Аерогриль: що це таке і що можна в ньому приготувати?

Господині, які цінують свій час і здоров`ям, давно вже зробили свій вибір на користь сучасної кухонної техніки. Чого тільки не побачиш на сучасних кухнях - блендери, тостери, розумні холодильники, шейкери, міксери, електронні ваги, навіть пельмені і локшину вже готують електронні помічники.

Але що таке на сьогоднішній день корисна річ на кухні? Це пристосування, яке дозволяє готувати смачну, різноманітну і обов`язково здорову їжу. Тобто користь від кухонного гаджета визначається в першу чергу його універсальністю.

Якщо мова зайшла про універсальний агрегат для сучасної кухні, то, без сумніву, лідируючу позицію в рейтингу найбільш затребуваних помічників господинь займає аерогриль.

Що це за агрегат?

Аерогриль - пристрій, що складається з круглої скляної колби і спеціальної кришки, в якій розташовується елемент нагріву і вентилятор.

Після нагрівання елемента до заданої температури, вентилятор створює завихрення гарячого повітря, які дозволяють рівномірно пропікати, зажарювати, тушкувати, варити готується на його решітці блюдо.

Температура нагріву повітря варіюється від 60^проЗ до 260^проС, також в залежності від обраного режиму, щоб уникнути пересушування їжі змінюється швидкість повітряного потоку.

«Універсальний солдат» на кухні

Часто буває так - з`явилася в будинку технічна новинка і відправилася припадати пилом на полиці. А все тому, що її щасливий володар не усвідомлює в повній мірі яке щастя йому привалило.

Корисні функції

Якщо цей «розумник» з`явився на кухні, то найголовніше - їжа, яку приготують в ньому буде здоровою! А все чому? Тому що незаперечний плюс приготування, наприклад, м`ясних страв - мінімум жиру при збереженні всіх корисних властивостей і соковитості страви, весь жир в процесі готування стече на дно чаші.

Економні господині можуть потім його використовувати за призначенням. Крім користі, яка для когось важливіше є ще один фактор - страви з аерогрилю - смачні! Котлетки - м`які і соковиті, бісквіти - високі і пишні, курка-гриль - ароматна із золотистою скоринкою.

Щоб додати страві той самий «аерогрільний» шарм, за який так люблять цей пристрій, потрібно вибирати прилад з функцією «Підтримка температури».

Щоб після закінчення програми машина продовжувала мучити блюдо, але в більш економічному режимі на більш низькій температурі, в режимі підігріву, і, якщо є можливість, давала своєму шедевру потомитися хвилин 20 «понад норму».

Чаша аерогрилю виготовлена з жароміцного небиткого скла, тому вона досить важка і доглядати за нею непросто. Деякі моделі аерогрилю оснащені функцією «Самоочищення», щоб полегшити життя своєму власникові.

У чашу потрібно просто налити воду з миючим засобом і запустити режим самоочищення. Далі розумна машина зробить все сама.

На що звернути увагу при виборі

1. Регулювання висотності грає роль в тому, наскільки вище або нижче буде знаходитися від нагрівання продукт приготування;
2. Потрібно звернути увагу на наявність / відсутність кільця для збільшення корисного об`єму аерогрилю для можливості готувати більшу кількість їжі;
3. Наявність щипців для заміни гарячих решіток і захоплення готових страв;
4. Бажано наявність шампурів і вертіла для курки. Однак, якщо необхідно приготувати шашлик з м`яса або овочів шампура можна замінити дерев`яними шпажками відповідної довжини;
5. Сумний шнур полегшить миття і зберігання, дозволить зберігати шнур прямо всередині агрегату, коли він зберігається, наприклад в коморі, це дозволить заощадити місце і уникнути намотування шнура, щоб уникнути його можливого пошкодження;
6. Знімній кришці слід віддати перевагу відкривається на кронштейні. Після приготування страви доведеться шукати місце куди покласти гарячу знімну кришку або мати спеціальну підставку для цього, кришка ж на кронштейні завжди на своєму місці. Однак, варто звернути увагу на місце примикання кришки до корпусу - кріплення повинні бути не пластмасовими, а металевими - кришка досить важка;
7. Захисна решітка нагрівального приладу повинна бути знімною (на болтах), щоб після приготування страви можна було її легко відкрутити, вимити і поставити назад. Решітка швидко засмічується, незнімну грати доводиться мити разом з електричною частиною, цей момент не враховується багатьма виробниками і малодосвідченими покупцями;
8. Елементом нагріву в аерогрилі може служити тен або галоген. Термін корисної експлуатації галогену - скляної трубки з нагрівальної спіраллю всередині, яка при нагріванні починає світитися, - до 3 років. У той час як у металевого тена - 8-10 років;
9. Порядний виробник обов`язково сповістить майбутнього власника аерогрилю про те, що слід бути уважним, забезпечивши агрегат наклейкою «Обережно! Гаряча поверхня! ». Визначальної ролі при виборі аерогриля це не грає, але наявність або відсутність такої наклейки свідчить про відповідність всього приладу міжнародним нормам.

Мультиварка або аерогриль?

Як бути, коли лише входячи в магазин побутової техніки, розбігаються очі, подруги навперебій розхвалюють кожна свою кухонну помічницю, а фінанси, та й квадратні метри кухні, і без того заполонений різним начинням, дозволяють купити лише щось одне?

Нині «в тренді» дві чудо-машини - аерогриль і мультиварка. Так що ж вибрати?

Мультиварка давно віддали пальму першості матусі, ощасливлені тим, що не потрібно вставати о 5 ранку, щоб зварити своїм чадам кашку до сніданків. А якщо навіть проспати годину Х, мультиварка почекає, потримає кашку в режимі підігріву.

Якщо ж сидячи вдома в осінній дощовий день раптом нестерпно захотілося шашлику - справжнього, не з пательні, не з духовки, то тут, безсумнівно, виграє двоєборстві аерогриль.

З переваг аерогриля варто відзначити можливість приготування одночасно декількох страв, чого в мультиварці немає.

Але і той, і той гаджет міцно завоював своє місце на дачних ділянках, де народ, який раніше тулився у електроплит і кип`ятильників, тепер варить повноцінні борщі з свіжозібраних овочів з грядки.

Так що, роблячи вибір між аерогрилем і мультиваркою кожен споживач повинен спиратися на індивідуальні потреби, попередньо проаналізувавши які функції він покладає на свого майбутнього кухонного «друга». Але те, що їжа, приготована з їх допомогою, буде смачною і здоровою можна не сумніватися.

додати збиті з цукровою пудрою і ваніліном білки і відправити в форму для запікання.

Готується блюдо на нижній решітці аерогриля на низькій швидкості при температурі 200^проС.

При подачі на стіл можна прикрасити цукровою пудрою і горіхами. Ця страва особливо люблять діти

копчена скумбрія

Складові:

• 1-2 скумбрії;
• Сіль, спеції;
• Тирса (краще вільхові);
• Ароматизатор «Рідкий дим»;
• Олія - за смаком.

Посолити і намазати зсередини і зовні рослинним маслом і рідким димком добре промиту і випотрошену тушку скумбрії (без голови і хвоста), а потім туго перев`язати мотузкою. Решітку, на якій буде коптитися скумбрія, теж потрібно змастити маслом, потім встановити її на нижній рівень.

На верхньому рівні встановити грати з металевим посудом з невеликою кількістю тирси, попередньо замочених в «Рідкому димі». Готується блюдо при температурі 200 ^проЗ протягом 45 хвилин.

Що думають наші передплатники про використання аерогрилю

Сергій Г., 37 років:

Тетяна М., 60 років: