5 Можливостей цариці полів

До того, як Колумб завіз любиться нам злакову культуру, кукурудза була одним з основних продуктів стародавніх ацтеків. Аборигени півострова Юкатан знали про цінність і корисність цього овоча. Коли рис потрапив в Європу, багато хто здивувався і смаку, і формою, і властивостями цієї злакової культури.

Правда, свіжий овоч ми можемо споживати тільки в сезонне літнє час, а ось консервована кукурудза стала звичним «жителем» нашого столу. Ми додаємо її в салати, супи, та й просто їмо ложками. Користь продукту в консервованому вигляді не поступається свіжою культурі і криється буквально в кожному зернятку. А шкода продукт може завдати тільки в разі неконтрольованого вживання.

Для діабетиків і «диетики»

Консервована кукурудза не втрачає своїх властивостей при обробці, тому в «баночному» вигляді її можна сміливо вживати. Чи збережеться вся користь і смакові якості продукту. Єдине, що варто пам`ятати - максимальна кількість вітамінів буде міститися в свіжих зернах кукурудзи.

Вибираючи баночку, подивіться на дату виготовлення - якщо продукт був законсервований влітку, значить, використовувалися саме свіжі овочі. Якщо ж в зимовий час, швидше за все, зернятка спочатку зібрали, потім висушили, потім зберігали і запакували. Користь такого продукту буде мінімальна.

Консервована цариця полів містить амінокислоти, білки, вітаміни групи В і РР, які допоможуть:

1. Стабілізувати рівень цукру в крові - До складу злаку входять ненасичені жирні кислоти, які і відповідають за зниження рівня холестерину і цукру. Користь культури буде оцінена діабетиками, так як даний продукт можна сміливо включати в раціон.
2. Перешкоджати виникненню холестеринових бляшок - Знову-таки, завдяки ненасиченим жирам кукурудза не дозволить холестерину завдати шкоди судинам і викликати такі захворювання, як гіпертонія і поразка міокарда.
3. Прибрати симптоми здуття живота - Саме консервований продукт здатний поліпшити процес травлення.
4. Стати профілактичним засобом від недуг, які вражають органи видільної та травної систем - користь овоча криється в наявності рослинних волокон. Якщо включити в денний раціон консервований продукт, можна звести до мінімуму виникнення запальних процесів в кишечнику.
5. Зміцнити імунну систему - Цариця полів містить вітамін С, який є незамінним засобом для підтримки імунної системи.

Також користь злакової культури полягає і в наявності вітаміну Е - він дозволить поліпшити стан шкіри, а група вітамінів В дозволить стабілізувати нервову систему. Щоб користь кожного зернятка збагатила ваш організм, намагайтеся спожити продукт відразу ж після відкриття баночки. Якщо ж ви не подужали все відразу, пам`ятайте, зберігати такий злак можна не більше 2 днів в холодильнику.

Окремо варто сказати про дієтичні властивості злаку. Консервована кукурудза вважається продуктом низькокалорійним - в 100 грамах міститься 119 калорій. Для того щоб скинути зайву вагу можна вживати овоч як гарнір - він стане відмінним джерелом амінокислот і білка.

Чи не для хворих на виразку шлунку і худеньких

Вже кому може злакова культура завдати шкоди, так це людям, яким бракує або малою вагою. А все тому, що кукурудза добре пригнічує відчуття голоду і може привести до м`язової дистрофії. Щоб звести шкоду улюбленого продукту до мінімуму, худишкам варто вживати овоч в якості добавки до салату, а краще і зовсім застосовувати злак лише для прикраси блюд.

Також відмовитися від вживання злакової культури варто:

• Тим, у кого спостерігається підвищене згортання крові і тим, хто схильний до утворення тромбів. У такому випадку навіть позитивні властивості кукурудзи можуть завдати шкоди, і посилити розвиток захворювань.
• Якщо у вас спостерігається виразкова хвороба дванадцятипалої кишки - кукурудза може викликати загострення захворювання, а шкода, завдана продуктом, зведе нанівець всю радість від смакових і корисних якостей овоча.

Якщо ж всі перераховані проблеми вас не стосуються, можете вживати консервовану кукурудзу і не боятися, що вона завдасть шкоди вашій фігурі або шлунку. До речі, на відміну від свіжого злаку, консервована кукурудза не викликатиме здуття живота, а все мінерали і вітаміни овоча збережуться в кожному зернятку.