Чи можна вживати сухофрукти під час дієти?

Сухофрукти є хорошим джерелом, який наповнений різними вітамінами. Ласувати таким продуктом можна цілий рік. Калорійність сухофруктів дуже висока, тому їх можна використовувати в якості перекусу.

Правда, такий варіант не підходить для діабетиків, тому що в ньому багато цукру і він має підвищений глікемічний індекс.

калорійність сухофруктів

Існує таблиця калорійності, яка дозволить визначитися з потрібним видом даного продукту. Варто зазначити, що кожен з видів має високу енергетичну цінність, тому не варто їх занадто багато є. Це може привести до набору зайвої ваги.

Розглянемо калорійність найпоширеніших видів:

Калорійність сухофруктів велика, тому їх з обережністю застосовують для схуднення. Включати в меню їх рекомендується тільки на сніданок або готувати смачні десерти. Це відмінний варіант для людей, які не можуть відмовитися від солодкого, але бажають схуднути.

калорійність горіхів

Горіхи вважаються здоровою рослинною їжею. Вони містять велику кількість поживних речовин. Калорійність горіхів висока і коливається в межах від 350 до 690 ккал на 100 грам продукту. Незважаючи на це, їх включають в багато дієти, правда, в день з`їдати необхідно лише 30 г горіхів.

Але при дотриманні дієти не варто вживати солоні горіхи. У них міститься велика кількість натрію. Якщо не хочеться вживати в сирому вигляді, то можна злегка обсмажити їх на сковороді. Це дозволить зменшити кількість фітіновой кислоти, яка не дає повноцінно засвоюватися корисних речовин. Також при обсмажуванні знищуватися бактерії, що містяться в сирих горіхах.

Компот із сухих фруктів

Багато хто вважає, що компот з сухих фруктів менш корисний, ніж свіжовичавлені напої. Але це помилка. У сухофруктах міститься більше поживних речовин, ніж у свіжих фруктах. Під час висушування в них дозрівають багато корисних речовин. Правда, користь від них буде в тому випадку, якщо вони висушені за правильною технологією.

Варка компоту не повинна перевищувати 25 хвилин, інакше в ньому починають зменшуватися корисні компоненти.

Щоденне вживання компоту значно посилить імунітет і допоможе уберегти організм від вірусів та інфекцій. Даний напій багатий пектинами, які сприятливо позначаються на травленні. Користь компоту виявлена і при атеросклерозі. Він виступає в якості профілактіческогпро речовини. Також даний напій добре виводить холестерин.

Калорійність компоту без цукру становитиме 40 ккал.

Корисні властивості

Розглянемо яка користь від вживання сухофруктів, в тому числі і фініків:

• Курага рекомендується людям, які мають проблеми з серцем. У ній дуже багато кальцію, магнію і калію. Рекомендується до вживання в багатьох дієтах.
• Ізюм вважається справжнім сушеним полівітаміном. Містить велику кількість йоду, тому він корисний для людей, які страждають щитовидною залозою. У родзинках багато додаткових речовин, які додають волоссю блиск і добре їх зміцнюють, а також надають шкірі ніжність.
• Добре виводить токсини і шлаки чорнослив, адже в ньому є харчові волокна. Даний фрукт допомагає психологічно стримуватися на дієті, тому що виступає в якості антидепресанту.
• Фінік є екзотичним фруктом. Не можна вживати багато фініків. Адже вони найсолодші з усіх сухофруктів. Всього лише жменю фініків досить вживати щодня, щоб організм отримав потрібну норму вітаміну В5.

Корисні властивості і калорійність різних сухофруктів залежать від того, як проводився процес сушіння. Якщо їх колір має яскравими відтінками, то обробка проводилася за допомогою хімічних препаратів. Якщо присутній красивий блиск і апетитний вигляд, то такі продукти позбавлені більшості корисних компонентів. Блиск і красу надає сірчистий ангідрит, а він приносить тільки шкоду організму.

Не рекомендується вживати занадто пересушені сухофрукти і ті, у яких присутня винний присмак. Перед вживанням необхідно розтерти м`якоть продукту в долонях і подивитися на наявність в ньому личинок комах.

Не варто порівнювати сухофрукти і цукати. Цукати не містити корисних речовин. Це фрукти, які спочатку зацукровують, а потім сушать.

Зберігати дані продукти слід тільки в мішечках з тканини. У поліетилені вони швидко загинє. Перед вживанням слід добре промити водою, адже при обробці використовуються різні речовини.