Що можна їсти при цукровому діабеті

А ви знаєте, що можна їсти при цукровому діабеті? Ось прямо все до останнього продукту? Так, дивно&hellip- Схоже, навіть ескулапи не до кінця розуміють, що ж є при цій хворобі, а що ні. Одні кажуть: «Їжте тільки діабетичні цукерки». Інші твердять: «Наша промисловість заважає в них, що хоче. Тому краще з`їжте раз в трійку днів звичайну шоколадну цукерку, а не мучте хворий організм дієтичної харчової нісенітницею ». Так де ж проста правда?

Діабетики світу, привіт!

А правда в тому, що цукровий діабет часто виникає на тлі ожиріння. Значно рідше гени «пустують». Так-так, жир з`являється не завдяки болячки, а навпаки - Пане Діабет породжується завдяки жиру. Причому останні дослідження показують, що разом зі зниженням ваги знижується і цукор (якщо мова йде про II типі захворювання).

При легкій формі побороти діабет можна простим і правильним харчуванням. При тяжкого та середнього - доведеться інсуліном поколотися або пігулки все життя попити. Але знизити цукор назавжди, на жаль, не вийде. Ризик підвищення глюкози в крові висить над вами, як домоклов меч. А значить, захворівши на діабет доведеться-таки дотримуватися харчової режим, навіть якщо це вчора не входило у ваші плани.

Болячка, вона така - ми плануємо, вона робить. І до діабету це відноситься в першу чергу. Кажуть: «Діабет - не хвороба, а спосіб життя.» Ну, наприклад, ось цвіль - переносить ж вона радіацію. І навіть потоп з пожежею. У кожного своя адаптація до буття&hellip- Вам же до такого життєвого екстриму доходити не потрібно, але їсти відтепер доведеться так:

із суворим дотриманням енергетичних потреб;
вираховуючи кількість білків, жирів і вуглеводів (куди ж без них);
кушая не менше 5-6 разів, але не від пуза.

При діабеті I типу сподіватися потрібно не на харчування, а на якісний інсулін. Це він, батько рідний, допоможе дожити до глибокої старості без діабетичних стоп, сліпоти і коми. Правда, якщо їсти станете, то що потрібно, а не «чего изволите?».

Справа в тому, що при гидоти з назвою «цукровий діабет» завжди порушений обмін речовин. І пов`язано це не з озоновим дірами або першим польотом у космос, а з невмінням організму засвоювати глюкозу в достатній кількості.

Чудна для здорових одиниця - міра хлібна

І щоб це відбувалося не на шкоду вашому житті, дієтологи рекомендують їсти правильно. Це означає, що потрібно тягати за собою, як рідний діабет, лічильник жирів, білків і вуглеводів плюс калорійності. Або зробити простіше - скористатися звичайною для діабетиків мірою виміру, «хлібної одиницею» (х.л.).

Зрозуміло, що ніхто не має наміру відміряти кількість з`їденого окрайцями хліба. «Хлібна одиниця» - це «мірна ложечка» для підрахунку спожитих вуглеводів. Вона еквівалентна 12 - 15 г засвоюваних вуглеводів. З`їдена їжа в 1 х.л. підвищує рівень цукру в кровиночки на 2,8 Молль / л. Відповідно, для ліквідації зайвої глюкози організму доведеться засвоїти 2 одиниці інсуліну. Хлібна одиниця потрібна лише тим, хто сидить на інсулінової голці. Решта можуть жити і без неї.

Але колючим інсулін потрібно пам`ятати, що в добу можна з`їсти не більше 18 - 25 хлібних ложечок. Звичайно ж не за раз, а за весь день. Причому вранці, в обід і на вечерю - по 3 - 5 х.л., а в полудень - всього одну-другу.

Існує таблиця хлібних одиниць. Але для наочності виглядає це приблизно так: 25 - 35 гр. білого хлібця - ось це і є 1 хлібна одиниця. Як тут не згадати велику блокадниця, Ольгу Берггольц: «125 блокадних грам з вогнем і кров`ю навпіл&hellip- »

Так, діабет - це напівголодне болячка. Хоча, якщо поглянути на життя по-іншому, можна помітити, що балерини, гімнастки і модельки теж все життя не доїдають і нітрохи не шкодують про це. Тому що життя - не тільки жрачка! Це ще успіх, радість, краса, захоплення, драйв від перемоги і інтригуюча зміна «чорних та білих» смуг.

Якщо підходити до проблеми недоїдання при діабеті філософськи, можна знайти в ній безліч плюсів. Так чого варто вимога ходити щодня не менше 3 км. Хіба здорова, змучена побутом дама дозволить собі таку розкіш? А вам це життєво необхідно - тут і захочеш, в пропахлу потім маршрутку треба щось робити…

Смачна діабет-дієта: так вам здоровий позаздрить

Ну, а тепер розглянемо, що можна їсти детальніше:

Чорний хлібець - грам 200 - за очі.
Цілих 2 рази в тиждень супчик, зварений на слабенькому м`ясному, рибному або овочевому бульончик, в якому немає картоплі.
Пісні молоденькі телята і поросята, кролики та індичат у вареному або в холодці вигляді - так це ж царська їжа!
Нежирний судачок, щучка, сазан, навага і навіть товстолоб в холодці, вареному вигляді або просто гриль - чим це погано?
Гарнірчики з наслідках овочів - капуста, брокколі, редиска, огірочки, кабачки і т.д. З помідорами обережніше, втім, як і з морквою та бурячок.
Макарони потрібні вам менше всього на світі. Але якщо вже кортить з`їсти пасту, тоді робіть це не частіше разу на 7 днів, змінивши денний кількості хліба на ріжки, локшину або ж вермішель.
З круп вам можна найблагородніші і дієтичні - гречку і вівсянку. Плюс грамів 100 в тиждень з`їжте квасольки або 50 - зеленого горошку.
Яєць - 2 штуки в день (але краще без білка). Хоч у вигляді омлету, хоч всмятку або просто в інших стравах.
Фрукти - будь-які, але тільки не солодкі. В крайньому випадку - кисло-солодкі, але в ідеалі - кисленькі. Ну, там антонівські яблучка, вишенька, полуничка, смородинка або кислий апельсин. Правда, існує обмеження на вагу - всього-то 200 р Але згадайте, це ж тільки свині гарбуз і кабачки відрами їдять…
Щодо молока доведеться розмовляти з лікарем. Нехай він визначить - чи захоче ваша підшлункова залоза «дружити» з молочко чи ні. І якщо вже доктор дозволить, шлях він же і розповість - чого і скільки можна.
Маслечка, хоч вершкового, хоч рослинного, потрібно в сумі за день з`їдати не більше 40 м Що мало? Так ви що - ще залишиться!
Чай з молоком, слабенький кави (НЕ сурогат «3 в 1»!), Несолодкі фруктово-ягідні соки - все можна. Правда, разом з супом дозволено вжити не більше 5 склянок.

Так, діабет - НЕ обжираловка. Але хіба щастя складено на полицях холодильника? І якщо ви підійдете до болячки з розумом, а не з апетитом, будете жити довго і щасливо. Станете знаходити задоволення не в їжі, а в кожному дні. Повірте, якщо прийміть діабет, як даність, а не як «кидок» долі, тоді побачите, що життя таки прекрасне! Це вам кажу я - діабетик з величезним стажем&hellip- Люблю ось життя, чого і вам бажаю!

відгук експерта

Дієта при цукровому діабеті спрямована на досягнення двох цілей одночасно - підтримка нормального рівня глюкози крові та приведення маси тіла до нормальних цифр. Доведено, що ожиріння сприяє і появі діабету, і погіршення його перебігу, і більш ранній появі ускладнень. Зменшення маси тіла всього на 5-10% (навіть якщо вона і не досягає при цьому нормальних величин) вже знижує рівень цукру крові.

Тому все, що важливо для «похудельцев», важливо і для діабетиків. Правда, останнім доводиться набагато жорсткіше контролювати рівень вуглеводів, які вони споживають з їжею. При цьому зовсім не обов`язково виключати цукор та інші речі повністю і зараз я поясню, чому.

Діабет - це довічна хвороба. Сам факт її наявності впливає на психіку людини. Йому доводиться багато чого змінювати у своєму житті: щодня приймати таблетки або колоти інсулін, вимірювати рівень глікемії, не є те, що не пити це. Все це примушує їх у стрес, особливо спочатку. І тут не дуже компетентний лікар каже йому: «З цього дня, дорогенька, ніякого цукру». Депресія забезпечена!

Провідні дієтологи світового рівня рекомендують

не виключати з раціону сахарозу, а знижувати кількість вступників вуглеводів за рахунок інших продуктів-простіше відмовитися від рису, макаронів і картоплі і це - науковий факт!
підібрати ретельно дозу цукрознижувальних засобів (таблеток або інсуліну), так щоб вона підтримувала глюкозу крові на належному рівні.

Але чому цього не відбувається? Та тому що доктору простіше заборонити тобі цукор, ніж тижнями підбирати для тебе дози ліків! Або ж він просто застряг в минулому столітті і не стежить за новітніми науковими дослідженнями.

Фрукти і ягоди обов`язково повинні бути в раціоні. Причому на інсулінозалежний діабетикам це навіть важливіше, ніж іншим. Справа в тому, що при хворобі першого типу нерідкі явища ацидозу, а луги, що містяться у фруктах, частково нейтралізують кислотність крові.

Продукти, що містять велику кількість простих вуглеводів, повинні бути жорстко обмежені аж до повної відмови від них. Але на першому місці знаходяться розумні харчові пристрасті. Це не означає, що картоплю можна їсти кілограмами, але дві середні картоплини можна їсти кожен день. Головне - точний облік кількості вуглеводів.

В принципі, основні правила дієти діабетика досить докладно описала моя колега. Мені залишається лише додати, що діабет - це серйозна неприємність, але аж ніяк не смертний вирок. Худніть, дотримуйтесь розумну дієту, проконсультуйтеся з дієтологом (не в інтернеті, а в кабінеті!) І проживете ще довго і безтурботно.