Кукурудзяна каша на молоці: звичні і незвичайні рецепти

У нашій країні кукурудзяна каша з`явилася не так давно. Незважаючи на це, вона вже завоювала любов до себе і користується великим попитом серед багатьох людей.

Але не тільки за відмінні смакові якості її вихваляють. Зміст в своєму складі високого рівня вітамінів і корисних властивостей - ось ще одна вагома причина для похвали.

Ще зварена кукурудзяна крупа на молоці має хороший смак. Але перед тим як її приготувати, варто ознайомитися з корисними та цікавими властивостями цього продукту.

Корисні властивості кукурудзяної крупи і особливості каші з неї

У складі даної крупи міститься група вітамінів В, РР, Е, А. Крім цього, вона багата мікроелементами - в ній міститься великий рівень фосфору, міді, калію, заліза, кальцію, натрію, кремнію та багато інших.

Особливості кукурудзяної каші:

• Вона вважається гіпоалергенним продуктом, який має гарне засвоєння організмом. Тому її вводять в харчування грудних дітей найпершою. Каша запобігає бродіння і здуття в кишечнику малюків;
• Завдяки високому рівню клітковини, вона необхідна в раціоні харчування людей похилого віку. Каша очищає організм від токсинів, шлаків і шкідливих речовин. А що входить до складу селен уповільнює старіння організму;
• Високий рівень вуглеводів забезпечує організм зарядом енергії на весь день;
• Ще одна хороша властивість - низька калорійність. Тому вона ідеально підходить для тих людей, які дотримуються дієтичне харчування;
• Щоденне вживання цього продукту зміцнює імунну систему. Крім цього, вона знижує рівень холестерину в організмі.

Рецепти приготування кукурудзяної каші на молоці

Каша з кукурудзяної крупи на молоці виходить дуже смачною.

Вона відмінно підходить для вживання на сніданок з невеликою кількістю вершкового масла.

Вона припаде до смаку не тільки дорослим, але й стане улюбленим, без перебільшення, стравою дітей.

У каструлі

Складові страви:

• Крупа кукурудзяна - 300 грам;
• Півлітра води;
• Молоко - 400 мл;
• Вершкове масло (за бажанням);
• Цукровий пісок - 2 ст. ложки;
• Трохи солі.

Приготування каші за рецептом з наочними фото:

1. Молоко заливається в середню ємність і ставиться на газ. Його слід розігріти і залишити на деякий час для остиванія-
2. Після цього крупа кукурудзи промивається прохолодною водою-
3. Беремо велику каструлю і заливаємо в неї воду. Воду ставимо на вогонь, додаємо в неї сіль-
4. У киплячу воду засипається крупа кукурудзи, її слід проварити, добре перемішуючи;
5. Через 10 хвилин вся вода википить, тоді вливаємо тепле молоко-
6. Крупа з молоком вариться до повної готовності. Під час варіння вона добре перемішується, щоб не прігорела-
7. Готова кукурудзяна каша на молоці присмачується невеликою кількістю вершкового масла-
8. Цукровий пісок можна засипати в кінці варіння або його можна буде класти в кожну окрему порцію.

Тепер пропонуємо подивитися відео про те, як легко і просто варити кукурудзяну кашу на молоці:

В мультиварці

Компоненти каші за рецептом:

• 400 грам кукурудзяної крупи;
• Вершкове масло - за бажанням;
• Молоко - півлітра;
• Півсклянки цукрового піску;
• Кухонна сіль - за смаком.

приготування:

1. Кукурудзяна крупа очищається прохолодною водою. Далі її слід викласти в друшляк для стікання зайвої рідини;
2. Чашка мультиварки добре змащується шматочком вершкового масла;
3. Далі крупу перекладаємо в цю чашку, заливаємо молоком, додаємо трохи солі і цукрового піску. Все слід добре перемішати, щоб сіль і цукор частково розчинилися;
4. Після цього необхідно на мультиварці виставити потрібний режим приготування. Для цього підійдуть - «Молочна каша», «Рис-Крупи», «Мультіповар»;
5. Коли приготування завершиться, мультиварку слід відкрити і перемішати кашу. Далі закриваємо її і залишаємо на 15 хвилин, щоб вона настоялася. Бажано використовувати режим підтримки тепла.

З гарбузом в духовці

Продукти для кукурудзяної каші на молоці з гарбузом:

• 300 грам крупи кукурудзяної;
• 400 грам гарбуза;
• Молоко або вершки - півсклянки;
• 700 мл води;
• 2 ст. л. меду;
• Вершкове масло - за бажанням;
• Трохи кухонної солі.

приготування:

1. Кукурудзяну крупу промиваємо і обсушуємо в друшляку;
2. У каструлю наливаємо півлітра води і ставимо на вогонь. Потім туди засипається кукурудзяна крупа. Її потрібно трохи посолити. Кашу слід варити до середньої готовності;
3. З гарбуза зрізається вся шкірка, потім вона ріжеться на невеликі шматочки;
4. Після цього беремо сковороду, заливаємо її водою, кладемо туди вершкове масло, молоко, мед, гарбуз;
5. Сковорода ставиться на середній вогонь і все гаситься приблизно 20 хвилин;
6. Далі беремо ємність з вогнетривкого матеріалу і викладаємо в неї спочатку шар з кукурудзяної каші, потім гарбуз, знову шар з каші, знову гарбуз і так далі. Повинна вийти листкова каша;
7. Потім горщик слід щільно закрити і поставити в розігріту духову шафу. Каша випікається при 180 градусах півгодини;
8. Після цього кришку потрібно прибрати і кашу ще запікати 20 хвилин. Бажано, щоб з`явилася золотава скоринка.

Представляємо вашій увазі рецепт цього корисного страви в відео нижче:

З сиром в мультиварці

Необхідні компоненти для приготування:

• Півтора склянки кукурудзяної крупи;
• Сир адигейський - 200 грам;
• Вершкове масло - за бажанням;
• Один пучок петрушки;
• Півтора літра молока.

Покроковий рецепт приготування кукурудзяної каші на молоці з сиром:

1. Кукурудзяну крупу необхідно очистити прохолодною водою, покласти в друшляк для просихання;
2. Потім сир натираємо крупно на тертці, петрушку дрібно нарізаємо;
3. Далі в чашу мультиварки заливаємо молоко, додаємо сіль, крупу, все перемішуємо і ставимо режим «Варка»;
4. Варити потрібно приблизно півгодини, постійно помішуючи;
5. Потім додаємо туди натертий сир, нарізану петрушку і масло. Все ретельно перемішуємо.

З м`ясом по-селянськи на воді

Складові:

• М`якоть свинячого м`яса - 300 грам-
• Одна цибулина ріпчастої цибулі;
• Морква - 1 штука;
• 1 шт. болгарського перцю;
• 100 грам рослинного масла;
• 200 грам кукурудзяної крупи;
• Вода - півлітра;
• Кухонна сіль - за смаком;
• Щіпка чорного перцю.

приготування:

1. Кукурудзяна крупа ретельно очищається і промивається в холодній воді, після її просушують;
2. Морква потрібно добре очистити від шкірки. Нарізаємо її на тонкі соломки. Лук потрібно дрібно порубати;
3. Перець очищаємо від насіння і промиваємо. Далі нарізаємо його у вигляді кілець;
4. М`ясо промивається в холодній воді і нарізають на дрібні шматочки;
5. Ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо в неї 100 грам рослинного масла. Далі кладемо туди м`ясо і цибулю і обсмажуємо близько 7 хвилин;
6. Потім додаємо туди овочі, помішувати і прожарюємо приблизно 7 хвилин;
7. Далі засипаємо до м`яса і овочів кукурудзяну крупу, наливаємо воду, кладемо сіль і залишаємо нудитися на 30-35 хвилин. Вода додається в разі потреби;
8. Після повної готовності кашу знімаємо з вогню, викладаємо на тарілку, перчимо.

• Під час готування кашу потрібно неодмінно постійно помішувати, так вона не буде прилипати до стінок каструлі і не пригорить;
• Якщо під рукою немає молока, то замість нього можна додати звичайний йогурт. Каша вийде густий і нічим не гірше, ніж на молоці;
• Звичайне молоко ще можна замінити топленим. Воно додасть найбільш ніжний смак;
• Якщо потрібно зварити кашу швидко, то в неї слід залити гарячу воду і молоко;
• Не рекомендується подавати кашу відразу після приготування. Вона повинна трохи охолонути.

Кукурудзяну кашу можна готувати різними способами. Вона відмінно поєднується з овочами, фруктами, гарбузом, сухофруктами і навіть з м`ясом. Приготована кукурудзяна крупа по цих рецептах стане улюбленою стравою всіх членів сім`ї і навіть сподобається дітям!

Пропонуємо вам дізнатися ще більше про кукурудзяній крупі і каші з неї в програмі Олени Малишевої: