Калорійність чаю

зміст

• 1. Скільки калорій в різних різновидах чаю і чайних напоїв
• 2. Застосування в дієтології і для схуднення
• 3. Рецепти страв з чайними напоями
• 4. Хімічний склад і харчова цінність чаю

Історія чаю бере свій початок в епоху стародавнього Сходу, адже недарма чайна церемонія завжди асоціювалася з чимось неспішним і вдумливим. Це напій мислителів і мудреців, приготований з засушених ніжних зелених листочків, ледь розпустилися під теплим азіатським сонцем, і молодих набряклих бруньок, що вважаються найбільш корисними на кущі.

Скільки калорій в різних різновидах чаю і чайних напоїв

Подальший розвиток чайного напрямки призвело до того, що для приготування напою стали використовуватися не тільки чайне листя, але і зелені пагони, а також квітки інших рослин, що пояснює різну харчову цінність різних сортів і видів чаю. Таблиця відображає відомості про те, скільки ккал в 100 грамах різних видів чаю. Ви можете порівняти, як варіюється калорійність солодкого і несолодкого чаю, сухого і завареного і т. Д.

Продукт / блюдо	Калорійність, ккал на 100 грам
чай чорний, заварений	0,54
Ромашковий чай	1,03
Чай з чебрецем	1,74
Імбирний чай з лимоном	2,04
Імбирно-полуничний чай	3,13
каркаде заварений	5,01
Чай зелений, сухий лист	5,04
Імбирний чай з журавлиною	10,27
Зелений чай з цукром	12,84
Імбирний чай	14,08
ройбуш, сухий	17,38
Чай чорний з лимоном	27,54
Чай чорний з лимоном і цукром	28,44
Чай чорний, напій з цукром	29,16
Базиліковий чай, тонізуючий	35,83
Чай чорний з молоком і цукром	43,92
Чай чорний з молоком	44,95
Каркаде, сухий	48,74
Чай чорний з медом	49,25
Масала з медом	61,49
Чай білий, сухий лист	141,24
Молочний улун, сухий	142,15
Мате, сухий	150,76
Чай червоний сухий	153,26
пуер, сухий	153,79
Чай чорний байховий, сухий лист	154,18
хельба, сухий	214,17
Масала, сухий	374,61

Застосування в дієтології і для схуднення

Дуже часто чай разом з водою - єдині напої, дозволені на дієтах. Найпопулярніші режими харчування, де укладачі радять в перебігу дня вживати саме чайні напої:

Рецепти страв з чайними напоями

Сушені або свіжі листочки м`яти (меліси), додані в чай, додають напою ментолову свіжість і незрівнянний аромат. Необхідні інгредієнти:

• окріп (500 мл);
• мелена кориця (1,5 г);
• гвоздичний порошок (1,5 г);
• м`ята і меліса (По 1 гілочці);
• зелений чай (1 чайна ложка).

Зелень потрібно промити, відірвати листочки зі стебел і укласти в заварник. Засипати туди 1 чайну ложку сухого зеленого чаю, додати корицю і гвоздику, залити крутим окропом і накрити кришкою. Напій повинен настоятися не менше однієї години. Подавати чай слід в охолодженому вигляді з медом і порізаним лаймом або лимоном. Калорійність становить 34, 8 ккал / 100 мл.

Чаї з імбирним коренем прийшли до нас з Близького Сходу. Для приготування подібного зігріваючого напою буде потрібно:

• чай білий, заварка (1 десертна ложка);
• імбирний корінь (10-12 г);
• перець чорний перемелений (одна щіпка);
• лимон або лайм (100 г);
• вода (1500 мл).

Корінь імбиру потрібно вимити, зчистити верхню шкірку і натерти на дрібній тертці. Лимон слід розрізати на дві половинки і з кожної вичавити сік. Поставити на плиту каструлю і довести 1,5 літра води до кипіння, покласти туди тертий імбир і чайну заварку. Зменшити вогонь і варити напій 3-5 хвилин. Після чого влити лимонний сік, додати лимонні скоринки і дрібку чорного перцю. Вимкнувши вогонь, накрити каструлю рушником, і настояти 10-12 хвилин. Перед подачею чай слід процідити. Вживати напій краще всього теплим або з натуральним медом. Енергетична цінність чаю - 18 ккал.

Для додання випічці особливого смаку і приємного кольору воду або молоко часто замінюють завареним чаєм. Для випікання пирога будуть потрібні наступні продукти:

Відео: Скільки Ккал в Чаї

• борошно пшеничне в / с (275 г);
• масло вершкове (110 г);
• чай чорний без цукру (200 мл);
• сода харчова (1/2 чайної ложки);
• малинове або полуничне варення (3 десертні ложки);
• цукор (15 г);
• курине яйце.

У глибокій ємності розім`яти вершкове масло, всипати цукровий пісок, вилити настій чаю і перемішати. У суміш розбити одне куряче яйце і всю масу збити міксером. Поступово просіяти через сито борошно, ще раз все перемішати. В окремій піалі змішати варення і соду, після чого з`єднати обидва складу. Фому для випікання змастити кулінарним жиром і викласти тісто. Пиріг випікати в духовці при температурі приблизно 180 ° С близько півгодини. Перед подачею злегка присипати цукровою пудрою. Калорійність випічки становить 282 ккал / 100 г.

Напої з базиліком володіють потужним тонізуючим ефектом. Для приготування чаю потрібно наступні компоненти:

• каркаде (1 столова ложка);
• базилік фіолетовий (40 г);
• яблуко зелене (25 г);
• мед (2 десертні ложки);
• вода (750 мл).

Базилік потрібно обмити, порізати на частини і покласти в заварник. Засипати туди каркаде, покласти шматочки зеленого яблука і залити окропом. Чаю слід дати настоятися приблизно півгодини, після чого додати мед і розлити по склянках. Енергетична цінність настою - 12 ккал.

Відео: Чай з Максом. Молодість і Калорійність Їжі. Питання-Відповіді про харчування

Для приготування домашнього морозива будуть потрібні наступні продукти:

• молоко коров`яче 3.2% (100 мл);
• згущене молоко (половина банки);
• цукор (9 десертних ложок);
• зелений чай (5 столових ложок).

Молоко підігріти і розчинити в ньому цукор, після чого влити міцний зелений чай, вмішати згущене молоко і, виливши в ємність, трохи заморозити. Застиглу суміш потрібно збити блендером до утворення повітряної консистенції і, розклавши по порційних формочках, поставити в морозильну камеру ще на 4 години. Калорійність десерту становить 285 ккал.

Щоб потішити себе смачним десертом потрібно підготувати:

Відео: Властивості Чаю Пуер

• великий чорнослив (50 г);
• лимонна цедра з четвертинки лимона;
• сік лимона (2 чайні ложки);
• зелений або жасминовий чай (1 пакетик);
• мед натуральний (3 десертні ложки);
• вода (100 мл);
• знежирений сир (150 г).

У вогнетривкої ємності змішати чорнослив, цедру і лимонний сік, долити воду і покласти вказану кількість меду. Довести суміш до кипіння, покласти туди пакетики з чаєм і залишити на гарячій виключеною плиті на 3-4 хвилини. Чорнослив акуратно викласти на збитий блендром сир і трохи прикрасити цедрою. Енергетична цінність страви становить 239 ккал.

Хімічний склад і харчова цінність чаю

Рослинні чаї в основному багаті макро- і мікроелементами, органічними кислотами, фітонцидами, флаваноіди, дубильними речовинами і кофеїном.

елемент(% Від добової норми)	Чай чорний байховий	Чай зелений	Молочний улун	каркаде	чай ромашковий
Білки, г	22,46	20,04	20,13	0,45	0,53
Жири, г	5,13	5,08	5,67	0,67	0,47
Вуглеводи, г	7,24	4,21	4,11	7, 52	5,12

Заряд бадьорості і прилив сил вони забезпечують за рахунок рослинних компонентів, що надають легке збудливу дію на нервову систему.

елемент	Чай чорний байховий	Чай зелений	Молочний улун	каркаде	чай ромашковий
Вітамін А	0,048 мг	0,049 мг	0,059 мг	0,178 мг	0,036 мг
вітамін В1	0,069 мг	0,072 мг	0,073 мг	1,345 мг	0,013 мг
вітамін B2	1,13 мг	1,18 мг	1,38 мг	0,097 м	0,027 мг
вітамін C	10,86 мг	13,48 мг	10,45 мг	18,43 мг	0,32 мг
вітамін PP	11,43 мг	15,18 мг	11,34 мг	-	0,17 мг
Залізо	81,7 мг	83,45 мг	0,638 мг	8,66 мг	0,118 мг
калій	2485,6 мг	2519,65 мг	145,69 мг	9,113 мг	33,29 мг
кальцій	497,2 мг	513,45 мг	3,47 мг	1,37 мг	24,85 мг
магній	438,9 мг	448,12 мг	5,154 мг	1,23 мг	3,37 мг
мідь	-	-	0,53 мг	0,077 мг	0,0164 мг
натрій	83,6 мг	88,93 мг	2,53 мг	3,09 мг	9,71 мг
сірка	-	-	5,489 мг	-	0,06 мг
фосфор	823,3 мг	834,17 мг	-	3,48 мг	17,12 мг
фтор	-	10,012 мг	3,413 мг	-	18,54 мг
цинк	-	-	0,021 мг	0,14 мг	0,1054 мг

У наведеній вище таблиці показаний усереднений склад, оскільки в залежності від регіону зростання сукупність корисних хімічних компонентів, що містяться в рослинах, може значно відрізнятися.