Кефір - продукт здоров`я і краси!

Відео: Чим так корисний мацун (мацоні)?

Спочатку, батьківщиною кефіру була Північна Осетія. Там був винайдений унікальний рецепт кефіру, і взагалі даний продукт вважався подарунком згори. Чутки, про цілющу напої швидко поширилися по світу. Не дивлячись на те, що даний продукт міг куштувати будь-яка людина, який приїхав на Кавказ, рецепт його приготування довгий час тримався в таємниці.

Відео: Чим небезпечний кефір (2016)

Наука вивчила і описала кефір лише в кінці 19 століття. А в Росії виробництво кефіру очолив молокозаводчика Баландіна в 1907 році, але яким чином він видобуває кефірів грибки, не було відомо нікому.

Відома ще одна історія, про те, як кефірів грибки були ввезені в Росію. Ходять чутки про те, що один знатний кавказький князь, який має відношення до кефірний грибків, вкрав російську дівчину. А коли його знайшли і заарештували російська влада, то за викуп з в`язниці, йому довелося віддати чарівні кефірів грибки.

Але, не дивлячись на таємну історію походження кефіру, в даний час це продукт багатьом припав до душі і залишається одним з найпоширеніших і улюблених.

склад кефіру

Грибки, квасять молоко, складаються з дріжджів і величезного числа бактерій і мікроорганізмів. Якісний кефір дуже добре впливає на травну систему, до того ж має приємний смак. В основі оздоровчої дії кефіру лежить його здатність зміцнювати імунітет, пригнічуючи хвороботворні бактерії. Кефір в складі має велику кількість корисних бактерій, які ефективно сприяють перетравленню їжі, а також допомагають засвоювати корисні речовини і оберігають організм від інфекцій. Таким чином, формується корисна мікрофлора кишечника.

Кефір - це справжня скарбниця корисних речовин. У ньому є багато важливих вітамінів і мікроелементів, фосфор і кальцій, які так корисні для кісток, зубів і процесів обміну речовин.

Кефір також впливає не тільки на наше здоров`я, а й красу. Вхідні в нього вітаміни групи B, сприяють зняттю стресів, позитивно діє на стан нервової системи, допомагають поліпшити зовнішній вигляд шкіри і зробити її більш молодою, свіжою і красивою. Вітамін А сприяє підтриманню хорошого зору. Ще кефір прекрасно впливає на тонус судин, зміцнюючи їх стінки і допомагаючи їх очищенню, що сприяє виведенню холестерину в подальшому.

Відео: Користь кефіру при цукровому діабеті. Рецепти на кефірі для діабетиків

властивості кефіру

Знежирений кефір містить менше корисних речовин, та й від термінів його зрілості багато що залежить. Наприклад, більш свіжий кефір добре використовувати як легкий проносний засіб, що сприяє очищенню організму. А ось кефір, більш зрілий, навпаки, має закріплює дією.

Відео: Маска для зміцнення і проти випадіння волосся з Кефіром і Чорним Хлібом

Кефір корисний дітям, людям у віці і тим, хто відновлюється після перенесених захворювань, оскільки він дуже добре сприймається організмом. Також застосовувати даний продукт корисно при стресах, після важкого робочого дня, оскільки він має заспокійливі властивості і добре впливає на сон.

Кефір дуже поширений серед тих, хто дотримується дієти, також він сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Його можна використовувати в якості основного продукту в розвантажувальний день, а якщо сісти на дієту кефіру, то за кілька днів вага може опуститися на 5 кілограм.