Як приготувати рисову кашу з гарбузом

Багато господині навіть не підозрюють, як мало інгредієнтів необхідно, щоб приготувати смачну і корисну їжу. Таким блюдом може стати низькокалорійна рисова каша в чудовому поєднанні з яскравим і соковитим овочем - гарбузом.

Простий рецепт на воді

Блюдо зовсім просте і легке в приготуванні, чудово підходить для ситного сніданку. Для створення каші будуть потрібні:

• свіжа гарбуз - 300 г;
• вода - 0,6 л;
• рис - 200 г;
• цукор-1 год. л .;
• вершкове масло - 10 г;
• сіль - 3 г (щіпка).

Готується блюдо дуже швидко - всього двадцять п`ять хвилин, а енергетична цінність ста грам складе 78 ккал.

Перед самим початком приготування слід добре промити рис і дати стекти зайвої воді в друшляку. Казан, у якому буде готуватися страва, наповнити водою і дати їй закипіти. Після цього всипати рис, сіль - варити на не сильно вогні протягом п`ятнадцяти хвилин. Також слід періодично помішувати крупу, щоб вона не пригорає.

Гарбуз очищається від шкірки, насіння, а потім ріжеться на маленькі кубики розміром по півтора сантиметра. У практично готовий рис всипається гарбуз, сіль, цукор. Казан краще накрити кришкою і дати овочу згасити, а рисової крупі дійти до повної готовності буквально протягом десяти хвилин.

Приготовану страву можна відразу заправити вершковим маслом, а любителям солодкого можна запропонувати до рисової каші ще повидла, варення, шоколаду та подрібнені горіхи.

Вінегрет з квасолею - Улюблений зимовий салат. Ми зібрали найповнішу добірку різних видів салату.

Читайте покроковий рецепт в фото фаршированої курки. Пропонуємо вам кілька варіантів для начинки.

Читайте як приготувати смачний рецепт круасанів з шоколадною начинкою.

Рисова каша з гарбузом на молоці

Іноді трапляється, що маленькі діти не хочуть пити молока, тому приготував рисову кашу з цим продуктом можна непомітно ввести його в раціон харчування. Також для любителів солодощів прекрасно підійде, порівняно низький за кількістю калорій з десертом, але дуже ситний, смачний прийом їжі з корисною, солодкої гарбузом. Так як рис чудово поєднується з даними овочем, то для приготування страви на молоці буде потрібно всього:

• рис (швидко вариться сорт) - 200 г;
• гарбуз - 250 г;
• вода - 0,2 л;
• молоко - 0,4 л;
• сіль, ванілін - по 1 щіпці (3 г);
• цукор за смаком.

При цьому кількості інгредієнтів час, який буде витрачено на підготовку, складе не більше півгодини. Калорійність ста грам каші - 93 ккал.

Рисову крупу слід обов`язково промити і залишити в чистій холодній воді поки не закипить вода в ємності на плиті. Потім всипати його і, часто помішуючи, відварювати протягом п`яти хвилин до випаровування всієї рідини.

Головний овоч страви потрібно почистити, обрізавши шкірку і вийнявши насіння, нарізати кубиками, але краще натерти на тертці, щоб в процесі варіння не загубилася велика частина вітамінів і мінералів.

У посуд з рисовою кашею всипати попередньо змішану з молоком, ваніліном, цукром, сіллю гарбуз. Добре перемішати, відправити на плиту, де при закипанні слід зменшити вогонь і варити близько п`ятнадцяти хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб крупа до кінця відварити, але все ж краще укутати кашу і залишити настоятися і «дійти» ще хвилин десять.

У гарбузі, використовуваної для приготування даного рецепту, міститься дуже багато вітамінів і мінералів, тому можна збільшити її кількість в страві до 0,5 кілограма.

Рецепт гарбузової каші з рису в мультиварці

Найкориснішою крупою, яка має ситністю і не містить холестерину і шкідливих жирів, вважається рис. Каша, зварена на молоці, з додаванням такого корисного овоча як гарбуз, допоможе утамувати відчуття голоду, стане оптимальним рішенням при простому, легкому приготуванні.

Причому готування можна здійснити і в мультиварці, забувши про проблеми, пов`язані з пригорання або зайвому випаровуванні молока. Для створення цього прекрасного страви знадобляться:

• м`якоть гарбуза - 300 г;
• рис (кругло-зернистий) - 150 г;
• вода - 200 мл;
• молоко - 0,4 мл;
• цукор - 25 г;
• ванілін за смаком (щіпка в 3 г);
• вершкове масло і пісне для змазування - 5 м

Трохи більший час приготування, в п`ятдесят хвилин, відмінно окупається за рахунок автоматичного виконання всіх термічних процесів. Харчова цінність ста грам страви становить 90 ккал.

М`якоть гарбуза нарізати тоненькою соломкою, викласти в чашу мультиварки, в якій слід змастити весь верх маслом. Залити до овочу сто мілілітрів води, а після включити функцію «гасіння» на час, що становить десять хвилин, і закрити кришку.

По закінченню часу засипати рис, всипати ванілін, цукор, влити воду, що залишилася, яка повинна мати кімнатну температуру, а також молоко.

Після виставити режим «каша» на сорок хвилин.

По закінченню процесу приготування можна перемішати кашу і додати масло, яке також може бути розкладено в кожну окрему порцію.

Кулінарні поради

Рад до приготування страви, яке містить так мало інгредієнтів, виявляється дуже багато. Основними з них є:

1. Крупу, обрану для приготування, слід обов`язково промити кілька разів. Також, бажано, залишити рис в чистій воді на десять хвилин в чистій воді перед приготуванням - це зробить його в страві більш м`яким і розсипчастим;
2. Гарбуз слід нарізати тільки за бажанням, щоб блюдо подобалося;
3. М`якоть овоча має різну соковитість, тому в процесі приготування слід додати воду або зменшити її кількість.

Відмінним варіантом є подрібнення всієї рисової каші до стану пюре, але окремі шматочки гарбуза не тільки підтримують гарну подачу страви, а й чудово відтіняють смак каші від солодкого смаку даного овоча.