Корисні властивості оливкового масла

Відео: Оливкова олія Корисні властивості За яких недугах може допомогти

Користь оливкової олії відома сьогодні багатьом. З давніх-давен воно виступає не тільки як харчовий інгредієнт, використовуваний в кулінарії. Йому знаходиться застосування і в народній медицині як лікарський засіб, і як важливого компонента косметичних засобів. Його використовують при створенні бальзамів, мила, кремів і масок.

Корисні властивості оливкового масла обумовлені входять до його складу величезною кількістю вітамінів (A, E. D, K), мікроелементів і антиоксидантів. Завдяки такому багатому складу зміцнюються м`язи, кісткова тканина, стінки кишечника, сповільнюються процеси старіння. Сприятливий вплив на серцевий м`яз і судини, травлення, обмін речовин і омолодження організму надають ліноленова, лінолева і олеїнова ненасичені жирні кислоти.

Оливкова олія є одним з обов`язкових компонентів омолоджуючих дієт.

Широко використовується цей продукт в середземноморської дієти, яка визнана однією з найздоровіших систем харчування.

Дієтологи радять заправляти фруктові та овочеві салати саме оливковою олією (в день можна вжити приблизно дві столові ложки), або з`їдати кілька оливок в день.

Чим ще корисна оливкова олія:

• При дотриманні рекомендацій і регулярному застосуванні оливкова олія поліпшує роботу органів травної системи і печінки.
• Антиоксиданти і вітамін E, що містяться в оливковій олії, зупиняють процеси передчасного старіння, перешкоджаючи старінню шкіри.
• Постійно вживаючи це масло можна нормалізувати кров`яний тиск.
• Регулярне вживання оливкової олії знижує рівень холестерину низької щільності ( «Поганого» холестерину).
• Жовчогінну дію і профілактика діабету 2 типу, ожиріння і серцево-судинних захворювань роблять цей продукт унікальним в своїй винятковій корисності засобом.

Відео: Лікувальні властивості оливкової олії: найкорисніший в світі жир

Але далеко не всі обізнані, що оливкова олія різниться за якістю вироблених сортів, а значить, і приносить при вживанні різну користь.

На 100% людським організмом засвоюється Extra virgin olive oil - масло першого холодного віджиму. Воно є найкращим і найбільш корисним завдяки збереженню при першому віджиманні майже всіх корисних елементів.

Virgin olive oil - масло другого холодного віджиму - поступається Extra virgin olive oil як ароматом, так смаком і кольором, проте його якість залишається досить хорошим, оскільки на цьому етапі виробництво обходиться без хімікатів.

Найменша кількість корисних елементів містить Olive oil - масло, відігнав з субстрату, який застосовується при отриманні першого і другого холодного віджиму, так званої пульпи. Його смакові і колірні якості значно нижче, і для поліпшення характеристик нерідко до нього домішуються високоякісні сорти оливкової олії.