Кизил сушений корисні властивості і протипоказання

Ягоди годжі протипоказання

Корисні властивості ягоди кизил

Багато людей в даний час вітають здоровий і правильний спосіб життя.

Намагаються дотримуватися режиму дня, позбутися згубних звичок і максимально дотримуватися правильного і здорового харчування, включаючи в свій раціон продукти натурального походження, які володіють корисними речовинами, мінералами і вітамінами.

Одним з таких продуктів, багатим вітамінами, є кизил.

Ця ягода широко використовувалася в народній медицині з давніх часів.

Кизил - це великий чагарник або іноді деревце до 8 метрів заввишки з достатком невеликих ягід довгастої форми червоного кольору з кисло-солодким смаком.

Даний чагарник виростає до 4-5 метрів і може прожити до 250 років.

Цвіте навесні, дозрівання ягід відбувається пізно восени.

Кизил любить рости високо в горах, вздовж берегів річок, на узліссі лісів.

Дикорослі чагарники поширені в Криму, на Кавказі, в Молдові, Середньої Азії.

Ягоди дикого кизилу не більш двох сантиметрів.

Цей чагарник одомашнили вже давно, так як це дуже корисні і смачні ягоди.

У домашнього кизилу ягоди більші, ніж дикі, до чотирьох сантиметрів в довжину.

склад ягід

Ягоди кизилу в біологічному відношенні дуже цінні.

У м`якоті плодів міститься: від 10 до 17 відсотків глюкози і фруктози- прості вуглеводи вітаміни Е, Р і С провітамін А- азотисті, дубильні і пектинові речовини-до 3,5 відсотка органічних кислот, а саме яблучна, лимонна та янтарная- флавоноіди- солі заліза, калію, сірки і магнія- ефірне масло, фітонциди, глікозиди.

Кизил корисні властивості ягід:

1. Сприяють зміцненню імунітету. У 100 грамах ягід міститься 50 міліграмів аскорбінової кислоти, тому їх рекомендується вживати для профілактики і при загостренні простудних захворюваннях: ГРВІ, грип, бронхіт та інші.
2. Поліпшують апетит і відновлюють обмін речовин. Людям, які страждають порушенням травлення, рекомендується вживати ягоди кизилу. Вони допоможуть при поганому апетиті, розладі шлунку і печії. Також просто необхідно вживати ягоди людям, у яких знижена кислотність шлункового соку.
3. Сприяють запобіганню виникнення інфекцій та заражень. Фітонциди, які входять до складу ягід, мають антибактеріальні та антиінфекційні властивостями.

   Читайте докладніше, про кардамон, корисні властивості цієї пряності і багато іншого.

   Хочете дізнатися докладніше про корисні властивості ромашки аптечної? Читайте, все тут.

4. Сприяють виведенню токсинів, важких металів і продуктів метаболізму, завдяки пектину входять до складу ягід кизилу. Рекомендується вживати при звичайних і хімічних отруєннях.
5. Допомагають виведенню сечової і щавлевої кислоти.
6. Регулюють обмін жирів і сприяють нормалізації обміну речовин за рахунок заліза і ін. Корисних речовин, що знаходяться в складі плодів кизилу. Тому рекомендується вживати жінкам, схильним до повноти.
7. Тонізують і зміцнюють організм.
8. Підвищують гемоглобін, зміцнюють стінки судин і нормалізують кров`яний тиск. Дуже корисні людям із захворюваннями крові: анемія, недокрів`я і інші.
9. Кизил є незамінним продуктом при авітамінозі.

Кизил сушений

Свіжі фрукти при тривалому зберіганні можуть втрачати велику частину вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які в них містяться.

А сухофрукти - навпаки, здатні все корисні властивості зберігати більш тривалий період часу.

Вони дуже актуальні взимку.

Кизил заготовляють різними способами, але лише в сушеному вигляді він зберігає практично всі кількість корисних властивостей і вітамінів, так як термічно не обробляється.

Тільки стиглі ягоди кизилу підходять для сушіння і сушать їх разом з кісточкою.

Сушені ягоди кизилу солодші на смак, ніж свіжі.

Так що людям, які не люблять кизил за кислуватий смак, сушений припаде до душі.

І діти з задоволенням його можуть їсти замість цукерок, запасаюча свій організм вітамінами і корисними речовинами.

Відвар сушеного кизилу використовується як засіб від лихоманки при застуді і для стимуляції апетиту.

Кількість вітаміну С в кизил більше навіть ніж у лимоні, горобині і агрус.

Тому відмінним засобом при нестачі вітаміну С є сушений кизил.

Кісточки кизилу в народній медицині і косметології

Кизил, кісточки якого, як і ягоди, мають корисними властивостями, вони містять до 34% жирної олії, які використовуються як в народній медицині так і в домашній косметології.

Кісточки цих ягід допомагають позбутися від холестерину, мають властивість звуження судин і забезпечують стягує шкіру.

Широко застосовується настоянка з кісточок кизилу.

Наприклад, її можна використовувати як засіб від лупи.

При цьому 2 літри настоянки потрібно розбавити 5 літрами води і обполіскувати волосся.

Також настойка застосовується при лікуванні геморою, хвороб шлунково-кишкового тракту, проносу.

Можна використовувати перемелені серцевину кісточок як замінник кави.

Як приготувати корисну ягоду

При авітамінозі можна застосовувати не тільки свіжі та сушені ягоди кизилу, а й відвар.

При цьому для приготування необхідно невелику кількість ягід кизилу залити водою 1: 2 і кип`ятити на повільному вогні 25-30 хвилин.

Обов`язково потрібно процідити і до вихідного обсягу додати води.

Вживати по 1/3 склянки тричі на день.

При розладах травлення добре допомагає настій кизилу

При цьому необхідно три столові ложки сушеного кизилу залити двома склянками окропу, закип`ятити і 8 годин наполягати.

По 100 мл пити 3 рази на день, при цьому необхідно розім`яти м`якоть.

При ревматизмі застосовується відвар з кори і коренів

Щоб приготувати потрібно 1 чайну ложку коренів і кори на склянку води і прокип`ятити 15 хвилин.

Потім необхідно настоювати 2 години. Процідити і пити 3 рази на день по 2 столових ложки.

Читайте, про листя м`яти, корисні властивості їх застосування, та вплив цієї рослини на наш організм.

Додатково ознайомтесь, які корисні властивості має перга для жінок: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/perga-poleznye-svojstva-i-primenenie.html.

Читайте, про особливий вид шавлії мускатного, і його корисні властивості для нашого організму тут.

При простудних захворюваннях

Найкраще використовувати наступний настій: 1 столову ложку листя необхідно залити 250 мл. окропу і настоювати 12 годин і вживають 4 рази на день по 50 мілілітрів.

при проносі

У такій ситуації також застосовують чай з сушеного кизилу.

5-7 грам сухофрукти заливають 1 склянкою окропу і настоюють 1 годину.

За день необхідно випити 2-3 склянки чаю.

Варення з кизилу

Кизил, варення якого, також володіє своїми корисними властивостями, дуже рекомендується вживати дітям.

Воно допомагає в боротьбі з простудними захворюваннями, такими як ГРВІ, грип, кір, ангіна, скарлатина.

Для приготування варення необхідно:

• вимити і прибрати кісточки у стиглих і великих ягід. Головне, щоб кісточка легко відокремлювалася, в іншому випадку вийде джем.
• отбланшіровать в окропі вимиті і очищені ягоди. Плоди помістити в марлю і поступово опускати в окріп, потім відразу ж в холодну воду, щоб прибрати частину пектину і сироп не став желе.
• приготувати сироп. На 1 кг ягід необхідний сироп з 1,5 кг цукру і 0,5 літра води.
• помістити кизил в гарячий сироп на 2 години.
• отриману масу кип`ятити до варення потрібної густоти. Головне не переварити.
• необхідно покласти 3-5 гр. лимонної кислоти за 2-3 хвилини до закінчення варіння.
• залити в стерильні і гарячі банки приготоване варення.
• укутати до повного охолодження.

Дане варення з масою вітамінів може зберігатися довгі роки, при цьому свої корисних властивостей і колір не втрачає.

В`ялений кизил відрізняється низькою калорійністю

Для заготівлі кизилу використовують не тільки метод сушіння і варення, а й в`ялення.

В`ялений кизил, також як і сушений, зберігає велику кількість вітамінів і має корисні властивості.

Використовують кизил в`ялений не тільки як солодкість, але і в народній медицині.

В`ялений кизил низькокалорійний і не містить жирів.

У 100 гр. даного продукту - 40 калорій.

Для приготування в`яленого кизилу потрібно: перебрати ягоди, помити, видалити кісточки, додати 150 гр. цукру і залишити на добу.

Потім потрібно злити сік, а ягоди залити гарячим сиропом, приготованим з цукру і води.

Отриману суміш гріють до 85 градусів і настоюють 5 хв.

Все це проціджують, ягоди вилучаються і розкладаються на деко з сітки.

Поміщають деко в духовку і в`ялять 2 рази по 20 хв.

Перший раз при температурі 64-70 гр., Другий - температура 80 градусів.

Потім, коли оброблений продукт охолоне, його необхідно помістити в сито з нержавіючої сталі, накрити марлею і розташувати над нагрівальним приладом або батареєю на 4-6 годин, при цьому періодично помішувати в період цього часу.

Приготоване сировину розмістити по паперовим пакетиках і залишити на 4-6 доби для того щоб вирівняти вологість.

Зберігатися в`ялений кизил в паперових пакетиках в темному місці.

Кизил при діабеті

Кизил є дуже корисним при цукровому діабеті, тому що містить фруктозу, глюкозу, різні кислоти і вітаміни.

Завдяки своїм складом ця ягода у хворих на цукровий діабет допомагає знизити рівень глюкози в крові, посилити функцію підшлункової залози, нормалізує метаболізм, покращує травлення і підвищує імунітет.

Для приготування настоянки, яка буде підтримувати рівень цукру в крові необхідно: запарити в склянці окропу 10 грам сухофрукти і настоювати годину.

Компот і настойку необхідно приймати в перервах між їжею.

Кизил при геморої - вживаємо з кісточками

Плоди кизилу використовуються також і при лікуванні геморою. Їх можна не тільки їсти, а й використовувати в якості примочок, ванночок і мікроклізм.

Найдієвіший спосіб при лікуванні геморою - це вживати 3-4 рази на день 13-15 ягід кизилу.

При цьому ягоди їдять з кісточками - це обов`язкова умова.

Лікування необхідно продовжувати поки не зникнуть симптоми.

Дуже хорошим профілактичним засобом є кизилове варення з кісточками.

Кизил - це джерело корисних речовин і вітамінів, який просто необхідно використовувати в своєму раціоні харчування.

Відео-десерт

Дивіться відео про корисні властивості для нашого організму ягід кизилу.

Facebook

Корисні властивості і протипоказання кизилу

Кизил - чагарник, що приносить яскраво-червоні плоди в дикому вигляді, що росте в теплому кліматі, який культивується у багатьох країнах Європи і Азії (Україна, Росія, Франція, Болгарія, Італія). Він поширений в природі, може рости в будь-яких погодних умовах. Разом з тим, мало відомий серед звичайних споживачів, не отримав широкого застосування в якості продукту харчування або лікарської речовини, що виглядає необгрунтовано, оскільки це - одна з найкорисніших ягід для людського здоров`я.

Чим корисний кизил для організму?

Кизил - це рослина, яка від кори до кісточок має лікувальні властивості: має сечогінну, жовчогінну, протизапальну, бактерицидну, терпким (лікує отруєння) дією. Ягода нормалізує роботу шлунковий-кишкового тракту, приводить в норму артеріальний тиск, зміцнює судини, нормалізує обмін речовин, рівень цукру в крові.

Величезний спектр корисних властивостей призводить до того, що рослина використовується при створенні медикаментів, включається в дієту хворих на діабет, вагітних жінок, дітей, людей з розладами роботи шлунково-кишкового тракту, підвищеним тиском. Вживають в різних видах: як варення, цукати, сухофрукти, компоти, настоянки, що покращує смакові якості ягоди, робить приємним ліками для всієї родини.

При цукровому діабеті

Витяжки із цієї рослини застосовуються при виготовленні ліків для людей, які страждають на цукровий діабет, оскільки ягоди:

• сприяють зниженню рівня цукру в крові;
• покращують метаболізм;
• знижують рівень холестерину, обсягу глюкози;
• покращують травлення, перистальтику кишечника;
• виводять токсини, покращують імунітет.

при геморої

Кизил традиційно вважається найкращим засобом проти геморою. Щоб позбутися від цієї недуги, необхідно зібрати ягоди, поки ті дозрівають (підійде також варення), з`їсти протягом п`яти днів 2 склянки з кісточками (або 1 - 2 банки варення).

при вагітності

Кизил корисний і незамінний для жінок під час вагітності. Він усуває безліч неприємних симптомів, лікує багато захворювань без залучення медикаментів, що так необхідно вагітним. З його допомогою можливо легко, швидко:

• Усунути печію, якої часто страждають вагітні.
• Зміцнити імунітет, що допоможе краще боротися із застудами та інфекціями.
• Підвищити рівень калію, кальцію, заліза, магнію, вітаміну Е, в яких у вагітних велика потреба.
• Нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
• Зміцнити роботу серця, нормалізувати артеріальний тиск, що допоможе запобігти зриву вагітності.
• Запобігти ожирінню - містить речовини, що сприяють нормалізації обміну речовин.

Відгуки

Олена, 32 роки: «Моя свекруха їла кизил з варення прямо з кісточками, щоб вилікувати геморой. Їй допомогло, геморой пішов, а операції вдалося уникнути ».

Іра, 28 років: «Купила кизил минулого літа, до цього не брала. Продавець говорив, що він корисний і смачний, якщо варення зварити. Я зварила варення в хлібопічці, умяла за тиждень всю банку. Всю зиму не хворіла. На цей рік треба більше зробити! ».

Тоня, 45 років: «Все дитинство ми їли кизил прямо сирим, смак мені подобається. Зараз продовжую купувати час від часу - добре допомагає з запорами і взагалі нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту ».

Наталя, 50 років: «Приймати кизил від геморою необхідно у вигляді відвару, компоту або чаю. Добре заварювати порошок з мелених кісточок, який потім п`ють днів п`ять. Я брала кизиловий порошок паралельно із застосуванням мазей, результат хороший, він прекрасно сприяє лікуванню ».

Корисні властивості ягід кизилу

Кизил корисний в будь-якому вигляді - сушеному, в`ялена, свіжому, вареному, навіть кісточка придатна для лікування деяких захворювань. Розглянемо докладніше властивості рослини, вивчивши склад і корисність того чи іншого виду і складових. Це допоможе точніше визначитися із застосуванням для кожного індивідуально.

сушеного кизилу

Сушений кизил, як і всі сухофрукти, володіє навіть більшою кількістю корисних речовин, ніж його свіжий або оброблений термічно аналог, під час сушіння всі вітаміни залишаються в плодах. Плоди багаті на:

• Фруктозу.

І воїн кинджал той зарив.

Тепер по весні розквітає І, може, про те згадує, Що першим він був на виду !.

Тепер ви зрозуміли чому «Шайтанова ягода»? Від себе хочу додати, що Шайтан дуже розлютився на людей і зробив так, що на наступний рік урожай кизилу був просто величезний. І щоб він дозрів сонця довелося витратити дуже багато сил. Тому зима, яка прийшла після збору врожаю виявилася дуже холодною. Багато дерев замерзли. Ось з тих пір і існує прикмета: якщо великий урожай кизилу, то чекай холодну зиму.

Кизил. Склад.

1. Ягоди кизилу містять багато вітаміну С, а також вітамін P, A.
2. У ньому багато солей заліза, цинку, сірки.
3. Кизил багатий мікроелементами, такими як калій, натрій, кальцій, магній, фосфор.
4. До його складу входять органічні кислоти: бурштинова, яблучна, винна, лимонна, галова.
5. ягоди кизилу містять також глюкозу і фруктозу.
6. У ньому також міститься пектин і дубильні речовини.
7. Калорійність кизилу невелика: в 100 г всього 44 ккал.

Кизил. Корисні властивості.

1. Кизил просто рекордсмен за вмістом вітаміну C. Його в кизилі міститься набагато більше ніж в цитрусових.
2. Пектин, який входить до складу кизилу допомагає організму виводити шкідливі речовини з організму.
3. Кизил знижує рівень цукру в крові і тому корисний при діабеті.
4. Завдяки наявності в кизилі дубильних речовин він має протизапальну, в`яжучим, жовчогінну та сечогінну дію.
5. Кизил сприяє нормалізації артеріального тиску, допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, надає тонізуючу і протизапальну дію.
6. Кизил корисний при набряках ніг, проблеми з венами, тому що зміцнює судини і капіляри.
7. Кизил має сильну тонізуючу дію. Саме з цієї причини соком кизилу можна замінити таку звичну для багатьох ранкову чашку кави.
8. Кизил покращує обмін речовин і тому дуже корисний при ожирінні.
9. Для лікування використовують не лише ягоди кизилу, а й його листя, кору і коріння.

Пропоную вам подивитися відео про корисні властивості кизилу.

Кизил для схуднення.

Кизил покращує обмін речовин в організмі, добре очищає організм від шлаків. Він буде корисний при схудненні, адже в ньому так багато корисних речовин. Але кизил збільшує апетит. З цієї причини не варто відмовлятися від кизилу, просто стежте за за кількістю споживаної їжі.

Кизил при діареї.

Кизил - це просто унікальна рослина. Він володіє дуже сильними бактерицидними властивостями, зокрема вбиває бактерії тифо-паратифозної групи, в тому числі і сальмонели. Можна з упевненістю сказати, що там, де росте кизил, лікарі не потрібні.

Кизил дуже добре допомагає при діареї або як кажуть в народі - при проносі. Для цього потрібно приготувати відвар. 1 столову ложку ягід кизилу залити склянкою окропу. Настояти 1 годину. Готовий відвар випити протягом дня.

Для дітей і дорослих можна приготувати кисіль з кизилу. з столові ложки ягід заливаю 1 склянкою води і варять кисіль. Він виходить кислий. У остиглий кисіль за смаком можна додати мед. У підсумку ми отримаємо кисло-солодкий, смачний і корисний кисіль, який діти із задоволенням п`ють. Приймають по 70 г 3 рази на день.

Ще кращий ефект можна отримати, якщо використовувати суміш екстрактів кизилу і дикої груші.

цвітіння кизилу

Кизил від геморою.

При геморої багато лікарів рекомендують вживати ягоди кизилу, причому разом з кісточками. Давайте розберемося, що ж в них такого особливого?

Вони дійсно непрості ці кісточки кизилу. Вони на 34% складаються з жирного масла. Це масло має протизапальні і бактерицидні властивості і сприяє не тільки загоєнню тріщин, а й повністю виліковує геморой.

Є кілька способів лікування геморою кизилом.

Якщо у вас є можливість використовувати свіжі або сухі ягоди кизилу, то вживайте по 5 ягід перед кожним прийомом їжі за півгодини до їди, не розжовуючи кісточки.

Можна використовувати варення з кизилу. Воно також добре допомагає при геморої. Ви можете навіть з`їсти варення, а кісточки не викидати, а збирати. Кісточок потрібно 2 склянки. При загостренні геморою їх потрібно з`їсти за 2-3 дня, розділивши на кількість прийомів їжі.

Можливо у вас виникли питання: «Чи безпечно вживати кісточки цілими?» Не бійтеся, вони повністю розсмоктуються в шлунку.

Якщо при такому лікуванні геморою у вас виникли неприємні відчуття в шлунково-кишковому тракті, то утримайтеся від вживання кизилу. До того ж кизил може викликати запори.

Кизил для серцево-судинної системи.

Кизил сприяє нормалізації артеріального тиску, тиску судин головного мозку. Саме тому його застосовують для профілактики склерозу. Якщо у вас часті головні болі, то кизил теж вам допоможе. Він зміцнює стінки судин і капілярів і допоможе при набряках ніг, при варикозі.

Кизил при цукровому діабеті.

Я вже писала, що кизил покращує обмін речовин, підвищує апетит. Кизил не підвищує рівень глюкози в крові, але позитивно діє на роботу підшлункової залози.

При цукровому діабеті дуже добре допомагає свіжий сік з кизилу. Його приймають по півсклянки за півгодини до їди. Надалі можна застосовувати по склянці соку при його гарній переносимості.

Кизил при болях.

При різних болях, наприклад при головному болю або болях в суглобах, використовують м`якоть ягід кизилу. Для цього видаліть кісточки з ягід, помістіть отриману м`якоть в марлю і прикладіть до хворого місця.

Чим корисні листя, кора і коріння кизилу?

Листя кизилу багаті танідамі. Це дубильні речовини, які володіють терпкими, жовчогінні, сечогінні і бактерицидними властивостями.

При подагрі, порушеннях обміну речовин потрібно добре допомагає водний настій гілок і листя кизилу. Для його приготування 1 чайну ложку суміші заливаємо 2 склянками води. Кип`ятимо 15 хвилин. Наполягаємо 2 години і проціджують отриманий настій. Пити його потрібно по склянки 3 рази на день.

При ревматизмі вам допоможе відвар коріння кизилу. 1 чайну ложку подрібнених коренів кизилу заливаємо 2 склянками води. Кип`ятимо 15 хвилин і наполягаємо 2 години. П`ємо по 2 столові ложки 3 рази на день.

При наривах і фурункулах застосовують відвар коренів кизилу. Його можна приготувати з поступовим зниженням рецептурою. Відвар змішують з житнім борошном і медом. Отриману корж накладають безпосередньо на нарив або фурункул.

При кон`юнктивіт застосовують сік листя кизилу. Його потрібно закопувати по 2-3 краплі в кожне око.

Відвар з листя кизилу має жовчогінну та сечогінну дію.

Тонізуючий напій з кизилу.

Кизил має дуже сильними тонізуючими властивостями і його можна використовувати замість чашечки кави.

Для нього нам будуть потрібні свіжі або сухі ягоди кизилу. 2 столові ложки ягід залити 1 склянкою води. Варити 20 хвилин. Такий напій краще приготувати на ніч. Він повинен настоятися 8 годин. Після цього ягоди розімніть і вживайте по 100-200 мл в день.

Є ще один рецепт тонізуючого і вітамінного напою з кизилу. Ми будемо використовувати не один кизил, а в поєднанні з шипшиною. 2 столові ложки ягід кизилу і 1 столову ложку плодів шипшини залити 500 мл води. Кип`ятити 30 хвилин. Наполягати 45 хвилин. Процідити. Пити по 100 мл 3-4 рази на день.

У всі ці напої, за бажанням можна додати мед. Тільки додаємо, коли напій добре охолов.

На ніч такий напій пити не можна, інакше вас чекає безсонна ніч.

Як зберігати кизил.

Свіжий кизил можна зберегти в холодильнику близько 10 днів. Для більш довгого зберігання дуже часто з кизилу готують смачне кизилове варення. Таке варення дуже добре при лікуванні геморою. Але, на жаль, вітамінів в ньому вже немає. Хоча більша частина мікроелементів зберігається.

Найкращий спосіб зберегти ягоди кизилу - це висушити їх або заморозити. Якщо ви вирішили їх заморозити, то краще кісточки видалити.

Кизил. Протипоказання.

Ягоди кизилу досить кислі. З цієї причини вони не рекомендуються при підвищеній кислотності шлункового соку. Людям, що страждають запорами, слід утриматися від вживання ягід і соку кизилу.

Кизил має дуже сильними тонізуючими властивостями. Тому його не можна вживати на ніч. Дуже обережно його слід вживати вагітним, годуючим матусям, а також дітям і літнім людям. Його вживання може призвести до безсоння і надмірного збудження.

Пропоную вам подивитися відеозамальовки про те, як росте кизил, як зі снігу з`являються не листя, а квіти і розквітають наперекір всьому, а потім перетворюються в такі корисні червоні ягоди.

Я недавно написала статтю про користь банана. Рекомендую пройти за посиланням і прочитати.

Смачного!