Рецепти курки в мультиварці з фото: смачно, корисно, святково

Ритм життя сучасної жінки змушує знаходити все більш нові методи економії часу при веденні домашнього господарства. У цьому прекрасним помічником служить мультиварка.

Що ж ще простіше: поклав в мультиварку м`ясо або засинав крупу, натиснув на потрібні кнопочки - і після звукового сигналу у нас готову страву: спекотне або каша! При цьому блюдо з мультиварки максимально наближене до здорового харчування, так як використовується мінімальна кількість жиру.

Одними з найбільш популярних м`ясних страв є страви, приготовані з курячого м`яса. Це м`ясо дієтичне, підходить для здорового харчування, для дітей і людей похилого віку.

Дуже просто приготувати куряче м`ясо в мультиварці, тим більше, що курку можна приготувати різними способами: запекти цілком, стушкувати, підсмажити в поєднанні з овочами і крупами. Завдяки рівномірній подачі тепла в мультиварці курка засмажується рівномірно.

Нижче розглянемо прості рецепти, які під силу будь-якій господині.

Святкова курка, запечена в мультиварці цілком

Курочка, запечена цілком, - класичне святкове блюдо. А в мультиварці її приготування займе набагато менше часу і сил, ніж у звичайній духовці.

Для запікання цілої тушки кури підійде мультиварка Redmond (Редмонд) M-4502 (якщо у вас інша фірма, то використовуйте, звичайно ж, її). Інгредієнти для приготування цілої запеченої курки:

• Куряча тушка - до 1,5 кг, щоб влізла в чашу цілком;
• 3 ст. л. оливкового масла (можна соняшникової);
• 2 ст. л. коньяку;
• 1 ст. л. солі;
• Спеції - приправа для курки, хмелі-сунелі і будь-які інші приправи;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ст. л. цукру.

Перейдемо відразу до приготування даного рецепту курки в мультиварці з наочними фото.

Спершу курячу тушку потрібно обов`язково промити всередині і зовні і обсушити зверху рушником.

Потрібно приготувати маринад для курочки: в окремій ємності змішати сіль, цукор, коньяк, рослинна олія і приправи (можна використовувати готову приправу для курки, можна - хмелі-сунелі або різноманітні прянощі: сушений базилік, розмарин, орегано, мелену паприку або суміші перців і інше).

Свіжий часник очистити, подрібнити (видавити через прес, потерти на тертці, потовкти в ступці) і додати до маринаду.

М`ясо ретельно натерти маринадом, покласти в окрему ємність (велику чашку або каструлю), накрити і залишити промаринуватися кілька годин в холоді (бажано на ніч).

Коли курка добре промаринувалося, потрібно рясно змастити дно чаші маслом, покласти в неї тушку (головне, щоб вона повністю помістилася), встановити на 40 хвилин програму «Випічка». Почувши звуковий сигнал, курячу тушку перевернути і знову включити на цей же час режим «Випічка».

Чекаємо наступного сигналу про закінчення випікання. Рум`яна, ароматна, соковита, ніжна курочка готова! Вона чудово поєднується з запеченим або тушкованою картоплею, овочами, різними кашами.

Пропонуємо подивитися рецепт запікання курки цілком в мультиварці в відео-сюжеті:

Ніжне куряче філе у вершковому соусі в мультиварці

Приготована куряча грудка (філе) вважається дієтичним легко засвоюеться стравою. Особливо добре виходить філе в мультиварці, так як можна не боятися, що воно підгорить або пересушити.

Дуже вдалою є курочка, приготована в вершковому соусі - м`ясо виходить ніжним і соковитим.

Інгредієнти, необхідні для приготування курячого філе:

• 0,5 кг курячого філе;
• 1 головка ріпчастої цибулі-
• 5 ст. л. вершків;
• 1 ст. л. пшеничного борошна;
• 100 г твердого сиру;
• Соняшникова олія;
• Сіль, спеції;
• Зелень.

У чаші мультиварки з`єднати масло (3 ст. Л.) І борошно, перемішати. Цибулю нарізати кубиками, разом з борошном його обсмажити в мультиварці на «випічка» (15 хвилин).

Після додати до цибулі нарізане на шматочки філе і влити вершки. Посолити, додати прянощі (хмелі-сунелі, каррі, паприку або сушені трави), перемішати.

Вибрати в меню програму «Гасіння» і задати час 1 годину. За кілька хвилин до закінчення години зверху вміст чаші посипати тертим сиром.

Ця страва чудово підійде до відварного рису або гречки, а ще до картопляного пюре. За таким же принципом можна приготувати і курячі крильця.

Зверніть увагу на відео-рецепт нижче.

Відмінний варіант приготування філе курки під сиром і помідорами, запеченого у фользі в мультиварці:

Ароматна тушкована курочка в томатному соку

Особливу увагу слід приділити тушкованою курці, так як вона більш корисна, ніж смажена, але при цьому не поступається останньої ні по вишуканості смаку, ні за привабливістю зовнішнього вигляду, особливо приготована в томатному соку.

Таку пікантну і ароматну курочку можна стушкувати в мультиварці Polaris (Поларіс) або будь-який інший, котрому ви маєте в своєму розпорядженні. Інгредієнти для приготування тушкованою курки в томатному соку з даного рецептом:

• 1 куряча тушка (приблизно 1,5 кг);
• 3-4 головки ріпчастої цибулі;
• майонез;
• 1 літр томатного соку;
• сіль;
• Приправи (за смаком);
• Зелень (сушена або свіжа).

Куру необхідно порізати на середніх розмірів шматочки (наприклад, стегно - на 2 суглоба, а крило - на 3), посолити, додати прянощі (найдоречніше хмелі-сунелі), обмазати рясно майонезом і залишити маринуватися.

Після трьох-чотирьох годин (м`якоть замаринувалася) покласти м`ясо в чашу. Зверху додати нарізаний півкільцями цибулю і залити томатним соком. Все добре перемішати, додати зелень (петрушка, базилік, кріп, кінза і інші).

Закрити кришку і запустити програму «Гасіння». У цій мультиварці автоматично програма встановлюється на 2 години.

У процесі гасіння необхідно два рази перемішати вміст чаші. Після звукового сигналу курочка в томатному соусі готова.

Така апетитна і ароматна курка підійде до різноманітних гарнірів, тим більше, що томатна підлива відмінно оживляти будь-яку кашу (рисову, пшоняну, гречану).

Смажені курячі гомілки з хрусткою золотистою скоринкою

Що не кажи, а смажене м`ясо, і курка не виняток, залишається найбільш популярним, хоч користі від цього блюда ніякої. В мультиварці, де найменше використовується жиру, шкода смаженого страви зводиться до мінімуму.

Курочка, яка підсмажена в мультиварці, має теж апетитну хрустку скоринку (проте не завжди) і менш шкідлива ніж та, що пожежа на сковороді.

Інгредієнти для приготування смаженої курки в мультиварці:

• 8 курячих гомілок (можна обробити курочку цілком або взяти інші частини);
• 2 ст. л. рослинного масла;
• сіль;
• прянощі;
• В`ялені томати (за бажанням).

Курку ретельно промити і видалити рушником зайву вологу. Гомілки посолити, додати прянощі (суміш перців (мелена), каррі, пряні сушені трави, паприка та інше). Можна м`ясо скропити лимонним соком (для м`якості), перемішати і залишити маринуватися приблизно на годину.

У чашу налити масло (краще всього використовувати оливкову) і покласти курку. Включити режим «Жарка» на 20 хвилин.

Після 10 хвилин приготування м`ясо слід перевернути, щоб курочка присмажився рівномірно по обидва боки. Щоб надати пікантності смаженої курки, можна додати в`ялені томати (кілька штук).

Після двадцяти хвилин смаження (прозвучить сигнал) курка готова. Страва з мультиварки вийде м`яким і ніжним, а головне - корисніше, ніж при готуванні на сковороді.

Хочете навчитися готувати найсмачніший курячий шашлик? Тоді ви на правильному шляху! Шашлик з курки: вибір м`яса, рецепти маринаду, поради. Пробуйте!

Соковите, рум`яне, буквально тане в роті м`ясо курки виходить за цих рецептах. Таких смачних стегенець ви ще не готували!

представлені в цієї статті рецепти ніжного курячого суфле не можуть залишитися без уваги, якщо ви дотримуєтеся правильного харчування. Тому вивчайте, пробуйте і готуйте із задоволенням і користю для здоров`я!

Порад щодо приготування смачної: це важливо знати!

1. Перед приготуванням курки в мультиварці з птиці необхідно зняти весь зайвий жир, оскільки його надлишок може зіпсувати готову страву, так і для мультиварки необхідна мінімальна кількість жиру;
2. Для видалення зайвого жиру з курки можна трохи обсмажити шматочки на сухій сковороді. Від цього страва буде більш ароматним;
3. Якщо курка готується з овочами, слід пам`ятати, що коренеплоди (картопля, морква) готуються довше, ніж куряче м`ясо. Найкраще їх викладати на дно чаші, прикривши куркою. Так овочі і приготуються разом з м`ясом, і просочаться соком курки, ставши більш ароматними і соковитими;
4. Якщо м`ясо заздалегідь не маринують зі спеціями, то прянощі найкраще класти в процесі приготування, а солити і додавати пряні трави - в самому кінці;
5. Якщо за рецептом потрібна кисломолочна заправка (сметана, майонез, кефір або йогурт), додавати її необхідно потроху в процесі приготування, щоб не згорнулася.

Багато сучасні господині володіють таким чудом техніки, як мультиварка. З її допомогою можна, смажити, випікати, тушкувати, готувати на пару, варити супи.

Якщо ви прихильник найпростіших блюд, але при цьому для вас важливо, щоб вони були дуже смачними, то відео нижче точно вас зацікавить.

Ось вони, швидкі курячі крильця по-азійському в мультиварці! Смакота, раз-два і готово!