Компот із сухофруктів

Компот із сухофруктів - з дитинства улюблений багатьма напій. Він має приємний смак і аромат, а також корисний для здоров`я більшості людей.

користь

Корисні властивості компоту з сухих фруктів і ягід стосуються всіх органів і систем організму. Цей напій має на організм кілька позитивних ефектів:

• стимулює імунітет;
• підвищує гемоглобін;
• забезпечує організм деякими вітамінами і мінеральними речовинами;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Ізюм та курага в складі компоту добре впливають на здоров`я серця і позбавляють від набряків. Велика кількість калію особливо корисно людям з серцевою недостатністю. Чорнослив лікує запори і очищає кров.

Якщо додати в компот інжир, то він:

• поліпшить роботу мозку;
• зміцнить пам`ять;
• підтримає здоров`я щитовидної залози;
• поліпшить настрій і позбавить від апатії.

Багатий залізом напій допомагає вилікувати анемію і відновити здоров`я після втрати крові. Він буде корисний тим, хто поститься людям і вегетаріанцям.

Чорниця і полуниця в складі напою додадуть йому яскравий аромат. Ці ягоди зміцнюють імунітет і містять вітамін C. Вони допомагають уникнути застуди і лікують кашель.

Легкий бактерицидний ефект напою сприяє швидкому лікуванню вірусних захворювань і хвороб сечостатевої системи. Потогінний ефект дозволяє м`яко знизити температуру при ГРЗ або ГРВІ.

Компот із сухофруктів набагато корисніше і дешевше, ніж соки з супермаркетів. Відсутність консервантів і барвників робить його більш безпечним, ніж будь-який готовий напій з магазину.

Фруктовий аромат напою покращує настрій. За це його люблять більшість дітей і дорослих. Вважається, що регулярне вживання компоту з сухофруктів допомагає уникнути сезонних інфекцій і не застудитися в міжсезоння.

шкода

Користь і шкода напою залежать лише від якості його інгредієнтів. Компот з хороших сухофруктів завдає ніякої шкоди здоров`ю, якщо в ньому немає зайвої кількості цукру. Щоб зробити напій ще корисніше, можна замінити цукор на мед.

У рідкісних випадках з`являються неприємні симптоми після того, як був випитий компот із сухофруктів. Буде від нього користь чи шкода - залежить і від індивідуальних особливостей організму. Бурчання в животі і легкий послаблюючий ефект не вважаються шкідливими для здоров`я, але можуть заподіяти дискомфорт.

Протипоказання

Не рекомендується пити компот при серйозної ниркової недостатності. Бажано порадитися з лікарем перш, ніж пити компоти, якщо є проблеми з підвищеною кислотністю шлунка або виразка.

Відео: Як зварити смачний компот з сухофруктів

Компот із сухофруктів - корисний напій, який дозволяють навіть людям після більшості операцій. Важливо, щоб серед використовуваних фруктів і ягід не було таких, які викликають індивідуальну непереносимість. Алергія на курагу і чорнослив зустрічається вкрай рідко, а при додаванні екзотичних фруктів і яскравих ягід варто проявити обережність.

Людям, які стежать за кількістю цукру в своєму харчуванні, бажано варити несолодкий компот. Смак напою можна поліпшити невеликою кількістю меду.

Чи можна вагітним і годуючим жінкам

Компот із сухофруктів підходить як вагітним, так і жінкам, що годують жінками. Напій рідко викликає алергію і позитивно впливає на всі органи і системи організму. Вважається, що він покращує лактацію і сприяє швидкому відновленню організму після пологів.

Компот без заморських сухофруктів підходить навіть для дитячого харчування у віці від 3 місяців.

Склад (вітаміни і мікроелементи)

Калорійність напою становить від 36 до 90 ккал в 100 мл. Значення залежить від солодощі обраних плодів і кількості цукру.

Точний склад напою залежить від набору його інгредієнтів. Відомо вміст корисних речовин в компоті, який зварений за класичним рецептом без екзотичних фруктів. Кількість вітамінів і мінеральних речовин в цьому напої наведено в таблиці.

Як готувати

Щоб приготувати 3 літри компоту, потрібно:

• перебрати і промити 200 - 300 грам сухофруктів;
• залити фрукти водою;
• довести рідину до кипіння і відразу вимкнути плиту;
• укутати каструлю в товсте рушник і наставити компот кілька годин.

Велика частина сухофруктів мають солодкий смак. Додавати в напій велику кількість цукру не варто. На 3 літри потрібно менше половини склянки цукрового піску.

За 8 - 10 годин напій стає найбільш насиченим і смачним. Його зручно готувати ввечері, щоб до ранку компот був готовий до вживання.

Є безліч рецептів приготування напою на основі сухих фруктів і ягід. Іноді інгредієнти замочують у холодній воді і додають в вариться компот в різній послідовності.

Відео: Як варити компот з сухофруктів! Простий рецепт фото відео Супер відповідь

зберігання

Компотний суміш сухофруктів зберігають в сухому місці. На неї не повинні потрапляти прямі сонячні промені.

Відео: Компот із сухофруктів і яблук Рецепт як приготувати на вечерю вдома класичний швидко смачно

Готовий компот можна зберігати в холодильнику кілька діб. Найбільш корисним вважається свіжий напій, тому бажано випити його за 1 - 2 дні.

Як вибрати

Краще приготувати компот самостійно, ніж купувати його в готовому вигляді. Тільки так можна переконатися в якості сухофруктів і дізнатися кількість цукру в напої. Готовий компот нормальної якості коштує близько 100 рублів за 1 літр.

Характеристики хороших сухофруктів:

• приємний запах без відтінків цвілі і гнилі;
• відсутність білуватий наліт на поверхні фруктів;
• фрукти і ягоди розсипчастим і не злипаються в одну грудку;
• у фруктовій суміші немає ніяких личинок, а поблизу с точкою продажу не літають мухи.

Бажано, щоб сухофрукти були чистими. Їх в будь-якому випадку слід мити, але не варто брати суміш, яка покрита пилом або землею.

З чим поєднується

У компот додають сухі фрукти і ягоди:

• яблука;
• груші;
• персики;
• родзинки;
• сливу;
• курагу;
• полуницю;
• чорнослив;
• фініки;
• інжир;
• банани;
• шипшина;
• чорницю;
• айву;
• малину;
• вишню.

Найпростіший рецепт напою включає лише курагу, родзинки і чорнослив.

Компот має досить специфічний і солодкуватий смак. Він добре поєднується з нейтральними або солодкими стравами - кашами, випічкою.

Компот із сухофруктів - смачний і корисний в більшості випадків напій. Його використовують для дитячого харчування, п`ють для відновлення після хвороб і з метою зміцнення імунітету.