Їмо апельсини і худнемо!

Стиглі помаранчеві апельсин, які часто називають «дарами сонця», використовуються в їжу в більшості країн земної кулі. Така популярність плода вічнозеленого дерева сімейства рутових пояснюється його видатними смаковими властивостями: не дивлячись на те, що дикі апельсинові дерева плодоносять ароматними цитрусами з різким кисло-гірким смаком, їх культурні родичі радують багатим урожаєм солодких і соковитих плодів.

Вся гіркота сконцентрована в апельсинової шкірці, в той час як м`якоть відрізняється солодким смаком з невеликою кислинкою.

Свою назву цей яскравий цитрус отримав завдяки жителям Нідерландів, за країну походження тих, хто охрестив нове для себе рослина «Китайським яблуком». В Європу його привезли португальці: в м`якому і теплому середземноморському кліматі апельсинові дерева добре прижилися.

Сьогодні в їжу використовується не тільки м`якоть і сік плодів апельсинового дерева, а й інші їх частини, зокрема, з шкірки роблять цукати, ароматичні есенції, лікери.

Цедру висушують, подрібнюють і застосовують в кондитерських цілях, при ароматерапії, для боротьби з комахами (сильний цитрусовий запах їх відлякує).

Харчова цінність і калорійність апельсина

Як і всі цитрусові, апельсини багаті аскорбіновою кислотою. Всього 150 грам апельсина містять близько 80 мг аскорбінки, повністю покривають добову потребу здорової людини у вітаміні С. Апельсиновий сік містить не тільки вітаміни, але і фітонциди, які мають протимікробних і протизапальною дією.

При авітамінозах, відсутності апетиту, лихоманці і астенії, а також порушення обміну речовин і втоми не відмовляйте собі в склянці апельсинового соку або свіжому апельсині. Звичайна апельсинка допоможе поліпшити моторну функцію товстої кишки і поліпшить травлення.

Свіжі цитрусові сприятливо впливають на:

• стан серця і судин;
• ендокринну і нервову системи;
• швидкість загоєння ран і наривів;
• стан печінки.

Одним з основних достоїнств апельсина вважається невисока калорійність: на 100 грам ваги доводиться в середньому близько 35 ккал.

Щоб отримати максимум користі від апельсінок, потрібно вміти правильно вибирати плоди: на жаль, іноді трапляються сухі і несмачні екземпляри, які і самі по собі є нецікаво, і на сік не годяться.

Тому при покупці намагайтеся вибирати плоди побільше й важчі (чим більше важить апельсин - тим він соковитіше), з товстою горбкуватою шкіркою, з невеликими заглибленнями у вигляді «Пупка» на місці, де раніше кріпився квітка. Найсмачнішими, солодкими і ароматними вважаються плоди, зібрані в кінці листопада-початку грудня, вони ж часто і найкраще зберігаються. Середня вага дрібної апельсинки становить 100 грам, великої - від 250 грам.

Чи варто сидіти на апельсинової дієті?

Завдяки низькій калорійності апельсинів без шкірки їх часто використовують в різних дієтах. До того ж висока концентрація вітаміну С дозволяє цьому цитрусові вважатися хорошим антиоксидантом і виводити з організму токсини.

Харчові волокна, яких в апельсинах теж предостатньо (в 1 шт. Вагою близько 200 грам міститься більше 2 грам таких волокон), грають роль своєрідної щітки, яка ефективно і швидко очищає кишечник від зайвих продуктів травлення, сприяючи якнайшвидшому схудненню і поліпшенню самопочуття. А ще в 190-200 грамах апельсина міститься 1,3 грама органічних кислот, в тому числі - фолієвої: ця речовина благотворно впливає на великі і дрібні судини, волосся і шкіру, тому навіть в період суворої дієти дозволяє зберегти природну красу тіла і бадьорість духу .

Апельсинова дієта - модне явище. Знаючи, скільки калорій міститься в 1 шт. апельсина, дуже хочеться спробувати протриматися на смачною цитрусової дієті хоча б кілька днів, щоб скинути зайву вагу, не відмовляючи собі в вітамінах. Майже всі цитрусові дієти розраховані на 3-5 днів і підходять тільки людям зі здоровим шлунком (особливо якщо ви плануєте замість апельсінок використовувати грейпфрути).

Суть дієти зводиться до обмеження жирних і солодких продуктів з повною відмовою від напівфабрикатів і кондитерських виробів. Харчуватися слід відвареної і запеченою рибою, нежирним м`ясом, легкими салатами, а хліб потрібно замінити дієтичними хрусткими хлібцями або зовсім від нього відмовитися.

Можна їсти йогурти, пити кефір і молоко, вживати чай та каву без цукру. При цьому кожен раз, як вам хочеться солодкого, просто з`їдайте стиглий апельсин (але не частіше 3-4 разів на добу).

Скільки днів ви протримається в такому режимі - залежить тільки від вас, але бажано не сидіти на апельсинової дієті менше трьох і більше семи діб. За цей час можна втратити від півтора до трьох кілограмів зайвої ваги!

Після завершення дієти постарайтеся не вдаритися в усі тяжкі, продовжуючи обмежувати добовий калораж: раціональне харчування допоможе зберегти фігуру красивою на довгі роки.