Апельсин солодкий

Відео: Аватар; Земфіра; Хочеш солодких апельсинів?

апельсин солодкий
Citrus sinensis L.
Таксон: підродина Цитрусові (Citroideae) сімейства Рутові (Rutaceae)
Інші назви: китайське яблуко.
English: Sweet Orange


опис:
Апельсин - це плід апельсинового дерева (Citrus sinensis). Як і у випадку з ківі, батьківщиною апельсина також вважається Китай. Апельсин є гібридом мандарина (Citrus reticulata) c помело (Citrus maxima), отриманий ще древніми селекціонерами. Плоди задовольняють найвишуканіший смак завдяки виключно приємному поєднання освіжаючого аромату, солодощі, кислоти і соковитості. Назва "апельсин" на російську мову прийшло з німецької, на якому воно означає "китайське яблуко".

поширення:
В Європу апельсинове дерево було привезено португальцями, і на сьогоднішній день вирощується на Середземноморському узбережжі. Сьогодні апельсин також зростає в США, Мексиці, Бразилії, Китаї, Індії, Пакистані, Ірані, Туреччині, Єгипті та деяких інших країнах. На сьогоднішній день найбільшим постачальником апельсинів є Бразилія, за нею йдуть США, Мексика, Індія та інші країни.

Хімічний склад:
У шкірі плода міститься ефірне масло в великих просвічують залозках.
Апельсини багаті антиоксидантами, особливо їх багато в білій плівці між шкіркою і часточками плода (не викидайте, з`їдайте!). У рослинних тканинах міститься вільний інозит, солі інозітфосфорних кислоти - фітин.
Зміст вітамінів: С - 53.2 mg, B1 - 87 mg, B2 - 40 mg, B3 - 282 mg,
B5 - 250 mg, B6 - 60 mg, А - 225mg, E - 0.18 mg.
Плоди апельсинів містять також воду - 84,3%, інвертний цукор (суміш глюкози і фруктози) - 5,9%, сахарозу - 2,5%, протеїн - 1,1%, вітаміни (мг%): Б1 - 0,07 , В2 - 0,05, провітамін А (каротин) - до 0,25, глікозид гесперидин, органічні кислоти (яблучну, лимонну - до 2%), ефірну олію, липотропное речовина інозит - до 25 мг%, фітонциди, пігменти, клітковину , мінеральні речовини, в тому числі калій (до 197 мг%), бор, залізо, цинк, йод, кобальт, фтор, кальцій, мідь, марганець. У них багато пектинів: в м`якоті - 12,4%, у внутрішньому білому шарі шкірки - 38,8%, в зовнішньому жовтому шарі (флаведо) - 15,9%. У шкірці плодів міститься також цукру, вітаміни групи В, РР, С (до 170 мг%), каротин, ефірна олія (до 2,4%, складається в основному, на 90%, з лімонену), мінеральні солі.
Таке багате зміст в апельсинах біологічно активних речовин роблять їх незамінними при лікуванні і профілактиці різних захворювань.

Лечебниесвойстваапельсінов:
Апетитне, антисклеротичну, антивірусне, антимікробну, анітромбозное, вторгнень, бактерицидну, гіпотензивну, гемостатичну, кровоочисний, сечогінний, загальнозміцнюючий, протипухлинну, протинабрякову, протизапальну, протигарячкове, раноза-живлять, сокогонное, проносне, седативну (заспокійливу).
В якості лікарської сировини використовують м`якоть і шкірку стиглих або незрілих плодів, насіння.



застосування:
Апельсини - прекрасний десерт, вони покращують апетит, корисні як загальнозміцнюючий засіб. Завдяки наявності в них комплексу вітамінів та інших біологічно активних речовин, ці цитрусові рекомендують для профілактики і лікування гіповітамінозів, захворювань печінки, серця і судин, обміну речовин. Пектини, які містяться в апельсинах, сприяють процесу травлення, посилюють моторну функцію товстого кишечника і зменшують в ньому гнильні процеси.
Регулярне вживання апельсина (точно так само, як і лимона) в якості продукту харчування запобігає захворюванню цингою. Апельсини ефективно використовують в профілактиці і лікуванні авітамінозів, гіпертонії, атеросклерозу, хвороб печінки, подагри, ожиріння.
Інозит регулює жировий обмін в організмі, знижує рівень холестерину в крові, надаючи противосклеротическое, заспокійливу дію, зменшує спазм судин, нормалізує перистальтику кишечника, сприяє виведенню шлаків з організму. У Інозіє потребує серцевий м`яз і тканину мозку. Апельсини не тільки містять повністю засвоюваний інозит, але і є багатим джерелом цієї речовини.

Лікарські засоби:
при мігрені.
0,5 кг апельсинів подрібнити разом з кіркою, додати 100 г кашки коренів хрону. Все це ретельно змішати з 1 кг цукру і залити 1 л білого виноградного вина. Потім варити в закритому посуді на киплячій водяній бані 1 годину, настояти до охолодження, процідити, залишок віджати. Приймати по 1/3 склянки через 2 години після їжі.
При ахілії шлунка.
Змішати в частинах по вазі шкірку апельсина - 1, плоди кмину - 1, кору крушини - 8. Столову ложку сухого подрібненого збору залити склянкою окропу, варити в закритому посуді на слабкому вогні 5 хвилин, охолодити, процідити. Приймати по склянці відвару вранці і ввечері до їжі.
При рясних менструаціях і маткових кровотечах.
Подрібнений незрілий апельсин разом зі шкіркою залити 2 склянками окропу, варити в закритому посуді на киплячій водяній бані 30 хвилин, охолодити при кімнатній температурі 10 хвилин, процідити, залишок віджати. Приймати по 1/3 склянки 3 - 4 рази на день за 30 хвилин до їди. Прекрасне кровоспинний засіб.
При гарячкових станах.
50 г сухих, подрібнених в порошок корок апельсинів залити 0,5 л горілки, настояти в темному місці при кімнатній температурі три тижні, періодично струшуючи, процідити. Приймати по 25 - 30 крапель 5 - 6 разів на день.

Протипоказання:
Апельсин протипоказаний при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при загостренні інших захворювань кишечника.
Апельсиновий сік і самі плоди радять вживати через 20 хвилин після їжі, щоб уникнути нетравлення шлунка.
Апельсини і сік з обережністю призначають тим, хто страждає аллергозами (особливо діатезні дітям). Це може викликати свербіж, висипання на шкірі, кропив`янка, алергічний дерматит, кашель, утруднене дихання.
Апельсини (як і інші цитрусові) можуть спровокувати напади мігрені.
Апельсини необхідно виключити при герпесі, в тому числі вагінальному - сприяють розмноженню вірусу і загострення хвороби.
Апельсини небажані при панкреатиті, а гіпертонікам можна їх їсти на ніч.