Апельсин, його користь і шкода

зміст

Відео: АПЕЛЬСИН користь чи ШКОДУ, апельсин які вітаміни містить, для чого корисний апельсин,

• 1. Які вітаміни і корисні елементи містяться в апельсині
• 2. Корисні властивості апельсина
• 3. Чи можна їсти апельсини на дієті і при схудненні
• 4. Норми вживання
• 5. Шкода і протипоказання
• 6. Як вибрати смачний фрукт?
• 7. Зберігання апельсинів

при слові «Цитрусові» на думку чомусь відразу приходять апельсини. Одні тільки думки про ці фрукти воскрешають в пам`яті свіжий дражливий аромат і соковитий смак з невеликою кислинкою, що недалеко від правди - з голландської мови назва плода перекладається як «Китайське кисле яблуко», беззастережно вказуючи на батьківщину фрукта.

Цей вид цитрусових відомий протягом декількох тисячоліть, і досить довго апельсини були дорогим ласощами, доступним тільки високопоставленим вельможам, але час ішов і зараз це один з найпопулярніших плодів, найбільші експортери якого зосереджені в арабських країнах, Азії, Південній Америці та Північній Африці.

Які вітаміни і корисні елементи містяться в апельсині

Напевно, десь на підсвідомому рівні людина інстинктивно вибирає для свого раціону тільки найкорисніші фрукти і овочі. Так, лабораторні дослідження показали, що хімічний склад апельсина міститься цілий букет важливих і потрібних організму елементів:

Плоди містять велику кількість лимонної і аскорбінової кислот, а також 86% води, що дозволяє їм відмінно втамовувати спрагу.

Харчова цінність фруктів на 100 г:

Крім того відомо, що цитрусові не накопичують в собі нитратно-нітритні компоненти та інші хімікати.

Корисні властивості апельсина

Сприятливий вплив апельсинів на організм була доведено ще в далекому 16 столітті. Регулярне присутність цих плодів на обідньому столі надає наступну користь:

• зміцнення імунної системи;
• істотне підвищення опірності ГРВІ та інфекційних захворювань;
• профілактика авітамінозу;
• виведення токсинів, солей важких металів і радіонуклідів з організму;
• полегшення станів при хворобах печінки і легенів;
• профілактика розвитку анемії, атеросклерозу і захворювань судин;
• зниження артеріального тиску і нормалізація серцевого ритму;
• профілактика розвитку захворювань серця і усунення дисфункцій серцево-судинної системи;
• збільшення працездатності і підняття тонусу;
• зменшення чутливості до низьких температур;
• зниження холестерину в крові;
• зміцнення кісткової тканини.

Крім іншого апельсини володіють такими діями:

Входить до складу фолієва кислота не тільки активно захищає серце і органи кровотворення, а й служить основою для синтезу «гормону радості і щастя». А що виділяються при чищенні плодів ефірні масла і фітонциди покращують настрій, тонізують і збуджують нервову систему, а також грають роль природних протигрибкових препаратів для рук і нігтів. Відзначено роль апельсинів і в догляді за шкірою - вони знімають роздратування, ефективно зволожують і живлять вітамінами.

Чи можна їсти апельсини на дієті і при схудненні

Цитрусові в дієтичних меню - гості часті. Це обумовлено не стільки їх маленької калорійністю, скільки високим вмістом в плодах клітковини і харчових волокон, сприяють поліпшенню травлення, перистальтики кишечника і нормалізації стільця, що служить основними моментами для зниження ваги. Вважається, що апельсини з червоною м`якоттю більш ефектно розщеплюють жири.

Дієтологами розроблено різні фруктові і фруктово-цитрусові дієти зі строго визначеним компонентним складом, до якого входять ці плоди. Як монодиет можна спробувати апельсинові розвантажувальні дні.

Фрукти в кулінарії використовуються цілком - з плодів віджимають сік, їх же додають в блюда. Шкірка застосовується в приготуванні цукатів, мармеладу, джемів і конфітюрів, які в розумних кількостях можуть вживатися замість цукерок. З неї ж можна заварювати відмінний тонізуючий напій. Комбінація цитрусових з овочами, фруктами і ягодами дозволяє використовувати їх в салатах, закусках, других стравах, які не потребують значної термічної обробки.

Апельсини в кулінарії сумісні з наступними продуктами:

Плоди несумісні з такими продуктами як:

Відео: Апельсиновий сік. КОРИСТЬ і вживання апельсинового соку

норми вживання

апельсини - сильні алергени, тому їсти їх потрібно обережно. Для максимальної користі і без ризику для організму 1 штуки 3-4 рази в тиждень дорослій людині буде достатньо.

Дітям давати апельсини в чистому вигляді можна не раніше трирічного віку по одній часточці пару раз в тиждень. Вводити їх потрібно акуратно і поступово, різка поява цитрусових на столі дитини з великою часткою ймовірності спровокує алергію. При відсутності непереносимості у дітей з року до трьох років допускається рідкісне пиття у вигляді розведеної 1: 2 апельсинової водички.

Шкода і протипоказання

Плоди категорично не можна їсти при алергії, навіть якщо дуже хочеться. Чи не рекомендовано споживання при підвищеній кислотності, гастриті і виразковій хворобі ШКТ, важкій формі панкреатиту.

Переїдання може негативно позначитися на стані зубної емалі, характеризуючись її витончення і чутливістю зубів, викликати печію і нудоту, підвищення цукру в крові і збільшити ризик виникнення цукрового діабету.

Як вибрати смачний фрукт?

Смачний фрукт добре пахне, на дотик щільний і має пристойною вагою по відчуттях. Шкірочка стиглого апельсина повинна бути блискуча, ні в якому разі не тьмяна, без пошкоджень і ознак прочитай, а при легкому дряпанні виділяти характерний запах ефірних масел. Є поширена думка, щочим товще шкірка апельсина, тим він солодший. Однак толщіна і колір шкірки на смак не впливають, обумовлюючи лише особливості виду. Великі плоди часто позбавлені смаку, а маленькі - найсоковитіші.

зберігання апельсинів

Фрукти добре зберігаються в прохолодному місці або в холодильнику при температурі 2-5 ° С без поліетиленової упаковки до місяця в залежності від сорту. При прояві зіпсованого плоду із загальної купи його відразу ж потрібно прибрати.