Як смачно приготувати рисову кашу на воді

Дієтичне страву, практично не має смаку рисова каша на воді. Таку кашу прийнято готувати сидить на дієті і діткам в якості сніданку.

Але якщо заглибитися в деталі приготування, то каша підкорить рідних і гостей. Стане чудовим гарніром до м`яса, овочів і як окрему страву в союзі з соусом.

Трохи про властивості рису

Чимало нюансів криється в секретах правильного приготування рису. Весь процес починається з банального промивання водою, що позбавляє його від сміття, пилу і бруду. «Купання» рису передбачає дві мети:

1. Позбавити крупу від крохмалю;
2. Прибрати надлишки жирності.

Є багато способів і ряд смачних і неповторних рецептів для досягнення розсипчастості у рису. Чому б не запозичити рецепт з хитрощами готування рисової кашки на воді у «бувалих» господинь?

Розсипчаста рисова каша на воді

Блюдо буде ідеальним гарніром до жирного м`яса або гуляшу. Також прекрасно буде поєднуватися з соєвим соусом і різними овочами.

Для приготування знадобиться:

• Рис круглий (бажано Краснодарський) 0,5 кг;
• Очищена вода 4 склянки;
• Сіль кухонна 5 гр .;
• Масло вершкове (жирне) залежно від уподобань.

Час приготування: 55 хвилин.

Калорійність готового продукту: 100 грам / 110 ккал.

Почати варто з процедури «купання» рису в холодній, а потім в теплій воді. Потрібно підібрати каструлю з потовщеним денцем. Влити в неї очищену воду і довести до кипіння. Підготовлений рис всипати в уже киплячу воду і посолити.

Перші п`ять хвилин, кашу потрібно постійно помішувати. Потім накрити кришкою і зменшити вогонь. Рису потрібно протоміться близько 30 хвилин, іноді розмішуючи, щоб він не пригоріла.

Коли вся рідина з нього википить, каструлю зняти з вогню і розмістити на дерев`яній дошці. Кришку укутати рушником і залишити «доходити» на 20 хв. Вершкове маслечко розтопити на водяній бані і додати в готову кашу.

Як зварити рідку кашу зі злаків

Далеко не кожен любить сухий гарнір в розсипчастою вигляді. У таких випадках на допомогу приходять кулінарні секрети приготування рідких каш.

Для приготування знадобиться:

• Рис краснодарський або будь круглий 2 склянки;
• Вода очищена 8 склянок;
• Сіль кухонна 1,5 ч. Ложки;
• Масло вершкове (жирне) виходячи зі смаків.

Час приготування: 40 хвилин;

Калорійність: 100 грам / 115 ккал.

Обробити водними процедурами рис. Воду закип`ятити, посолити і додати рис. Довести до кипіння, при постійному помішуванні і на маленькому вогні.

Процес помішування, дозволить рису відокремити крохмальну клейковину, що додасть каші в`язкості. Через 40 хвилин, готову кашку заправити розтопленим маслом і подавати страву. Смачного!

Рецепт каші з родзинками на воді в мультиварці

Як не крути, а мультиварка - незамінна помічниця на сучасній кухні. Приготувати рисову кашку можна за лічені хвилини.

Для приготування знадобиться:

• Рис пропарений 200 гр .;
• Ізюм білий 200 гр .;
• Цукор 50 гр .;
• Сіль кухонна ісходя з переваг;
• Вода очищена 700 мл;
• Масло вершкове 70 гр.

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 100 грам / 134 ккал.

Ізюм замочити у воді для розм`якшення. Рис промити.

Мультиварку включити на режимі «каша» або «гречана каша». У ємність засипати промитий рис і залити окропом. Додати за смаком сіль, цукор.

Закрити кришку і виставити час готування на 30 хвилинок. У готову кашу додати середнього розміру шматочок вершкового масла.

Як приготувати рисову кашу з гарбузом на воді в духовці

Для приготування знадобиться:

• Рис круглий 200 гр .;
• Вода очищена 600 мл;
• Масло вершкове 70 гр .;
• Гарбуз стигла 300 гр .;
• Мед рідкий 70 гр .;
• Сіль кухонна виходячи з переваг.

Час приготування: 1 година.

Калорійність: 100 грам / 146 ккал.

Щоб блюдо відзначилося неповторним смаком, посуд для приготування повинна бути глиняній. Гарбуз очистити від насіння і нарізати на невеликі шматочки. Дно посуду, змастити шматочком вершкового масла і викласти гарбуз.

Рис промити кілька разів під струменем холодної води. Поверх гарбуза викласти весь рис. Полити все медом, присолити і залити холодною водою. Духова шафа розігріти до 200 градусів.

Посуд з майбутньою кашею розмістити на середньому ярусі. Випікати блюдо близько 1 години. Готову кашу з гарбузом заправити вершковим маслом. Їжте на здоров "я!

Каша рисова на молоці і воді в якості сніданку для дітей

Рисова каша на сніданок хороший спосіб заощадити час. Особливо це доречно, коли в ранкові години потрібно поспішати на роботу або швидко і корисно нагодувати дитину.

Для приготування знадобиться:

• Рис круглий 1,5 склянки;
• Вода очищена 3 склянки;
• Молоко незбиране 3 склянки;
• Цукор-пісок 5 ст. ложок;
• Масло вершкове нежирне 50 гр .;
• Вода кип`ячена 2 літри.

Час приготування: 40 хвилин;

Калорійність: 100 грам / 122 ккал.

Рис ретельно промити і видалити почорнілі зернятка. У каструлю з товстим дном влити воду і закип`ятити. Додати сіль і промитий рис. Варити при постійному помішуванні 10 хвилин.

Злити рис в друшляк і промити холодною кип`яченою водою. У цей час довести до кипіння молоко і додати цукор. Рис з`єднати з молоком і заправити олією. Накрити каструлю кришкою і потомить блюдо близько 15 хвилин.

Зняти каструлю з печі і укутати рушником на 10 хвилин. Каша готова! Смачного!

Рис на воді з овочами

Ідеальне дієтичне блюдо для людей з надмірною вагою. Рецепт доведеться до речі для приготування легкої вечері.

Для приготування потрібно:

• Рис круглий 250 гр .;
• Вода питна 500 мл;
• Прянощі за смаком;
• Морквина середня 1 шт .;
• Перець болгарський 2 шт .;
• Кабачки (маленькі) 2 шт .;
• Сіль кухонна 5 гр .;
• Рослинна олія 70 гр.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 100 грам / 115 ккал.

Промити рисову крупу і відварити в підсоленій воді. Вилити вміст каструлі в друшляк і дати рису позбутися рідини. Овочі промити.

Перець звільнити від насіння і нарізати довгою соломкою. Кабачки дрібно подрібнити. Морквину натерти на середній тертці. У сковороді нагріти масло і всипати овочі. Обсмажити протягом 15 хвилин.

Накрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин. Готове овочеве асорті змішати з рисом, додати прянощі і сіль за смаком. Смачного!

Каша рисова з зеленим горошком в сковороді

Немає нічого простішого, як приготувати таку кашку. Економія часу і чудовий смак гарантований.

Для приготування потрібно:

• Рис будь 250 гр .;
• Вода очищена 500 мл;
• Консервований зелений горошок 200 гр .;
• Рослинна олія 50 гр .;
• Сіль кухонна 2 гр.

Час приготування: 25 хвилин.

Калорійність: 100 грам / 128 ккал.

Промити рис, зливаючи воду кілька разів. Можна використовувати сито. У розігріту сковороду всипати рис і налити воду. Накрити кришкою і поварити 5 хвилин. Додати рослинне масло, сіль і томити ще 15 хвилин, до повного випаровування рідини. Готову страву змішати із зеленим горошком.

Корисні рекомендації

1. Перед варінням будь рис потрібно кілька разів промивати;
2. Для отримання розсипчастого рису беруть одну частину крупи і дві частини води;
3. Вариться рис близько 20 хвилин;
4. Деякі сорти рису мають білий колір через їх шліфування. Такий процес значно знижує кількість корисних речовин рисової крупи;
5. Круглий рис відрізняється великим вмістом крохмалю, що підвищує його клейкість;
6. Довгозерний рис ніколи не злипнеться при варінні;
7. Небажано використовувати для варіння емальований посуд;
8. Щоб досягти ефекту розсипчастості, під час приготування рис не варто заважати;
9. З 1 частини крупи вийде чотири порції готового рису;
10. Круглий рис ідеально підходить для приготування суші;
11. Для гарніру ідеально підходять довгозерний сорти;
12. Для різотто і смачного курячого супу з рисом потрібно вибирати середньозерний сорт;
13. Найбільше корисних речовин і мікроелементів міститься в коричневому сорті;
14. Щоб перестрахуватися від можливого злипання рису, його можна промити під проточною водою.

Приємного вам апетиту!