Занадто калорійна курага?

Курага - це той продукт, який допоможе схуднути, і зробити дієтичне меню по-справжньому смачним і вишуканим.

Курага: калорійність в 100 г

Сухофрукти, виготовлені з сушених абрикосів без кісточки, називають курагою. На жаль, сьогодні досить важко купити якісні сухофрукти. Красиві сушені абрикоси яскравого оранжевого кольору виходять при використанні різних хімікатів, і купувати їх не варто.

При сушінні на сонці фрукти блякнуть і тьмяніють, набуваючи сіруватого відтінку. Тому для покупки більше підходять саме неяскраві сухофрукти.

При цьому вони повинні бути досить м`якими, без тріщин. Сухий, твердий сушений абрикос з винним присмаком втрачає корисні властивості, неправильно зберігався.

Калорійність кураги досить висока - 215 ккал. В одній штучці кураги міститься приблизно 18-20 ккал, залежно від розміру. З огляду на, скільки калорій в куразі сушеної, її не можна їсти багато. У день досить обходитися 5-10 штуками. цукерки «Курага Петрівна» і курага в шоколаді, калорійність яких становить приблизно 312 ккал, можна їсти дуже рідко і не більше 2-3 штучок.

Купівельна сирна маса з курагою, калорійність якої 357 ккал, не є дієтичним блюдом. Тому, якщо ви любите цей десерт, то готуйте його будинку з знежиреного сиру і без цукру. Харчова цінність киселю з цього продукту становить 54 ккал, і він корисний людям, які мають проблеми з зубами і кістками. Енергетична цінність компоту із сушених абрисів - 40 ккал.

Не обійтися без сушеної кураги в дієтичному меню - він має властивість очищати і омолоджувати організм. Так, перед їжею або замість перекусу можна випивати склянку компоту або киселю з цього продукту. Напій не просто вгамує спрагу, але посприяє очищенню організму, заспокоїть голод і додасть сил.

Існують і дієти, які включають цей продукт:

1. Абрикосова монодиета

Система харчування розрахована на 3 дні, і включає тільки сушені і свіжі абрикоси, а також чисту воду.

2. Дієта на вівсянці

Крім сушених абрикосів, в меню входить родзинки і чорнослив, а також вівсяна каша без масла, приготовлена на воді.

3. Дієта на перловці або рисі

Можна їсти кашу, приготовану на воді, сухофрукти і невелика кількість яловичини.

4. Розвантажувальний день

Щоб очистити організм і позбутися від набряків, потрібно протягом дня харчуватися тільки невеликою кількістю волоських горіхів і сухофруктів, запиваючи зеленим чаєм.

Що входить до складу цього продукту?

У 100 грамах сушених абрикосів міститься 5,2 г білків, 51 г вуглеводів і практично немає жирів, зате багато харчових волокон - цілих 18 м

Також в цьому продукті присутні корисні речовини:

1. Органічних кислот - 1,5 г;
2. Моно- і дисахаридів - 48 г;
3. Крохмалю - 3 г;
4. Золи - 4 м
5. Різні жирні кислоти - 0, 2 м

Вітамінний склад продукту не багатий, він включає: А, РР, бета-каротин, В1, С, В2. Також продукт містить залізо, фосфор, кальцій, йод, натрій, магній, натрій.

Курага: користь і шкода

Відома користь сушених абрикосів для серця, також цей продукт допомагає нормалізувати тиск, зміцнити судини і позбутися від анемії. Вважається, що людям, які страждають від хвороб кісткових тканин, необхідно з`їдати щодня по кілька штучок інжиру, кураги і чорносливу. Ці продукти допомагають зупинити руйнування кісткової тканини.

Доведено, що сушений абрикос сприяє виведенню з організму радіонуклідів і токсинів, розм`якшення твердих пухлин і служить профілактикою розвитку онкологічних недуг.

Ці сухофрукти дуже корисні для шкіри і волосся, сприяють позбавленню від прищів і інших шкірних проблем, пов`язаних з неправильною роботою шлунково-кишкового тракту. Жменька сухофруктів допоможе перетерпіти напад голоду, якщо час обіду ще не настав.

Велика кількість клітковини допомагає очистити кишечник.

Але цей продукт може завдати шкоди, якщо його їсти у великих кількостях. При переїданні він може викликати діарею, шкірні висипання, нудоту. Скільки сухофруктів потрібно з`їдати, щоб вони приносили користь? Не більше 100 г щодня. Абрикоси в шоколаді можна їсти 1-2 рази в тиждень, по 3 цукерки. Людям з цукровим діабетом небажано їсти сухофрукти - в них багато глюкози.

Кисло-солодкий соус

Цей соус можна подавати і до солодких страв, і до м`яса. Наприклад, він зробить набагато смачніше дієтичну, але пісну і «Нудну» відварну грудку.

Для його приготування потрібні 200 г сушених абрикосів, вода, ложка цукру, 100 мл вина.

1. Сухофрукти промити, покласти в каструлю, залити 200 мл води;
2. Коли сухофрукти стануть м`якими, їх потрібно дістати, подрібнити в блендері, а вийшло пюре висипати назад у каструлю;
3. Вилити в каструлю 50 мл води, додати цукор і прокип`ятити суміш 5 хвилин;
4. Соус зняти з вогню, влити вино і знову добре перемішати.

Якщо ви готувати соус до солодких страв, то в нього можна додати корицю, гвоздику. У соус до м`яса можна приправити перцем, коріандром.

Холодний суп з рисом

Хто сказав, що в супі обов`язково повинна бути картопля? Цей холодний смачний суп не менше ситний, ніж звичний російській людині суп з великою кількістю овочів. Щоб його приготувати, потрібно взяти 250 г сушених абрикосів, 750 мл води, 100 г рису, 50 мл вершків.

При бажанні можна додати 50 г цукру.

1. Сухофрукти нарізати соломкою, залити гарячою водою і настояти 2-3 години. Можна додати трохи цукру;
2. Відварений рис додати в воду;
3. Заправити готовий суп вершками, прикрасити зеленню.

У супчика приємний вершковий смак, з приємною солодко-кислому ноткою. Подавати його краще в жаркі дні.

Соковите філе з імбиром

Це найкраща страва для морозних зимових днів.

Для приготування цього пікантного страви слід взяти 800 г курячого філе, 6 сушених абрикосів, 50 мл соєвого соусу, 75 г свіжого імбиру, одну велику червону цибулину, три зубчики часнику і трохи чорного перцю.

1. Нарізане філе залишити маринуватися близько години в дрібно посіченою часнику, соєвому соусі і перці;
2. Нарізану кільцями цибулю обсмажити на невеликій кількості олії, додати невеликі шматочки імбиру;
3. Сухофрукти порізати соломкою, додати до імбиру і цибулі. Загасити 5 хвилин;
4. Додати в тушковану суміш курку, довести до готовності.

Вийшло блюдо буде дуже ніжним і соковитим. Кращим гарніром до нього послужити відварений рис.

Салат з грушею і індичкою

Незвичайний і досить легкий салат буде доречний і на святковому столі, і в будні дні.

Для приготування 4 порцій слід взяти 200 г індички, 200 г рису, 2 курячих яйця, 50 г родзинок, півсклянки сушених абрикосів, 15 волоських горіхів, одну грушу і 200 мл йогурту без добавок.

1. Індичку відварити, порізати тонкими пластинками;
2. Рис промити і зварити;
3. Варені яйця подрібнити;
4. Промиті сухофрукти кілька хвилин поварити, потім подрібнити;
5. Горіхи порубати, обсмажити на сухій сковорідці;
6. Грушу порізати кубиками;
7. Всі компоненти салату з`єднати, посолити і змішати з йогуртом.

Трохи знизити калорійність салату можна, якщо не додавати яйця.

Солодкий мус із сиру

І, звичайно, не можна обійтися без десерту! Тому ми рекомендуємо простий в приготуванні, солодкий і при цьому вельми корисний десерт.

Щоб приготувати десерт з сирної маси, потрібно взяти 200 г м`якого знежиреного сиру, 50 мл води, 20 г родзинок, 20 г кураги, 20 г чорносливу і кілька ложок рідкого меду.

1. Сир змішати з водою і збити в блендері, перекласти в креманку;
2. Додати нарізані сухофрукти;
3. Полити десерт медом.

Якщо ви не любите мед, то заправити мус можна соусом з кураги, який ми порадили.

Дієтичне харчування не повинно бути борошном. Використовуйте оригінальні і незнайомі рецепти, пробуйте нове, і тоді звичка харчуватися правильно швидко увійде у ваше життя.