Чи можна їсти кукурудзу при схудненні?

Родина кукурудзи Перу, а в нашій країні вона з`явилася лише в кінці вісімнадцятого століття, вже після того, як була привезена Христофором Колумбом в Європу. Сьогодні варену кукурудзу в качанах люблять багато. Це солодкі ласощі має високу живильну цінність.

властивості кукурудзи

Кукурудза має наступні корисні властивості:

Вона особливо багата вітамінами групи В, а також містить вітаміни А, D, К і фолієву кислоту. В тому числі, вона містить багато вітаміну В1, який позитивно впливає на нервову систему;
Селен, що міститься в зернах, впливає на імунітет, допомагає боротися із застудою, підвищує чоловічу фертильність;
Вона також містить вітамін Е, який називається вітаміном молодості;
У ній можна знайти цінні для організму елементи, такі як залізо, калій, кальцій, цинк і магній. Присутній також невелика кількість кобальту, йоду і брому;
Зерна, в залежності від сорту, містять 60-70% крохмалю;
Цей злак має велике значення в профілактиці раку;
Насіння служать для виробництва кукурудзяної олії, яке, як відомо, може знизити рівень холестерину в крові;
Покращує травлення;
Кількість цукру в ній набагато вище, ніж в інших зернових, отже, вона має приємний солодкий смак;
Жовтий колір обумовлений присутністю каротиноїдів: лютеїну і зеаксантину. Наявність цих натуральних барвників робить позитивний вплив на сітківку ока, допомагає зберегти хороший зір;
Дослідники з Луїзіани помітили, що в країнах, де люди їдять багато кукурудзяного хліба, рідше відзначаються такі захворювання, як рак товстої кишки, молочної залози і простати. Є думка, що це обумовлено присутністю в злаку зеаксантина. Цей пігмент відноситься до групи антиоксидантів і має здатність блокувати вільні радикали, які сприяють пухлинних процесів;
Які ще корисні властивості у смачних жовтих зерен? Ядра цього злакової рослини не містять глютен і тому рекомендуються для осіб, які дотримуються безглютенової дієти;
У зв`язку з високим вмістом грубих речовин, кукурудза благотворно впливає на функції кишечника і очищає організм від шкідливих речовин.

Чи можна їсти варену або консервовану кукурудзу при схудненні?

Кукурудза не рекомендується у великих кількостях людям, що сидять на дієті через досить високий вміст цукру і інших вуглеводів. Її калорійність відносно невисока - 100 грамів необробленого зерна містять близько 110 кілокалорій. Консервовані зерна містять на 2/3 менше крохмалю, ніж свіжі, але мають в 5 разів більше цукру і багато солі, тому вони гірше підходять для дієтичного харчування.

Однак якщо їсти варену кукурудзу в качанах без додавання солі, то вона надовго зможе зупинити голод, забезпечуючи відчуття ситості в шлунку, і тим самим може сприяти схудненню.

Попкорн містить в три рази більше клітковини, ніж насіння соняшнику. З клітковиною ми не будемо відчувати себе голодними протягом тривалого часу. Крім того, волокна допомагають знизити рівень шкідливого холестерину і регулювати концентрацію цукру в крові, тому ви будете захищені від перепадів настрою і від необхідності перекушувати між прийомами їжі.

На відміну від інших зернових, деякі сорти цукрової кукурудзи можуть вживатися в сирому вигляді. Крім того, вона чудово підходить для кулінарії. Її часто готують з вершковим маслом, подають приготовану на грилі або смажену. Зерно також використовують у виробництві борошна, круп, вафлі і чіпсів. Багато людей в усьому світі день починають з миски кукурудзяних пластівців.

Чи можна часто є кукурудзу при схудненні? Фахівці з харчування вказують, що кукурудза є багатим джерелом вітамінів, мінералів і жирних кислот омега-3. Її зерна прекрасно нас насичують, але не сприяють накопиченню жиру, тому вона рекомендується майже для всіх і в будь-який час року.

Ви можете ввести її в раціон багатьма різними способами: в якості закуски, додати в салати і випічку. Однак слід їсти цей продукт в міру, так як він щодо калорійний в великих кількостях. А в невеликих кількостях прекрасно забезпечує почуття ситості.

Зварена в качані кукурудза, може успішно замінити вечерю, тому що забезпечує організм цінними інгредієнтами і містить відносно мало калорій. Якщо є час, то краще готувати зерна на пару, і з`їсти їх просто як перекушування або як частина їжі.

Ефект кукурудзи для втрати ваги

Хоча й кажуть, що кукурудза є важко засвоюваним продуктом, виявляється, деякі її частини можуть допомогти в схудненні і поліпшити стан багатьох внутрішніх органів людини. Секрет криється в так званих кукурудзяних волоссі. Кукурудзяні волосся - це не що інше, як висушені рильця кукурудзи.

Зібрані, висушені і подрібнені рильця мають коричневий колір і доступні в «трав`яних»Магазинах і аптеках.

Кукурудзяні рильця є відмінним м`яким засобом від багатьох недуг, у тому числі допомагають очистити організм і поліпшити обмін речовин, зміцнити і відновити шлунок і селезінку, допомогти в боротьбі з першими ознаками діабету, а також запаленням жовчних проток і жовчного міхура, показані при каменях у нирках терапією. Вони зміцнюють серце, регулюють менструацію і можуть поліпшити роботу сечостатевої системи.

Кукурудзяні рильця злегка солодкі і тому прекрасно підходять для заварювання чаю. Коли приходить бажання з`їсти що-небудь солоденьке, чай з рильцями прекрасно вгамує голод.

Особливо рекомендується він для людей схильних до повноти і страждають проблемами з сечовипусканням.