Чай корисні властивості відгуки

Корисні властивості чаю пуер | teamania.pro

Іван чай. фото

Коли збирати іван-чай? Заготівля. час збору

Збирають його з липня по вересень. Дуже важливо збирати траву іван-чай, не зашкодивши рослині. Листя збирають, поки цвіте іван-чай. Як тільки він стане пушіться, листя вже не збирають. Це період з липня по серпень. Сам стебло затискають в руках і проводять рукою зверху вниз. Найкраще збирати його з ранку в суху погоду. Треба звертати увагу на зовнішній вигляд рослини. Не можна збирати хворі, запилені, забруднені листя іван-чаю. І, звичайно, не змітати кущі цілком, краще брати потроху з різних місць. Можна додати і трохи квітів іван-чаю.

Для цього пропоную подивитися відеоматеріал, де наочно показано збір трави іван-чаю.

Іван чай. Відео.

В лікарських цілях заготовляють траву, листя і квіти під час цвітіння.

Іван чай. як сушити

Сушать траву в тіні під навісом, бажано на протязі. А ось коріння викопують восени, очищають їх від землі, промивають і підсушують. Потім ріжуть і досушують в печі або в духовці (при температурі 20 градусів С). Квіти і листя зберігають у паперових пакетах 2 роки, коріння - 3 роки.

зав`ялювання листя іван - чаю:

Листя спочатку треба промити, потім розсипати шаром не більше 5 см на добу, при цьому не забувайте ворушити саме листя.

скручування листя: Листя перетирають між долонями рук, перетворюючи листи в невеликі ковбаски, величиною приблизно в половину сосиски або в кульки, поки вони не потемніють від виділився соку. Це клітинний сік. Саме такий спосіб дозволить отримати справжній ароматний чай.

Іван чай. ферментація листя

Як ферментувати іван-чай? Скорочення листя викласти в емальований лоток шаром не більше 5 см, укрити мокрою тканиною, поставити в тепле місце на 8-12 годин для дозрівання. Температура повинна бути 26 -28 градусів С. Процес ферментації краще йде при більш високій температурі. Трав`янистий запах змінюється на квітково-фруктовий. Потрібно знати, що занадто висока температура може зіграти злий жарт: все може бути схоже на «загальновживаний чай», причому низькосортний.

Ферментовані листя ріжуть ножицями, розстеляють на деках, які потрібно застелити пергаментним папером, шаром 1,5 см і сушать при температурі 50 градусів з відчиненими дверцятами духовки. Добре при цьому використовувати функцію вентилювання. Періодично потрібно ворушити листя, перевіряючи їх на готовність. Найкраще для цього використовувати дерев`яну лопатку.

Листя повинні мати колір справжнього чорного чаю, чаїнки при натисканні ламаються, але не розсипаються на порох. Треба знати, що перетримані листя в сушінні набувають запах «сухого паперу». Цього допускати не можна. Час сушіння залежить від шару розсипання, самого сировини, духовки.

Ви хочете мати гарний, плоский живіт? Напевно, ви чули про те, що для цього потрібно зміцнювати м`язи живота і качати прес. У цій статті розказано як правильно качати прес.

зберігання

Зберігати такі висушене листя слід в скляних банках, закритих поліетиленовими кришками або герметично закритими.

Іван чай. Протипоказання.

Індивідуальна непереносимість. Не варто пити цей чай більше двох тижнів у великій кількості, інакше може початися діарея.

Як правильно заварювати іван-чай і застосовувати його для здоров`я - про це можна прочитати в статті Як заварювати іван - чай. Лікувальні властивості.

Мій душевний подарунок на сьогодні Giovanni Marradi - Colours Of Music. Джованні Марраді з його інструментальною музикою не може, напевно, нікого залишити байдужим. Подивіться прекрасний ролик з дивовижною графікою і послухайте гарну музику. Сподіваюся, що вона подарує вам настрій.

Бажаю всім приємних літніх вражень, зворушливості і ніжності, любові і тепла в житті.

Іван-чай: корисні властивості та протипоказання

Іван-чай, відомий як кипрей вузьколистий (лат. Chamerion angustifolium), з сімейства кіпрейний (лат.Onagraceae), з давніх часів був відомий своїми рідкісними корисними властивостями.

У XIX столітті кипрей як лікарський засіб зайняв на друге місце за обсягами вивезення з дореволюційної Росії, обігнавши льон, хутро, пеньку.

Незважаючи на те, що сортів зніту в природі досить багато, зазвичай заготовляють і використовують кипрей вузьколистий (Chamerion angustifolium). Основним місцем зростання та заготовки «російського чаю» стало містечко Копор`є (близько Санкт-Петербурга), а відвар з зніту став новим російським (Копорского) чаєм.

Відсутність кислот робить кипрей заспокійливим при порушенні. Відсутність кофеїну і сечової кислоти в завареному Кіпрі не викликає звикання, що не порушує внутрішні важливі обмінні процеси.

Ферментовані висушене листя зніту містять дубильні речовини, що при захворюванні шлунково-кишкового тракту надає не тільки протизапальну, але і легке обволікаючу дію.

Підвищений вміст важливих мікроелементів (залізо, фосфор, мідь, марганець) допомагає Копорского чаю лікувати анемію і порушення обмінних процесів. Аскорбінової кислоти в Копорском чаї більше, ніж в лимонах, чорній смородині або в апельсинах. Хаменерій багатий протеїном (18,8%), жиром (5,95%), клітковину (16,62%), кальцієм (0,75%), фосфором (0,43%) і іншими речовинами.

що використовують

У Копорском чаї корисні коріння і суцвіття, листя і стебла. Всі частини іван-чаю знаходять застосування в якості харчових продуктів і добавок. Зібрані свіжі пагони їдять як шпинат свіжими або ошпарені окропом. Насичений вітамінами чай з соковитого листя, зібраних ранньою весною, кислуватий, а Копорський чай, зібраний влітку, більш «карамельний», з яскраво вираженим медовим присмаком.

З віком стебла у іван-чаю стають непридатними в їжу через волокнистості. Коли кипрей викидає пухнасті насіння, збір рослини припиняють.

Використовують іван-чай, зібраний в фазі цвітіння. Листя зніту вузьколистого заварюють і п`ють замість справжнього чаю. У траві і листі цієї рослини виявлені полісахариди, таніни (10-20%), вітамін С (до 660 мг%), речовини алкалоідного природи, невелика кількість дубильних речовин (близько 16%) і інші корисні мікроелементи.

Завдяки запаху Копорской чаю, який має заспокійливу і легким заколисливим дією на Русі пучок сухого зніту підвішували близько дитячої колиски.

З коренів іван-чаю, багатих на вуглеводи, готують борошно, з якої роблять коржики і використовують як домішка до хліба.

На Русі з зніту плели ковдри з додаванням вовни, а пухом набивали подушки і перини, з стебел іван-чаю робили лампадне гноти, тканини і нитки.

Як заготовити Копорський чай (іван-чай)

Листочки іван-чаю зрізають під час цвітіння, коли в квітці найбільше мікроелементів і ароматичних речовин, а стебла цієї рослини ще не огрубіли. Зривати треба все квіткові кисті.

Сушать листочки іван-чаю в темному, добре провітрюваному приміщенні, на свіжому повітрі, або на вулиці, де є хороша циркуляція повітря, тепло і тінь.

Листя Копорской чаю спочатку розсипають на тканини шаром 3-5 см і обжимають, щоб виділився сік. Тканина з листочками іван-чаю можна скрутити в рулон і залишити при температурі повітря 23-25 градусів близько 8-10 годин, щоб пройшла ферментація.

Про те як правильно вибілювати зуби в домашніх умовах можна дізнатися в статті.

Нас часто запитують як лікувати сухий кашель у дорослих, читайте про це по у нас.

Лляна олія - корисні властивості і протипоказання - дізнайтеся про це все тут ви отримаєте відповіді на всі питання

Потім листочки іван-чаю кілька годин подвяливают і сушать в духовці при досить високій температурі (НЕ менее85 градусів). Висушена іван-чай втрачає до 80 відсотків вологи. Від поганої вентиляції і підвищеної вологості у висушеного іван-чаю може бути запах сіна. Після правильної сушки і ферментації запах змінюється на квітково-фруктовий.

Якщо листочки іван-чаю були висушені цілком, то їх краще подрібнити. Висушені листя можна перетерти руками, вони повинні легко розтирати пальцями в порошок. Висушена іван-чай можна зберігати в тканинному або в марлевому мішечку або в закритій скляній банці.

як заварювати

Щоб зробити заварку з зніту, потрібно одну чайну ложку висушеного листя залити склянкою гарячої води і настоюється близько 15 хвилин. Заварювати можна не менше трьох разів. 50 грам іван-чаю досить для 5-6 літрів міцної заварки. Чай має квітковий аромат з фруктово-медовими відтінками і може бути змішаний з іншими травами. Тривале наполягання підсилює неповторний смак російського чаю і неповторний аромат. Завдяки ефірним оліям всі необхідні властивості зберігаються в іван-чай до трьох днів.

Для приготування відвару з «бур`яну згарищ» краще взяти 3 столові ложки добре подрібненого сушеного листа капорского чаю на склянку гарячої води і кип`ятити 18 хвилин на слабкому вогні, потім охолодити, і пити 3 рази на день під час їжі не більше двох столових ложок.

Корисні властивості іван-чаю

Іван-чай, який став справжнім забутим надбанням Росії, надає на організм людини багатоцільове вплив.

Показання до застосування:

Дуже корисно пити «російський чай» або кипрей вузьколистий при порушених і нервових станах. Володіє капорскій чай не тільки заспокійливу дію (без звикання), але і зменшує тривожність, знімає напругу і депресію.

Хаменерій дає сили при підвищеному фізичному та емоційному навантаженні, при зниженні імунітету, а також здійснює живильну підтримку нервової системи, підвищує працездатність. Настій Іван-чаю ощелачивает кров, і сприяє швидкому відновленню сил.

У складі зніту вузьколистого багато рослинного білка, є мідь, магній, калій, залізо, кальцій, натрій, марганець і ін. Хаменерій вузьколистий корисно пити не тільки після лазні або сауни, він в будь-який час відмінно відновлює баланс сил і мікроелементів в крові і знімає втому.

Іван-чай або кипрей вузьколистий покращує всі процеси кровотворення, має кровоспинну дію, поліпшує склад крові. При анемії відвар російського чаю треба пити 2 рази на день.

Вживання іван-чаю покращує не тільки роботу травлення. Іван-чай, як і валеріана лікарська, має протизапальні властивості, що важливо при лікуванні гастритів і колітів, і має сильну обволакивающим і заспокійливу дію, допомагає при виразці шлунка. Хаменерій допомагає побороти печію, покращує стан кишечника, який, в свою чергу, є важливою частиною імунітету.

Хаменерій використовують як жовчогінний засіб, при холециститі він знімає запалення, може поліпшити роботу жовчного міхура.

Іван-чай - потужний природний очищувач, який нормалізує організм людини при інтоксикаціях, використовується як протиблювотний, знімає наслідки алкогольного або харчового отруєння.

Копорский іван-чай - відмінний засіб для профілактичного лікування починається простатиту і аденоми. Він дуже корисний для для підвищення потенції.

До складу зніту (іван-чаю) входять димерні і олігомерні таніни, що представляють інтерес для профілактики такого недуги, як онкологія. З суцвіть зніту вже отримано новий препарат ханерол, який вважається ефективним протипухлинним засобом.

На думку стоматологів, російський іван-чай покращує стан слизової оболонки ротової порожнини, що служить хорошою профілактикою карієсу зубів.

При зовнішньому застосуванні у вигляді компресів цей Копорський чай використовують для загоєння ран, при ударах і болях в суглобах. Іван-чай (кипрей) ефективний також для зміцнення коренів волосся.

Протипоказання зніту (іван-чаю)

Пам`ятайте, що у кожного лікарської рослини є побічні ефекти.

Незважаючи на численні переваги, Копорський чай не є панацеєю від усіх хвороб, тому, спочатку з`ясуйте ваш тип захворювання, а потім використовуйте кипрей.

При вживанні іван-чаю можуть проявлятися ознаки індивідуальної непереносимості.

• Іван-чай вважається легким проносним. Не слід також зловживати надмірним вживанням чаю або пити його щодня більше 15 днів. Це може привести до діареї або до розладу шлунково-кишкового тракту.
• Хаменерій містить кумарин і розріджує кров.
• Іван-чай знижує тиск.

Кіпр не антибактеріальний засіб, він не ефективний при лікуванні інфекції.

Не рекомендується пити іван-чай разом із заспокійливими (седативними) і з жарознижувальними препаратами.

Хаменерій (іван-чай) не рекомендовано до вживання дітям у віці до двох років жінкам під час лактації і вагітності.

Цю траву, що стала справжнім російським скарбом, вибирають люди, які дбають не тільки про своє здоров`я, але і про здоров`я своїх близьких. Перш ніж приступити до лікування за допомогою іван-чаю, потрібно порадитися з лікарем, який практикує народну медицину.

Пам`ятайте! Лікарська рослина може принести і шкоду і користь. Будьте здорові!

Дивіться відео про те як приготувати Іван чай будинки

Читайте також

Тут Ви можете залишити свої відгуки про наш Іван-чай «Ярила».

Нам буде приємно і цікаво дізнатися Вашу думку.

Відгук пишіть в коментарях!

Нижче ми виклали кілька відгуків, які наші покупці виклали в нашій групі тут:

«Вся наша сім`я п`є іван-чай вже близько 15 років. Звичайно ж, завжди пригощаємо їм гостей. Подобається він всім!)) Кому-то перша заварка, кому-то третя .. кому-то чистий, кому-то з цукром .. але не зустрічалися мені ще ті, хто сказав би після випитої чашки гарячого іван-чаю, що він такого більше ніколи пити не захоче! Смак багатогранний, насичений всіма фарбами літа, поля і чистого повітря ... інакше не описати! Якщо у батьків барахлить серце або раптом у кого Забуяння кішечнік- насамперед заварюємо іван-чай. Він і тиск нормалізує (якимось невідомим нам способом завжди в потрібну сторону), і шлунку допомагає впоратися з труднощами .. »- Катерина Волкова

«А ми додаємо таволгу (виходить начебто з медом) або сушені ягоди - малина, чорна смородина. Цей чай-наш фірмовий подарунок друзям і родичам. Тому з літа закуповуємо красиві баночки, засипаємо чай. І ось вже скоро будемо вручати Новорічні подарунки, з чудовим ароматом і великою користю. »- Аліна Бойцова

«Купувала іван-чай перший раз в аптеці, в пакетиках. фігня повна. Смак як у сіна ... ..

Потім спробувала чай в гранулах -зовсім інший смак! П`ю сама, вся сім`я, батьків привчила. Купуємо у Каті по 4 кіло і нам (на 10 осіб) на 1 рік якраз вистачає. Особливо взимку на нього налягаємо - зазвичай діти з садочка всякі інфекції приносять, а мої майже не хворіють. Педіатр рекомендувала таблетки для профілактики дітям, але дізнавшись про іван-чай теж сказала що напій для профілактики ГРЗ корисний і дієвий. Рекомендую! »- Настя Троекурова

«... У дружини бесонніцу як рукою зняло)» - Андрій Медведєв

«Так, форму він звичайно, допомагає тримати - в Австрію з собою обов`язково беру - сил на цілий день вистачає ганяти на лижах» - Денис Мороз

«А мені гінеколог радила пити іван-чай. І ось результат-дочка! »- Ксенія Королева

«У мене мамі після операції на шлунку його призначали. У підсумку ми всією сім`єю його п`ємо і задоволені. і смаком і результатом. Дякую !!!!!!! »- Маруся Ласточкіна

«C іван-чаєм знайомі вже досить давно, зараз стали знову його пити всією родиною. Основною метою покупки іван-чаю було звичайно підвищення імунітету, особливо дитини, так як ми ходимо в садок перший рік і з вересня по лютий вболіваємо буквально кожен місяць. З лютого стали пити іван-чай і - не хворіли 2 місяці! Чи не пили чай тиждень - і захворіли знову .... Мене це сильно удівілоЕто яскравий приклад того, що крім інших його чудових властивостей чай дійсно зміцнює імунітет. Тому з усіх способів підвищення опірності організму ми вибрали іван-чай, тим більше що дитина п`є його із задоволенням і не сприймає його як ліки. Всім раджу!)))) »- Чекирда

«Я з допомогою іван-чаю регулюю сон, так як у мене професійні чинники, що призводять до його порушення, так ось іван-чай допомагає відмінно, раніше пробував валеріану, пустирник, але якось мене вони не брали, пробував навіть феназепам та інші більш «важкі» снодійні препарати, сон, звичайно був, тільки не приносить відпочинку, а на ранок голова важка, стан взагалі неробочий, а найголовніше маса побічних ефектів, синдром «відміни», а ще звикання, що вимагає збільшення дозування, спробував іван -чай і порушень сну наче й не було, а на ранок легкість і бадьорість і найголовніше немає ефекту «скасування», не викликає звикання абсолютно, ще дуже добре допомагає при розладах кишечника, діареї, при регулярному застосуванні призводить думки в порядок, підвищує стресостійкість, як то кажуть, перевірено на собі. »- Павло Хохлов

«Як дізналася про Іван-чай, полюбила відразу, навіть до дегустаціі.Весь серпня заготовлювала на дачі в Тихвинском р-ні Ленінградської області.Прівезла в Ізраїль приблизно 2 кг.Вся моя сім`я перейшла на нього і на китайський дивитися не можем.Просто навіщо змінювати хороше на нехорощее? Раздаю знайомим і паціентам.Оказалось, він потрібен всем.Просто необходім.В Ізраїлі його неможливо купити. »- Тетяна Помикалова

«Купив 100 гр. на пробу, традиційний.

Не чекав такого приємного смаку, без цукру і будь-яких інших підсолоджувачів відчувається приємна насолода. Дуже ніжний, трохи терпкий, п`ю по 3 чашки за раз). братимемо ще) спасибі »- Владислав Гулевський

«Супер-пупер: о))) Навіть не очікувала, що так сподобається. Після декількох чашок іван-чаю так само не хочу вже пити звичайний, хоча пили досить дорогий чорний чай. Батьки чоловіка теж оцінили його солодкість.

До речі, у звичайного чаю є така особливість: він смачний, але після залишається неприємний присмак у роті. Після іван-чаю такого немає. Чоловіка залучаю потихеньку)) підливаю по кілька ложечок в звичайний чай))) Дякую вам! »- Поліна Нефьодова

65 Відповідей у відгуках "Відгуки"

1. admin

• Запасіться терпінням, воно вам знадобитися під час того, як ви будете готувати чайний гриб.

Лікувальні властивості чайного гриба

Чайний гриб - це універсальний лікувальний і профілактичний засіб, який допомагає впоратися з великою кількістю хвороб. Лікувальні властивості чайного гриба мають досить широкий спектр застосування. У настої чайного гриба міститься маса біологічно активних мікроелементів, мінералів, ферментів і вітамінів. Так само чайний гриб багатий вмістом ліпідів і органічних кислот, наприклад, яблучної, молочної, оцтової, лимонної і фосфорної. Безумовно, чайний гриб є справжнім джерелом корисних речовин.

Користь чайного гриба обумовлена активністю дріжджових грибків і бактерій. Ферменти, що входять до складу чайного гриба, здатні управляти процесами синтезу і розпаду. Вчені впевнені, що від нестачі цих ферментів страждають всі внутрішні органи, що згодом веде до ряду захворювань (артрит, емфізема легенів, порушення травлення). Процеси синтезу відіграють важливу роль в життєдіяльності організму та обмін речовин, і якщо вони стають активніше, то і користі від них більше. Настій чайного гриба сприяє оздоровленню шлунково-кишковий тракт, печінки і жовчного міхура. Так само відомо, що він працює як антибіотик і загальнозміцнюючий засіб при ГРЗ, ангіні або грипі.

Чайний гриб активно застосовують в косметології. Він здатний очищати і омолоджувати шкіру, звужувати і робити менш помітними пори. Як правило, роблять марлеві компреси, змочені в настої чайного гриба, на 15-20 хвилин в день. Компреси будуть більш ефективними, якщо чайний гриб попередньо підігріти і зверху накласти махровий рушник. Для звуження пор необхідно заморозити чайний гриб у формі для льоду і протирати обличчя кубиком такого льоду щоранку.

Інфіковані рани і опіки так само можна лікувати за допомогою настою чайного гриба. На пошкоджену поверхню шкіри тонким шаром наносять грибну масу, а коли вона висохне, процедуру необхідно повторити і продовжувати поки почервоніння не спадатиме. Дивно, але це працює, рани і опіки гояться дуже швидко, не залишаючи слідів.

Як виростити чайний гриб

«Як приготувати чайний гриб?» - Питання, яким задаються любителі домашніх натуральних продуктів або прості домогосподарки. Насправді приготувати чайний гриб досить просто. Необхідно заварити міцний чай в скляній банці (краще використовувати трилітрову) і залишити його в теплому місці на кілька діб. Якщо ще й підсолодити заварку, то процес вирощування піде швидше. Загалом, для приготування розчину знадобиться 1 л води, 2ч.л. заварки і приблизно 100г цукру.

Банку затягнути шаром марлі і залишити. Через кілька діб чайний гриб промиваємо тонкою цівкою теплої води і заново заливаємо приготовленим розчином. Накриваємо банку і ставимо в теплому місці. Якщо спостерігати за процесом дозрівання чайного гриба, то видно, як спочатку на поверхні чаю утворюється тонка плівка, як з кожним днем вона буде потовщуватись. Приблизно через 5-6 тижнів гриб остаточно сформується і з нього можна приготувати настій.

Гриб постійно росте і збільшується в розмірах і, щоб він не зайняв всю банку, приблизно один раз на місяць його необхідно ділити. Але це ще не все. Чайний гриб - це жива субстанція, тому догляд за чайним грибом повинен бути ретельним і акуратним.

Правила догляду за чайним грибом:

• намагайтеся зберігати гриб в темному, сухому і теплому місці, це ідеальне середовище для розмноження і збереження його корисних властивостей, не ставте гриб на відкриті промені сонця, для нього це згубно;
• чайний гриб повинен «дихати», тому не можна закривати банку, її можна тільки лише прикрити марлею, без повітря гриб загине;
• розчин повинен бути кімнатної температури;
• не допускайте попадання на чайний гриб цукру або чайної заварки, розчин повинен бути чистим;
• гриб потрібно промивати ретельно, акуратно і обов`язково теплою кип`яченою водою, якщо цього не робити, то гриб почне буреть і псується, і відповідно втрачати свою лікувальну силу;
• для посилення зростання гриба, його можна підгодовувати солодким чаєм, тобто розчин можна підсолодити, але не частіше ніж один раз на тиждень;
• для приготування розчину не варто використовувати занадто міцний чай, так як ця надмірна концентрація чаю, буде лише уповільнювати зростання чайного гриба.

Чайний гриб: протипоказання

Чайний гриб не містить шкідливих і небезпечних речовин для здоров`я людини. Але все-таки існує ряд протипоказань:

• якщо у людини підвищена кислотність шлунка, то від прийому настою чайного гриба варто утриматися, так як він може привести до подразнення стінок шлунка;
• для людей з хронічними або гострими формами захворювань перед вживанням чайного гриба необхідно проконсультуватися з лікарем;
• напій на основі чайного гриба протипоказаний людям з цукровим діабетом - справа в тому, що для отримання приємного і солодкуватого смаку в розчин додається цукор або мед, так само цукор сприяє швидкості розмноження і процесам бродіння чайного гриба, саме з цієї причини діабетикам треба утриматися від даного напою;
• не варто так само ігнорувати факт індивідуальної непереносимості організму. Так, настій чайного гриба може призвести до виникнення серйозної алергічної реакції.

Читайте також: