Як варити вівсяну кашу, рецепти, калорійність вівсянки

вівсяна каша, рецепт Вівсяна каша відома всім, вона вважається корисним стравою на сніданок, доступна і дуже проста в приготуванні. Для шотландців вівсяна каша - обов`язковий атрибут сніданку.
У нашій країні до ранкової вівсянки хтось ставиться досить добре, хтось не їсть її зовсім.

Чи варто вживати вівсяну кашу, кому вона особливо корисна, читайте в статті: «корисні властивості вівсянки».

Як варити вівсянку по-шотландськи?

Правильна вівсянка (Поррідж) шотландською вариться трохи інакше, ніж звична нам вівсяна каша. Вівсянку варять без солі, цукру, масла і молока, щоб розкрити смак. Кашу варять близько півгодини, виключно на воді з цільних або подрібнених зерен вівса. На малому вогні при постійному помішуванні овес дає ніжний горіховий аромат, саме його шотландці бояться «злякати». Тільки лише безпосередньо під час їжі допустимо підсолити Поррідж або запивати його молоком / вершками.

Традиції в приготуванні вівсянки шотландці дотримуються і сьогодні. Варити вівсяну кашу прийнято відразу на цілий тиждень, потім обов`язково остудити. Отриману густу поживну кашу можна різати на порції і вживати на сніданок.

Рецепти вівсяної каші з круп

Як варити вівсяну кашу на молоці
Інгредієнти: 2 стакан вівсяних пластівців, 2 склянки молока, 3 склянки води, 3 ст.л. вершкового масла, сіль за смаком.

Відео: Смачна вівсяна каша на молоці рецепт Секрету приготування каші швидко і просто

Як варити: пластівці залити водою і варити на слабкому вогні до виварювання води і повного загустіння каші. Потім в два прийоми долити гарячим молоком і, продовжуючи помішувати, варити до загустіння, посолити.
Готову вівсяну кашу можна заправити олією.

Рецепт вівсяної каші з апельсином
Інгредієнти: 2 апельсини, 1,3 склянки вівсяних пластівців, 2 склянки молока, 1/3 склянки родзинок без кісточок, 1 ст.л. меду.

Відео: Як правильно готувати вівсянку - секретний рецепт вівсяної каші

Як готувати: Апельсини помити. Один ошпарити окропом і натерти цедру на дрібній тертці, видавити з нього сік. Очистити інший апельсин, розділити його на часточки і відкласти.
У каструлю покласти терту цедру, апельсиновий сік, вівсяні пластівці і молоко, постійно помішуючи, довести до кипіння на повільному вогні і варити на слабкому вогні 1 хвилину. Додати родзинки і мед.

Розкласти в 4 глибоких сервірувальних блюдця, прикрасити кожну порцію шматочками апельсина і відразу ж подати до столу.

Мюслі з вівсяних пластівців з абрикосами
Інгредієнти: 3 столові ложки вівсяних пластівців, 5-6 абрикосів, 3 столові ложки горіхів, склянки сметани або кефіру, 2 ч.ложки меду.

Приготування: Вівсяні пластівці замочити в холодній кип`яченій воді. У фруктів видалити кісточки, нарізати плоди дрібними скибочками і додати їх у пластівці.
Посипати блюдо горіхами і заправити кефіром або сметаною, медом.