Спеціальне меню для алергенних малюків

На сьогоднішній день патологічний стан під назвою алергія, на жаль, досить поширене. І якщо дорослі досить швидко справляються з нападами цього захворювання, то для дитячого організму прояви алергії несуть серйозну навантаження. Якщо ваш малюк схильний до прояву таких нападів, то йому необхідна гіпоалергенна дієта для дітей.

Подібна дієта передбачає меню, в якому будуть ретельно підібрані всі продукти, а головне, з нього будуть виключені всі алергічні продукти.

Особливості такої дієти для дітей

Діти і дорослі переносять алергічні реакції по-різному. Для дітей алергічними продуктами найчастіше є курячий жовток, молоко корови, кондитерські вироби, риба. Також часто буває, що дитячий організм погано реагує на глютен, яким багатий білий хліб, овес, банани. Не дивуйтеся, якщо ваш малюк погано реагує відразу на кілька продуктів, а не на один конкретно, таке також зустрічається часто.

В ідеалі гіпоалергенна дієта для малюка складається дитячим педіатром, з урахуванням всіх його особливостей. Але мами можуть зробити це і самостійно або скористатися універсальним гіпоалергенним меню. Головне, не тримати дитину на подібному харчуванні занадто довго, це протипоказано.

Якщо за короткий період дієти алергічні симптоми не йдуть, слід здати аналізи, щоб можна було точно сказати, через що вони виникають. Поганий стратегією в цьому випадку буде просто продовжити термін дієти, це може виснажити організм малюка.

Список продуктів універсальної гіпоалергенної дієти

Отже, які ж продукти варто виключити при гіпоалергенний меню:

• Молоко корови і курячі яйця.
• Всі види морських продуктів, а також річкова риба та ікра.
• Ковбасні вироби, особливо все, що стосується копченостей, ковбаси, сардельки, м`ясо.
• продукти консервірованногпро та маринованого типу, соуси, приправи і спеції, особливо ті, які продаються в готовому вигляді.
• Всі продукти, які мають яскраве забарвлення: буряк, морква, помідори, червоний болгарський перець, червоні ягоди. Із зелених овочів для дитини можуть бути небезпечними щавель і селеру. У список табу для дитини також віднесемо всі види цитрусових, не виключенням стануть і сухофрукти.
• У меню дитини категорично забороняється включати газовану воду, каву, чай, какао.
• З меню виключаються всі горіхи, кондитерські вироби, гриби і мед.

Всі ці продукти потрібно викреслити з меню дитини на деякий час, якщо він страждає на атопічний дерматит.

Список дозволених продуктів

Прочитавши список заборонених продуктів, мами можуть впасти в ступор. Можна задатися питанням, з яких же страв, продуктів повинно складатися гіпоалергенні меню для дитини.

Щоб цього не сталося, оголосимо список дозволених продуктів:

• Дитині від року і навіть молодше можна їсти кисломолочні продукти, які ви приготували для нього вдома. Це може бути домашній кефір, йогурт, ряжанка і сир.
• Гіпоалергенне меню може складатися з м`ясних страв, особливо якщо дитині вже більше двох років, але і раніше їх можна використовувати в якості прикорму. Для м`ясних страв підійде варене м`ясо курки або індички.
• Корисно і безпечно для дитини буде вживання різних супів на крупах або овочах. З круп краще використовувати гречку, кукурудзу. Можна приготувати суп і на м`ясному бульйоні, але в цьому випадку він обов`язково повинен бути зварений на другому бульйоні.
• З гіпоалергенних страв підійдуть також каші. Це може бути кукурудзяна крупа, гречана. Якщо немає реакції на глютен, то це може бути рис і пшениця.
• Овочі і фрукти неяскравого кольору. Меню може складатися з різних видів капусти, підійде для цього ріпа, кріп і петрушка. Можна давати дитині зеленого сорту яблука, груші. З ягід дозволено вживати жовту черешню і світлу смородину.
• З напоїв малюку можна пропонувати слабо заварений чорний чай з додаванням цукру, мінералку без газу, домашні компоти з груш або яблук.

Скільки триває дієта?

Якщо дорослим цієї дієти можна дотримуватися протягом всіх трьох тижнів, то дітям до року, а також тим, кому менше 5 років, її не можна дотримуватися довше, ніж 7-10 днів. Якщо за ці дні мами відзначають, що у дитини настало значне поліпшення, то потихеньку можна вводити в меню і інші продукти.

Пропонуйте дитині один заборонений продукт невеликою порцією приблизно раз в три дні. І спостерігайте за реакцією дитячого організму. Таким чином, вам вдасться з`ясувати, який саме продукт є для малюка алергеном. І наостанок пропонуємо вам рецепти гіпоалергенних страв.

рецепти

Головний критерій гіпоалергенних страв - це використовувати якомога менше різних продуктів. Чим менше продуктів і чим простіше рецепти, тим краще для малюка. Ідеально підходить для таких цілей кольорова капуста. Її дуже просто готувати, а смак її досить нейтральний. Суп з цієї капусти можна давати в якості прикорму дитині до року.

Зваріть суцвіття капусти в злегка підсоленій воді. Потім протріть їх через сито. В овочевий бульйон з-під капусти закиньте пару ложок вівсянки і варіть їх протягом 6-7 хвилин. Після чого знову покладіть суцвіття в бульйон, можна туди додати білок одного яйця. Доведіть вміст до кипіння. В кінці можна додати ложку рослинної олії.

Не бійтеся в гіпоалергенні рецепти додавати м`ясо. Нехай це буде м`ясо птиці. Особливо корисні такі рецепти будуть для малюків від двох років і старше.

Приблизно 100 гр м`яса відваріть до готовності. Потім злийте перший бульйон, залийте нової водою і знову доведіть до кипіння. Коли він закипить, додайте туди пару суцвіть брокколі і 50 гр кабачка. Дайте їм поваритися кілька хвилин.

Після відправте вміст в блендер, тільки не виливайте всю воду. Збийте все до стану пюре. За бажанням можна додати трохи рисової каші, звареної на воді або картопляного пюре. Дітям старше двох-трьох років особливо припадуть до смаку такі рецепти, вони абсолютно безпечні, якщо дитина страждає на атопічний дерматит.