Обліпиха протерта з цукром корисні властивості

Приготування желе з калини. Частина 1

Корисні властивості обліпихи і протипоказання до застосування

Природа створила для людей безліч унікальних рослин. Одне з таких рослин - обліпиха.

Яких тільки назв не придумали для неї: помаранчева королева, чудо-ягода, лісова аптека, вітамінний комбінат.

Все це цілком заслужено - обліпиха має такий багатий склад, що неможливо порівняти її з будь-яким іншим рослиною.

Які корисні речовини містить обліпиха?

Користь цієї ягоди можна переоцінити, адже в ній є величезна кількість біологічно активних речовин, що робить обліпиху відмінним лікувально-профілактичним засобом.

Плоди свіжої обліпихи містять:

2,8% органічних кислот;
більше 4% жирної олії;
2,57% розчинних цукрів;
0,79% пектинів,
провітамін А, аскорбінову кислоту,
вітаміни P, PP, E, K- вітаміни групи B;
жирні кислоти - лінолеву, олеїнову, стеаринову і пальметіновую- флавоноїди;
мікро і макроелементи - залізо, марганець, магній, алюміній, натрій, кальцій, кремній, титан, марганець;
фосфоліпіди- дубильні речовини.

У 100 г обліпихи - 1,2 г білків, 5,4 г жирів, 5,7 г вуглеводів калорійність - 82 ккал.

Прийом невеликої кількості ягід або соку обліпихи заповнює денну норму майже всіх необхідних для організму речовин. Але не тільки плоди обліпихи приносять користь для здоров`я - кора, гілки та листя рослини теж багаті за своїм складом.

Лікувальні властивості обліпихи

У народній медицині ягоди обліпихи використовуються з давніх-давен. Її застосовували як лікувальний засіб у Древній Греції, Китаї, Монголії і Тибеті. І дійсно, обліпиха здатна вилікувати безліч серйозних захворювань.

Показаннями до застосування:

зниження імунітету;
авітамінози;
рани, опіки, пролежні, ерозії;
шкірні захворювання;
хвороби шлунково-кишкового тракту;
хвороби печінки;
захворювання верхніх дихальних шляхів;
серцево-судинні захворювання;
хвороби нервової системи;
онкологія;
захворювання суглобів і інші.

У лікувальних цілях використовують як ягоди обліпихи в свіжому або замороженому вигляді, так і приготовані з них сиропи, варення, пастилу, желе, джеми, соки, відвари і інші напої.

Широко застосовується в медицині масло обліпихи, що володіє загоюють і бактерицидними властивостями.

Користь обліпихи при вагітності і в лікуванні гінекологічних захворювань

У період вагітності застосування хімічних лікарських препаратів вкрай небажано. На жаль, ніхто не застрахований від елементарної застуди та інших, більш серйозних захворювань.

Якщо це сталося, на допомогу може прийти безпечне натуральні ліки - обліпиха, яка не завдасть шкоди має мінімум протипоказань. 100-150 г ягід з успіхом замінять антибіотики, а нежить вилікує масло, яким потрібно змащувати слизову носа.

Або взяти масло окремо, а потім запити його мінеральною водою. При кашлі слід пити відвар з ягід з додаванням невеликої кількості меду.

Завдяки своїм імуномодулюючою властивостями, обліпиха зміцнить імунну систему і підвищить опірність вірусам і бактеріям, що дуже важливо в цей непростий період.

Він володіє багатим складом, обліпиховий сік забезпечить організм майбутньої мами всіма необхідними вітамінами і мікроелементами, посилить ріст клітин, допоможе вироблення антитіл. Відвар з ягід обліпихи надасть м`яку проносну дію при запорах.

Корисні властивості обліпихової олії в гінекології використовують не тільки в період вагітності. Застосовують його при лікуванні різних жіночих захворювань - ніжна структура масла допомагає добре загоювати ерозії шийки матки, лікувати кольпіти, цервіцити.

При ерозіях, наприклад, у піхву щоденно вводять тампон, просочений маслом. Пройшовши курс лікування, за 5-15 днів можна повністю позбутися від захворювання.

Чи можна давати обліпиху дітям?

Обліпиху з її корисними властивостями для дітей чомусь рідко використовують в дитячому харчуванні. Багато матусі вважають її занадто алергенної. Але це вірно лише частково - в більшості випадків вона не викликає алергії.

І все-таки перш ніж починати регулярний прийом, слід спробувати її в невеликих дозах, уважно відстежуючи реакцію малюка.

Важливо мати на увазі, що обліпиха протипоказана, якщо у дитини присутні захворювання печінки, жовчного міхура, а також при підвищеній кислотності шлунка.

Включивши в меню малюка смачний сік, сироп або морс з обліпихи, ви не тільки різноманітите його харчування, але й зміцните імунітет. Обліпиха з успіхом зможе замінити полівітамінні препарати в таблетках.

Якщо малюк захворів, то при нежиті полегшить його стан закопування в ніс декількох крапель олії обліпихи, а при ангіні або фарингіті горло, змащене маслом, швидко перестане боліти. лікують обліпихи маслом і вушні захворювання.

Всі діти дуже люблять диню. Воно й не дивно, якщо знати яку користь диня приносить організму

А про те які корисні властивості є у сочевиці, ви можете прочитати в нашій статті за адресою: https://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html

Користь для очей

В офтальмології з успіхом використовують корисні властивості обліпихи для очей. Наприклад, масло обліпихи використовують у вигляді крапель або очної мазі при пошкодженнях і дефектах рогівки ока.

При запаленнях очей і зниження гостроти зору масло в поєднанні з гліцерином можна використовувати і самостійно. Спочатку потрібно нанести на райдужну оболонку ока 1 краплю гліцерину, а через 5 хвилин - 2 краплі обліпихової олії.

Чим корисні продукти з обліпихи для шкіри?

Корисні властивості обліпихи для шкіри знайшли своє застосування для лікування різних уражень - опіків, обморожень, трофічних виразок, екзем, позбавляючи, вовчака, погано гояться ран і тріщин.

Для лікування шкірних захворювань використовують свіжі ягоди, масло обліпихи і ванни з настоєм листя і гілок.

Корисні властивості обліпихи широко застосовується і в косметології.

наприклад, масло обліпихи додають до складу багатьох кремів, масок, шампунів, лосьйонів і інших косметичних засобів.

Дивно, але масло обліпихи підходить для будь-якого типу шкіри - суху зволожує, а при жирній зменшує схильність до вугрів, усуває блиск, звужує пори.

Користь обліпихи для схуднення - міфи і реальність

Останнім часом обліпиха стала популярним засобом для зниження ваги. Про ці її властивості навіть ходять легенди, але досить довго медики не підтверджували ефективність обліпихи в цьому питанні.

Лише порівняно недавно дослідження виявили, що в ягодах обліпихи містяться омега-7 жирні кислоти, здатні регулювати ліпідний обмін. то відкриття підтверджує факт того, що обліпиха допомагає підтримувати вагу в нормі, але не сприяють його зниження.

Жирні кислоти запобігають засвоєння жирів і не допускають збільшення підшкірно-жирової клітковини, проте, не впливають на кількість вже наявного жиру.

Щоб не поправлятися потрібно щодня за 10 хвилин до прийому їжі з`їдати приблизно 100 г ягід, свіжих або заморожених - не має значення, так як свої властивості обліпиха зберігає і в тому, і в іншому вигляді.

З тією ж метою можна випивати склянку корисного соку обліпихи, злегка розбавлений водою, - ефективність буде навіть вище.

Протипоказання

Дуже складено перерахувати всі галузі медицини, де використовують обліпиху в тому чи іншому вигляді. Створюється враження, що ця ягода є панацеєю від багатьох хвороб. Але незважаючи на величезну кількість корисних властивостей обліпихи, у неї є і кілька протипоказань.

обліпиха не рекомендується дорослим та дітям з панкреатитом, холециститом, гастритом, виразковою і жовчнокам`яну хворобу. І звичайно, не слід вживати її при індивідуальній непереносимості.

Корисні властивості страви з обліпихи - прості рецепти

Якщо немає протипоказань, то регулярний прийом препаратів на основі обліпихи благотворно позначається на загальному стані організму.

Обліпиха протерта з цукром корисні властивості

Тут думки офіційної і народної медицини сходяться, що трапляється вкрай рідко.

то дивовижна рослина використовують не тільки в лікувально-профілактичних цілях, але і в кулінарних.

З неї варять варення, компоти, соки, роблять желе, мармелад, настоянки тощо

Навіть в переробленому і замороженому вигляді обліпиха здатна зберігати більшу частину корисних елементів.

Крім того, вона має приємний смак, особливо смачна обліпиха з цукром і дуже подобається дітям.

Корисні властивості варення з обліпихи

По-перше, обліпихи варення дуже корисно взимку і навесні, коли існує нестача вітамінів.

По-друге, його рекомендують при захворюваннях травлення, ротової порожнини і серцево-судинної системи. А незвичайний смак і аромат варення стає приємним доповненням до його користь для здоров`я.

Важливо! Варення з обліпихи протипоказано при цукровому діабеті, гастриті і жовчнокам`яної хвороби.

Як приготувати класичне варення з обліпихи

Знадобиться 1 кг плодів і 1,5 кг цукру.

Ягоди слід помити і обсушити, після чого засипати цукром і залишити на деякий час.
Коли ягоди пустять сік, ємність з майбутнім варенням слід поставити на слабкий вогонь і варити як звичайне варення.

Обліпиха з медом корисні властивості і рецепти приготування

Найвідоміший спосіб вживання обліпихи, крім ягід в чистому вигляді, це обліпиха з медом. Дуже популярний обліпиховий сік з горіхами і медом. Взимку такий сік стане відмінною підтримкою для імунітету і чудовим десертом для всієї родини.

Щоб приготувати сік з обліпихи необхідно:

взяти 10 волоських горіхів,
2 склянки обліпихи
і один стакан натурального меду (липовий, квітковий, гречаний або будь-який інший).

Обліпиху протерти і процідити, додати мед і подрібнені горіхи.

Обліпиховий сік з медом: 2 ст. л. меду на 3 склянки розведеного водою соку з додаванням 0,5 склянки настою м`яти) дуже корисний при сечокам`яній хворобі.

Такий напій має унікальні властивості і відмінно виводить з організму шлаки, токсини і краще всяких медичних препаратів лікує нирки. Зберігати його потрібно в холодному місці, а приймати по склянці щодня.

Для тих, хто живе в екологічно несприятливому місці, корисно вживати напій з листя обліпихи з медом:

Трохи листя обліпихи і сушену м`яту залити крутим окропом (5 л) і настоювати 6 годин.
Процідити і додати половину склянки будь-якого натурального меду.
Перелити напій у відповідну для зберігання посуду.

Його можна пити замість води або чаю.

Коктейль з обліпихи з медом допомагає відновити сили при фізичних навантаженнях або перевтомі.

Щоб приготувати такий коктейль потрібно:

3 ст. л. плозов,
2 ч. Л. меду
1 ч. Л. лимонного соку.

Ягоди стовкти і залити 1 ст. окропу, півгодини настояти і процедіть- додати мед і сік.

У косметології для сухої, нормальної або чутливої шкіри застосовується медово-обліпихова маска для обличчя:

Додати в 1 ч. Л. меду і декілька крапель олії обліпихи, перемішати і нанести на 10 хвилин.
Після закінчення процедури змити водою.

Така маска надає на шкіру обличчя відмінне омолоджуючу дію.

Як приготувати корисну обліпиху з цукром

Замість хімічних полівітамінних препаратів краще використовувати користь протертою обліпиху з цукром - натуральні вітаміни засвоюються краще і приносять значно більшу користь.

Буде потрібно 3 склянки обліпихи, 4 склянки цукру:

Ягоди перебрати, вимити і висушити.
Обдати окропом банки і кришки.
Підсушені ягоди змішати з цукровим піском в пропорції 1: 1 і розкласти по банках так, щоб обсяг був заповнений на?.
Зверху в кожну банку досипати цукор, що залишився. Банки закрити і зберігати в холодильнику. Тепловій обробці під сумнів не потрібно.

Обліпиху з цукром можна їсти окремо, додавати в компоти, чай і так далі.

Під час епідемії грипу кращий засіб складно придумати - адже обліпиха не береться обробці і зберігає всі вітаміни.

Корисні властивості напоїв з обліпихи: сік, відвари, настої, чай

Листя і плоди обліпихи виводять з організму надлишок сечової та щавлевої кислоти, тому напої з обліпихи часто використовують у народній медицині при лікуванні подагри, ревматизму.

Відвар насіння обліпихи є хорошим проносним засобом, рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Відвар готується таким чином:

3 ст. л. плодів залити 0,5 л гарячої води, прокип`ятити протягом 10 хвилин.
Потім процідити.
Пити замість чаю або води по 2-3 склянки в день.

При шкірних захворюваннях готують такий настій:

20 г плодів заливають склянкою води.
Кип`ятять чверть години і ще півгодини хвилин наполягають.
Потім відвар потрібно процідити і приймати по півсклянки на день всередину або у вигляді компресів.

Раніше для профілактики цинги пили обліпиховий чай: одну чайну ложку сухого листя заварювали склянкою окропу.

Сьогодні такий чай можна використовувати як натуральний енергетик.

Обліпиховий сік окремо або в поєднанні з медом - прекрасний засіб від кашлю, запорів, при зниженій кислотності шлункового соку.

Застосовується він і при комплексному лікуванні хворих на гепатит.

Приготувати сік з обліпихи досить просто:

потрібно промити і розтовкти ягоди (1 кг),
залити водою (0,7 л), перемішати, потім віджати сік,
розлити по пляшках і простерилізувати.

Компот з обліпихи теж корисний в якості вітамінного напою.

Для його приготування треба:

закип`ятити воду,
опустити в неї промиті ягоди,
пісок і ще раз довести до кипіння;
опустити в компот нарізаний лимон і варити 5 хвилин;
остудити і процідити.

Напої з обліпихи не тільки корисні, вони також добре втамовують спрагу і приємно освіжають.

Масло обліпихи корисні властивості

Особливу цінність має масло обліпихи - воно використовується при лікуванні гіповітамінозу і авітамінозу, покращує ліпідний обмін, стимулює регенеруючі процеси в тканинах і клітинах. Відомі й антиоксидантні властивості олії з обліпихи.

Масло обліпихи застосовується також у стоматології при запаленні ясен і пульпи, в гастроентерології, онкології, при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, геморої, для профілактики інсульту або інфаркту, при проблемах з потенцією у чоловіків і алкогольної інтоксикації.

Сироп з обліпихи для профілактики захворювань

Обліпиху у вигляді сиропу дуже люблять діти, чим і користуються батьки, коли хочуть підтримати здоров`я своєї дитини. то відмінний профілактичний засіб - в обліписі сиропі містяться всі вітаміни, мікро- і макроелементи, і інші корисні властивості які є в свіжих ягодах.

ффектівен сироп з обліпихи і при загостренні захворювань печінки.

Приготувати сироп в домашніх умовах під силу будь-якій господині. то робиться так: подрібнити промиту ягоду обліпихи, процідити два рази через марлю. Отриманий сік змішати з цукровим піском і поставити на добу в сухе прохолодне місце.

Для розчинення цукру періодично струшувати ємність з соком. Через добу цукор повністю розчиниться, і сироп готовий. Залишиться тільки розлити його по пляшках.

Сироп має своєрідний смак і яскравим помаранчевим кольором. Його можна використовувати як будь-який інший сироп - додавати в напої, морозиво, торти і навіть прикрашати страви.

Корисні властивості листя, кісточок і кори обліпихи

Здається, що вже все сказано про корисні властивості обліпихи і нема чого додати, але це не так. Обліпиха - дивовижна рослина. Кожна частина містить корисні речовини - і плоди, і листя, і кору, і навіть кісточки.

Вміщені в листі рослини кумарини, що перешкоджають утворенню тромбів. Настій з свіжого листя корисні при цукровому діабеті і захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також є засобом для оздоровлення волосся і усунення лупи.

Настої і відвари з обліпихи листя можна приймати всередину і використовувати в якості припарок при лікуванні суглобів.

Кісточки обліпихи корисні тим, що містять жирні олії, навіть більшою мірою, ніж плоди. Тому їх теж переробляють і роблять із них цінне масло обліпихи.

Кора в основному застосовується у вигляді відварів. Кору збирають пізньої весни з молодих гілочок рослини, висушують і подрібнюють. Відвар готується з отриманого порошку. Вживають його при пухлинах, проносі, захворюваннях нервової системи, променевих ураженнях, ранах.

При онкології застосовують спиртовий екстракт кори, який затримує ріст ракових клітин.

Складно знайти рослина, що володіє хоча б половиною корисних властивостей, які присутні в обліписі. Вона не тільки здатна значно поліпшити стан здоров`я тільки лікує, але служить відмінним профілактичним засобом, віддаючи кожну частинку себе на благо людини.

Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов`язкові поля позначені *

ім`я *

сайт

коментар

Можна використовувати такі HTML-теги і атрибути:

Рубрики

Чорний чай без домішок
Мед (цукор)

Подрібніть вимиті плоди (100 грам) до однорідної консистенції. Покладіть в заварник, додайте залишок цілісних ягід, чорний чай, залийте окропом. Трав`яні чаї слід наполягати протягом двадцяти хвилин для найбільш приємного смаку і лікувального ефекту.

Обліпиховий чай з сушених ягід

Висушені плоди - 150 г
Лимон (одна-дві часточки)
Мед (цукор)

Покладіть сушені ягоди в заварник, опустіть в нього лимон, залийте окропом і дайте настоятися. Цей напій в холодному вигляді добре втамує спрагу, наситить організм вітаміном С, а в гарячому - буде особливо корисний взимку.

Компот з обліпихи

Вода - 1200 мл
Цукор - 1000 г

Переберія, помийте плоди. Дайте їм просохнути. Потім розподіліть по стерилізованих скляних банках, залийте цукровим сиропом і пастеризують в киплячій воді 10-15 хвилин.

Варення і джеми

Якщо вам потрібна обліпиха на зиму, рецепти варення припадуть як не можна до речі. Це противопростудное ласощі відмінно підійде для дітей, які не хочуть вживати обліпиху у вигляді відварів, чаїв та компотів.

Пастеризоване обліпихи варення

Очищені, вимиті ягоди - 1000 г
Цукор - 1500 г
Вода - 1200 мл

Для тривалого зберігання найкраще пастеризувати варення. Варити його потрібно при 105 ° С, розфасовуючи по ще не остигнув стерилізованих банках, і далі пастеризувати в киплячій воді від 15 до 20 хвилин, в залежності від величини скляної банки. Після закінчення процесу пастеризації банки слід негайно закупорити.

Непастеризоване варення з обліпихи

Очищені, вимиті ягоди - 1000 г
Цукор - 1500 г
Вода - 1200 мл

Залийте гарячим цукровим сиропом ягоди і дайте настоятися кілька годин. Злийте сироп в каструлю, залишивши ягоди чекати своєї черги. Прокип`ятіть його, зменшіть вогонь і доварюйте без сильного кипіння, додавши обліпиху. Якщо ваш сироп прозорий, плоди лежать на дні каструлі, а не плавають на поверхні, то варення можна вважати готовим. Після того, як каструля повністю охолоне, можна розливати варення по банкам.

Джем з обліпихи

Очищені, вимиті ягоди - 1000 г
Цукор - 1000 г
Вода - 1200 мл

У каструлю до ягодам додайте цукор, розігрійте на невеликому вогні, поки всі його кристалики не розчиняться. Зробіть полум`я сильніше і варіть до повної готовності, безперервно вимішуючи масу.

протерта обліпиха

Ще один варіант довготривалого зберігання корисного продукту - обліпиха з цукром на зиму. Подрібнені ягоди перетирають з цукром в емальованій каструлі, викладають в чисту скляну тару, накривають паперовим листом і зберігають в досить темному, захищеному від прямих сонячних променів місці.

Очищені, вимиті стиглі ягоди - 1000 г
Цукор - 1500 мл

Як правильно зберігати обліпиху

Зберігати зібрані плоди можна як в морозильній відсіку холодильника, так і в звичайному його відділенні в скляних банках, заливши обліпиху холодною кип`яченою водою.

При правильній розморожуванні обліпиха не тільки не втратить своїх корисних і цілющих властивостей, але і збереже пружність ягід і смак. Щоб цього домогтися, просто вийміть її з морозильника і залиште до ранку. Так як в сучасних моделях холодильних камер використовується суха заморозка, вона не травмує поверхню плодів, з розмороженої обліпихи НЕ буде витікати вода.

Як тільки ягоди повністю розморозяться, можна приступати до заварювання чаю, приготування варення і джемів. Навіть після тривалого зберігання при низьких температурах якість плодів не постраждає, у вас буде повноцінна, свіжа обліпиха, рецепти для розмороженої ягоди нічим не відрізняються від рецептів для щойно зібраної.

Обліпиха в боротьбі з облисінням

Для призупинення випадіння волосся найчастіше використовуються відвари і маски з обліпихи. Зробити відвар дуже просто: в холодну воду всипте достатню кількість плодів (в пропорціях 2: 1) і кип`ятіть на не надто сильному вогні приблизно двадцять хвилин. Готовий відвар зніміть з конфорки і дайте йому настоятися пару годин в теплому місці. Потім ретельно процідіть і обполіскуйте волосся обліпихи відваром після кожної процедури миття голови.

Замість відвару можна використовувати теплу кип`ячену воду з додаванням обліпихової олії, але в цьому випадку слід замотати голову рушником, надіти поліетиленову плівку на зону росту волосся, і дати шкірі голови добре упреться.

Обліпиху можна використовувати і разом з іншими корисними компонентами, щоб посилити їх дію.

Коли застосовувати обліпиху можна і небажано?

Незважаючи на ряд своїх унікальних лікувальних властивостей, безпеку і натуральність, обліпиха все одно має протипоказання до вживання.

Так як ягода містить величезну кількість хімічних елементів, у людей, схильних до алергічних реакцій на один з них, можуть виникнути алергічні прояви і на продукти, що містять обліпиху і її масла.

При запаленнях жовчовивідної системи та підшлункової залози, а також при явних проблемах з печінкою, обліпиху слід застосовувати після консультації з лікарем. Це ж правило стосується і людей, у яких виявлені запальні процеси в дванадцятипалій кишці.

Масло обліпихи також має ряд обмежень: порушення в роботі підшлункової залози, запальні процеси шлунково-кишкового тракту. В інших випадках достатньо буде дотримуватися розумні правила прийому і використання, адже навіть цілком натуральні інгредієнти можна використовувати надміру і бездумно. Цьому ж правилу підпорядковується і нешкідлива, на перший погляд, обліпиха: користь і шкода завжди повинні співвідноситися між собою.

Обліпиха. фото

Лікування застуди у вагітних і дітей

Обліпихова масла і чаї широко використовуються серед вагітних жінок і маленьких дітей, так як допомагають ефективно справлятися із запаленнями в горлі без використання медикаментів. При нежиті і сильної закладеності носа, різких болях в горлі і сухому кашлі допоможуть інгаляції з маслом обліпихи. У каструлю скипіла води додати 5-10 крапель, накритися широким рушником і дихати парами протягом 5-7 хвилин.

Додатковою лікувальної терапією стане чай з плодів обліпихи з медом, випитий перед сном. Крім лікування простудних захворювань, масло обліпихи часто використовують для ефективного загоєння ерозій на слизових поверхнях - при стоматитах, в гінекології. Антисептичні та бактерицидні властивості ягід допомагають запобігти поширенню інфекції, зменшити вогнище запалення, істотно скоротити час хвороби.

Як самостійно зробити масло обліпихи

Іноді трапляються ситуації, коли купити готовий продукт в аптеці не представляється можливим. Однак, маючи вдома запас ягід, можна приготувати масло і самостійно. Для цього знадобляться висушені в духовці ягоди, кавомолка і рафінована рослинна олія. Висушені плоди ретельно розмолоти в кавомолці, помістити в скляну тару і залити підігрітим маслом так, щоб воно повністю покривало подрібнені плоди.

Настоюється домашнє масло в темному місці протягом тижня. Не забувайте щодня перемішувати масу. Коли термін закінчиться, відіжміть і профільтруйте вміст, поки воно не стане прозорим. В отриманому продукті буде міститися від 5% до 15% обліпихової олії. Зберігати приготовлені натуральні масла в холодильнику не обов`язково.