Які вітаміни містяться в апельсинах і лимонах?

Відео: Хіт-парад цитрусових

limon i apel`sin Здорове харчування - це збалансоване надходження в організм не тільки білків, вуглеводів і жирів, а й мінеральних елементів і вітамінів.

Головні постачальники вітамінів, мікро- і макроелементів - фрукти і овочі. Одні з найпопулярніших - цитрусові.

Спробуємо розібратися, які вітаміни і мікроелементи містяться в апельсині та лимоні, і наскільки корисні ці фрукти.

Вітамінний і мінеральний склад лимонів

У вітамінному складі лимона лідирує аскорбінова кислота

Найбільше в лимоні міститься вітаміну С: В 100 г м`якоті - 40 мг, що становить більше половини добової дози.

Відео: Чим корисні апельсини і лимони? (26.02.16)

На другому місці за кількістю вітамінів в лимоні знаходиться пантотенова кислота (вітамін В₅) - 0, 2 мг.

З вітамінів В-групи до складу лимона входить такий необхідний РР (В₃) - 0,17 мг.

Присутні ще два вітаміну групи В: 0,04 мг тіаміну і 0,05 мг піридоксину на 100 г фрукта. Лимон містить і вітамін В₉: Фолієвої кислоти в 100 г фрукта 8 мкг (про що свідчить вікіпедія).

Крім кількісного вмісту вітамінів в лимоні, велике значення має і те, наскільки вдало вони один з одним поєднуються. Наприклад, в ньому є поряд з аскорбіновою кислотою ще два важливих антиоксиданту - вітамін Е (0,2 мг) і вітамін А (2 мкг), які підсилюють дію один одного ..

Корисні властивості лимона пояснюються тим, які вітаміни і мінерали в ньому знаходяться. З тих мінеральних елементів, які потрібні людському організму в найбільшій кількості, цей представник цитрусових містить:

160 мг калію і 12 мг магнію, дуже потрібних для серця;
40 мг кальцію і 21 мг фосфору, що беруть участь у формуванні кісткової системи людини;
11 мг натрію і 5 мг хлору, що регулюють травлення і кровообіг;
10 мг сірки, необхідної для синтезу білків у всіх тканинах організму (м`язах, шкірі, волоссі, внутрішніх органах).

У лимоні міститься ряд мікро- і макроелементів, корисних для організму людини

Є в плодах цілий ряд не менш важливих елементів, які організм використовує в невеликій кількості:

залізо, мідь і цинк для кровотворення;
марганець для витривалості;
бор для суглобів, нервової і гормональної системи;
фтор і молібден для зубної емалі.

Чудова «сімка» корисних властивостей лимона:

Найбільш помітний вплив лимонів на підвищення імунітету. Пояснюється це значною кількістю в їх плодах аскорбінової кислоти, яка бере активну участь в утворенні антитіл. При застуді або грипі ароматний чай з лимоном лікує краще будь-яких ліків. В даному випадку буде діяти не тільки вітамін С, але і комплекс ефірних масел.
Для серцево-судинної системи користь проявляється різнобічна: убуває кількість холестерину, знижуються показники артеріального тиску, зменшується ризик інсульту та інфаркту, нормалізується рівень гемоглобіну.
Регулюючи обмінні процеси, цей чудо-фрукт може служити профілактичним засобом проти діабету 2 типу - справжнього бича сучасності.
На суглоби лимон надає благотворний вплив, поставляючи їм необхідні мінеральні речовини. Також він усуває накопичення відкладень на суглобових поверхнях кристалів сечової кислоти, яка утворюється при засвоєнні білків м`яса.
Наявність сірки і комплексу антиоксидантів сприяє усуненню негативного дії вільних радикалів. В результаті сповільнюється старіння, зменшується ймовірність злоякісних перетворень.
Поєднання аскорбінової і фолієвої кислот з вітамінами групи В і комплексом мінеральних речовин допомагає майбутній мамі краще перенести вагітність, забезпечити зростаючий плід необхідними елементами.
Низька калорійність продукту і наявність в лимоні ряду сполук, які активізують обмін речовин, допомагають боротися із зайвою накопиченням маси тіла.

Корисні властивості апельсинів

Апельсин і лимон мають схожий вітамінний склад

Багато в чому склад і корисні властивості апельсинів схожі на такі у лимонів, оскільки ці фрукти близькі, обидва відносяться до сімейства цитрусових.

Деякі важливі особливості яскравіше проявляються у лимона, інші - у апельсина.

Чим апельсин корисніше лимона:

Калорійність у апельсина трохи більше, але все одно дуже низька. Тому для дієтичного харчування він прекрасно підходить. Але лимона багато не з`їси, а апельсин може бути хорошим доповненням (або заміною, якщо ви на дієті) вечері або сніданку.
Мало хто знає, але вітаміну С апельсин містить навіть більше, ніж знаменитий лимон. Отже, для зміцнення імунітету та профілактики застуд апельсин підходить чудово.
Апельсин містить в своєму складі 1 мкг біотину, якого в лимоні є лише сліди. Значення цього вітаміну - оптимізація процесів засвоєння речовин, що робить продукти з ним особливо корисними для дітей.
У апельсинах міститься багато вітаміну А, званого ще вітаміном зростання і зору. Це властивість також вказує на його важливе значення для харчування дітей.
Вітамін А має більш яскраво виражені антиоксидантні властивості, захищаючи організм від несприятливих зовнішніх впливів, руйнівного впливу вільних радикалів. Тому потрібні апельсини людям будь-якого віку.
Хоча апельсини містять заліза в процентному співвідношенні менше, ніж лимони, але цинку в них майже в два рази більше. Це робить апельсин важливим засобом запобігання і лікування різних видів анемії.

Лимони і апельсини можуть викликати алергічну реакцію, тому дітям з можна їсти в невеликих кількостях

Як будь-який харчовий продукт, ці фрукти можуть мати деякі протипоказання. В першу чергу це стосується алергічних реакцій.

Знайомлячи дітей з лимонами і апельсинами, перші порції потрібно робити невеликими. Надалі організм звикає і сприймає продукти нормально.

При запальних процесах в порожнині рота сік цитрусових може викликати роздратування.

Обережно треба вживати ці фрукти тим, хто має підвищену кислотність шлунка і схильність до утворення каменів. Але зловживання будь-яким, навіть самим корисним продуктом, неприпустимо.

Всім нам варто скористатися тим, що дарує природа. Регулярно включаючи в раціон ці сонячні фрукти, можна легко додати яскравості, енергії і здоров`я в своє життя.