Оливкова олія

Оливкова олія знаходить застосування не тільки для кулінарних цілей. Через унікального вітамінного складу його успішно використовують для очищення печінки. Багато варіантів застосування масла з оливок для шкіри обличчя, тіла, а також волосся. Розглянемо користь і шкоду продукту.

Що корисного в оливковій олії?

Основна користь оливкової олії пов`язана з його складом. Рослинний продукт з оливи багатий на ненасичені жири, вони незамінні для людського організму. При виробництві оливкова олія зберігає корисні властивості, його можна приймати в чистому вигляді - без попередньої підготовки.

Корисні властивості:

1. Жирні кислоти знижують рівень «нездорового» холестерину, регулюючи його рівень концентрації в крові.
2. Продукт допомагає при схудненні, так як при застосуванні налагоджується обмін речовин, зменшується апетит. Щоб уповільнити перетворення ліпідів в жир потрібно пити натщесерце оливкова олія. Важливо дотримуватися помірну дозу, так як дуже калорійне!
3. Продукт з оливи надає сприятливу дію на процеси травлення, він обволікає слизові кишечника, допомагаючи загоєнню виразок. Оливки знижують кислотність, тому кошти з них є хорошою профілактикою виразкової хвороби шлунка.
4. Оливкова олія відноситься до натуральних рослинних проносним. Якщо пити його натще, то можна уникнути запорів і стабілізувати стілець.
5. Феноли, присутні в складі, зміцнюють імунні сили і уповільнюють процеси старіння.
6. Лінолева кислота сприятливо діє на зір, відзначена користь продукту при загоєнні ран, опіків.
7. Вчені вважають, що в корисні властивості продукту входить здатність стимулювати ген, який пригнічує ріст ракових клітин. Такий ефект викликаний через вміст олеїнової кислоти.

вживання натщесерце

Чому оливкова олія варто вживати натщесерце? Вважається, що рослинний продукт з оливи, випитий натщесерце в ранкові години, дозволяє організму засвоїти корисні речовини у високій концентрації. Ранкове споживання натщесерце дозволить кращому очищенню, це корисно для організму.

При цьому у застосування натщесерце є і шкоду. Такий спосіб вживання може спровокувати загострення ряду хронічних хвороб. Іноді питво натще не надає лікувальної дії, а, навпаки, погіршує здоров`я. Якщо є бажання пити оливкову олію натщесерце, то варто оцінити протипоказання і шкода, також потрібно проконсультуватися з лікарем.

Масло з оливи приймають натщесерце для схуднення. Для цього випивають ложку рослинної продукту за півтори години до сніданку. У цій дозі міститься необхідна для організму норма корисних речовин. Випита натщесерце ложка, допомагає рятувати організм від шлаків, токсинів і зайвої ваги.

Які властивості ще надає випите до сніданку масло?

1. Прискорюються процеси метаболізму.
2. Починається боротьба зі старінням клітин.

Для лікування печінки

Властивості оливкового масла дозволяють використовувати його для очищення печінки. Жовчогінні властивості продукту викликані високим вмістом олеїнової кислоти.

Але деякі фахівці вважають, що велике вживання оливкової олії може викликати шкоду для печінки, так як створює велике навантаження на цей орган. Високі дози препарату можуть спровокувати загострення холециститу, рух каменів в жовчному міхурі. Шкода великих доз іноді провокує кольки, і навіть хірургічне втручання.

Як правильно очищати печінку оливковою олією? Для чищення печінки необхідно спочатку проконсультуватися з фахівцем і приймати тільки щадний рецепт. Отже, рецепт для очищення печінки.

За півгодини до прийому їжі потрібно приймати столову ложку масла оливи, запиваючи її соком свіжого лимона в обсязі однієї ложки. Ще один спосіб: рослинний продукт з оливок змішують з томатним соком. Пропорції: одна столова ложка на склянку соку.

Увага! При захворюваннях печінки, жовчнокам`яної хвороби потрібно з обережністю ставитися до таких способів очищення. У деяких випадках чистка може завдати шкоди здоров`ю.

Відео: Контрольна закупівля 10.10.2016 - Оливкова олія Extra Virgin

Для обличчя

Оливкова олія популярно в косметології. Вміст вітаміну Е дозволяє продовжити молодість шкіри обличчя, а вітамін А робить її пружною і еластичною. При регулярному застосуванні маслечка для обличчя можна якісно уволо шкірний покрив, забезпечити його харчуванням. У корисні властивості для шкіри включається усунення ознак передчасного старіння. Такий ефект досягається через мононенасичених жирів, вітамінів В, D, K.

Відзначено приріст продукту для сухої шкірою. Засіб добре пом`якшує, зволожує епідерміс, пори шкіри при цьому не забиваються. Постійне використання масла вранці і ввечері дозволяє запобігти появі дрібних зморшок, розгладити вже наявні складки. Ще одна користь для шкіри обличчя - продукт має низькі алергічними властивостями, його можна використовувати для чутливої шкіри.

Як застосовувати оливкова олія для обличчя? У домашньому догляді засіб використовують для щоденного очищення обличчя ввечері і вранці. Маслом змащують шкірний покрив особи, залишають його на 30 хвилин. Такий догляд показаний два або три рази на тиждень. Варто використовувати продукт в складі домашніх масок для шкіри обличчя.

Відео: ОЛИВКОВА ОЛІЯ * Користь і шкода оливкового масла для організму. чим корисно

Рецепти домашніх масок з оливковою олією

З фруктовою м`якоттю

Одну столову ложку фруктової кашки змішують з однією ложкою оливкової продукту, накладають засіб на ділянки обличчя і шиї, тримають суміш 20 хвилин. Для сухої шкіри підійде м`якоть банана, дині, хурми, абрикосів. Для нормальної і комбінованої шкіри підійде м`якоть ківі, яблук, персика і кавуна.

З сиром

Для сухої шкіри обличчя корисно застосовувати домашні маски з оливковою олією, змішані з яєчним жовтком і сиром. Для цього розтирають ложку жирного сиру і дві ложки маслечка з оливок. Другий варіант - заважають масло з яєчним жовтком. Маски наносять на 20 хвилин, змивають теплою водою.

З борошном

Для харчування нормальної та комбінованої шкіри обличчя підходять маски з борошном і оливковою олією. Для приготування знадобиться одна столова ложка пшеничного борошна і стільки ж оливкової рослинного продукту. Пастоподібну суміш наносять на 20 хвилин і змивають теплою водою.

Інший варіант рецепта - борошно замінюють білої косметичної глиною (половина чайної ложки).

Для краси волосся

Користь оливкової рослинного продукту для волосся відзначена народними цілителями. Засіб використовували на Криті для блиску волосся, дівчата змочували свої гребені для краси шевелюри. Сьогодні засіб використовують проти випадіння волосся, посічених кінчиків, відновлення фарбованих локонів.

Оливкова олія показано для сухого волосся. Для блиску і м`якості волосся масло наносять на вологе пасма, обертають голову теплим рушником і залишають на 20 хвилин. Ще один варіант застосування - рослинний продукт з оливи наносять на кінчики за 30 хвилин до миття волосся. Такий спосіб добре бореться з січеться кінчиками.

Для жирного волосся масло використовують разом з горілкою. Щоб приготувати маску для жирного волосся, потрібно розбавити продукт горілкою в співвідношенні 1 до 1. При полосканні потрібно додати у воду лимонний сік.

При неслухняних пасмах розігріте олію втирають у волосся і голову. Починають від коренів волосся і закінчують кінчиками. Залишають маску на 30 хвилин. Користь такого застосування: незвичайна м`якість волосся.

Для відновлення волосся використовують маску з медом і яйцем. Для суміші знадобиться половина чашки оливкової олії, половина чашки меду і одне яйце. Все перемішують і втирають в голову, пасма і кінчики волосся. Змивають засіб через 15 хвилин.

Як вибрати

У західних країнах на оливкову олію введений строгий контроль якості. На вітчизняному ринку можна зустріти не відповідає стандартам продукт. На що слід орієнтуватися при виборі?

1. У якісного вироби має бути присутня позначка Extra virgin olive oil. Це маркування означає, що продукт з партії холодного першого віджиму, без застосування хімічних компонентів. Тільки таке масло не завдасть шкоди.
2. Якісний продукт повинен мати жовтий колір і виражений запах оливок, здійснений шляхом першого холодного віджиму без хімікатів.
3. Рафінована оливкова олія виробляють з другого або першого холодного віджиму шляхом очищення. Продукт відносно недорогий, має нейтральний смак. Але таке рафінована олія годиться тільки для смаження, від соку оливок в ньому не залишається практично нічого. Маркування Virgin olive oil.
4. На ринку зустрічається ароматизоване рафінована олія. У рафінована маслечко додані ароматизатори, які ідентичні натуральним. Воно довго зберігається, смачно пахне але в більшості країн вважається технічним. Маркування Pure olive oil або Pomace oil.
5. Масло другого холодного віджиму нижче за якістю, для його виготовлення застосовують залишки від першого віджиму. Це менш цінний продукт, він не рекомендований для лікувальних цілей.
6. Нерафінована олія має високі корисні властивості, на відміну від рафінованого. Рафінована олію найчастіше має низькі корисні властивості.
7. Якісне нерафінована олія повинна бути вироблено в країні, де ростуть оливки.

Увага! Перевірити продукт на якість можна, помістивши його в холодильник. Якісне нерафінована або рафінована олія від холоду загусне.

Запобіжні заходи

Якої шкоди може завдати рослинний продукт з оливи? Не можна вживати великі дози масла на голодний шлунок. Найкраще утриматися від вживання при хворобах жовчного міхура, індивідуальної непереносимості. Скільки потрібно його приймати, щоб не завдати шкоди? Як добавки до раціону його використовують не більше двох ложок на добу.

У продукту висока калорійність і жирність, тому великі дози завдадуть шкоди, а користь для організму буде мінімальна. Щоб отримати всі корисні властивості, потрібно дотримуватися дозу і не зловживати ним для заправки салатів і закусок.

Основні протипоказання:

• жовчнокам`яна хвороба;
• хронічні хвороби печінки;
• індивідуальна непереносимість;
• захворювання жовчного міхура (холецистит).

Шкода може нанести рафінована олія з маркуванням Pomace oil, бажано використовувати тільки виріб з написом Extra virgin. Не варто застосовувати його для смаження, так як втрачаються корисні властивості. Більшість фахівців вважають, що для російського жителя користь рослинного продукту з оливок перебільшена. Росіянам більше підходить гірчичне, лляну або рижієву масло. При використанні варто пам`ятати, що існують протипоказання.

Традиційною «групі ризику», вагітним жінкам, цей продукт вживати можна. Зовнішньо майбутнім мамам його корисно застосовувати для профілактики розтяжок, а з їжею - для зміцнення власного здоров`я і гармонійного розвитку плоду.

Немовлятам оливкова олія давати не рекомендується, так як травний тракт малюків ще не підготовлений до прийому такої дорослої їжі. А ось для масажу воно цілком безпечно.

калорійність

Енергетична цінність 100 грамів оливкової олії становить 885 кКал, це приблизно 44% від добової потреби дорослої людини.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

вітаміни

мінерали