Як приготувати гречку з грибами в мультиварці

Смачна і проста гречана каша з грибами, зварена в мультиварці, підійде і для ситного сніданку, і для святкового обіду. Готувати цю страву настільки легко, що з завданням впорається навіть дитина. Все, що потрібно - слідувати рецептом.

традиційний рецепт

Але бувають моделі стаканчиків і на 160 мл. При перерахунку рецепта гречки з грибами в мультиварці на звичайні склянки і грами, потрібно враховувати це.

Для приготування класичної гречаної каші з грибами на чотири-шість порції, потрібно взяти:

• 2 мультістакана крупи;
• 250 г сирих печериць;
• 1 середня головка ріпчастої цибулі;
• 3 ст. л. густої сметани;
• 2 ст. л. розтопленого вершкового масла;
• 1 мультістакан води або бульйону;
• сіль, перець і спеції за смаком.

Середній час приготування страви від години до півтора. Калорійність готової каші на 100 г - близько 69 ккал.

Приготування гречки з грибами в мультиварці:

1. Всі інгредієнти потрібно ретельно промити і позбавити від сміття і псування, крупу попередньо перебрати. Після чого цибуля слід подрібнити «кубиками», а гриби нарізати тонкою соломкой-
2. Далі дно вручений чаші мультиварки змащують маслом і на нього викладають цибулю та печериці. Потім, включивши будь-який з режимів «випічка» або «жарка», під закритою кришкою гриби готують 10-15 хвилин. Після чого їх обов`язково перемішують, щоб страва не подгорало-
3. Слідом в чашу відправляється крупа, сметана і спеції. Все перемішується, щоб сіль добре розійшлася, а крупа розподілилася рівномірно. Потім в чашу доливається вода, яку можна замінити курячим бульйоном. Рідина повинна не просто покрити крупу, але бути рівнем на сантиметр вище. Якщо одного мультістакана води або бульйону мало, можна додати ще половину або один-
4. Потім гречка з грибами вариться під закритою кришкою на будь-якому з режимів «плов», «гречка» або «рис». При цьому таймер на цій програмі мультиварка виставить автоматично, а по закінченню роботи режиму агрегат видасть спеціальний сигнал. Після сигналу можна відкрити кришку і перевірити готовність каші. Якщо блюдо варилося на воді і без сметани, то на цьому етапі в нього можна додати шматочок вершкового масла.

Смачна каша готова. Залишилося тільки розкласти її по тарілках і подавати на стіл.

Гречка з сушеними грибами та цибулею

Складові:

• 30 г будь-яких сушених грибів;
• 1,5 мультістакана крупи;
• 1 шт. ріпчастої цибулі;
• 1 шт. моркви;
• 2-3 зубчики часнику;
• 2-3 ст. л. рослинного масла;
• 2-3 мультістакана води;
• сіль і спеції за смаком.

Така каша готується близько півтори години. Калорійність становить 70 ккал на 100 г.

Що робити:

1. Перед приготуванням страви овочі та крупу обов`язково промити. Часник дрібно порубати, цибулю нарізати півкільцями, а моркву - тонкою соломкою;
2. Гриби попередньо залити гарячою водою і залишити розм`якшуватися мінімум на півгодини, але не більше години. Після - промити і нарізати якомога дрібніше;
3. На програмі «жарка» або «випічка» слід почати обсмажування на рослинній олії грибів. Коли виділився сік википить, в каструлю потрібно додати часник і цибулю і моркву. Все слід перемішати і смажити до закінчення програми (але не більше півгодини);
4. Потім в готову пережарку потрібно додати гречку, після посолити, влити воду, виставити програму «плов» і варити ще близько 30 хв.

Перед подачею на стіл кашу можна присмачити вершковим маслом.

Гречана каша з м`ясом і грибами

Цю гречану кашу можна назвати пісною чи дієтичної. Зате вона дуже смачна і ситна, адже її не даремно називають купецької. За допомогою цієї каші легко відновити сили після важкої фізичної праці.

Щоб купецької кашею нагодувати сім`ю з п`яти осіб, потрібно взяти:

• 3-4 мультістакана гречаної крупи;
• 300 г свинини;
• 300 г печериць;
• 2-3 середні головки ріпчастої цибулі;
• 6 мультістаканов води або бульйону;
• 4 ст. л. рослинного масла;
• сіль, перець і спеції за смаком.

Звичайно, міняти пропорції співвідношення м`яса і грибів можна, виходячи з особистих переваг. Також до пережарку після цибулі можна додати дрібно терту моркву середніх розмірів.

Блюдо буде готуватися близько півтори години. А калорійність готової купецької каші складе 80-100 ккал на 100 г.

Як готувати гречку з м`ясом і грибами в мультиварці:

1. Для початку крупу слід перебрати, вимити і висушити. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, гриби - соломкою, а м`ясо - невеликими шматочками;
2. На мультиварці потрібно встановити режим «жарка». На цьому режимі будуть готуватися овочі, гриби і м`ясо;
3. У чашу налити рослинне масло, викласти цибулю і смажити його до прозорості. При необхідності цибулю потрібно помішувати;
4. Слідом до цибулі відправляються нарізані свіжі гриби. Їх потрібно обсмажувати до тих пір, поки грибний сік повністю не випарується з каструлі;
5. Потім до пережарку додають м`ясо і спеції. Все це помішує і обсмажується ще хвилин п`ять до закінчення дії програми «жарка»;
6. Потім потрібно додати крупу і воду, перемішати ще раз, включити режим «гречка» і варити під закритою кришкою вже до закінчення дії програми.

Після того, як мультиварка просигналить закінчення готування, слід перевірити готовність крупи і можна подавати на стіл. Таку кашу перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню і різаними помідорами.

Дієтична каша з куркою і грибами

Для шанувальників білкових і дієт справжнім відкриттям стане дієтична гречана каша з куркою і грибами.

Складові:

• 1-2 шт. курячого філе;
• 1 мультістакан гречаної крупи;
• 200 г сирих або заморожених печериць;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 1 невелика морква;
• 1 середня головка ріпчастої цибулі;
• 2 мультістакана води;
• сіль, перець і спеції.

Процес приготування цієї каші займе близько години, а калорійність страви складе не більше 60 ккал на 100 г.

Рецепт приготування гречки з куркою і грибами в мультиварці покроково:

1. Для початку цибулю і моркву потрібно почистити, м`ясо вимити, гриби розморозити, а гречку перебрати і промити;
2. Потім цибулю нарізають півкільцями, морква дрібними кубиками, м`ясо ріжеться на шматочки, а гриби - соломкою або шматочками;
3. Мультиварка ставиться на режим «випічка» або «жарка». У каструлю заливається масло, до нього додається цибуля, який обсмажується до золотистого кольору;
4. Потім до цибулі відправляються гриби. А після того, як грибний сік повністю випарується, то до грибам додається куряче філе і морква. Все це перемішується і смажиться до закінчення дії програми ще близько 10 хвилин;
5. Після чого додається гречка, спеції, лавровий лист і вода, встановлюється режим «гречка» або «рис».

Каша вариться під закритою кришкою до закінчення дії програми.

Поради досвідчених кухарів

Професійні кухарі нагадують, що смакові якості гречаної крупи в чому залежать від її якості і від кількості води. Якість крупи можна поліпшити, додатково прокалив чисту і суху гречку на режимі «випічка», інтенсивно помішуючи.

Для гречки ядриця при звичайному варінні потрібно за обсягом в два рази більше води в співвідношенні до кількості крупи. А при готуванні в мультиварці з грибами води потрібно менше, так як виділяється грибний сік. При цьому при додаванні будь-яка рідина завжди повинна бути гарячою, щоб мультиварка не витрачала час, відведений програмою, на додаткове закипання води.

Також в будь-яку запропоновану рецептуру можна внести зміни і замість вершкового масла взяти рівну кількість рослинного: соняшникової або оливкової.

При виборі грибів для гречаної каші найкраще віддати перевагу свіжим шампіньйонів. Але якщо взяти інші гриби, то їх потрібно попередньо відварити в невеликій кількості солоної води.

Дотримуючись всіх цих порад і рецептами, легко приготувати корисну і смачну гречку з грибами в мультиварці. Приємною трапези!