Пшоняна каша з гарбузом на молоці: рецепти для легкого сніданку

Як правильно варити кашу? Чи можна експериментувати зі смаком? В яких пропорціях розраховувати інгредієнти? Як красиво подати готову страву?

Відповіді на всі питання можна знайти в постійній практиці. Адже найкращі страви готуються з любов`ю! Досить буде дізнатися пару-трійку маленьких секретів і вуа-ля ...

З пшона здавна готували каші, супи, додавали його в юшки і начиняли пироги.

Унікальні властивості пшёнкі

Пшоняна каша, та ще й з гарбузом на молоці - джерело вітамінів. Ще древні слов`яни надавали цій крупі велике значення.

Вона завжди була присутня на їх столах. Легка в приготуванні і шалено смачна. Безперечно, це блюдо стане улюбленим сніданком для всієї родини.

Пшоняна каша - джерело здоров`я, тому що:

• Служить очищувачем організму;
• Покращує роботу кишечника;
• Знижує рівень холестерину в крові.

Користь каші ще й в тому, що вона покращує пам`ять. В її складі присутній лецитин і кремній. Останній, до слова, відповідає за здоровий вигляд шкіри, волосся, нігтів, за правильне функціонування сухожиль, лімфатичних вузлів та інших життєво важливих органів тіла людини.

Енергетична цінність продукту на сто грам сухої крупи дорівнює 348 ккал. Пшоняна каша, завдяки складним вуглеводам, що входять в її склад, є універсальним джерелом енергії. Це більш продуктивний спосіб отримання калорій.

Але і в цій бочці меду знайдеться ложка дьогтю. Людям зі схильністю до захворювань щитовидної залози фахівці рекомендують помірно включати в їжу пшоно. У нього є особливість утримувати засвоювання йоду організмом.

Трохи історичних відомостей

Археологам вдалося визначити, що просо прийшло в Європу, найімовірніше, з Китаю. В епоху неоліту саме цю зернову культуру вирощували в великих масштабах.

У порівнянні з рисом, просо менш примхливо у вирощуванні. Жителі робили з пшона борошно, солодощі, супи і кашу.

В шістнадцятому столітті, коли в Європу потрапили кукурудза і картопля, така корисна і проста в приготуванні каша пропала зі столів багатьох господинь. Зараз крупа знову набирає популярність через підвищеного інтересу до здорового харчування.

З роками про користь пшёнкі ставало відомо все більше і більше і тепер людині доступний секрет «смачного» зміцнення свого здоров`я і поліпшення зовнішнього вигляду.

Нюанси приготування корисної крупи

Безумовно, у кожної господині на озброєнні є свої, перевірені часом, рецепти приготування пшоняної каші на молоці. Багато з них розрізняються не тільки методом приготування, але і продуктами, що входять до складу добавок до каші.

Проте, є універсальні секрети кухні, які перетворюють працю в творчість:

1. Досить буде перед приготуванням перебрати крупу. Таким чином, зерна шліфуються і при варінні розкриваються повністю;
2. Кулінари радять промивати пшёнку сім разів. Шість з них - холодної, а останній - в гарячій воді. Так повинна зникнути полин
3. Рідини може бути багато. Не варто надавати цьому значення. Адже її все одно треба буде злити, коли зерно майже звариться;
4. Додавши гарячого молока, утворюється в`язка консистенція. У молоці зерна пшона розкриваються і розварюються, надаючи страві свій особливий шарм.

«Їстівна» класика

Такий знайомий з дитинства смак пшёнкі на молоці ... Простіше рецепта, ніж цей, годі й шукати.

компоненти:

• Склянку пшона;
• Дві столові ложки цукру;
• сіль;
• Дві склянки води;
• Дві склянки молока;
• 25 грам вершкового масла.

Пшоно заливаємо водою і варимо на слабкому вогні. Після закипання потрібно злити воду, яка не встигла випаруватися, і додати всі інгредієнти.

Варити, періодично помішуючи. Через хвилин двадцять, знімаємо з плити і закриваємо кришкою на п`ятнадцять хвилин.

Пшёнка на молоці, приготована в мультиварці

Бракує сил і часу? Все-таки є на чиї плечі перекласти обов`язки по кухні! Досить завантажити всі необхідні компоненти в ємність мультиварки і залишається лише вибрати режим.

Важлива інформація: пропорції 1/5, де 1 - частина крупи. Компоненти смачною пшоняної каші на молоці для мультиварки наступні:

• Склянку пшона;
• Сіль за смаком;
• Три столові ложки цукру;
• П`ять склянок молока.

Приступимо безпосередньо до готування рецепта пшоняної каші на молоці:

1. Перед додаванням крупи її слід спочатку промити водою-
2. Краї мультиварки необхідно змастити соняшниковою олією. В такому випадку вони не підгорять;
3. Додати все інгредіенти-
4. Вибрати режим «Суп / Каша» -
5. Очікування.

Це дієвий метод швиденько поїсти. Зручний спосіб, що економить час і нерви.

А тепер подивіться, як приготувати в мультиварці цю смачну молочну кашу з гарбузом:

Поживна пшоняна каша з гарбузом на молоці

Гарбуз додає каші солодкуватий смак. У стародавній Русі здавна подавали на стіл ароматне «золото».

компоненти:

• Склянку пшона;
• Три склянки молока;
• сіль;
• 35 грам вершкового масла;
• Півкіло гарбуза.

А тепер про те, як варити пшоняну кашу з гарбузом на молоці, детально з фото:

1. Плід необхідно почистити і нарізати на кубики. Форма брусків залежить від фантазії повара-
2. У підігріте молоко додати всі компоненти-
3. Періодично помішувати до закіпанія-
4. Кухарі радять поставити блюдо допреть в духовку на тридцять п`ять хвилин.

Додати в таку повітряну пшоняну кашу на молоці з гарбузом можна сухофрукти та горіхи. Подаючи блюдо, можна прикрасити його ягодами або фісташками.

Відео-рецепт страви на сніданок, описаного вище:

Рецепт приготування на воді

Пшоняна каша з гарбузом без молока на звичайній воді теж може бути смачною. Трохи кориці дивно покращує аромат і смак улюблених ласощів.

Компоненти рецепта:

• Півтора склянки пшона;
• Три склянки води;
• 750 грам гарбуза;
• Дві столові ложки цукру;
• Чайна ложка кориці;
• Сіль.

приступимо:

1. Гарбуз помити, очистити і нарізати кубиками;
2. Хвилин сім - десять варити гарбуз на середньому вогні;
3. Поки вариться гарбуз, є час зайнятися пшоном. Крупа промивається правильним чином: шість разів у холодній воді і один в гарячій. Пшоно краще распаривается, якщо перед варінням його обдати окропом;
4. Додати крупу до гарбузі;
5. Додати решту складових;
6. Варити кашу до готовності. Головне - не забувати періодично помішувати кашу, щоб уникнути підгоряння;
7. Після приготування потрібно зняти кашу з плити і накрити рушником на півгодини. Зберігаючи тепло, пшоно пропарити у власному пару.

гарбуза;

150 грам родзинок;

Столова ложка цукру;

Половина чайної ложки солі;

15 грам вершкового масла.

приступимо:

1. Мите пшоно варити близько трьох хвилин. Після чого потрібно воду злити;
2. Вичистити гарбуз зсередини. М`якоть нарізану кубиками варити близько п`ятнадцяти хвилин;
3. В гарбуз закласти всі інгредієнти. Тепер можна посолити і перемішати блюдо;
4. Наступним кроком потрібно буде заповнити гарбуз молоком і прибрати в духовку, розпечену до двохсот п`ятдесяти градусів на 40-45 хвилин;
5. Подають ці ласощі з маслом, листочками м`яти або меліси.

Пропонуємо подивитися, як виглядає процес приготування цього цікавого страви, в відео-сюжеті:

Зберігання крупи і ще трохи корисних рекомендацій

Рекомендується зберігати пшоно в герметично закритій сухий тарі в темному і прохолодному місці. Відсутність світла і повітря забезпечать збереження якості крупи.

Але, як такої, термін обмежений. Слід уважно стежити за цим.

Зазвичай він становить близько дев`яти місяців. У виробників країн Далекого Сходу - поменше, близько шести.

А як же експерименти зі смаком? Безсумнівно, потрібно дати волю своєму таланту і пофантазувати вдосталь.

Щоб зберегти своє здоров`я, яке, до речі, безцінне, потрібно обов`язково включити в свій раціон цю зернову культуру. Смачного!