Калорійність всіх фруктів

Фрукти корисні для здоров`я і фігури, твердять всі дієтологи. Одна з причин - низька калорійність і великий набір вітамінів. Але все плоди мають різну енергетичну цінність і неоднаково корисні в період схуднення, для дієт.

Низькокалорійні і висококалорійні фрукти

Відео: 50 продуктів для схуднення, калорійність овочів, фруктів, круп і горіхів

Фрукти бувають висококалорійними і низькокалорійними, що залежить від кількості цукрів. Враховується і «водянистость»: чим більше води, тим нижче енергетична цінність. За цією ознакою можна приблизно визначити калорійність: чим кисліше і соковитіше продукт, тим цей показник нижче.

До низькокалорійним фруктам, які включають в дієти і повсякденне харчування для схуднення, відносять:

• цитрусові;
• ананас;
• кавун;
• ківі;
• гранат.

У той же час дієтологи радять обережно вживати:

Відео: Заборонені продукти при худении - Все буде добре - Випуск 21 - 06.08.2012 - Все буде добре

• авокадо;
• виноград;
• банан.

Таблиця «Енергетична цінність фруктів» (по спадаючій)

Заморожені продукти

Вважається, що при заморожуванні плоди повністю зберігають властивості, поживну та енергетичну цінність. Тому розрахувати калорійність можна по таблиці вище, але тільки якщо проводиться домашня заморозка. Справа в тому, що підприємства, які постачають в супермаркети таку продукцію, можуть попередньо обробляти фрукти і ягоди солодкими сиропами. Тому при покупці уважно вивчають склад товару.

Сухофрукти і цукати

Фрукти продають не тільки свіжими, але і сушеними. Часто сушені і в`ялені плоди вживаються в проміжках між основними прийомами їжі - так звані перекушування.

Сушені фрукти калорийнее сирих. Це пов`язано з тим, що при сушінні вода випаровується, і концентрація цукру збільшується в кілька разів. Незважаючи на це, дієтологи наполягають: виключати з раціону «сушку» не можна, тому що в ній міститься більше фруктози і глюкози, менше - сахарози. І чим сухіше плід, тим більше в ньому корисних цукрів.

Відео: Теорія змови."П`ять продуктів, від яких товстіють" HD (02.10.2016)

Це порятунок для ласунів, яким складно відмовитися від десертів. Але, на відміну від кондитерських виробів, сухофрукти не містять штучних, часто шкідливих, добавок. Також при правильній обробці і зберіганні вітамінно-мінеральний комплекс залишається колишнім.

Таблиця «Скільки калорій в сухофруктах?»

А ще сушеними фруктами втамовують голод. Зголоднілі, з`їдають кілька плодів, ретельно пережовують і запивають склянкою чистої води.Совсем інша справа - цукати. Так називають проварену в цукровому сиропі і висушену м`якоть плодів. Калорійність зацукрованих фруктів - 216 ккал. Можна подумати, що цей продукт теж корисний. Але це не так, оскільки їх готують з великою кількістю цукру, що вже шкідливо. А ще цукати іноді містять харчові добавки - желатин, синтетичні ароматизатори, барвники.

Джеми, консерви

Щоб зробити заготовку продуктів на зиму, фрукти, як і овочі, консервують. Не завжди вдається заморозити потрібну кількість плодів через дефіцит вільного місця в морозильній камері. «Закрутки» вирішують проблему, та й зберігаються довше - в середньому, 2-3 роки.

Разом з тим цукор, коли використовується в якості підсолоджувача або консерванту, значно підвищує калорійність готового блюда.

Таблиця «Варення і консерви»

Як їсти фрукти?

Ось рекомендації дієтологів про те, як зберегти в нормі вагу, харчуючись солодкими дарами природи:

• краще вживати сирі плоди, в яких менша концентрація цукрів і більше води;
• енергетичну цінність збільшують жирні наповнювачі в десертах з фруктів;
• фрукти вживають між основними прийомами їжі, найпізніше, за півгодини до їди. Так вони безперешкодно потраплять в кишечник, а в іншому випадку змішаються з трудноперевариваемой їжею, викличуть здуття і важкість у животі;
• якщо з сушених фруктів приготувати компот без додавання цукру, вийде низькокалорійний напій.