У чому унікальність звичайного кефіру?

Багато дієти досить стомлюючі для організму. Це не відноситься до схуднення за допомогою кефіру, користь і шкода якого будуть темою сьогоднішньої дискусії.

Худнути на кефірі не тільки ефективно, але і вельми приємно, адже цей продукт люблять і дорослі, і малеча. Вживайте його не тільки перед сном, але і в будь-який час доби, щоб переконатися в його виключно позитивний вплив.

У чому ж користь?

Не секрет, що цей продукт містить дуже мало калорій, хоча є досить поживним. Звичайно, для схуднення застосовується саме знежирений кефір. Користь такої дієти буде навіть вище в кілька разів. У напої не присутні жири і вуглеводи, а завдяки вмісту білка вдається обдурити почуття голоду і наситити себе.

Мікрофлора кишечника організму теж скаже вам спасибі за стакан кефіру перед сном. Молочні бактерії, що містяться в напої, сприятливо діють на травні процеси. Як і в інших дієтах, ефект буде куди значнішим, якщо дотримуватися принципу регулярності. Причому, практично в кожній з дієт шкоду від зайвої ваги можна усунути мало не в найкоротші терміни, якщо пити кисломолочний напій щодня.

Чому така велика користь від прийому кефіру на ніч?

• оскільки багатьом людям на дієті важко заснути з відчуттям порожнього шлунку, тут нам прийде на допомогу наш кисломолочний товариш, який це почуття зуміє приглушити;
• до ранку випитий на ніч перед сном напій повністю встигає перетравитися, і ви знову можете приступати до прийому сніданку, як і зазвичай;
• знежирений продукт, як і інші молочні вироби, багатий на кальцій. Його нестача може завдати серйозної шкоди здоров`ю наших кісток. А засвоюється кальцій найкраще саме вночі.

Ще одна порада на тему того, як проявляється користь, а не шкоду від вживання цього чудового напою. Не потрібно пити кефір занадто охолодженим або ж гарячим. Найкращою для засвоєння температурою є кімнатна. Пийте не поспішаючи, а для любителів солодкого - можна додати трохи варення в стакан з напоєм.

Опоненти можуть заперечити, наводячи аргументи про те, що в напої міститься певна частка етилового спирту, який може завдати шкоди, щонайменше дітям. Однак природа спирту етилового така, що він самостійно виробляється нашим організмом внаслідок обміну речовин. І крихітна концентрація його завжди присутній, навіть якщо ми зовсім не беремо спиртне. Так що цей показник настільки незначний, що кефір на ніч не зможе заподіяти нічого поганого ні дитині, ні дорослим людям.

Навпаки, якщо прочитати рекомендації дитячих лікарів, але можна побачити, що кисломолочна продукція настійно радиться і схвалюється в дитячому раціоні харчування. Особливо не слід забувати про неї, якщо у дитини є порушення травних процесів, той же дисбактеріоз. Адже в кефірі міститься велика кількість корисних мікроорганізмів, які пригнічують своєю діяльністю розвиток негативної мікрофлори.

А ще ...

І все ж, певної шкоди від пиття кефіру може існувати. Небажано вживати його на ніч тим, у кого виявлено виразкова хвороба будь-якого з органів травної системи. Те ж саме справедливо при панкреатитах або підвищеної кислотності. Але якщо кислотність знижена, тоді цей напій дозволений до споживання.

Основна користь цього кисломолочного напою на ніч полягає в наступному:

1. Кефір, особливо знежирений, засвоюється набагато легше молока.
2. Покращує травні процеси організму.
3. Є натуральним антиоксидантом.
4. Зміцнює імунітет, корисний при лікуванні герпесу (рекомендують на ніч).
5. Має невисоку калорійністю.
6. Вважається непоганим антидепресантом, у разі регулярного прийому в їжу.
7. Зміцнює нігті, волосся, кістки, покращує колір обличчя.

Серед всієї колекції кисломолочної продукції, кефір, без сумніву, належить до найпопулярніших. Неважко здогадатися, яким чином він з`явився - просто на основі кислого молока.

Але сьогодні для його виробництва застосовується навіть спеціальна закваска, яка є нічим іншим, як з`єднання мікроорганізмів. Таку закваску розробляли ще в 19-му столітті для того, щоб було можливим запустити кефір в масове виробництво. На сьогоднішній день цей напій міцно завоював собі славу дієтичного, і це абсолютно заслужено.