Дієта Світлани фус: меню, принципи, поради

Світлана Фус - практикуючий дієтолог, лікар-гастроентеролог, мікроелементолог. Професійні досягнення цієї жінки вражають: вона є творцем так званої МАВ-діагностики - методики визначення мікроелементів в структурі волосся людини для оцінки збалансованості його раціону.

Крім того, дієтолог розробила, впровадила в життя і запатентувала відоме комп`ютерна програма «Тест раціонального харчування».

Це, звичайно ж, не весь перелік заслуг Світлани. Вона розробила власну систему харчування, якої дотримується вона сама і все її близькі, а в народі стала дуже популярною система правильного харчування для схуднення під назвою дієта Світлани Фус.

Сьогодні ми розповімо про принципи здорового харчування і правила складання дієтичного меню від відомого дієтолога.

Загальні принципи та ідеї дієти Світлани Фус

Сама Світлана підкреслює, що розроблена нею методика схуднення як такої дієтою не є, бо не має певних термінів і специфічних строгих правил. Її швидше можна назвати збалансованою системою харчування, що переходить в образ життя.

Більш того, Фус не рекомендує своїм пацієнтам використовувати жорсткі монодієти для швидкого схуднення (такі як фруктова, гречана, білкова, кефірна і т. Д.), Оскільки вони сповільнюють обмінні процеси і погіршують склад крові, що може негативним чином позначитися на стані здоров`я.

Харчування, на думку дієтолога, має бути різноманітним і збалансованим, а сама людина не повинен відчувати постійного болісного почуття голоду. Особливо небезпечні, на думку Світлани Фус, одноманітні тривалі дієти, розраховані на 3-4 тижні. Від таких небезпечних методів схуднення краще відмовитися.

Дієта Світлани фус Добова калорійність системи, запропонованої Світланою, становить від 1500 до 2000 калорій, тобто процес схуднення має відбуватися не через обмеження надходження тих чи інших продуктів, а за рахунок значного зменшення надходять з їжею калорій.

Але в певних ситуаціях дієтолог радить збільшити калорійність раціону. Наприклад, для фізично активної жінки, кілька разів на тиждень займається спортом, раціон можна збільшити ще приблизно на 400 калорій в день.

Світлана Фус стверджує, що дієта на кожен день повинна складатися індивідуально для певної людини, в залежності від його смакових переваг, способу життя, віку і статі. Так, наприклад, основу раціону чоловіка середніх років, що займається активним фізичною працею, повинна становити білкова їжа - м`ясо, птиця, яйця, риба, крупи і т. Д. Жінці, яка працює в офісі і не займається спортом, підійде легша їжа - фрукти, овочі, каші, біле м`ясо птиці.

Дієтолог пропонує ряд правил, за допомогою яких можна привести свою вагу в норму, не відчуваючи при цьому ні моральних, ні фізичних труднощів.

Принципи правильного харчування Світлани Фус

повноцінний сніданок. З ранку для запуску всіх процесів в нашому організмі необхідний щільний сніданок, що містить джерело енергії - складні вуглеводи і легкозасвоювані білки. Ідеальним варіантом для першої трапези є каші в поєднанні з горішками, фруктами або сиром. Непоганим сніданком вважаються також курячі яйця в будь-якому вигляді, але білків при цьому на тарілці повинно бути більше, ніж жовтків. Втім, кожен день яйця їсти не можна, оскільки в них міститься шкідливий холестерин.

Але якщо ранковий прийом їжі дається вам з працею, не примушуйте організм, і просто випийте чашку неміцного кави і з`їжте кілька шматочків галетного печива або дієтичний хлібець, а повноцінний сніданок відкладіть на кілька годин.

Є натщесерце сирі овочі і пити міцний чай або каву не можна, оскільки це може негативно позначитися на роботі шлунково-кишкового тракту і навіть стати причиною розвитку деяких захворювань. Починати ранок краще зі склянку теплої чистої води без добавок.

дробове харчування. Харчуватися необхідно невеликими порціями, але часто - приблизно 5 разів на день. Завдяки цьому ви не будете відчувати постійного відчуття голоду. Дозволяються невеликі перекуси протягом дня між прийомами їжі - це може бути яблуко, дієтичне печиво, часточка гіркого шоколаду і т. Д.
Ніяких розвантажувальних днів! Цей метод часто використовують для швидкого схуднення. Світлана ж вважає його абсурдним - під час голодування організм відчуває стрес, в результаті якого згодом починає накопичувати жирові клітини «про запас». Крім того, після голодного дня чоловік, як правило, не може втриматися від спокуси наїстися досхочу, чому, ясна річ, страждає весь організм.
Вечері - так. Віддавати вечерю ворогові дієтолог не рекомендує. Звичайно ж, спустошувати холодильник перед сном ні в якому разі не можна, але і засинати під звуки буркітливого шлунка теж не варто. Щоб не відчувати почуття голоду, перед тим, як лягти в ліжко, можна, наприклад, випити склянку нежирного кефіру, з`їсти який-небудь фрукт - це ніяк не відбитися на вашій талії.
Запивати їжу не можна. Це сприяє не тільки розтягування стінок шлунка, але і призводить до дефіциту вітамінів і мікроелементів в організмі. Пам`ятайте, що пити воду необхідно за півгодини до їжі, а не після прийому їжі.
Виняток «небезпечних» продуктів. До числа заборонених продуктів харчування відносяться напівфабрикати, ковбаси, консерви, копченості, маринади, фастфуд, жирні молочні продукти, свинина і кондитерські вироби.

Орієнтовний меню дієти від Світлани Фус на 1 тиждень

сніданок: тарілочка вівсяної каші з сиром і свіжими або замороженими фруктами, чашка зеленого чаю або кави без цукру;

Ланч (другий сніданок): Трав`яний чай, два яблука;

обід: відварне або приготоване на пару куряче філе (приблизно 300 г), салат зі свіжої капусти з зеленню, стакан яблучно-морквяного фрешу без цукру;

вечеря: чашка чаю, невелика тарілка нежирного сиру з зеленню і рубаним часником.

Звичайно ж, сліпо дотримуватися наведеного меню постійно не варто. Можна змінювати раціон по своєму смаку: наприклад, куряче філе замінити рибою або іншим пісним м`ясом, а запропоновані овочі і фрукти - будь-якими іншими (правда, вживання картоплі і бананів слід звести до мінімуму).

А для того щоб якомога швидше позбутися від зайвих кіло, Світлана Фус рекомендує сісти на квасоляну дієту. Незважаючи на те що квасоля вважається досить калорійним продуктом, вона відмінно підходить для дієти.

Вся справа в тому, що в ній знаходяться амінокислоти, без яких процес спалювання жирів неможливий. До того ж, жиру в квасолі практично немає, а вуглеводи, що містяться в ній, в повному обсязі всмоктуються організмом, а значить, ми отримуємо менше калорій.

Ця дієта від Світлани Фус розрахована на 1-2 тижні. Дотримуватися її просто: орієнтуючись на попереднє меню, необхідно щодня замінювати обід квасоляним стравою. Це може бути суп з квасолі без засмажкою, просто тушкована квасоля з цибулею, морквою і томатом, приготовані на пару котлетки з бобових, овочеве рагу та ін.

А як зменшити газоутворення, яке, як відомо, часто виникає після вживання бобових? Все просто - за півгодини до їжі слід випивати склянку чистої негазованої води.

Як бачите, запропонована Світланою система схуднення відрізняється широким вибором продуктів і відсутністю строгих обмежень.

Дотримуючись такої методики, вже через 3 тижні ви зможете повернути масу тіла в норму, а також поліпшити самопочуття і життєвий тонус.