Як приготувати курячі гомілки в мультиварці

М`ясо курей є найпопулярнішим м`ясним продуктом серед населення країни. І не даремно! В першу чергу справа в прийнятній вартості, а також у швидкості приготування та наявності великої кількості корисних компонентів.

Найсмачнішою і вживається частиною курки є куряча гомілка. Для швидкого приготування курячих ніжок зручно використовувати мультиварку. У ній можна не тільки варити і парити, а також гасити і запікати.

Курячі гомілки, приготовані в мультиварці, виходять смачними, ніжними і корисними. Пропонуємо цікаві рецепти з фото на вибір.

Курячі гомілки зі сметаною

Курячі ніжки, приготовані в сметані - смачне і ніжне блюдо, що підходить для будь-якого святкового застілля.

Основні інгредієнти:

• Гомілки - 800 грам;
• Сметана 15% - 180 грам;
• Лук - 2 головки;
• Лавровий лист - 3 штучки;
• Сіль за смаком;
• Спеції, чорний перець мелений - за смаком;
• Олія соняшникова - 4 столові ложки.

Час приготування: 1 година 15 хвилин.

Калорійність: 187 кілокалорій на 100 грам.

Тушковані курячі гомілки в сметані в мультиварці готувати потрібно так:

1. гомілки подготовіть-
2. Лук вимити, просушити і порізати кільцями;
3. Підготовлені гомілки посолити і посипати пріправамі-
4. На мультиварці включити режим «Випічка» за часом на 45 хвилин. Необхідно стежити за часом, якщо мінімальна тривалість в даному режимі 60 хвилин. Розігріти в чаші соняшникову олію;
5. Викласти в розігріте масло гомілки і запікати 25 хвилин-
6. Через 25 хвилин гомілки перевернути, посипати зверху кільцями цибулі і готувати ще 20 хвилин;
7. Після закінчення часу додати в блюдо сметану і лаврове листя. Потім злегка перемішати, закрити мультиварку і встановить програму «Гасіння». Тривалість гасіння - 30 хвилин;
8. Після закінчення заданого часу гомілки, тушковані в сметані, готові.

Відмінним гарніром для м`яса будуть свіжі овочі, а також рис.

Курячі ніжки з рисом і овочами

Основні інгредієнти:

• Куряча гомілка - 5 штук;
• Лук великий - 1 штука;
• Морква - 2 штуки;
• Перець болгарський - 1 штука;
• Вода - 350 мілілітрів;
• Рис - 160 грам;
• Горох консервований - банки;
• Сушені трави - за смаком;
• Паприка - чайної ложки;
• Сіль і перець - за смаком;
• Олія соняшникова.

Час приготування: 2 години 15 хвилин.

Калорійність: 110 кілокалорій на 100 грам.

Рецепт приготування гомілок курячих з рисом і овочами в мультиварці:

1. Курячі гомілки вимити й обсушити;
2. Ніжки посолити, поперчити і дати постояти 25 хвилин;
3. Рис промити;
4. Овочі добре вимити і витерти від вологи;
5. Цибулю порізати тонкими півкільцями, моркву і перець - невеликий соломкою;
6. Включити мультиварку, влити в чашу соняшникову олію і включити режим «Випічка». У прогріту чашу з маслом викласти ніжки і обсмажити до золотистої скоринки при відкритій кришці;
7. З чаші викласти підсмажені гомілки, а в неї всипати цибулю і обсмажити, постійно помішуючи при відкритій кришці протягом пари хвилин. Потім додати моркву, а ще через пару хвилин - перець. Всі овочі перемішати і тушкувати близько 4 -5 хвилин періодично перемішуючи;
8. До овочів додати рис, паприку, трави і добре перемішати. Можна ще трошки посолити і прожарити протягом пари хвилин. Режим «Випічка» відключити;
9. Додати в чашу з овочами і рисом горох, влити воду, а зверху викласти гомілки;
10. Закрити мультиварку і завантажити режим «Плов». Готувати до закінчення програми;
11. Після сигналу відключити прилад, рис з овочами акуратно розмішати і залишити на 30 хвилин настоятися під закритою кришкою.

Курячі гомілки з картоплею в мультиварці

Тушковані гомілки з картоплею є відмінним блюдом, що поєднує в собі відразу гарнір і м`ясо. Зручно для господині, смачно для сім`ї!

Необхідні продукти:

• Курячі ніжки - 850 грам;
• Картопля - 1 кілограм;
• Морква - 1 штука;
• Цибуля - 1 головка;
• Приправи для м`яса - за смаком;
• Вода - 200 мілілітрів;
• Лавровий лист - 2 штуки;
• Сіль, перець - за смаком;
• Соняшникова олія без запаху.

Час приготування: 2 години 15 хвилин.

Калорійність: 119 кілокалорій на 100 грам.

Послідовність приготування курячих гомілок з картоплею в мультиварці:

1. Ніжки промити, обтерти зайву вологу і натерти сіллю, перцем і спеціями. Маринувати протягом години;
2. Овочі вимити, просушити і почистити;
3. Цибулю і моркву нарізати кубиками, картопля - великими часточками;
4. У чашу мультиварки налити олію і включити програму «Жарка». У розігріте масло викласти гомілки і обсмажувати до закінчення програми, перевернувши один раз протягом усього часу;
5. Витягти з чаші підсмажені ніжки, а в неї викласти цибулю з морквою і прожарити пару хвилин постійно перемішуючи;
6. Додати до овочів картоплю і лаврові листи, а зверху викласти гомілки і залити підсоленою водою;
7. Поміняти програму мультиварки на режим «Гасіння» і готувати протягом 1 - 1,5 години.

Як готувати «Баварські» ніжки

Швидкі і легкі в приготуванні «Баварські» гомілки з цікавим смаком стануть відмінним блюдом святкового столу. Ідеальним гарніром для баварських ніжок буде овочевий салат з додаванням зелені.

Необхідні інгредієнти:

• Гомілки - 6 штук;
• Мед квітковий - 4 столові ложки;
• Гірчиця баварська із зернами - 4 столові ложки;
• Лавровий лист - 3 штуки;
• Сметана - 4 столові ложки;
• Сіль за смаком;
• Фольга для випічки.

Час приготування: 1 година 10 хвилин.

Калорійність: 180 кілокалорій на 100 грам.

Отже, як приготувати курячі гомілки «Баварські» в мультиварці:

1. Курячі ніжки обмити і промокнути паперовим рушником;
2. Приготувати соус. В окремій тарілці з`єднати мед, гірчицю, сметану і сіль за смаком. Потім ретельно перемішати;
3. Обмазати курячі гомілки з усіх боків соусом;
4. На фольгу викласти підготовлені ніжки. Зверху на них викласти лаврові листочки;
5. Акуратно загорнути ніжки в фольгу, загинаючи краю таким чином, щоб рідина під час приготування не витікала;
6. Помістити фольгу з гомілками в чашу мультиварки. Бажано додасть на дно склянку води, щоб не пригоріло;
7. Встановити режим «Випічка» за часом на 1 годину;
8. Після звукового сигналу викласти гомілки на блюдо.

Виберіть свій рецепт вафель для Електровафельниці.

Як приготувати смачні котлети з курячого фаршу читайте тут.

А ви знаєте як правильно посмажити котлети на сковороді. Кулінари діляться своїми секретами в нашій статті.

Курячі гомілки, запечені під сиром

Смачне і ситне блюдо, яке не потребує багато витрат і часу, сподобається всім членам сім`ї. Хороший варіант як для звичайної вечері, так і для святкового застілля.

Необхідні продукти:

• Курячі ніжки - 6 штук;
• Сметана - 180 грам;
• Сир твердий - 200 грам;
• Часник - 5 зубчиків;
• Сіль і спеції - за смаком;
• Соняшникова олія.

Час приготування: 1 година 10 хвилин.

Калорійність: 240 кілокалорій на 100 грам.

Готуємо курячі гомілки, запечені під сиром, в мультиварці Редмонд по кроках:

1. Курячі ніжки промити і просушити;
2. Часник очистити і подрібнити за допомогою преса;
3. У глибокій ємності ретельно змішати сметану, часник, спеції і сіль;
4. Сир перетерти на крупній тертці;
5. Чашу змастити соняшниковою олією;
6. Курячі ніжки змастити з усіх боків сметанним соусом, викласти в чашу і залити зверху залишками заливки. Поверхня вирівняти;
7. Зверху на гомілки викласти натертий сир і закрити кришку мультиварки;
8. Встановити програму «Випічка». В мультиварці Redmond мінімальний час встановлено на 60 хвилин. Цього буде досить. Якщо у приладу велика потужність, час приготування можна скоротити. Після закінчення програми страва готова.

Поради досвідчених кулінарів

Щоб куряче м`ясо приготувалося в мультиварці на відмінно, потрібно дотримуватися кількох рекомендацій:

• Чаша повинна щільно стикатися з нагрівальним елементом;
• Перед приготуванням краще попередньо змащувати чашу маслом;
• М`ясо слід вибирати свіже, молоде і краще без жив. На приготування такого продукту буде потрібно менше часу;
• Обсмажуючи овочі, слід регулярно їх заважати, щоб не допускати пригорання;
• Для приготування необхідно використовувати чисту і суху посуд. Чаші з ушкодженнями застосовувати не рекомендується;
• Не забувати відключати функцію «Підігрів», якщо в ньому немає потреби;
• При гасінні продуктів слід додавати трохи води, щоб запобігти пригорання і зайву сухість страви;
• При приготуванні курячих ніжок потрібно орієнтуватися на їх розмір. Великим гомілок потрібно більше часу для готування. Також слід вибирати шматочки однакового розміру для рівномірного приготування .;
• Обов`язково враховувати потужність мультиварки, і коригувати час приготування з рецепта під свою модель;
• Для отримання апетитною скоринки, можна в кінці приготування змінити програму на іншу, що володіє такою функцією;
• Щоб м`ясо при використанні режиму «Жарка» не було сухим, можна додати вершкове масло під час готування;
• При закриванні кришки мультиварки повинен прозвучати характерне клацання. Тільки в цьому випадку мультиварка буде закрита щільно, а їжа буде готуватися при правильній температурі.

Використовуючи дані рецепти і поради, можна без праці, великих витрат і різними способами готувати курячі гомілки в мультиварці для всієї родини. Смачного!