Теплий салат з бурим рисом (3, 4 етап дієти дюка)

Теплі салати знахідка для любителів здорової їжі. Ці салати дуже корисні, так як їх їдять відразу після приготування. На 3 і 4 етапах дієти включіть в свій раціон невелику порцію бурого рису і комбінуйте його з різними овочевими та білковими добавками. Така їжа потрібна травній системі людини. У салаті з рисом присутній весь букет корисних речовин: клітковина, вітаміни, макро- і мікро-елементи.
Чи не приправляйте салат олією, щоб не збільшувати його калорійність. Теплий салат досить полити соєвим соусом або збризнути оцтом на смак.

На приготування салату з бурим рисом і куркою за цим рецептом для 3 і 4 етапи дієти Дюка, знадобиться 1 годину. З наведених у рецепті інгредієнтів вийде 3 порції.

Складові:
- курка (філе) - 200 г;
- цибуля-порей - 100 г;
- цибуля-шалот - 100 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- рис бурий - 150 г;
- селера стебловий - 50 г;
- соєвий соус - 15 г;
- сир твердий - 30 г;
- оцет - 5 м

приготування

Відваріть біле м`ясо курки зі спеціями і сіллю. Якщо порізати м`ясо невеликими шматочками, то на це піде 20 хвилин.

готуємо філе

Промийте бурий рис кілька разів. Залийте його холодною водою. Пропорція така: одна частина рису і дві частини води. Додайте сіль. Варіть 35-40 хвилин. Готовий рис складіть в кулінарне кільце, полийте чайною ложкою соєвого соусу, злегка утрамбуйте.

викласти рис

Наріжте цибулю-порей тонкими кільцями, подрібніть стебло свіжого селери. Покладіть наступний шар салату.

Викласти цибулю-порей

Курку поріжте дрібно - це білковий шар салату, наступний за зеленими овочами.

викласти курку

Лук-шалот поріжте кільцями. Залийте на 5-10 хвилин теплою кип`яченою водою з оцтом і сіллю. Покладіть шар цибулі на курку. Якщо в салат потрапить трохи маринаду від цибулі, то буде тільки смачніше.

Додати цибулю-шалот

Натріть на дрібній тертці невеликий шматок сиру з низьким вмістом жиру. Змішайте його з гострим перцем чилі. Для гострої нотки покладіть в салат перець чилі разом з насінням, якщо перчик невеликий.

Додати сир і перець