іван-чаю є вказівки про те, що його не можна пити маленьким дітям (до 6 років), жінкам у положенні і в період лактації.

Тривалий прийом може перетворити користь трави іван-чай на шкоду організму, так як з часом можуть з`явитися проблеми порушення роботи шлунка і кишечника, а також знизити ефективність роботи печінки. Також з обережністю потрібно приймати напій людям, що страждають тромбозами і порушенням згортання крові.

Розкажіть друзям: