10 Низькокалорійних рецептів з апельсиновим соком

Легкі, прості в приготуванні страви з апельсиновим соком, які підійдуть як на повсякденність, так і на святковий стіл. Їжте і зберігайте свою фігуру в ідеальному стані.

зміст

Салат з апельсиновим соком

Продуктовий набір:

  • огірок;
  • парочка помідорів;
  • редиска - 50 г;
  • шпинат - 50 г;
  • пекінська капуста - 2 качана;
  • 20 г рубаного селери;
  • велика ложка соєвого соусу;
  • зелень за смаком;
  • пара столових ложок соку апельсина;
  • ложечка рослинного масла.
  1. Соняшникова олія збийте з соком апельсина і соєвим соусом.
  2. Наріжте овочі і складіть їх в одну велику миску.
  3. Заправте салат соусом, приготованим на самому початку.

Риба з апельсиновим соком

Рецепт смачного і легкого страви, яким можна поласувати навіть увечері. Для його приготування можна використовувати не тільки свіже, але і заморожене рибне філе. Як гарнір підійдуть будь-які крупи або простий салат зі свіжих овочів.

Продуктовий набір:

  • 4 середніх шматка філе риби (білою);
  • пара цитрусів;
  • 70 мл соєвого соусу;
  • їдальня ложечка натурального рідкого меду;
  • їдальня ложечка соняшникової олії;
  • 200 г рису (бурого);
  • сіль і перець.
  1. З цитрусів приготуйте сік. Ви, звичайно, можете використовувати магазинний напій, але тільки пам`ятайте про те, в ньому присутня цукор.
  2. З`єднайте вичавлений сік з соусом і полийте отриманою рідиною рибу. Залиште продукт маринуватися при нормальному температурному режимі, хвилин на 20. Якщо шматки значних розмірів, то часу буде потрібно більше. Але і старатися з Маринівка також не слід. Агресивне середовище, яке створюється апельсиновим соком, просто роз`їсть рибу.
  3. Поки риба готується, займіться приготуванням гарніру. У мультиварку помістіть рис і залийте його 350 мл води. Посоліть, поперчіть і поставте в режим приготування «рис».
  4. Мариновану рибу вийміть з соку і обсушити її серветкою. Сам маринад не виливайте.
  5. На сковороді, розігрітій на середньому вогні і змащеній олією, доведіть рибу до готовності. Якщо на останній є шкірка, то в першу чергу кладіть саме цим боком на сковороду і готуйте близько чотирьох хвилин, а потім переверніть і продовжуйте готувати ще пару хвилин. Якщо філе чисте, то воно смажиться тільки з одного боку, чотири хвилини. Чим товщі шматки філе, тим довше слід її готувати.
  6. Готову рибу покладіть в тарілку, а в сковороду перелийте залишений маринад і Уваров його, включивши максимальний вогонь. Десь через хвилини три соус стане більш густим (його можна перевірити ложкою, він повинен повільно з неї стікати як сироп). Як тільки це відбудеться - вимкніть плиту.
  7. До риби покладіть гарнір і полийте блюдо соусом, приготованим з маринаду. Смачного!

М`ясо в апельсиновому соку

Продуктовий набір:

  • 500 г нежирного м`яса (наприклад, яловичини);
  • 150 мл свіжовичавленого соку цитруса;
  • чайна ложечка цедри апельсина;
  • 100 г ріпчастої цибулі;
  • маленька ложечка соєвого соусу;
  • 0,5 чайної ложечки коріандру;
  • 20 г вершкового масла;
  • сіль, перець, спеції за смаком.
  1. М`ясо наріжте брусочками, довжиною приблизно 6 см і товщиною 2.
  2. На добре прогрітій сковороді, змащеній олією, підсмажте шматочки до утворення золотистої скоринки. Сбавьте вогонь, і додайте цибулю. Гасіть під закритою кришкою хвилин 10.
  3. З`єднайте сік апельсина, його цедру і соєвий соус.
  4. Отриманий соус вилийте в сковорідку з м`ясом. Посоліть, поперчіть і приправте блюдо за смаком. Додайте коріандр і дрібку цукру.
  5. Накрийте сковороду кришкою і переведіть плиту на повільний вогонь. Гасіть м`ясо 10-15 хвилин. Після цього зніміть блюдо з плити і не відкриваючи кришку дайте настоятися йому ще хвилин 15.

М`ясо з апельсиновим соком готове.

Індичка в апельсиновому соку

Продуктовий набір:

  • 1 кг філе індички;
  • 3 свіжих плода апельсина;
  • 100 мл рідкого натурального меду;
  • невелика ложечка суміші перців;
  • маленька ложечка приправи імбиру;
  • мускатного горіха за смаком;
  • сіль за смаком.
  1. Філе гарненько промийте і просушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.
  2. Сіль і інші спеції, зазначені в вище, перемішайте.
  3. З 1,5 апельсинів підготуйте сік і змішайте його зі спеціями.
  4. Індичку помістіть в приправлений сік і залиште її там на півгодини, щоб та добре просочилася і після запікання була соковитою.
  5. Підготовлене м`ясо покладіть в фольгу і помістіть в духовку, розігріту до 200 °, на 50-60 хвилин.
  6. За цей час приготуйте сік з 1,5 апельсинів і покладіть в нього мед.
  7. Відкрийте фольгу і вилийте на індичку апельсиново-медову суміш. Чи не закривайте фольгу, нехай м`ясо пробуде в духовці ще хвилин на 15-20.
  8. Перед подачею м`яса до столу, прикрасьте його рубаною зеленню.

Гусь в апельсиновому соку

Продуктовий набір:

  • 1 ніжка птиці;
  • 150 мл соку апельсина;
  • 30 г цибулі;
  • 20 мл сухого білого вина;
  • 50 г листя латуку;
  • розмарин і шавлія по граму;
  • часник за смаком;
  • сіль і перець за смаком;
  • цілісний апельсин (для прикраси).
  1. З ніжки видаліть стегнову кістку. Саме м`ясо покладіть в миску мультиварки разом з рубаним луком і часником.
  2. Додайте до м`яса алкоголь, і спеції.
  3. Прикрийте кришкою і поставте режим гасіння на 90 хвилин.
  4. Як тільки ніжка приготується - перекладіть її на тарілку.
  5. Сік, який залишився після гасіння, процідіть через дрібне сито і заново перелийте в чашу. Випаруйте з нього рідину, щоб соус став густим. Для цього підійде режим жарка, протягом 5 хвилин.
  6. Апельсин, який призначався для подачі, поріжте пірамідкою.
  7. Приготований соус вилийте в красиву тарілку, зверху помістіть лист салату, а поверх нього гусячу ніжку. Красиво поставте «декоративний» апельсин і посипте розмарином. Посоліть, поперчіть за необхідності.

Капуста з журавлиною і апельсиновим соком

Незвичайний салат, який вже припав до смаку багатьом. Його незаперечні переваги: дешевизна, простота приготування і низька калорійність. А це означає, що на будь-якій дієті таке блюдо може виступити відмінним перекусом.

Продуктовий набір:

  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 100 г журавлини (якщо немає свіжої, можна взяти сушену);
  • сік і цедра 1 апельсина;
  • пара столових ложечок фруктового оцту;
  • пара столових ложечок меду;
  • їдальня ложечка коричневого цукру;
  • мускатний горіх, сіль і перець за смаком;
  • 30 г вершкового масла;
  • половина білокачанної капусти.
  1. Капусту дрібно наріжте (можна потерти).
  2. У великій глибокій сковороді згасити овоч на оливковій олії близько 6-8 хвилин.
  3. Додайте до капусти журавлину, сік апельсина, прянощі, цедру, мед і оцет.
  4. На середньому вогні помішувати страву до тих пір, поки вся рідина не википить.
  5. Під самий кінець додайте невеликий шматочок вершкового масла і ретельно перемішайте.

Курка в паніровці маринована в апельсиновому соку

Продуктовий набір:

  • 870 г філе курки;
  • 2 яйця;
  • 2/3 склянки меленої тапиоки;
  • 0,5 склянки цукру;
  • 1/4 склянки соєвого соусу;
  • 1/2 склянки бульйону з курки;
  • 100 мл свіжого соку цитруса;
  • їдальня ложечка цедри;
  • 2 дрібно порубаних зубчики часнику;
  • 0,5 чайної ложечки імбиру;
  • чайна ложечка соусу шрірача;
  • перець;
  • 1/3 склянки оцтової кислоти;
  • їдальня ложечка води;
  • кунжут;
  • 2 склянки соняшникової олії.
  1. Духовку доведіть до 180 °. Форму для випічки змастіть соняшниковою олією.
  2. В окремій чашці з`єднайте сік, бульйон з курки, оцтову кислоту, цедру, соєвий соус, імбир, часник, соус шрірача, перець, цукор і ретельно змішайте.
  3. Філе наріжте кубиками, розміром 2х3 см.
  4. Яйця ретельно збийте і полийте ними курку, активно перемішайте. Злийте надлишки яєць.
  5. У містку ємність з кришкою (можна взяти чистий пакет) покладіть птицю. Всипте крохмаль з тапиоки (ложку, але якщо її виявиться мало, покладіть більше). Обваляйте філе, щоб шматочки не злипалися між собою.
  6. У сковороду вилийте 2 склянки олії і добре розігрійте. Обсмажте кожен шматочок курки до апетитною скоринки протягом 1-2 хвилин.
  7. Готові шматочки викладіть в тарілку, попередньо накриту серветкою. Це необхідно, щоб вийшли надлишки масла.
  8. В один ряд складіть шматочки філе на деку.
  9. Велику ложку крохмалю розведіть в столовій ложці води. Перемішайте, щоб не було грудочок і залийте складом курку.
  10. Готувати філе в духовці 40-50 хвилин. При цьому кожні 10 хвилин шматочки слід перевертати і поливати соусом з дна форми. Як тільки соус загусне - курка готова.
  11. Дістаньте філе з духовки. Кожен шматочок умочіть в кунжуті, як в паніровці.

Готово!

Важливо!

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

Рис з апельсиновим соком

Цікавий набір продуктів - оригінальний і смачний гарнір, яким можна приємно здивувати.

Продуктовий набір:

  • 400 г рису;
  • 550 мл свіжого апельсинового соку (буде потрібно приблизно 5 апельсинів);
  • 2 стебла селери;
  • 2 головки цибулі;
  • 75 г вершкового масла;
  • сіль і спеції за смаком.
  1. На розпечену сковороду покладіть масло.
  2. З`єднайте цибулю і порізаний селера і закиньте їх в сковороду.
  3. Хвилини через дві-три додайте рис і залийте все соком. Посоліть, поперчіть.
  4. Гасіть під закритою кришкою до повної готовності крупи і википання рідини.

Вівсянка з апельсиновим соком

Img_7751-2 --- копія

Продуктовий набір:

  • 1 3/4 склянки вівсянки;
  • 3 г ваніліну;
  • 0,5 склянки насіння;
  • 2 склянки апельсинового соку;
  • склянку чистої води;
  • стружка кокоса за смаком;
  • ягоди і фрукти за бажанням.
  1. Вівсянку змішайте з ваніліном і залийте апельсиновим соком.
  2. Насіння залийте водою.
  3. Закрийте обидві ємності кришкою і помістіть в холодильник на ніч.
  4. На ранок розкладіть вівсянку і насіння по тарілках (або маленьких баночках). Зверху посипте стружкою кокоса і прикрасьте улюбленими фруктами. До столу страву можна подати з медом.

Соус з апельсиновим соком

Цей смачний кисло-солодкий соус чудово поєднується з будь-яким м`ясом, так що можете використовувати його без побоювань.

Продуктовий набір:

  • літр свіжовичавленого соку апельсина;
  • 100 г коричневого цукру;
  • 50 г яблучного або виноградного оцту;
  • чайна ложечка розмарину.
  1. Вилийте сік в каструльку і додайте до нього цукор, оцет і розмарин.
  2. Поставте на повільний вогонь і постійно помішуючи варите складу протягом 40 хвилин. До цього часу соус подгустеет. Зніміть його з плити.

Не чекайте того моменту, коли соус зовсім стане густим. Потрібної консистенції він придбає сам, коли охолоне. Просто перелийте його в гарний посуд і дочекайтеся повної готовності. Смачного!


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже