Японська чайна церемонія

Відео: Японська чайна церемонія. Послідовність і правила

Чайна церемонія&hellip- Кожен у своєму житті чув цю назву, але не кожен розуміє, що це. І тільки деякі бачили і брали участь в цьому ритуалі. Чайна церемонія - це специфічна форма чаювання, батьківщиною якої є Японія.

Згідно з різними джерелами, в Японії чай почали вживати в середні століття, десь в проміжку між VII і VIII. Чай був завезений з материка буддійськими ченцями, для яких він був особливим ритуальним напоєм. Напій підносили Будді і пили під час медитацій. Чай для ченця був таким же священним, як ножі та мечі для самурая. З поширенням дзен-буддизму по Японії, коли священнослужителі стали мати великий вплив на державну і культурне життя країни, став популярний і чай.

Поступово чаювання стало звичайною справою в середовищі воїнів-самураїв. Також чай проник і в аристократичне середовище, оскільки перестав бути секретом, який ревно зберігали ченці за стінами монастирів. Стали модні «чайні турніри», зборів, де проходила дегустація великої кількості сортів чаю. Від сторін потрібно за смаком і ароматом напою Пізнай і сорт чаю. Воістину, це були збіговиська гурманів.

Серед простолюду чаювання теж стає популярним. Але відбувається дія набагато скромніше, люди збираються, щоб попити чай за дружньою бесідою.
Тоді ж з`являється чайний посуд і чайники.

Японські ченці створили чайну церемонію за зразком сунской церемонії в Китаї. Головний мотив японської чайної ритуальної церемонії - вишуканість і краса. Вся обстановка ритуалу спрямована на те, щоб показати не яскраву, ріжучу очі красу, а приховану, внутрішню, яка таїться в найпростіших речах. І вже до XVI сторіччя чаювання з ритуалу перетворилося на своєрідний міні-спектакль, в якому кожної речі, кожного руху і звуку приписували символічний сенс.

До початку XVIII століття з`явилася ціла система чайних шкіл, на чолі кожної стояв іемото - старший чайний майстер, який керував школою і наставляв молодших майстрів.

Чайна церемонія - це зустріч чайного майстра і гостей для спільного відпочинку, бесіди, насолоди спокоєм і красою на тлі вживання чаю. Зазвичай церемонія чаювання проходить в спеціально обладнаному приміщенні, і складається з декількох здійснюються в строгому порядку дій.

Є кілька видів чайної церемонії:

1. Вечірня церемонія - проводиться близько шести годин вечора.

2. Нічна церемонія. Починається зі сходом місяця і завершується не пізніше чотирьох годин. Тут є своя особливість - чай готують безпосередньо під час проведення церемонії, перетирають чайне листя в ступці і дуже міцно заварюють.

3. На сході сонця. Зазвичай починається, коли зійде сонце, в 3-4 годині ранку і закінчується пізніше шість годин.

4. Ранкова церемонія. Призначена для спекотної пори року, коли ранок - найбільш прохолодну пору дня.

5. Пообідня. З їжі можна подати тільки тістечка.

6. Спеціальна церемонія проводиться по будь-якого приводу - зустріч друзів, свято, подія.

Найважливіша частина церемонії - це приготування з порошкового зеленого чаю густого напою. По завершенню церемонії з вибаченнями майстер чаю залишає приміщення, тим самим дає зрозуміти гостям, що дія прийшло до завершення.

Відео: Демонстрація японської чайної церемонії, чайна Білі Хмари, Волгоград

Для чайної церемонії необхідний спеціальний посуд: чайники, кілька піал, казан і тарілка, ємності для гарячої води і т.д.

Чайна церемонія допомагає зміцнити дух, підняти настрій, заспокоїтися, навчитися підтримувати бесіду.