Скільки часу варити гречку в різних гаджетах

Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити гречану кашу або розсипчасту крупу? Але, як і будь-яку страву, гречка має свої тонкощі приготування, щоб вийшло блюдо було смачним, корисним і поживним. З огляду на їх, можна приготувати безліч різноманітних страв з однієї і тієї ж крупи.

Як і всі крупи, гречку можна приготувати на воді або на молоці, зробити її солоною або солодкої, додати різні приправи. Сучасні способи приготування їжі дозволяють ще більш урізноманітнити меню.

Скільки за часом варити гречку на воді

У каструлі гречана крупа вариться відносно швидко і просто. Води необхідно взяти в 2,5 рази більше, ніж крупи. Спочатку в каструлю наливають воду, і доводять на вогні до кипіння, після чого додають сіль і спеції, а потім висипають крупу. Варять гречку під кришкою протягом 15 хвилин. За цей час вода зазвичай повністю випаровується, а крупа встигає приготуватися.

В мультиварці гречка готується довше. Необхідно висипати в скляну чашу мультиварки гречку і влити воду в співвідношенні 2/5, додати сіль і спеції за смаком, потім виставити режим «гречка» і час приготування - 40 хвилин. Після цього можна спокійно їсти готову гречку.

Гречка на воді в мікрохвильовці. Більшість господинь вважає мікрохвильовку зручним засобом для розігріву готової їжі, але в ній можна готувати ті ж страви, що і на плиті. Щоб зварити гречку в мікрохвильовці, необхідно в каструлю для СВЧ-печей насипати склянку гречки і налити дві склянки води, додати сіль і спеції, накрити кришкою і залишити на 17 хвилин на максимальній потужності. При збільшенні кількості крупи слід збільшити тривалість. Якщо гречка не зварилася, то слід продовжити процес приготування. Якщо ж вона готова, але залишилася рідина, то потрібно запустити гречку в мікрохвильовці знову, але вже без кришки на 4-5 хвилин.

В пароварці крупа готується майже стільки ж, як і в мультиварці. Води для її приготування потрібно менше - її повинно бути в два, а не 2,5 рази більше, ніж крупи. Гречка точно також засипається в холодну воду, додається сіль, спеції, вершкове масло. Час приготування - 40 хвилин.

У скороварці гречана крупа готується набагато швидше, ніж в мультиварці - всього 20 хвилин. Співвідношення крупи і води - 1 до 2. Сіль і спеції додаються за смаком, всі продукти кладуться в скороварку одночасно.

Якщо крупа в пакетиках

Скільки потрібно варити гречку по часу в пакетиках? Такий вид фасування крупи має кілька незаперечних переваг. По-перше, вона вже очищена від лушпиння і сторонніх включень, тому її не потрібно перебирати.

По-друге, вона оброблена парою, і вже частково готова, тому вариться набагато швидше. І, по-третє, зручна упаковка позбавляє від необхідності вираховувати співвідношення води і крупи - можна налити з запасом і вилити зайву рідину, не ризикуючи зіпсувати продукт.

Гречану крупу в пакетиках варять тільки в каструлі. Пакетики кладуть в киплячу воду, залишають на вогні на 5-10 хвилин в залежності від ступеня обробки паром. Час приготування може відрізнятися у кожної марки, і зазвичай вказано на упаковці. Сіль і спеції додаються в воду.

Надлишок води після приготування зливають, пакетик розкривають - і каша готова. Єдиний недолік такого способу приготування каші - неможливість її спробувати до розкриття пакетика, тому іноді доводиться доварювати її звичайним способом в каструлі.

Варимо кашу на молоці

Скільки часу варити гречку на молоці? Блюдо виходить смачніше і більш поживні, ніж на воді. До того ж, цю кашу можна зробити солодкою. Такий спосіб приготування не підійде для хворих на цукровий діабет, непереносимістю молочного цукру і іншими хворобами, при яких не рекомендовані каші на молоці.

Час варіння - 35 хвилин. В кінці готування в кашу додається масло, сіль, цукор, спеції. Можна додатково дати їй настоятися під кришкою, закутавши теплою матерією.

Час, необхідний для розсипчастої гречаної каші

Домогтися того, щоб каша стала розсипчастою, можна двома шляхами - або зменшивши кількість води, або скоротивши час готування. Точної кількості, наскільки потрібно скоротити ту чи іншу, вказати складно, оскільки це залежить від особистого смаку кожного.

Але в середньому, щоб каша вийшла розсипчастою, потрібно зменшити воду на півсклянки, а час - на 3-4 хвилини. Якщо варити гречку в пакетиках, то важливо тільки час, оскільки надлишки води все одно зливаються. Зварити розсипчасту кашу на молоці неможливо.

Корисні поради

Існує безліч тонкощів приготування гречаної крупи, і кожна господиня знає кілька з них або винаходить свої. Але ось кілька порад, як зробити гречку смачніше:

1. При варінні в каструлі, гречка, додана в холодну воду, більше розварюється, а в киплячу - виходить більш розсипчастою;
2. Під час варіння крупа розварюється в два рази;
3. Гречану кашу можна зварити з м`ясом, грибами, овочами, тушонкою;
4. Для поліпшення смаку готову кашу можна укутати теплою тканиною або зимовим одягом на 15-20 хвилин. Якщо гречка варилася в мікрохвильовці, її можна не виймати відразу, а залишити всередині на 5 хвилин.

Смачного!