Кизил корисні властивості

На Алеї міст-побратимів висадили саджанці кизилу

Користь і шкода кісточок і ягід кизилу

Є багато різних видів кизилу. Вони варіюються від чагарників до високих дерев.

Червоний колір плодів кизилу пояснюється наявністю антоціанів, які відомі як потужні антиоксиданти.

Різні види кизилу ростуть в США, Європі, Японії, Китаї.

Традиційно, деревина кизилу використовується для виготовлення ручок інструментів.

Вона цінується за свою міцність і твердість. Стиглі плоди цієї рослини мають темно-червоний колір і кисло-солодкий смак.

Їх можна вживати в їжу як свіжими так і сушеними. Кизил - один з інгредієнтів різних продуктів, таких як бренді, мармелад, вина, соки або сиропи.

З чого складається кизил

Користь і шкода кизилу повністю залежать від його хімічного складу. У 100 г ягід кизилу містяться такі складові елементи як:

• вода - 85,2 г;
• вуглеводи - 9,73 г;
• білки - 0,899 г;
• органічні кислоти - 2,23 г;
• зола - 0,83 г;
• дисахариди - 9,23 м

Вітаміни, які є частиною кизилу:

• вітамін C - 0,166 мг;
• вітамін B3 - 45 мг.

Також в плодах кизилу міститься безліч макро- і мікроелементів:

• калій - 363 мг;
• фосфор - 34, 54 мг;
• натрій - 32,38 мг;
• залізо - 4,13 мг.
• кальцій - 55,3 мг;
• магній - 26,5 мг.

Калорійність кизилу:

У 100 грамах плодів міститься близько 44 калорій.

Які хвороби допоможе вилікувати кизил

Листя, стиглі фрукти і кора кизилу використовуються в лікувальних цілях протягом багатьох років. Всі частини рослини мають в`яжучі властивості, оскільки містять танін (галлодубільную кислоту).

З листя або кори рослини можна робити настоянку для лікування різних захворювань, таких як екзема, шкірні інфекції, геморой, кишкові паразити, і подагра.

1. Для створення цілющої настоянки змішайте 50 г подрібненого листя кизилу і 250 мл харчового спирту.
2. Фільтр цю суміш протягом 15 днів.
3. Бажано вживати близько 10-15 крапель цієї настойки (після розведення у воді) приблизно в три рази в день.

Корисні властивості кизилу полягають ще й у тому, що він часто використовується в якості заміни хініну. Чай з кизилу корисний для зниження жару і позбавлення від ознобу.

Кора кизилу може бути використана для лікування зовнішніх гемороїдальних вузлів.

1. Додайте близько 4 столових ложок кори приблизно на літр води і кип`ятіть протягом 30 хвилин.
2. Отриману суміш профільтруйте і нанесіть на уражені ділянки для полегшення неприємних відчуттів.

У народній медицині відвар листя кизилу застосовується для лікування стригучого лишаю.

Однак, сік кизилу не слід приймати перед сном, так як він має стимулюючу дію.

Людям, що страждають запорами, також краще утриматися від вживання в їжу кизилу. В іншому випадку проблема може лише посилитися. Бажано уникати його і особам із занадто збудливою нервовою системою.

А ви знали що гарбуз корисний при серцево-судинних захворюваннях?

А відвар з листя брусниці має антисептичну і сечогінним засобом. Детальніше про саму брусницю в нашій статті.

Про властивості соку селери знайдете докладну інформацію за адресою: https://opolze.net/svoistva/ovoshhi/selderej.html.

Користь кісточок кизилу для здоров`я

Кісточки кизилу на 34% складаються з рослинних масел, що володіють антибактеріальними, ранозагоювальні та протизапальні властивості. Завдяки корисним властивостям кісточки кизилу підходять для лікування геморою.

Для цієї мети можна з`їдати щодня по 15 сушених плодів кизилу разом з кісточками. Розділіть загальна кількість ягід на ранковий, денний і вечірній прийоми їжі. Вживати ягоди треба безпосередньо до їжі.

Крім того, смажені кісточки кизилу використовуються в якості заміни кави.

Чим корисний в`ялений кизил

В`ялений кизил також має корисні властивості. У в`ялених плодах кизилу міститься пектин, який сприяє виведенню токсинів, оксалатів і сечової кислоти з організму.

Зверніть увагу на кизил, якщо хочете схуднути. Як ви знаєте, ключ до успішної втрати ваги - гармонійний обмін речовин.

Також він корисний при недокрів`ї та інших захворюваннях крові, оскільки сприяє підвищенню рівня гемоглобіну.

Цілющі якості сушеного кизилу (сухофруктів)

Сушений кизил володіє всіма корисними властивостями, що і свіжий плід.

Показаннями до застосування сушеного кизилу є

• запаморочення;
• шум в вухах;
• симптоми ниркової недостатності з хворобливістю в нижній частині спини і колін;
• імпотенція;
• часте сечовипускання, і енурез;
• а також сильні маткові кровотечі, білі або рясне потовиділення.

Корисні властивості сушеного кизилу допомагають привести в норму роботу шлунково-кишкового тракту, зніме біль або дискомфорт від занадто гострої, кислої або жирної їжі.

Користь сушеного кизилу полягає ще і в тому, що червоні ягоди здатні надавати жарознижувальну дію, тому їх слід вживати в період простудних вірусних захворювань і грипу.

А ще сушені плоди кизилу - відмінна приправа до м`ясних і рибних страв.

Застосування ягід кизилу в лікувальних цілях

Корисні властивості ягід кизилу знаходять своє відображення у всіх галузях медицини.

У Кореї плоди кизилу є популярним засобом від імпотенції.

Також вони допомагають зберегти гарний колір обличчя.

Якщо ви страждаєте від акне і інших проблем зі шкірою, регулярно їжте кизил, можна навіть разом з кісточками.

Дуже скоро помітите, що шкіра стала чистою і стала виглядати гарніше.

Лікувальні властивості кизилу використовуються для позбавлення від діареї. Для цього використовується наступний рецепт:

1. 9 ягід змішати з однією грушею і подрібненої шкаралупою волоського горіха.
2. Заварити суміш і пити чай при необхідності.

При діабеті корисно пити сік зі свіжих ягід кизилу для зниження рівня цукру в крові. Ви можете почати з 50 г настою і пити його за півгодини до сніданку, поступово збільшуючи дозу до 1 склянки.

Завдяки наявності великої дози вітаміну C, кизил підтримує роботу імунної системи, оберігаючи вас від осінніх спалахів застуди.

Для зміцнення імунітету потрібно з`їдати півсклянки свіжих ягід кизилу в день протягом 7 днів (як мінімум).

Свіжі ягоди кизилу, змішані з абрикосовим джемом, допоможуть позбутися від першіння в горлі.

Кизил є ефективним засобом проти безлічі захворювань і хворобливих станів, таких як діабет, екзема, геморой, діарея, застуда і ожиріння.

Однак, як і у випадку з іншими рослинними засобами, кизил не слід вживати без попереднього медичного обстеження.

Хоча кора, листя і плоди кизилу не отруйні для людини, вживання занадто великої їх кількості може викликати небажані наслідки. Якщо ви все ж вирішили вживати таблетки або напої з кизилу, скрупульозно виконуйте вказівки виробника.

США. КИЗИЛ в Америці. Він же "собаче дерево" / Dogwood /.

Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов`язкові поля позначені *

ім`я *

сайт

коментар

Можна використовувати такі HTML-теги і атрибути:

Рубрики

Корисні властивості ягоди кизил

Багато людей в даний час вітають здоровий і правильний спосіб життя.

Намагаються дотримуватися режиму дня, позбутися згубних звичок і максимально дотримуватися правильного і здорового харчування, включаючи в свій раціон продукти натурального походження, які володіють корисними речовинами, мінералами і вітамінами.

Одним з таких продуктів, багатим вітамінами, є кизил.

Ця ягода широко використовувалася в народній медицині з давніх часів.

Кизил - це великий чагарник або іноді деревце до 8 метрів заввишки з достатком невеликих ягід довгастої форми червоного кольору з кисло-солодким смаком.

Даний чагарник виростає до 4-5 метрів і може прожити до 250 років.

Цвіте навесні, дозрівання ягід відбувається пізно восени.

Кизил любить рости високо в горах, вздовж берегів річок, на узліссі лісів.

Дикорослі чагарники поширені в Криму, на Кавказі, в Молдові, Середньої Азії.

Ягоди дикого кизилу не більш двох сантиметрів.

Цей чагарник одомашнили вже давно, так як це дуже корисні і смачні ягоди.

У домашнього кизилу ягоди більші, ніж дикі, до чотирьох сантиметрів в довжину.

склад ягід

Ягоди кизилу в біологічному відношенні дуже цінні.

У м`якоті плодів міститься: від 10 до 17 відсотків глюкози і фруктози- прості вуглеводи вітаміни Е, Р і С провітамін А- азотисті, дубильні і пектинові речовини-до 3,5 відсотка органічних кислот, а саме яблучна, лимонна та янтарная- флавоноіди- солі заліза, калію, сірки і магнія- ефірне масло, фітонциди, глікозиди.

Кизил корисні властивості ягід:

1. Сприяють зміцненню імунітету. У 100 грамах ягід міститься 50 міліграмів аскорбінової кислоти, тому їх рекомендується вживати для профілактики і при загостренні простудних захворюваннях: ГРВІ, грип, бронхіт та інші.
2. Поліпшують апетит і відновлюють обмін речовин. Людям, які страждають порушенням травлення, рекомендується вживати ягоди кизилу. Вони допоможуть при поганому апетиті, розладі шлунку і печії. Також просто необхідно вживати ягоди людям, у яких знижена кислотність шлункового соку.
3. Сприяють запобіганню виникнення інфекцій та заражень. Фітонциди, які входять до складу ягід, мають антибактеріальні та антиінфекційні властивостями.

   Читайте докладніше, про кардамон, корисні властивості цієї пряності і багато іншого.

   Хочете дізнатися докладніше про корисні властивості ромашки аптечної? Читайте, все тут.

4. Сприяють виведенню токсинів, важких металів і продуктів метаболізму, завдяки пектину входять до складу ягід кизилу. Рекомендується вживати при звичайних і хімічних отруєннях.
5. Допомагають виведенню сечової і щавлевої кислоти.
6. Регулюють обмін жирів і сприяють нормалізації обміну речовин за рахунок заліза і ін. Корисних речовин, що знаходяться в складі плодів кизилу. Тому рекомендується вживати жінкам, схильним до повноти.
7. Тонізують і зміцнюють організм.
8. Підвищують гемоглобін, зміцнюють стінки судин і нормалізують кров`яний тиск. Дуже корисні людям із захворюваннями крові: анемія, недокрів`я і інші.
9. Кизил є незамінним продуктом при авітамінозі.

Кизил сушений

Свіжі фрукти при тривалому зберіганні можуть втрачати велику частину вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які в них містяться.

А сухофрукти - навпаки, здатні все корисні властивості зберігати більш тривалий період часу.

Вони дуже актуальні взимку.

Кизил заготовляють різними способами, але лише в сушеному вигляді він зберігає практично всі кількість корисних властивостей і вітамінів, так як термічно не обробляється.

Тільки стиглі ягоди кизилу підходять для сушіння і сушать їх разом з кісточкою.

Сушені ягоди кизилу солодші на смак, ніж свіжі.

Так що людям, які не люблять кизил за кислуватий смак, сушений припаде до душі.

І діти з задоволенням його можуть їсти замість цукерок, запасаюча свій організм вітамінами і корисними речовинами.

Відвар сушеного кизилу використовується як засіб від лихоманки при застуді і для стимуляції апетиту.

Кількість вітаміну С в кизил більше навіть ніж у лимоні, горобині і агрус.

Тому відмінним засобом при нестачі вітаміну С є сушений кизил.

Кісточки кизилу в народній медицині і косметології

Кизил, кісточки якого, як і ягоди, мають корисними властивостями, вони містять до 34% жирної олії, які використовуються як в народній медицині так і в домашній косметології.

Кісточки цих ягід допомагають позбутися від холестерину, мають властивість звуження судин і забезпечують стягує шкіру.

Широко застосовується настоянка з кісточок кизилу.

Наприклад, її можна використовувати як засіб від лупи.

При цьому 2 літри настоянки потрібно розбавити 5 літрами води і обполіскувати волосся.

Також настойка застосовується при лікуванні геморою, хвороб шлунково-кишкового тракту, проносу.

Можна використовувати перемелені серцевину кісточок як замінник кави.

Як приготувати корисну ягоду

При авітамінозі можна застосовувати не тільки свіжі та сушені ягоди кизилу, а й відвар.

При цьому для приготування необхідно невелику кількість ягід кизилу залити водою 1: 2 і кип`ятити на повільному вогні 25-30 хвилин.

Обов`язково потрібно процідити і до вихідного обсягу додати води.

Вживати по 1/3 склянки тричі на день.

При розладах травлення добре допомагає настій кизилу

При цьому необхідно три столові ложки сушеного кизилу залити двома склянками окропу, закип`ятити і 8 годин наполягати.

По 100 мл пити 3 рази на день, при цьому необхідно розім`яти м`якоть.

При ревматизмі застосовується відвар з кори і коренів

Щоб приготувати потрібно 1 чайну ложку коренів і кори на склянку води і прокип`ятити 15 хвилин.

Потім необхідно настоювати 2 години. Процідити і пити 3 рази на день по 2 столових ложки.

Читайте, про листя м`яти, корисні властивості їх застосування, та вплив цієї рослини на наш організм.

Додатково ознайомтесь, які корисні властивості має перга для жінок: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/perga-poleznye-svojstva-i-primenenie.html.

Читайте, про особливий вид шавлії мускатного, і його корисні властивості для нашого організму тут.

При простудних захворюваннях

Найкраще використовувати наступний настій: 1 столову ложку листя необхідно залити 250 мл. окропу і настоювати 12 годин і вживають 4 рази на день по 50 мілілітрів.

при проносі

У такій ситуації також застосовують чай з сушеного кизилу.

5-7 грам сухофрукти заливають 1 склянкою окропу і настоюють 1 годину.

За день необхідно випити 2-3 склянки чаю.

Варення з кизилу

Кизил, варення якого, також володіє своїми корисними властивостями, дуже рекомендується вживати дітям.

Воно допомагає в боротьбі з простудними захворюваннями, такими як ГРВІ, грип, кір, ангіна, скарлатина.

Для приготування варення необхідно:

• вимити і прибрати кісточки у стиглих і великих ягід. Головне, щоб кісточка легко відокремлювалася, в іншому випадку вийде джем.
• отбланшіровать в окропі вимиті і очищені ягоди. Плоди помістити в марлю і поступово опускати в окріп, потім відразу ж в холодну воду, щоб прибрати частину пектину і сироп не став желе.
• приготувати сироп. На 1 кг ягід необхідний сироп з 1,5 кг цукру і 0,5 літра води.
• помістити кизил в гарячий сироп на 2 години.
• отриману масу кип`ятити до варення потрібної густоти. Головне не переварити.
• необхідно покласти 3-5 гр. лимонної кислоти за 2-3 хвилини до закінчення варіння.
• залити в стерильні і гарячі банки приготоване варення.
• укутати до повного охолодження.

Дане варення з масою вітамінів може зберігатися довгі роки, при цьому свої корисних властивостей і колір не втрачає.

В`ялений кизил відрізняється низькою калорійністю

Для заготівлі кизилу використовують не тільки метод сушіння і варення, а й в`ялення.

В`ялений кизил, також як і сушений, зберігає велику кількість вітамінів і має корисні властивості.

Використовують кизил в`ялений не тільки як солодкість, але і в народній медицині.

В`ялений кизил низькокалорійний і не містить жирів.

У 100 гр. даного продукту - 40 калорій.

Для приготування в`яленого кизилу потрібно: перебрати ягоди, помити, видалити кісточки, додати 150 гр. цукру і залишити на добу.

Потім потрібно злити сік, а ягоди залити гарячим сиропом, приготованим з цукру і води.

Отриману суміш гріють до 85 градусів і настоюють 5 хв.

Все це проціджують, ягоди вилучаються і розкладаються на деко з сітки.

Поміщають деко в духовку і в`ялять 2 рази по 20 хв.

Перший раз при температурі 64-70 гр., Другий - температура 80 градусів.

Потім, коли оброблений продукт охолоне, його необхідно помістити в сито з нержавіючої сталі, накрити марлею і розташувати над нагрівальним приладом або батареєю на 4-6 годин, при цьому періодично помішувати в період цього часу.

Приготоване сировину розмістити по паперовим пакетиках і залишити на 4-6 доби для того щоб вирівняти вологість.

Зберігатися в`ялений кизил в паперових пакетиках в темному місці.

Кизил при діабеті

Кизил є дуже корисним при цукровому діабеті, тому що містить фруктозу, глюкозу, різні кислоти і вітаміни.

Завдяки своїм складом ця ягода у хворих на цукровий діабет допомагає знизити рівень глюкози в крові, посилити функцію підшлункової залози, нормалізує метаболізм, покращує травлення і підвищує імунітет.

Для приготування настоянки, яка буде підтримувати рівень цукру в крові необхідно: запарити в склянці окропу 10 грам сухофрукти і настоювати годину.

Компот і настойку необхідно приймати в перервах між їжею.

Кизил при геморої - вживаємо з кісточками

Плоди кизилу використовуються також і при лікуванні геморою. Їх можна не тільки їсти, а й використовувати в якості примочок, ванночок і мікроклізм.

Найдієвіший спосіб при лікуванні геморою - це вживати 3-4 рази на день 13-15 ягід кизилу.

При цьому ягоди їдять з кісточками - це обов`язкова умова.

Лікування необхідно продовжувати поки не зникнуть симптоми.

Дуже хорошим профілактичним засобом є кизилове варення з кісточками.

Кизил - це джерело корисних речовин і вітамінів, який просто необхідно використовувати в своєму раціоні харчування.

Відео-десерт

Дивіться відео про корисні властивості для нашого організму ягід кизилу.

Facebook

-а сторінка

Відомості про фруктах і ягодах, їх застосуванні, корисних і цілющих властивостях. У розділі міститься велика кількість рецептів, за якими можна в домашніх умовах приготувати лікувальні настої, відвари і з їх допомогою вилікувати багато хвороб.

КИЗИЛ

Кизил (дерен) - великий плодовий чагарник з сімейства кизилових. Живе до 250 років. кора кизилу червоно-коричнева. Річні пагони зелені або зелено-бурі. Цвіте навесні, до розпускання листя. Плоди дозрівають пізньої осені. Кизил широко поширений в Середній Азії, на Кавказі, в Молдові, Криму. Зростає високо в горах і на узліссях лісів, берегів річок, місцями утворює дрібні зарості. Плоди їстівні, соковиті, кисло-солодкі, терпкі, приємні на смак, а після заморозків смак їх значно поліпшується.

Плоди кизилу вважаються цінними в біологічному відношенні. У їх м`якоті міститься: від 10 до 17% цукру (глюкоза і фруктоза) - до 3,5% органічних кислот (яблучна, лимонна, бурштинова) - дубильні, пектинові і азотисті речовини, флавоноїди (1-5%) - вітаміни С ( 50-160 мг%) і Р, провітамін А-ефірне масло, фітонциди, багато солей заліза, калію, кальцію, магнію і сірки. За вмістом вітаміну С кизил іноді перевершує чорну смородину - в 100 г його ягід міститься 50 мг аскорбінової кислоти.

В кісточках кизилу знаходиться до 34% жирних олій. У корі - глікозид Корін, дубильні речовини, яблучна і інші органічні кислоти. У листі містяться вітаміни Е і С.

Їдять кизил в сирому вигляді і використовують його плоди для приготування соку, сиропів, компотів, варення, повидла, киселів, маринадів, вина, настоянок, лікерів і наливок. Вживають кизил як приправу до м`ясних і рибних страв.

Лікувальне застосування кизилу* При шлунково-кишкових захворюваннях плоди кизилу - свіжі і у вигляді варення - володіють хорошими в`яжучими властивостями. Завдяки вмісту фітонцидів ягоди надають згубний вплив на тифозні, дизентерійні і деякі інші бактерії.

* При гастритах рекомендують вживати ягоди кизилу.

* Проти проносів використовують товчені плоди з насінням, розтерті з медом і яєчним жовтком, а також відвари і настої плодів.

Для приготування відвару заварюють 1 склянкою окропу 2 столові ложки сухих плодів кизилу, кип`ятять 30 хвилин, проціджують гарячим і доводять об`єм до початкового. Приймають по 100 г 3 рази на день.

Для приготування кизилового настою 2 столові ложки плодів заливають 1 склянкою окропу, настоюють 8 годин і п`ють 2 рази на день по 100 г.

* При проносах дітям добре давати кизиловий кисіль, який варять з розрахунку: 3 столові ложки розмочених або свіжих плодів на 1 склянку води. Приймають по 70 г 3 рази на день до їди. При гострому гастроентероколіті кисіль включають в дієтичне харчування.

* При проносах добре допомагає відвар з листя і плодів кизилу. Для його приготування 2 столові ложки свіжого або сухого листя і плодів варять 10 хвилин в 1 склянці води, потім настоюють 8 годин, розминають м`якоть плодів і приймають по 0,5 склянки 3 рази на день.

* Ягоди кизилу радять включати в раціон при шкірних захворюваннях і екземі.

* Завдяки вмісту в них пектину ягоди кизилу прискорюють процес очищення організму від продуктів метаболізму. Кизил сприяє виведенню щавлевої і сечової кислоти.

* При подагрі і шкірних захворюваннях, при порушеннях обміну речовин і схильності до повноти використовують ягоди кизилу.

* Плоди кизилу показані при запальних захворюваннях печінки і нирок.

* При ревматизмі і поліартриті рекомендується відвар коріння і кори: 1 чайну ложку сировини кип`ятять 15 хвилин в 1 склянці води, настоюють 2 години, проціджують і приймають по 2 столові ложки 3 рази на день.

* При цукровому діабеті рекомендують регулярно приймати сік зі свіжих плодів кизилу: спочатку по 50-70 г за 30 хвилин до їжі, при добрій переносимості дозу поступово збільшують до 1 склянки.

* Листя кизилу мають жовчогінну, сечогінну і сахароснижающим дією.

* Сечогінний, жовчогінний і в`яжучий ефект надає настій з листя кизилу з гілками: 1 столову ложку сировини заливають 1 склянкою окропу, приймають по 50 г 3-4 рази на день.

* При анемії (як джерело заліза), дефіциті вітамінів і як протицинготний вживають сушені і свіжі плоди кизилу.

* При лікуванні лихоманки застосовують настій квіток, сік або настій плодів кизилу.

* При застудах вживають кизилове варення, а сушені і свіжі плоди кизилу - при ангіні, грипі, скарлатині, корі і рахіті.

* Від головного болю допомагає відвар плодів кизилу у вигляді примочок.

* Плоди кизилу допомагають позбутися від болю в суглобах.

lt; lt;